طريقة أفضل للتواصل مع المزارع الصغيرة والمستدامة والزراعة مع LAEF

تدور هذه الحلقة حول طريقة ذكية يربط أحد رواد الأعمال الناس بها مباشرةً مع اقتصادات الغذاء المحلية لتوفير المال والحصول على المزيد من الطعام المغذي ودعم صغار المزارعين الأسريين. أنا هنا مع ماثيو ، المؤسس المشارك لـ LAEF ، وهي اختصار لمؤسسة التوسع الزراعي المحلي.


باختصار ، LAEF هي عبارة عن منصة مجانية للدفع والتجارة الإلكترونية تدعم المزارع الصغيرة المستدامة لمساعدتها على التواصل والتعامل مع مجتمعاتها المحلية. قابلت ماثيو مؤخرًا وأردت حقًا مشاركته معكم يا رفاق لأنه مع الأوقات غير المؤكدة التي نمر بها ، أصبح توفير الغذاء المحلي القوي أكثر أهمية من أي وقت مضى. إنها خطوة تدعم أيضًا الشركات الصغيرة والاقتصاد العام في المكان الذي نعيش فيه.

أعتقد أننا نرى المزيد والمزيد من الأشخاص يتجهون نحو هذا النوع من العارضات ، لذلك إذا كنت تحب الطعام الطازج والمغذي ، فعليك بالتأكيد أن تستمع لهذا!


يسلط الضوء على الحلقة

  • العقبات التي تواجهها معظم المزارع العائلية الصغيرة ، وكيف تساعد LAEF
  • أسباب الحصول على طعامك من المزارعين المحليين بدلاً من متجر البقالة (حتى لو كان عضويًا)
  • كيف أن اقتصاديات الغذاء المحلية هي الحل للعديد من المشاكل في الوقت الحالي
  • الطريقة التي تجلب بها LAEF المزارع العائلية الصغيرة إلى السوق الحديثة والعكس صحيح
  • ماثيو النصيحة رقم 1 لرواد الأعمال في السوق المتأثرة بـ COVID اليوم
  • لماذا يفعل عمداً شيئًا صعبًا كل يوم
  • طريقة واحدة تساعد LAEF في حماية جودة ونضارة الطعام المحلي
  • فوائد التحدي الجسدي الشديد
  • كيفية تربية الأطفال المستقلين الحيلة
  • و اكثر!

الموارد التي نذكرها

المزيد من Innsbruck

  • 395: الامتنان والبطانات الفضية لهذا العام وبودكاست عيد الشكر
  • 367: تكوين قبيلتك: مجتمعات صغيرة للمدرسة والأنشطة والدعم الاجتماعي
  • 66: صوّت بدولاراتك لإحداث تغيير (حقيقي) مع جون ديورانت
  • 133: الكائنات المعدلة وراثيًا ، والجليفوسات ، والأغذية العضوية وما الذي يجعل أطفالنا يمرضون
  • هل الغذاء العضوي يستحق الثمن؟ ماذا تعني التسمية حقًا
  • دليل بسيط للأكل الموسمي للعائلات
  • حان الوقت لإعادة حدائق النصر
  • كيفية عمل حديقة عشب داخلية للمطبخ

هل إستمتعت بهذه الحلقة؟يرجى ترك تعليق أدناه أو ترك تعليق على iTunes لإعلامنا بذلك. نحن نقدر معرفة رأيك وهذا يساعد الأمهات الأخريات في العثور على البودكاست أيضًا.

اقرأ البودكاست

هذه الحلقة برعاية Hiya فيتامينات الأطفال القابلة للمضغ. إنها شركة جديدة وجدت أن أطفالي متحمسون للغاية بشأنها. هل تعلم أن معظم فيتامينات الأطفال النموذجية هي في الأساس مجرد حلوى مقنعة؟ يحتوي الكثير منها على ما يصل إلى ملعقتين صغيرتين من السكر ، إلى جانب بعض أصباغ الطعام ، وبعض المواد الكيميائية غير الصحية الأخرى ، أو الصمغ غير المرغوب فيه الذي ربما لا يجب على الأطفال تناوله أبدًا كما قد يتفق معه طبيب الأسنان. Hiya هو العكس تماما. إنه يملأ الفجوات الأكثر شيوعًا في وجبات الأطفال بتغذية الجسم بالكامل ومذاق لذيذ يحبه دون أي من هذه الوجبات غير المرغوب فيها. في حين أن معظم فيتامينات الأطفال قد تحتوي على ما يصل إلى 5 جرامات من السكر ، إلا أنها يمكن أن تسبب مجموعة متنوعة من المشكلات الصحية. لقد ابتكرت Hiya فيتامينًا خالٍ من السكر وخالي من الصمغ وخالي من الخردة ومذاقه رائعًا ، وكما سيشهد أطفالي ، فهو لذيذ. إنه مثالي حتى لمن يصعب إرضاؤهم في تناول الطعام. والأهم من ذلك أيضًا ، أنه يتم تصنيعه في الولايات المتحدة بمكونات من مصادر عالمية ، يتم اختيار كل منها وفحصها من أجل التوافر البيولوجي والامتصاص الأمثل. ما هو رائع هو أنهم يرسلوننا إلى باب منزلك وفقًا للجدول الزمني الموصى به من طبيب الأطفال. وفي الشهر الأول ، تحصل على زجاجة زجاجية قابلة لإعادة الاستخدام ، يمكنك تخصيصها باستخدام الملصقات. لذلك كل شهر بعد ذلك ، يرسلون كيسًا بلاستيكيًا لإعادة التعبئة ، مما يعني أنه ليس جيدًا لأطفالك ، كما أنه مفيد للبيئة ، ويقلل من النفايات. يحب أطفالي البرطمان الزجاجي الصغير الذي توجد به الفيتامينات ، وأنا أحب كيف أنها منخفضة النفايات. يمكنك معرفة كل شيء عنها ، ومصادرها ، والفوائد العديدة بالذهاب إلى hiyahealth.com/wellnessmama

تم تقديم هذا البودكاست إليك من قبل شركة Wellnesse الجديدة للعناية الشخصية التي تعتمد على الوصفات التي كنت أقوم بإعدادها في منزلي في مطبخي منذ عقود. كثير 'نظيفة' المنتجات ببساطة لا تعمل وهذا هو السبب في أنني أمضيت العقد الماضي في البحث وإتقان الوصفات للمنتجات التي لا تقضي فقط على المواد الكيميائية السامة ولكنها تحتوي على مكونات تعمل بشكل أفضل من بدائلها التقليدية والتي تغذي جسمك من الخارج إلى الداخل. م متحمس جدًا لمشاركة هذه المنتجات معك أخيرًا وأردت إخبارك عن الشامبو الجاف الجديد الخاص بنا! يمكن استخدامه بطرق مختلفة. يمكنك نثره في شعر نظيف لإضافة الحجم وإطالة الوقت بين الغسلات ، ورشه في الشعر الذي لم يتم غسله في يوم أو يومين لامتصاص الزيت أو العرق ويمكنك العمل على تلوين الشعر المعالج للحفاظ على لونه المعالج الشعر من خلال عدم الاضطرار إلى غسل الشعر في كثير من الأحيان. يحتوي على طين الكاولين الذي يمتص الزيت والتابيوكا التي تعزز الحجم والتي تعمل معًا لإنعاش الشعر عند الجذور. يساعد زيت اللافندر وزهرة الصبار على موازنة درجة الحموضة الطبيعية لفروة الرأس. حتى أننا أضفنا الكركديه لنمو شعر صحي. يمكنك التحقق من ذلك وتجربته على موقع wellnesse.com ونصيحتي هي الحصول على حزمة للحفظ أو الاشتراك والحفظ أيضًا!

كاتي: مرحبًا ومرحبًا بكم في 'بودكاست إنسبروك.' أنا كاتي من wellnessmama.com و wellnesse.com. هذا 'العافية' بحرف E في النهاية. إذا لم تقم بفحصه ، فيرجى القيام بذلك. إنه خطي الجديد من منتجات العناية الشخصية ، بما في ذلك العناية بالشعر ومعجون الأسنان ومعقم اليدين الذي يغذي جسمك من الخارج ولا يحتوي على أي مكونات ضارة أو منظفات قاسية لتجريد الجسم من الأشياء التي يحتاجها بشكل طبيعي.




