وصفة كاتشب محلية الصنع لمدة 5 دقائق

الكاتشب هو أحد أكثر الأطعمة التي يحبها الأطفال ، وسيأكل بعض الأطفال (أنا!) أي شيء ، بما في ذلك الكبد ، مع الكاتشب عليه. لسوء الحظ ، فإن معظم الإصدارات التي يتم شراؤها من المتجر مليئة بالطماطم المعدلة وراثيًا وشراب الذرة عالي الفركتوز.


من المفيد حقًا صنع الكاتشب محلي الصنع. الطعم ، والملمس ، والنكهة تنفخ الكاتشب الذي يتم شراؤه في المتجر من الماء! هذا هو أحد البهارات المحبوبة في منزلنا.

التوابل لطيفة!

لا ينبغي تجاهل التوابل في المطبخ الصحي. تجلب الأعشاب والتوابل المجففة في الصلصة والتوابل فوائد مضادة للأكسدة بالإضافة إلى النكهة على المائدة. إنها طريقة لطيفة أيضًا لإضافة التنوع دون إعادة اختراع خطة الوجبات المجربة والحقيقية.


تعد البطاطا المقلية أو أصابع السمك الخالية من الحبوب أو أصابع الدجاج مثيرة للاهتمام مرة أخرى عند تقديمها مع الرانش بدلاً من الخردل والعسل. أو مع الكاتشب!

وصفة كاتشب محلية الصنع

لحسن الحظ ، وصفة الكاتشب هذه هي واحدة من أسهل التوابل التي يمكن صنعها في المنزل باستخدام المكونات الأساسية. لا يتطلب الأمر أيضًا معدات فاخرة. كل ما تحتاجه هو خلاط أو معالج طعام.

أقوم بإعداد هذا الكاتشب كل بضعة أسابيع حتى أتمكن من الحصول عليه في متناول اليد لإضافته إلى الأطباق أو تقديمه مع أي لحوم أو خضروات تقريبًا (قد تكون الفاكهة تأخذه بعيدًا جدًا).

وميزة أخرى: كما هو الحال مع معظم الوصفات محلية الصنع (سواء كانت للغسيل أو الجمال أو الطعام) ، فإنك تقدم للعالم ميزة إضافية تتمثل في تخطي العبوات البلاستيكية واستخدام حاويات قابلة لإعادة التدوير وقابلة لإعادة الاستخدام بدلاً من ذلك. ناهيك عن أن ثلاجتك لن تكون مزدحمة بزجاجات البهارات لأنه يمكنك صنع القليل أو بقدر ما تريد.




إلى الوصفة! جربها!

وصفة كاتشب محلية الصنع4.19 من 38 الأصوات

وصفة كاتشب منزلية سهلة

وصفة كاتشب طبيعية وبسيطة محلية الصنع يحبها الأطفال. طبق بهار المطبخ وقت التحضير الأمريكي 5 دقائق إجمالي الوقت 2 ساعات 5 دقائق حصص 4 أكواب سعرات حرارية 25 كيلو كالوري المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الشيا (للتكثيف ، اختياري)
  • 3 (6 أونصة) معجون طماطم
  • & frac12؛ كوب خل أبيض (أو خل التفاح)
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق بصل
  • 2 ملعقة صغيرة من العسل (أو سكر القصب ، أو حوالي & frac12 ؛ ملعقة صغيرة من مسحوق / صبغة ستيفيا)
  • 2 ملعقة كبيرة دبس السكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق خردل
  • رشة من القرفة
  • رشة قرنفل
  • 1 رشة بهارات
  • 1 رشة فلفل حريف
  • 1 كوب ماء

تعليمات

  • اطحن بذور الشيا في الخلاط أو محضر الطعام بسرعة عالية لمدة 30 ثانية أو حتى تصبح مسحوقًا ناعمًا.
  • أضف جميع المكونات المتبقية إلى الخلاط أو معالج الطعام واخلطهم على نار عالية لمدة 2 إلى 3 دقائق.
  • ضعي في وعاء محكم الغلق بربع جالون وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين أو طوال الليل حتى تمتزج النكهات.
  • احفظه في الثلاجة واستخدمه كما تفعل مع الكاتشب العادي.