تدور هذه الحلقة حول طريقة لربط الناس مباشرة باقتصادياتهم الغذائية المحلية لتوفير المال ، والحصول على المزيد من الطعام المغذي ، وطريقة أفضل لدعم المزارعين المحليين ومقدمي الطعام المحلي. أنا هنا مع ماثيو ، المؤسس المشارك لـ Laef ، وهو L-A-E-F. إنها مؤسسة محلية للتوسع الزراعي ، وهي عبارة عن منصة مجانية للدفع والتجارة الإلكترونية تدعم المزارع الصغيرة المستدامة لمساعدتها على التواصل والتعامل مع مجتمعاتها المحلية. وقد التقيت به مؤخرًا وأردت حقًا مشاركته معكم لأنني أعتقد أن هذه الأداة لا تقدر بثمن حقًا ومفيدة للمزارعين ، وتساعدهم على التواصل معنا مباشرة كمستهلكين ، كما أنها مفيدة لنا أيضًا. الهدف هو المساعدة في ربط الناس محليًا بمزارعهم المستدامة الصغيرة بدون النفقات العامة أو الوسطاء. لذلك فهو يفيد كل من المستهلك والمزارع. وأعتقد أنه في الوقت الحالي على وجه الخصوص ، إنه وقت مناسب حقًا للعثور على مزودي الطعام المحليين والتواصل معهم مع وجود الكثير من عدم اليقين في الوقت الحالي. وهذا أيضًا يدعم الشركات الصغيرة في مناطقنا الخاصة ، والتي لا يزال الاقتصاد يعاني منها ، وهو أمر مهم حقًا يمكننا القيام به جميعًا لأننا جميعًا يجب أن نأكل على أي حال.

ماثيو وزوجته ، المؤسس المشارك ، يريدان أن يكون الطعام الشخصي المحلي خيارًا قابلاً للتطبيق بالنسبة لنا كمستهلكين وكعمل تجاري قابل للحياة لصغار المزارعين. أعتقد أننا نرى المزيد والمزيد من الناس يتحركون نحو هذا النوع من النماذج. بالتأكيد استمع إليه. أوصي به للمزارعين ومنتجي الأغذية المحليين. يمكن أن تساعدهم كثيرا. ونحن أيضًا ، لا تنزعج في النهاية ، نتطرق إلى أشياء مثل ريادة الأعمال وإدارة الأعمال في وقت مثل الآن ، وكذلك الأبوة والأمومة ، وهواية غير عادية لدى ماثيو ، وهي الباركور ، وكيف يمكن أن يرتبط هذا بالفعل بالأمهات. لذا ، في حلقة مليئة بالحقائق ، أعلم أنك ستستمتع بقدر ما استمتعت. لذلك دعونا نقفز إلى الداخل. ماثيو ، مرحبًا بك. شكرا لوجودكم هنا.

ماثيو: مرحبًا ، شكرًا لاستضافتي. من الجيد سماع صوتك مرة أخرى.

كيتي: أوه ، بالمثل. وقد التقيت بك في وقت سابق من هذا العام وعرفت أنني أرغب في مشاركتك والدردشة لأن العمل الذي تقوم به رائع ويدعم المزارعين المحليين. ولذا عرفت أنني أريد مشاركتك ومشاركة ذلك مع جمهوري ، كلاهما أعضاء من جمهوري يشاركون في الزراعة المحلية بطريقة ما وأيضًا العديد ممن يدعمون الزراعة المحلية ، بطريقة ما ، ويمكنهم إحضار ذلك إلى المزارع المحلية . لذا ، قبل أن نتعمق في هذا ، نوعًا ما ، لأي شخص يستمع ، قدم لنا لمحة عامة عن ماهية LAEF ولماذا هو مدهش.


ماثيو: أجل ، بالتأكيد. لذا ، فإن نوع التاريخ المختصر حتى الآن هو أنني شاركت في الطعام المحلي مع زوجتي منذ حوالي 10 سنوات ، وولدت نوعًا ما من مزيج من إحباطي من نوع من نظام الطعام المحلي أو عدم وجوده ، ثم أيضًا نوع من خبرتي العميقة في التجارة الإلكترونية وتطوير البرمجيات المخصصة. لذا فإن LAEF هي عبارة عن منصة للمدفوعات والتجارة الإلكترونية لصغار المزارعين المحليين ، وهي مجانية تمامًا لهم. نوفر لهم سوقًا عبر الإنترنت حيث يمكن للأشخاص المجيء والعثور عليهم بالقرب من المكان الذي يعيشون فيه. ونوفر لهم أيضًا تطبيقًا لهواتفهم وقارئ بطاقات يستخدم جميع التقنيات الحديثة ، Bluetooth ، الدفع بدون تلامس ، كل ذلك. وكما تعلمون ، من غير المفاجئ ، صحيح ، أن هذه التكنولوجيا ليست شيئًا يقيسه المزارعون بدرجة عالية جدًا ، وبصراحة ، لا ينبغي لهم ذلك. ولذا فنحن نأخذ نوعًا ما ، والذي قد يكون بعض المستمعين على دراية به مع نموذج الزراعة المدعوم من المجتمع ، CSA ، حيث تدفع نوعًا ما مقدمًا ثم يزرع مزارعك الطعام ، ثم تحصل على حصة. نحن نوعًا ما نأخذها خطوة إلى الأمام إلى حيث على منصتنا ، فهي مجانية تمامًا للمزارع. إنهم لا يدفعون بطاقة الائتمان أو رسوم المعاملات أو أيًا من ذلك. كان لدينا رسوم صغيرة بنسبة 4٪ بالإضافة إلى 30 سنتًا على كل طلب ، وهذا بالنسبة لي ، كما تعلمون ، بضعة سنتات لطلب الطماطم لا تهمني كثيرًا ، لكنها تضيف الكثير للمزارع الذي هوامش أرباحه رقيق جدا. لذلك ، نحن متحمسون حقًا للمزارع التي عقدنا شراكة معها ونحن متحمسون للنمو نوعًا ما في هذه المرحلة ، وهو ، كما تعلمون ، أحد أكثر الأشياء التي أتحمس لها نوعًا ما نشر الخبر.

كيتي: بالتأكيد. ومع كل الفوضى التي حدثت هذا العام ، أعلم أنه ، مثل ، الغذاء وسلسلة التوريد هما شيئان يوجد بعض عدم اليقين بشأنهما في الوقت الحالي. وكنت دائمًا من أشد المؤيدين للزراعة المحلية على أي حال لوجود حدائق في الفناء الخلفي ودعم المزارعين المحليين. وأشعر أن هذا أكثر أهمية ، وربما أكثر أهمية من أي وقت مضى بالنسبة لنا الآن. لذلك أنا أحب أنكم تجعلونه عمليًا وملموسًا للغاية ويساعدون في ربط الناس بالزراعة في مجتمعاتهم المحلية. وأعني ، لقد لمست الأمر قليلاً ، لكنني أعلم أن هذا أيضًا شغف بالنسبة لك. دعونا نتحدث قليلاً عن سبب أهمية الزراعة المحلية ، بشكل عام ، ولكن بعد ذلك أيضًا ، خاصة الآن.

ماثيو: نعم ، لا ، تمامًا. لذلك ، أنا وزوجتي متزوجان منذ حوالي 10 سنوات. في وقت مبكر من زواجنا ، لم نكن متأكدين مما إذا كنا سننجب أطفالًا ، كما لو كان ذلك ممكنًا. وزوجتي اختصاصية تغذية ، حاصلة على درجة الماجستير في الطب الوظيفي. ومن خلال إجراء أبحاثها الخاصة وتجربتها على نفسها ، فإن النقطة الأساسية في تلك القصة هي أن لدينا طفلان الآن. والطعام المحلي ، الذي هو أكثر تغذية ، اعتمادًا على كيفية نموه ، كان جزءًا كبيرًا من ذلك. وهكذا ، من خلال الاتصال بهذا المجتمع ، إنه مجرد شيء يشعر بالرضا للروح ، أليس كذلك؟ لديك هؤلاء الأشخاص الذين كسبوا رزقهم من إطعام وشفاء أشخاص آخرين ، والتعرف على أسمائهم ، وتصافحهم ، ونوع من الاتصال بالعودة إلى الفصول ، ومثل الأرض من حولك ، مثل جزء من مجتمع محكم للغاية ، كما تعلمون ، صادق هو شيء كان رائعًا. وللحصول على مقابلة هؤلاء الأشخاص والتبرع بوقتي للعمل في الكشك في سوق المزارعين وكل ذلك ، وأواجه نوعًا ما الإحباطات والمشاكل التي لديهم ، حقًا ، مثل المزارعين ليسوا حقًا مؤثرين على وسائل التواصل الاجتماعي . إنهم ليسوا مطوري ويب ، ولكن هناك ضغط غريب عليهم للقيام بهذه الأشياء ليكونوا قادرين على القيام بالتسويق أو الوصول إلى الأشخاص عبر الإنترنت. والآن خاصة مع COVID ، كما تعلم ، كنا مثل ، 'يا رجل ، علينا تسريع هذا'. مهما كان ما يتعين علينا القيام به للحصول على هذا البث المباشر لمزارعينا ، يتعين علينا القيام بذلك لأنه ، كما تعلمون ، مع كون سوق المزارعين مجرد مكان واحد يتفاعلون فيه مع المجتمع كونهم أقل أهمية أو يكونون غير متأكدين ، كثيرًا من صغار المزارعين يضرون.

ثم رأينا ، كما تعلمون ، أن الطعام يخيف في وقت سابق من هذا العام. كما تعلم ، كان من المثير للاهتمام ، أن أرفف السوبر ماركت عارية تمامًا. وأنا فقط أرسل رسالة نصية إلى المزارع وأقول ، 'مرحبًا ، هل يمكنني التقاط ربع خنزير في نهاية هذا الأسبوع ، أو ، كما تعلمون ، نفاد البصل أو شيء من هذا القبيل؟ هل لا يزال لديك بعض مخزنة بعيدًا؟ وليس لدي هذا الخوف ، صحيح ، لأنني مرتبط جدًا بطعامي كان شيئًا ، مثله ، رجل ، يريد المزيد من الناس هذا ، أليس كذلك؟ وفي حديثهم إلى الأصدقاء والجيران ، وهذا النوع من الأشياء ، يقولون ، 'أوه ، يا إلهي ، لم يكن لدي أي فكرة أن الناس يزرعون الطعام هنا'. وأنت تعرف ، بالنسبة لي ، أنا مثل ، 'واو ، هذه مشكلة ،' حق؟ أعتقد أن السوق غير مستغل حقًا. لا يعرف الكثير من الناس مقدار الطعام المحلي الذي يُزرع من حولهم لأنه قد يفاجئ الناس ، لكن سوق المزارعين ليس في كثير من الأحيان المكان الذي يتم فيه التعامل مع أفضل الأطعمة المحلية وأكثرها.


كيتي: نعم ، هذه نقطة رائعة. وبالنسبة لجميع الصعوبات التي واجهتها هذا العام ، آمل أن نتمكن من التركيز على بعض تلك الجوانب الفضية ، كما ذكرتم ، وأن بعض الأشياء سوف نلتزم بها لأنني أرى ذلك في منطقتنا ، المزيد من العلاقات بين الناس ومصادر طعامهم المحلية. بشكل عام ، يأكل الناس في الخارج أقل ويبدو أنهم يطبخون معًا كعائلات أكثر أو مجموعات صغيرة جدًا ، وهو ما أحبه. أحب أن هذا أدى إلى المزيد من المجتمع من هذا القبيل. وقد ذكرت أن لديك طفلين الآن. أعتقد أن هناك جانبًا آخر من هذا ، وهو أمر مهم للغاية هو أن أطفالنا يكبرون وهم يفهمون من أين يأتي طعامهم ويفهمون العلاقة مع الطبيعة ، ومع الحيوانات ، ومع الإمدادات الغذائية مقابل التفكير في أن الطعام يأتي فقط من محل بقالة و متاح دائما. وهذا شيء جميل يمكنهم رؤيته عندما يتم توصيلك باقتصاديات الطعام المحلية هذه.

ماثيو: بالتأكيد. وكما تعلم ، كان صيفنا هذا العام مليئًا بصباح يوم السبت ، حيث كنا نقود السيارة جنوب المدينة مباشرة إلى مزرعة صغيرة تسمى Frost Livestock. ونذهب لرؤية سام. 'سام' مزارعنا. ويخرج الأطفال من السيارة ويدهسون فوقها ويرون الدجاج ويساعدون في جمع البيض. إنها تجربة واهبة للحياة أن تجعل أطفالك مرتبطين جدًا بالطعام الذي يأكلونه ويعرفون في الواقع شكله عندما يخرج من الأرض ويلتقون ، مثل ، بالأشخاص الذين يغذون أجسادهم. وكما تعلمون ، لبناء صداقات داخل هذا المجتمع ، أعتقد أنه شيء لا يوجد الكثير من الأماكن الأخرى ، أليس كذلك؟ عندما يكون لديك هذا المجتمع المولود من ، مثل ، ضرورة إنسانية أساسية وتعرف أن دعمنا يوفر طريقة حياة لشخص آخر يقوم بمثل هذا العمل العظيم ، إنه أمر رائع.

كيتي: بالتأكيد. وفي الوقت الحالي ، خاصة أيضًا مع كل الحديث عن الاقتصاد والشركات الصغيرة التي تعرضت لضربة كبيرة. هذه أيضًا طريقة رائعة لدعم الشركات الصغيرة المحلية والحفاظ على قوة اقتصادك المحلي. دعونا نتحدث قليلاً عن كيفية العثور على هؤلاء المزارعين والجزارين المحليين. وأعني ، لقد وجدت حقًا خيارات لا حصر لها من حيث أتينا. هناك رجل الكهف ، توني بالقرب منا ، الذي يحضر اللحوم ، وهناك مزارع محلي من أم لديها CSA التي نمت بسبب COVID. قبل ذلك ، أعتقد أنها كانت في سوق المزارعين. وبعد ذلك ، عندما كانت هذه الإغلاق ، فتحت وكالة الفضاء الكندية التي أعتقد أنها أصبحت مفيدة حقًا لها وبالتأكيد بالنسبة لنا جميعًا الذين لدينا الآن للتو منتجات تظهر في منطقتنا. ولكن بالنسبة لشخص جديد في اقتصاد الغذاء المحلي ، ما هي بعض الطرق الرائعة للبدء في العثور عليه؟ لأنك ذكرت أنهم ليسوا جميعًا في أسواق المزارعين فقط. وأنا أتفق تماما. كيف يمكننا البدء في العثور على هؤلاء المزارعين المحليين والموارد التي قد لا يكون لها موقع ويب أو وجود ضخم على الإنترنت؟

ماثيو: نعم ، هذا سؤال رائع. لقد عشنا في عدة مدن مختلفة نوعًا ما في السنوات العشر الماضية. وفي النهاية ، تصبح جيدًا حقًا في حل المشكلة ، أليس كذلك؟ مثل ، نشارك في حصة قطيع لحليب الماعز. والطريقة التي حصلنا بها على أسهم هذا القطيع ، تذهب إلى سوق المزارعين وتجد شخصًا يبدو وكأنه يعرف ما يفعلونه ، وأنت مثل ، 'مرحبًا يا صديقي ، من أين تحصل على الماعز الحليب؟ & ردقوو] ؛ وهم مثل ، 'أوه ، هنا رقم هاتف آن.' تلتقي في موقف سيارات سيفوي يوم الأربعاء في الساعة 2:00 وهي تشبه صفقة الأدوية الغذائية المحلية لأن الكثير من هذه الأشياء مرة أخرى ، لا يحدث في سوق المزارعين. لكن كما تعلم ، هذا حقًا أحد الأشياء التي تسعى LAEF للمساعدة في حلها. أعتقد أن أفضل إستراتيجية اليوم هي الذهاب إما إلى سوق المزارعين أو إلى تعاونيتنا المحلية إذا كان لديك هذا النوع من الأشياء. وإذا كان بإمكانك الاتصال بمزرعة واحدة ، على وجه الخصوص ، فإن جميع المزارعين يعرفون حوالي ستة أشخاص آخرين يتمتعون بجودة عالية ، ويشترون أيضًا الطعام منهم. هذا هو الشيء الآخر الذي أعتقد أنه مثير جدًا للاهتمام هو أنه يشبه إلى حد ما شبكة والجميع ، كما تعلمون ، مترابطون للغاية. وهناك نوع ضئيل جدًا من التنافس أو المنافسة بين المزارع ، كما تعلمون ، بعض CSAs التي شاركنا فيها هذا العام ، وجدناها حرفيًا فقط من خلال مزارعين آخرين أوصوا بها. وهكذا ، نوعًا ما قمنا بتنمية LAEF ، حيث بدأنا للتو هنا في كولورادو سبرينغز ، كولورادو ، كان من خلال اختيار عدد قليل من المزارع التي عرفناها ثم أخبروا المزارع الأخرى عنها بشكل أساسي. وهكذا ، كما تعلمون ، أعتقد أن أكبر فرصة هنا هي ، كما تعلمون ، إذا تمكنا من التواصل مع الأشخاص الذين هم نوعًا ما جزء لا يتجزأ من أنظمة الغذاء المحلية التي يعيشون فيها ، ويمكننا العثور على هؤلاء المزارعين ، ويمكننا مساعدتهم ، نوع من ينتشر كالنار في الهشيم ، أليس كذلك؟