ملاحظات

يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة شهر على الأقل.

تغذية

التقديم: 2 تيرا بايت | السعرات الحرارية: 25 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 5.7 جم | البروتين: 0.9 جرام | الدهون: 0.2 جرام | صوديوم: 85 مجم | الألياف: 0.9 جرام | السكر: 4 جرام

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

وصفات توابل منزلية أخرى

بهار واحد فقط لا يكفي & hellip ؛ إليك بعض المواد الغذائية المفضلة الأخرى التي قد تستمتع بها عائلتك. استخدم هذه الوصفات كأساس وقم بتكييف النكهات مع ذوق عائلتك عن طريق إضافة قليل من هذا أو قليل من ذلك.

ربما تتحدى نفسك لتجربة واحدة جديدة كل شهر!


  • المايونيز - صنع المايونيز مثل جوليا تشايلد (حسنًا ، حسنًا ، ربما أتقدم على نفسي قليلاً) مع جميع مكونات الطعام الحقيقية ولا توجد زيوت نباتية معالجة سيئة
  • مايونيز سريراتشا - مايونيز مخصص لبراعم التذوق التي تحب القليل من الحرارة ، ولذيذ لغمس هذه النسخة الصحية من حلقات البصل
  • الأفوكادو مايونيز - هذه النسخة الخالية من البيض مخصصة لأولئك الذين يتجنبون البيض ، لكنهم ما زالوا يريدون فوائد الدهون الصحية
  • الصلصة الإيطالية - تتبيلة السلطة الكلاسيكية ، بدون إضافات صناعية أو مواد حافظة
  • صلصة الرانش - مفضلتي الشخصية! بارد ، كريمي ، منعش و هيلب ؛ كل الأشياء يجب أن تكون مزرعة!
  • خل التوت - يتناسب بشكل جميل مع سلطة الخضار مع التفاح أو الزبيب أو الفواكه الأخرى
  • الخل الآسيوي الحلو - مصنوع من أحماض جوز الهند بدلاً من صلصة الصويا للحصول على فوائد صحية إضافية
  • خل جوز الهند والزنجبيل الآسيوي - آسيوي مع لمسة تايلاندية. رشي فوق السمك ، أو القلي السريع ، أو سلطة انفجار اللون الآسيوي
  • صلصة القيصر - اعتدت أن أرفع أنفي إلى أعلى عند صلصة القيصر ، لكن ليس أكثر! هذه النسخة محلية الصنع طعمها أفضل من أي نسخة أقمت بها في المطاعم.
  • صلصة الخردل بالعسل والصلصة - تُخزن هذه الصلصة المكونة من 5 مكونات جيدًا في الثلاجة ، لذا اصنع دفعة كبيرة!
  • صلصة المعكرونة محلية الصنع - وصفتان مختلفتان: وصفة العائلة الإيطالية الحقيقية من الطماطم الطازجة ، ونسخة مختصرة سريعة من المعلبة
  • الصلصا Lactofermented - مكمل بروبيوتيك مكلف ليس الطريقة الوحيدة لملء أمعائك بالبكتيريا الجيدة. تدوم الصلصة المخمرة لفترة أطول ولها فوائد صحية كبيرة!

هل سبق لك أن صنعت التوابل والضمادات الخاصة بك؟ ما هي المفضلة لديك لإثارة السوط؟ يرجى المشاركة أدناه!

يحب أطفالي الكاتشب ولا أحب المكونات ، لذلك نصنع وصفة الكاتشب الخاصة بنا مع الطماطم والخل والبصل والعسل والتوابل.