مثل ، أود أن أقول ، في دائرة نصف قطرها كتلة واحدة فقط من منزلنا. الآن ، هناك 10 عائلات تقوم الآن بعمل CSA لمجرد التحدث إلينا ، أليس كذلك؟ لذلك لدينا طعام إضافي ، نقدمه لهم لأنني اشتركت في عدد غير معقول من اتفاقيات الضمان الاجتماعي هذا العام. وهم المعلمون ، الأجداد ، كل أنواع الأشخاص الذين يتواصلون من خلال أشخاص آخرين. وهكذا ، كما تعلمون ، فإن الإجابة المختصرة على سؤالك هي أنه من الصعب العثور على هذه الأشياء. أعتقد أن أفضل رهان لك هو الدخول في تعاونية أو سوق للمزارعين والبدء في التحدث إلى الناس. وأملنا مع LAEF هو تحقيق ذلك بحيث يكون هناك نوعًا ما ، مثل ، مستودع عبر الإنترنت للمزارع الصغيرة ، كما تعلمون ، ذات جودة لأن هذا هو الشيء الآخر أيضًا هو أن بعض أسواق المزارعين منخفضة جدًا المعايير ، نوع من منتجي المواد الغذائية الموجودين هناك. بعضهم لم يزرعوا الطعام بأنفسهم حقًا. إنهم يشحنونها للداخل ثم يبيعونها ، ولا أحد يسأل. وإذا لم تكن على دراية جيدة بالمنطقة المحلية ، فقد لا تعرف الفرق. ولذا فإن أحد الأشياء التي نتمسك بها حقًا مع LAEF هو أننا في الحقيقة لا نستقبل سوى المزارعين الذين يبيعون بالفعل ما يزرعونه هناك محليًا. وأعتقد أن هذه القطعة الكبيرة الأخرى هي نوعًا ما ، كيف تعرف جودة الطعام الذي تحصل عليه؟

كيتي: نعم ، بالتأكيد. وهذا جانب آخر رائع من هذا. أعرف الكثير من الناس الذين يستمعون لديهم عائلات. وقد وجدت ، خاصة هذا العام ، جانب الميزانية لهذا أمر لا يصدق أيضًا لأن العمل مع المحليين ، مثل المزارعين والمحليين ، كما تعلمون ، الأشخاص الذين لديهم أنواع مختلفة من اللحوم والمأكولات البحرية في المكان الذي نعيش فيه ، لقد قمنا بالفعل توفير المال والحصول على طعام عالي الجودة. وهذه فائدة أخرى ، مثلما تطرقتم إليها بالفعل. لكن الجودة الغذائية للطعام الذي تحصل عليه من بيئتك المحلية أعلى بكثير وسواء كان ذلك من مربي النحل المحليين والمحليين ، كما ذكرت الصيادين والمزارع الصغيرة فقط. ولذا فقد صممت لعائلتنا خطة وجبات موسمية تدور على أساس موسمية الطعام ، وخاصة المنتجات. وبعد ذلك نبني حول هؤلاء ويوفرون الكثير من المال بمرور الوقت أيضًا. ومثلما ذكرنا مع COVID ، فإن جمال هذا ، لقد ذكرت أنك انضممت إلى الكثير من CSA ، لقد فعلت الشيء نفسه. أي CSA سمعت عنه ، قلت للتو ، 'بالتأكيد ، سأشترك فيه'. وقم ببناء خطط الوجبات حول هؤلاء ، ولكن تناول الكثير بشكل موسمي وتوفير المال بهذه الطريقة. وقد رأيت أن التغيير يحدث في مجتمعنا بأكمله ، في منطقتنا ، وليس حتى الأشخاص الذين يركزون على الجانب الصحي. لقد كان انتقالًا رائعًا لمشاهدته.

ماثيو: أجل ، بالتأكيد. ومن الممتع والممتع أن تكون ، مثل ، إعادة الاتصال بالأرض ومع الفصول ، كما تعلم. السوبر ماركت ، كما تعلمون ، بطريقة سحرية ، بالتأكيد لا توجد مشاكل أو تكلفة هناك ، لديه كل الطعام طوال الوقت. وهكذا ، أنت تعيش نوعًا ما هذه الحياة الغذائية الرمادية المتجانسة. ولكن عندما تكون متصلاً جدًا بهذا الطعام يكون مذاقه أفضل لأنه لم يتم اختياره مبكرًا ولم يتم شحنه عبر العالم ، وهو أكثر كثافة من الناحية التغذوية ، أعني ، هذا يشبه سحره . عندما يكون لدينا أشخاص لتناول العشاء أو شيء من هذا القبيل ، فهو دائمًا ، 'يا إلهي ، مثل ، لماذا هذا الطعام جيد جدًا؟' وهو يشبه ، 'حسنًا ، لقد نمت هنا. طعمها مختلف. إنه أفضل لك. & rdquo ؛ وأنت تعلم ، كما قلت ، التخطيط لخطة وجبتك بشكل موسمي ، إنها نوع من المرح ، وهي توفر المال بالفعل. لأنك ، كما تعلم ، تقوم بإسقاط كل هذه التكلفة الإضافية. وهذا هو الشيء الآخر أيضًا ، الذي ننظر إليه مع LAEF ، بالنسبة لنا ، من المهم جدًا أن يتواصل المزارع والشخص. لذلك ، هناك نوع آخر من المنصات التي جربناها شخصيًا وتحدثت مع المزارعين حول تجربتهم حيث يفصلون نوعًا ما بين المزارع والشخص ، مرة أخرى ، حيث تقوم بالتسجيل للحصول على حصة. تملي الشركة الوسيطة نوعًا ما على المزارع ما يجب أن ينموه بناءً على التفضيلات الغذائية للناس. ثم يأخذون ذلك ، كما تعلمون ، بتخفيض بنسبة 7٪ إلى 12٪ بالإضافة إلى 3٪ رسوم لجميع عمليات معالجة بطاقات الائتمان. حسنًا ، هذه النسبة من 10 إلى 15٪. إنه مثل كل الهامش في الزراعة الصغيرة. وهي ليست مستدامة. وأعتقد أنه يروج للعادات السيئة كمستهلك لأنه يهتم أكثر ، كما تعلمون ، بما أريده ، وليس ما ينمو. ومن الصعب جدًا على المزارع ألا يكون قادرًا على تنويع محصوله أو زراعة الشيء الذي يجيده حقًا. ولذا ، نحاول حقًا الابتعاد عن هذا النموذج.

ومرة أخرى ، أعتقد أن الجانب الشخصي لهذا ، هو أن الكثير من المزارعين الذين نعمل معهم ، كما تعلمون ، نقول ، مثل ، 'لماذا تفعل هذا ، أليس كذلك؟ مثل ، هذا نوع من الأعمال المجنونة التي يجب القيام بها من منظور تجاري صارم. ودائمًا ما يعود الأمر إلى نفس الشيء. يفعلون ذلك من أجل الناس. يفعلون ذلك في صباح يوم السبت ، ويشمر الناس مع أطفالهم. ويخرجون ويطلقون النسيم لمدة 15 دقيقة ، ويلتقطون سلة الخضار العملاقة ، ولهذا السبب يفعلون ذلك. إنهم يحبون إطعام الناس. وأعتقد أن أي نوع من المنصات يعيق ذلك ويفرض نوعًا ما شيئًا في المنتصف هو نوع من الإضرار. وهو في الحقيقة ليس نموذجًا مستدامًا. أعني ، حتى أن المزارعين يسوقون أنفسهم ، فإن الكثير من أسواق المزارعين يأخذون 5٪ أو أكثر من إجمالي المبيعات. ومرة أخرى ، من الصعب حقًا على المزرعة أن تلتقط مجموعة من الطعام ، ولا تعرف ما إذا كانت ستبيعها. لذا فالفساد مرتفع جدًا. ومن ثم التخلي عن 5٪ من الإجمالي. هذا هو السبب في أن الكثير من أفضل المزارع التي ، كما تعلمون ، نقوم بعمل CSAs الخاصة بنا معها ، وكلها تمر بنفس الدورة. يظهرون في سوق المزارعين ، مرتبطين بمجتمعهم. يبدأون CSA ، ثم يغادرون سوق المزارعين. لذلك أود أن أقول ، أربعة من أصل خمس مزارع نقوم بعمل CSA بها الآن في الواقع ليست في سوق المزارعين تزرع بعضًا من أفضل الأطعمة مع بعض من أفضل ممارسات الزراعة. إنه أمر لا يصدق على الإطلاق.

كاتي: وأنا أعلم أن هذا أيضًا جزء من إستراتيجية كبيرة طويلة المدى تتعلق بالأغذية المحلية ومساعدة المزارعين أكثر. لذا ، قم بالمشي خلال الرؤية إلى أين يتجه هذا وماذا على المدى الطويل ، وما الذي تأمل في تحقيقه.

ماثيو: نعم ، اليوم ، حسنًا ، لدينا الشتلات ، وليس المقصود من التورية ، فكرة وجود منصة للتجارة الإلكترونية ، حيث يمكننا توفير المزارع مجانًا لهم. ولدينا تطبيق الدفع حتى يتمكنوا من التعامل شخصيًا. ولذا ، ما نفعله حقًا هو أننا نوعًا ما نجمع هذه المزارع التي لديها ممارسات جيدة ، أليس كذلك؟ لذلك ، نحن نقوم بجانب التنظيم منه ، حيث يستمر ذلك في النمو لأنه يمكننا القيام بذلك في أي مكان. نحن نفعل ذلك حيث نعيش الآن لأن هذا مكان رائع للبدء. لكن ، كما تعلم ، لأي شخص يستمع ، أينما كنت ، في الولايات المتحدة ، يمكن أن يكون LAEF هناك. وهكذا ، بينما نواصل تطوير هذه الشبكة ، أعتقد أنها نوع من التعاون الرقمي ، حيث لدينا إمكانية الانتقال إلى المستقبل للسماح لك أساسًا بالشراء تمامًا كما تفعل مع CSA ، شراء الائتمان في وقت مبكر ، ثم إنفاقه بمرور الوقت. وهذا سيسمح لنا بشكل أساسي بمنح المزارعين الأموال لدعم موسم الزراعة الأولي. لذا ، ما يبدأ كمنصة معاملات ينتقل أكثر إلى تعاونية ، والتي بعد ذلك على نطاق أوسع في جميع أنحاء البلاد ، ثم تتحول حقًا إلى القدرة بالنسبة لنا على تسهيل أشياء مثل القروض للأشخاص الذين يرغبون في بدء مزارع صغيرة. أعتقد أن هذه الرؤية الكبيرة بالنسبة لي هي أي شخص ، كما تعلمون تخيل أنكما زوجان في سان فرانسيسكو يعملان بكثافة في قطاع التكنولوجيا وقررتا يومًا ما ، 'أنا أستسلم'. مثل ، هذه ليست الطريقة التي أريد أن أعيش بها ، ' ويريدون الانتقال إلى بلدة أصغر ، وبدء مزرعة على مساحة فدانين ، يجب أن يكون ذلك قابلاً للتطبيق بالنسبة لهم.

وإذا تمكنا من التخلص من المنصة وجانب التسويق للأشياء ، والسماح لهم بالدخول والوفاء بشكل أساسي بالعرض للطلب الحالي ، فإن ذلك يصبح فجأة طريقة حياة قابلة للتطبيق مرة أخرى. والأفضل من ذلك ، إذا كان بإمكاننا المساعدة في الدعم من خلال توفير ممتلكاتهم والتكنولوجيا والعمليات التي يمكن أن تساعدهم في الحصول على الأفضل ، كما تعلمون ، فرصة القتال للقفز من مزرعتهم الجديدة على الأرض. وهكذا ، هذا نوع من ، مثل ، رؤيتنا طويلة المدى لهذا ، لذلك نريد حقًا أن نجعل الزراعة الصغيرة قابلة للحياة مرة أخرى لأي شخص لأنني أعتقد حقًا أن الطلب موجود بشكل كبير. نحن نعتبر أنفسنا صانعي زواج وليس وسطاء. وأعتقد أن هذه هي وصفة النجاح.

كيتي: إذن كيف يمكن لأي منا أن يستمع ، كيف يمكننا المساعدة في إيصال هذا إلى مزارعينا المحليين؟ هل هناك عملية لأي منا لديه علاقات مع هؤلاء السكان المحليين ضمن اقتصاداتنا الغذائية ، كيف يمكن توصيل هذا لهم بأفضل طريقة؟

ماثيو: أجل. إذن LAEF هو اسم & hellip؛ هذا يعني مؤسسة التوسع الزراعي المحلي. ويمكنك الذهاب إلى laef.io للذهاب إلى موقعنا على الإنترنت أو إذا كان لديك مزارع وتريد أن ترسل لهم رابطًا لمعرفة المزيد حول نوع ما نقوم به بالضبط من وجهة نظرهم. لدينا أيضًا موقع freethefarmers.com ، والذي سينقلك مباشرةً إلى صفحة مقصودة تشرح نموذجنا من منظور المزارع ، كما تعلم ، ما إذا كان يمكنك الاتصال بنا نيابةً عنهم أو إرساله إلى مزارع ، أنت يمكن الاتصال بنا مباشرة من خلال موقعنا الإلكتروني ، أو البريد الإلكتروني الخاص بي ، وهو [البريد الإلكتروني المحمي] ونحن نحب مساعدتهم على متن الطائرة. مرة أخرى ، أعتقد أن هذا هو الجزء الذي يجعلني ، كما تعلم ، أنام جيدًا في الليل هو معرفة أنه يمكننا على متن المزارع وأن هذا مجاني لهم للاستخدام. وأعتقد أن هذه هي الطريقة التي ينبغي أن تكون عليها. يجب أن يكون هذا بدون تفكير. نحن لا نثني أي شخص عن استخدام أي منصة أخرى أو البيع في أي مكان آخر. نريد ببساطة توفير خيار آخر مجانًا للمزارعين لمساعدتهم على النجاح.

كاتي: أنا أحب ذلك. وأنا أحب أنه يساعد في جعل الطعام المحلي أسهل كثيرًا لأنني أعتقد ، على سبيل المثال ، لقد تحدثنا بالفعل كثيرًا في هذه الحلقة ، وأعتقد أن هذا هو الاتجاه الذي نحتاجه جميعًا لتحريك كل من الأمن الغذائي من أجل التغذية ، من أجل ، كما تعلم ، أسباب الميزانية. هناك الكثير من الفوائد للأطعمة المحلية ، والتي أعتقد أنه يتم إبرازها جميعًا وإبرازها بالفعل في الوقت الحالي. وأنا أحب أنكم تفعلون ذلك بطريقة صديقة للمزارعين لأنه كما أوضحت ، أعتقد أن هناك الكثير من الخيارات المتاحة. والكثير منها ليس بالضرورة مفيدًا للمزارع أو حتى للعميل أيضًا. ومن ثم فإن الحصول على واحدة تفيد الجميع مثل هذا والتي تجعل الطعام المحلي أسهل أمر لا يصدق. وأنا ممتن جدًا لأنكم يا رفاق تقودون هذا وتساعدون في جلب هذا إلى المزارع المحلية.

هذه الحلقة برعاية Hiya فيتامينات الأطفال القابلة للمضغ. إنها شركة جديدة وجدت أن أطفالي متحمسون للغاية بشأنها. هل تعلم أن معظم فيتامينات الأطفال النموذجية هي في الأساس مجرد حلوى مقنعة؟ يحتوي الكثير منها على ما يصل إلى ملعقتين صغيرتين من السكر ، إلى جانب بعض أصباغ الطعام ، وبعض المواد الكيميائية غير الصحية الأخرى ، أو الصمغ غير المرغوب فيه الذي ربما لا يجب على الأطفال تناوله أبدًا كما قد يتفق معه طبيب الأسنان. Hiya هو العكس تماما. إنه يملأ الفجوات الأكثر شيوعًا في وجبات الأطفال بتغذية الجسم بالكامل ومذاق لذيذ يحبه دون أي من هذه الوجبات غير المرغوب فيها. في حين أن معظم فيتامينات الأطفال قد تحتوي على ما يصل إلى 5 جرامات من السكر ، إلا أنها يمكن أن تسبب مجموعة متنوعة من المشكلات الصحية. لقد ابتكرت Hiya فيتامينًا خالٍ من السكر وخالي من الصمغ وخالي من الخردة ومذاقه رائعًا ، وكما سيشهد أطفالي ، فهو لذيذ. إنه مثالي حتى لمن يصعب إرضاؤهم في تناول الطعام. والأهم من ذلك أيضًا ، أنه يتم تصنيعه في الولايات المتحدة بمكونات من مصادر عالمية ، يتم اختيار كل منها وفحصها من أجل التوافر البيولوجي والامتصاص الأمثل. ما هو رائع هو أنهم يرسلوننا إلى باب منزلك وفقًا للجدول الزمني الموصى به من طبيب الأطفال. وفي الشهر الأول ، تحصل على زجاجة زجاجية قابلة لإعادة الاستخدام ، يمكنك تخصيصها باستخدام الملصقات. لذلك كل شهر بعد ذلك ، يرسلون كيسًا بلاستيكيًا لإعادة التعبئة ، مما يعني أنه ليس جيدًا لأطفالك ، كما أنه مفيد للبيئة ، ويقلل من النفايات. يحب أطفالي البرطمان الزجاجي الصغير الذي توجد به الفيتامينات ، وأنا أحب كيف أنها منخفضة النفايات. يمكنك معرفة كل شيء عنها ، ومصادرها ، والفوائد العديدة بالذهاب إلى hiyahealth.com/wellnessmama

تم تقديم هذا البودكاست إليك من قبل شركة Wellnesse الجديدة للعناية الشخصية التي تعتمد على الوصفات التي كنت أقوم بإعدادها في منزلي في مطبخي منذ عقود. كثير 'نظيفة' المنتجات ببساطة لا تعمل وهذا هو السبب في أنني أمضيت العقد الماضي في البحث وإتقان الوصفات للمنتجات التي لا تقضي فقط على المواد الكيميائية السامة ولكنها تحتوي على مكونات تعمل بشكل أفضل من بدائلها التقليدية والتي تغذي جسمك من الخارج إلى الداخل. م متحمس جدًا لمشاركة هذه المنتجات معك أخيرًا وأردت إخبارك عن الشامبو الجاف الجديد الخاص بنا! يمكن استخدامه بطرق مختلفة. يمكنك نثره في شعر نظيف لإضافة الحجم وإطالة الوقت بين الغسلات ، ورشه في الشعر الذي لم يتم غسله في يوم أو يومين لامتصاص الزيت أو العرق ويمكنك العمل على تلوين الشعر المعالج للحفاظ على لونه المعالج الشعر من خلال عدم الاضطرار إلى غسل الشعر في كثير من الأحيان. يحتوي على طين الكاولين الذي يمتص الزيت والتابيوكا التي تعزز الحجم والتي تعمل معًا لإنعاش الشعر عند الجذور. يساعد زيت اللافندر وزهرة الصبار على موازنة درجة الحموضة الطبيعية لفروة الرأس. حتى أننا أضفنا الكركديه لنمو شعر صحي. يمكنك التحقق من ذلك وتجربته على موقع wellnesse.com ونصيحتي هي الحصول على حزمة للحفظ أو الاشتراك والحفظ أيضًا!

لتبديل التروس قليلاً ، هناك بعض الأسئلة التي أحب طرحها أيضًا. الأول أناني إلى حد ما ، لأنني أبحث دائمًا عن كتب جديدة ، ولكن إذا كان هناك كتاب أو عدد من الكتب التي كان لها تأثير كبير على حياتك ، وإذا كان الأمر كذلك ، فما هي ولماذا.

ماثيو: أجل. لذلك ، كلما سألني أحدهم ، مثل ، يجب أن أقرأ فقط كتابًا قرأته. أعود دائمًا إلى 'التفكير السريع والبطيء' بقلم دانيال كانيمان. لا أعرف ما إذا كنت قد رأيت هذا الكتاب. لكنه يتحدث عن & hellip؛ يتعلق الأمر بنوع ، مثل ، طريقة التفكير في النظام 1 والنظام 2. نظامك 1 هو نوع من تفكيرك السريع والرجعي حيث أقول 2 زائد 2 ، كما تقول 4. نوع تفكيرك الأعمق في النظام 2 هو ذلك النوع الذي يكمن تحت وعيك. والسبب في أن ذلك كان له تأثير كبير بالنسبة لي هو أنه شكل حقًا الطريقة التي أفكر بها في نفسي وكيف أتخذ القرارات لأنني منخرط بشدة في التجارة الإلكترونية وتطوير البرمجيات المخصصة والتسويق ، وكل هذا نوعًا ما ، يتعلق الأمر حقًا ، كيف أقنع شخصًا ما بتصديق شيء ما ، صحيح ، ثم اتخاذ إجراء. وهذه الفكرة عن نوع التجربة مقابل تذكر الذات هي شيء كان ، مثل ، مؤثر حقًا ، مثل ، في حياتي عندما أعطي الأولوية لكيفية قضاء وقتي أو ماذا أفعل في إجازة ، أو كيف أريد ذلك نوع من العيش في حياتي. أدرك أن هناك أنا الآن الذي يختبر العالم من حولي وهناك جزء مني سيتذكر شيئًا ما حدث ، أليس كذلك؟ لذا ، على سبيل المثال ، قد يكون مثال على ذلك ، كما تعلمون ، أنا الآن لا أريد قضاء الوقت في القيام بشيء مثل الذهاب والتقاط قميصي من المزرعة ، أليس كذلك؟ ربما يكون مثل يوم سبت مزدحم أو شيء من هذا القبيل ، تذكر الذات ، من سيحظى بذكرى الذهاب ، والدجاج هناك ، والتحدث إلى سام ، وكل ذلك سيستفيد بشكل كبير من ذلك. وهكذا ، نظرًا لأنني نوعًا ما أحب محاولة اجتياز ثمار الجهد المبذول في LAEF ، فإن هذا المفهوم المتمثل في وجود نسختين من نفسي ، أحدهما يفعل الشيء الصعب الآن والنسخة التي تستفيد منه لاحقًا ، حقا كبيرة بالنسبة لي.

كاتي: هذا اقتراح رائع. لا أعتقد أن أي شخص أوصى بذلك. لكني أردد وأحب ذلك. وقد طرحت موضوعًا آخر أود أن أتطرق إليه بإيجاز ، وهو ريادة الأعمال ، خاصة الآن في بيئة سريعة التغير نسبيًا ، خاصة عبر الإنترنت. وقليل من الناس ، نسبة كبيرة نسبيًا من المستمعين هم رواد أعمال بشكل ما. لذلك أحب سماع أي نصيحة لديك. أعلم أن هناك العديد من الأنواع المختلفة من رواد الأعمال ، ولكن تمامًا مثل النصائح المتعلقة بالأعمال وريادة الأعمال في ثقافة أعمال سريعة التغير ، كما هو الحال لدينا الآن.

ماثيو: نعم ، لا ، أعتقد أن النصيحة التي أقدمها عادةً وأعتقد أنها صحيحة الآن أكثر من أي وقت مضى ، هي أن الناس سيئون جدًا في ترك الأشياء. وأعتقد أن الإقلاع عن الأشياء ، خاصة في مثل هذه البيئة المتقلبة الآن هو في الواقع أكثر الأشياء فائدة التي يمكنك القيام بها. وعندما أقول توقف عن الأشياء ، أعني ، في اللحظة التي تدرك فيها أن الشيء الذي تعمل عليه لن ينجح ، قم بالدوران. وكما تعلمون ، لقد كنت على ما يرام ، كما تعلمون ، في الكثير من الأشياء التي حدثت نتيجة COVID. لقد أتاح لي الكثير من الفرص لكوني تجارة إلكترونية ومتصلة بالطعام المحلي وهذا النوع من الأشياء. ولكن حتى LAEF نفسها قد تمحورت كثيرًا. عندما بدأنا هذا العام ، كنا متأكدين تمامًا من أننا سنركز على جزء تطبيق الدفع أولاً. كنا ، 'أوه ، نعم ، سنكون قادرين تمامًا على التعامل مع بطاقات الائتمان شخصيًا. سيكون العالم بالتأكيد مكانًا مستقرًا ، تمامًا كما كان في العام الماضي. ليس كثيرا. حق؟ لذلك ، ركزنا بقوة فائقة وأعطينا الأولوية لمنصة التجارة الإلكترونية أولاً. وأعتقد أن القدرة على التمسك بالمعتقدات والآراء بقوة مع الاحتفاظ بها بشكل فضفاض والسماح لنفسك بالتكيف مع المعلومات الجديدة من حولك ، والاستعداد للتخلي عن خططك أو أفكارك أو أحلامك ، وهذا النوع من الأشياء التي يجب أن تكون القدرة على إعادة صياغة سياقها هو أهم شيء ، خاصة الآن.

كاتي: أوافق بالتأكيد. تمام. إذن موضوع آخر ، سننتقل قليلاً الآن. بعد أن التقيت بك شخصيًا ، لديك أيضًا خبرة في مجال لا أشعر أن سوى قلة قليلة من الأشخاص الذين أعرفهم يتمتعون بالخبرة فيه. وهذا هو الباركور. لذا ، من أجل فضولي فقط ، سأحب أن أعرف المزيد عن كيفية دخولك في ذلك من أجل واحد. وبعد ذلك سمعتك تشرح هذا لبعض الأشخاص الآخرين ، إلى جانب كل الفوائد التي تأتي معها ، والتي لم أفكر بها من قبل. لذا ، لأي شخص ليس مألوفًا ، أخبرنا ما هو الباركور وكيف دخلت في ذلك.

ماثيو: أجل ، بالطبع. لذلك ، لم أكن رياضيًا جدًا ، فقد نشأت ، ثم في مكان ما حول المدرسة الثانوية ، كنت مهتمًا جدًا بالغوص. وسبب اهتمامي بالغوص كان ، على سبيل المثال ، الجانب العقلي منه ، وكذلك الفوائد الجسدية ، ولكن في الحقيقة الجانب العقلي. والباركور هو في جوهره تدريب عقلي يتجلى جسديًا. لذلك ، انجذبت إلى باركور من أجل ذلك. لقد دخلت في الأمر بشدة في الكلية ، قابلت اثنين من اللاعبين ، وأنشأت فريقًا ، وهذا شيء. وانتهى بنا الأمر بالحصول على رعاية صغيرة وإجراء مسابقة Red Bull وكل هذه الأشياء الممتعة. وفي الحقيقة ، عندما أتحدث عن تدريب الباركور ، إذا كنت تستطيع تخيل دائرة ، وهذه الدائرة هي قدرتك العقلية على إقناع نفسك بفعل شيء يبدو مخيفًا ، أليس كذلك ، ربما يكون ذلك يقفز لمسافة فوق فجوة ، أليس كذلك؟ لذا فإن باركور جسدي للغاية. عندما أقول باركور ، يفكر الناس في تلك الحلقة من 'المكتب ،' وهو أمر مضحك للغاية ، أو مثل & ldquo ؛ Casino Royale ، & rdquo ؛ فيلم جيمس بوند حيث يقفز الرجال من خلال موقع البناء هذا ، ويبدو مبهرجًا وخطيرًا للغاية. لكن في الحقيقة ، كل ما يتعلق به هو أن قدراتك الجسدية هي دائرة أكبر بكثير من قدراتك العقلية. لذا ، فإن الطريقة الآمنة لتدريب الباركور هي دفع نفسك للقيام بشيء ما يمكنك فعله جسديًا بالتأكيد ، ولكن عقليًا صعب للغاية. وهكذا ، عندما كنت أتدرب مرة أخرى في الكلية عندما بدأت هذا لأول مرة ، كنت سأفعل & hellip ؛ كان هناك درج في بوردو ، حيث ذهبت إلى الجامعة.

ونزل إلى الأسفل وفي الأعلى ، كان هناك حافة خرسانية على كلا الجانبين. وكانت القفزة صغيرة ، 6 أقدام ، ربما. يمكنني أن أسقط حرفياً وأمسك بالجانب الآخر. لذا فإن هذه القفزة سهلة للغاية. ولكن عندما ينخفض ​​الدرج ، وبطبيعة الحال ، يكبر الهبوط ، وهكذا تقوم بالقفز ، واتخاذ نصف خطوة إلى اليسار ، والقفز مرة أخرى ، واتخاذ نصف خطوة إلى اليسار. وفي النهاية ، في مكان ما على طول الطريق ، تصطدم نوعًا ما بنقطة الانهيار حيث يصبح الأمر مخيفًا. مثل ، هذا ليس خطيرًا جدًا لأنه سهل للغاية. ومرة أخرى ، هناك مليون شيء مختلف يمكنك القيام به لتجاوزه ، لكنه يتغير في عقلك. ولذا ، السبب في أنني بقيت مع الباركور خلال السنوات العشر الماضية هو تلك اللعبة الذهنية. أعتقد أنه مرتبط بشكل مباشر جدًا بريادة الأعمال. وبقدر ما يتعلق الأمر بالصلابة العقلية والقدرة على التحكم في مشاعري وأن أكون قادرًا على دفع نفسي لفعل شيء ما ، بمجرد أن أقرر القيام بذلك ، فإن هذا يترجم مباشرة. وقد مررت بتجربة رائعة في تدريب مئات الأشخاص ، خاصة عندما كنت في الجامعة. كان هذا أول عمل لي كان تعليم الباركور. الكثير من الناس للتدريب والقيام بالألعاب البهلوانية ، مثل القفزات الخلفية ، وكل ذلك ، لكن ما أفعله حقًا هو أنني أدربهم عقليًا ، بشكل أساسي. ولهذا أحب الباركور كثيراً.

كاتي: هذا رائع جدًا. وأنا أفكر في ذلك ، مثل ، لأطفالنا أيضًا. لقد أجريت مقابلات مع العديد من الضيوف الذين تحدثوا عن ، مثل ، أهمية ذلك للتطور النفسي ولتنمية الدهليز ، وكيف يقوم الأطفال بأشياء مثل الجري بسرعة كبيرة ، ولا يمكن لأرجلهم تقريبًا حملها ، أو تسلق الأشجار ، أو القفز من الأشياء. لقد قمنا بحماية الأطفال أكثر فأكثر من تلك الأنشطة ، لكنهم في الواقع يحتاجون إليها من أجل نمو الدماغ السليم ، مثل. وعندما نبتعد عن تلك الأنشطة ، فإنهم يصلون إلى مرحلة البلوغ بدون النطاق الكامل لهذا الجانب العقلي الذي يحتاجون إليه. أعرف أيضًا ، بعد إنجاب الأطفال ، أنني أشعر أن نظامي الدهليزي قد تغير قليلاً. والآن لدي هذا الخوف غير المنطقي من أن أكون مقلوبًا إذا لم أكن مسيطرًا. لذلك ، يمكنني الوقوف على يدي بمفردي ، ولكن إذا قام شخص ما ، مثل ، بإحضار ، إذا اضطررت ، مثل ، التعليق رأساً على عقب ، فهذا يجعلني أشعر بالذعر تمامًا. لذا فإن أي طفل يخطو بأنانية كيف يمكنني أن أعمل عقليًا من خلال ذلك لأنه بالتأكيد ليس شيئًا يتعلق بالقدرة الجسدية في هذه المرحلة. إنه عقلي ، يذهب عقلي إلى سيناريو ستموت ، وهو أمر غير منطقي تمامًا.

ماثيو: نعم ، لا ، وقد قابلت الكثير من الأشخاص الذين 'يتذمرون'. أنت تعرف ، المفضل لدي & hellip ؛ كنت في جامعة بوردو ، وهي كلية هندسة. ولذا سأجعل هؤلاء الأطفال الذين لم يفعلوا شيئًا في حياتهم جسديًا ، وأحاول العمل على تعليمهم قفزة خلفية. وكثيرًا ، نوعًا ما وصفته ، أول شبحين من ذلك ، لقد أغمي عليهم جميعًا في المرة الثانية التي ينقلبون فيها رأسًا على عقب. وهكذا ، كانت استراتيجيتي لهذا النوع من الأشياء دائمًا هي العثور على ما إذا كان بإمكانك العثور على فرصة أو مكان يمكنك من خلاله وضع نفسك في خطر جسدي منخفض جدًا ، ولكن نوعًا كبيرًا جدًا من التحدي العقلي ، أي في جوهر ، مثل ، حقًا كيف تدرب الباركور بشكل أساسي ، أليس كذلك؟ وسواء كان ذلك ، كما تعلم ، في حالتك ، لأنك مقلوب رأسًا على عقب ، كما تعلمون ، معلقًا من شيء ما أو على أي حال قد تنقلب نفسك وتعطي شخصًا آخر التحكم في ذلك ، أعتقد أن هذا مرعب ، أليس كذلك؟ ولكن إذا كان بإمكانك القيام بذلك في مكان خاضع للرقابة حيث تعلم أنك ستكون آمنًا ، فهذا مثل مكان رائع للعمل منه. لذلك ، لقد قمت بتربية الأطفال كمثال رائع ، لقد عملت بجد لمساعدتهم في الحصول على هذا النوع من الوعي الجوي عندما يكونون مقلوبين. وهذا ، كما تعلمون ، قبل النوم عندما يحتاجون إلى إخراج كل الأشرار ، كما تعلمون ، يلتقطونهم رأسًا على عقب ويساعدون ، مثل ، رميهم وجعلهم مرتاحين. وفي الواقع ، قبل COVID ، كنا نأخذهم إلى صالة الجمباز. وكما تعلمون ، سأقول لابنتي ، إيفلين ، التي تبلغ الآن 5 سنوات ، 'ما هو الشيء الذي تريد أن تفعله اليوم ، والذي يبدو صعبًا؟' وقد يكون قفز من أسفل من شيء ما. ولذا ، بقيت هناك معها وأساعدها في معالجة تلك المشاعر. وأعتقد أن وجود شخص آخر تثق به ، والذي يمكنك أن تمنحه السيطرة هو حقًا مفتاح المساعدة ، مثل ، إعادة بناء تلك الكفاءة وهذا الوعي.

كاتي: هذا اقتراح رائع. لم أفكر في ذلك. لكن هذا صحيح. يمكن أن يؤدي ذلك بسهولة إلى إنشاء سيناريوهات حيث تكون مبطنة وآمنة. لكن عليّ فقط أن أترك السيطرة ، والتي ربما تكون صادمة ، كما تعلمون ، قد تكون المشكلة طوال الوقت.

ماثيو: بالضبط.

كيتي: ولكن نعم ، وبالنسبة إلى وجهة نظرك ، أعتقد أن هذا مهم جدًا للأطفال ، خاصة وأنا أحب هذا السؤال ، ما هو الشيء الذي تريد فعله اليوم والذي يبدو صعبًا؟ هذا شيء ندركه في ثقافة عائلتنا ، كما أعتقد أننا كبالغون ورجال أعمال وكآباء ، مجموع الأسئلة الداخلية التي نطرحها على أنفسنا. ولذا فقد تحدثت عن هذا هنا من قبل. كما تعلم ، إذا سألت نفسك السؤال باستمرار ، داخليًا ، فلماذا يكون هذا صعبًا جدًا بالنسبة لي أو لماذا لا يمكنني إنقاص الوزن ، أو مهما كانت الحالة & nbsp ؛ سيستمر عقلك وعقلك الباطن في الإجابة على هذه الأسئلة. في حين أنك إذا أعطيت نفسك وعقلك الباطن أسئلة جيدة يجب أن تهدف إليها ، كيف يكون هذا سهلاً للغاية أو لماذا هذا الأمر ممتع للغاية للتعلم؟ مهما كان الأمر ، يبدأ عقلك وعقلك الباطن في العمل على هذا السؤال. وأعتقد أن أطفالنا يتعلمون تشكيل أصواتهم الداخلية ، إلى حد كبير من الأسئلة التي طرحناها عليهم. ولذا نطرح عليهم أسئلة ، مثل ، 'ما الذي أنت ممتن له وما الأشياء الصعبة التي فعلتها اليوم أو ما هي الأسئلة الصعبة التي طرحتها اليوم؟' لكني أحب هذا الشيء الذي تريد فعله اليوم والذي يبدو صعبًا؟ هل لديك أي أشياء أخرى تفعلها مع أطفالك ، سواء كان ذلك لنقل هذا الوعي المكاني الكبير ، أو نوعًا من أساسيات ريادة الأعمال ، أو لتعليم الطعام المحلي. أحب دائمًا أن أسأل أسئلة الأبوة والأمومة أيضًا لأن إنسبروك تأسست على فكرة أن أطفالنا ، كما تعلمون ، سيكون لديهم القدرة على تشكيل شكل المستقبل بالنسبة لهم. وهناك الكثير من الآباء يستمعون. إذن ، أي نصائح أخرى على تلك الجبهات؟

ماثيو: نعم ، أعتقد ، كما تعلمون ، أنه أمر مثير للاهتمام ، على ما أعتقد ، دعوة أطفالك مبكرًا في هذه الأسئلة ، أعتقد أن المفتاح. وأعتقد أن الدعوة هي حقًا الجزء الذي أريد التأكيد عليه ، أليس كذلك؟ لذا ، فقد اشتركنا في عدد كبير جدًا من CSAs كما فعلت أنت. ومع ذلك ، ما زلنا نوفر مساحة لعمل حديقة صغيرة في المنزل. وكانت تلك الحديقة للأطفال. لم يكن ذلك بالنسبة لنا. لذلك ، شاركوا بشكل مباشر في زراعة الطعام ثم خرجوا أيضًا وحصدوا وأكلوا. وكانت القواعد مع الحديقة أنه يجب عليهم الاعتناء بها. وكان عليهم طلب ذلك وساعدنا في دعوتهم للقيام بهذه المسؤولية. وبعد ذلك كان لديهم الحرية في اختياره متى أرادوا. لذا حاولنا أن نظهر لهم فائدة أتعرف ماذا؟ تلك الفراولة ليست حمراء بعد. أقسم أنه سيتذوق طعمًا أفضل إذا انتظرت ، وحاولت مساعدتهم ، أشياء مثل تأخير الإشباع ، وكل ذلك. لكنني أعتقد ، كما تعلمون ، دعوتهم إلى عملية وخفض المخاطر على الأشياء إلى حيث & hellip ؛ أتعلم؟ تريد أن تأكل الفراولة الخضراء ، مثل ، يمكنك فقط معرفة ما يشبه ذلك. ويمكنني مساعدتك في تحديد السبب. أعتقد أنه مهم حقًا. ولذا ، أعتقد أن الطعام المحلي هو مكان آخر مثير للاهتمام لذلك. في العام الماضي ، ذهب أطفالنا إلى المزرعة وساعدوا في زراعة الثوم. وساعدوا في قشر الذرة لصنع الفشار. ولذا أعتقد أن دعوتهم إلى العالم من حولهم ومساعدتهم على طرح أسئلة جيدة ، ومواجهة المقايضات ، مثل العمل والمكافأة ، وكل ذلك مهم حقًا. أعتقد أن الطعام المحلي يمكن أن يكون مكانًا رائعًا لذلك لأنه مرتبط جدًا بالمجتمع ، وهو ليس شيئًا يحدث بعيدًا.

كاتي: إنها نقطة رائعة ، أحبها. وسأتأكد من أننا نربط LAEF وموارد الويب المحددة الأخرى التي ذكرتها ، بالإضافة إلى الكتب التي توصي بها. ستكون هذه في ملاحظات العرض لكم يا رفاق الذين تستمعون إلى wellnessmama.fm. وأنا بالتأكيد أشجعكم يا رفاق على إيجاد اقتصاد غذائي محلي والانخراط فيه لأسباب صحية ، ولأسباب تتعلق بالميزانية ، وحتى تشعر عائلتك بالارتباط بمصدر طعامك. وبالتأكيد قم بتمرير هذا المورد إلى المزارعين المحليين لمساعدتهم. لقد كنت أفعل ذلك في منطقتي. أعتقد أن هذا شيء في أمس الحاجة إليه. وأنا ممتن حقًا لأنكم يا رفاق تبنيون شيئًا كهذا وتنشرون الكلمة. وأعلم أيضًا مدى انشغال إدارة شركتك ، لذا أشكرك كثيرًا على وقتك ووجودك هنا اليوم.

ماثيو: نعم ، لا ، إنه لمن دواعي سروري دائمًا الدردشة ومتحمس جدًا إلى أين يتجه هذا والخير الذي يمكننا القيام به معًا.

كاتي: وأشكرك كعادتك دائمًا على الاستماع ، لمشاركتك أهم مواردك ، وقتك ، مع كل منا اليوم. نحن ممتنون جدًا لقيامك بذلك وآمل أن تنضم إلي مرة أخرى في الحلقة التالية من 'إنسبروك بودكاست'.

إذا كنت تستمتع بهذه المقابلات ، فهل يمكنك من فضلك تخصيص دقيقتين لترك تقييم أو مراجعة على iTunes من أجلي؟ يساعد القيام بذلك المزيد من الأشخاص في العثور على البودكاست ، مما يعني أن المزيد من الأمهات والعائلات يمكن أن يستفيدوا من المعلومات. أنا أقدر وقتك حقًا ، وأشكرك كعادتي على الاستماع.