وصفة توابل Adobo

عندما شاركت وصفة المايونيز الخاصة بي من السريراتشا ، ذكرت أن هناك اختلافًا رائعًا آخر في النكهة للمايونيز محلي الصنع وهو إضافة توابل أدوبو. لقد أدركت مؤخرًا أنني لم أشارك أبدًا وصفة adobo الخاصة بي ، على الرغم من أنها توابل أستخدمها يوميًا تقريبًا.


ما هو توابل Adobo؟

توابل Adobo عبارة عن مزيج من الثوم والتوابل الأخرى التي تستخدم غالبًا لتتبيل اللحوم والفاصوليا والشوربات والأطباق الأخرى في مطبخ أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي والفلبين. في مطبخي ، إنه توابل عامة لجميع الأغراض وأضيفها إلى اللحوم والشوربات والمأكولات البحرية والبيض والخضروات المشوية والعديد من الأطباق الأخرى.

كلمة adobo مشتقة من الكلمة الإسبانية 'adobar' معنى 'التتبيل' ، ' وهناك العديد من الاختلافات في هذا التوابل ، بما في ذلك أنواع الصلصة السائلة التي غالبًا ما تحتوي على الخل. المكونات الأساسية هي الثوم والفلفل الأسود والكركم والأوريغانو ، على الرغم من أنه يمكن إضافة توابل أخرى (أضفت عدة أنواع أخرى إلى تباينتي)


كيفية استخدام توابل Adobo

يضيف هذا المزيج من التوابل عمقًا كبيرًا للأطباق دون التغلب عليها ، وهو متعدد الاستخدامات بما يكفي لاستخدامه في كل شيء تقريبًا. بعض الاقتراحات حول كيفية استخدام توابل Adobo:

  • في ماء مالح للحوم أو الدجاج
  • كتوابل لجميع الأغراض على المأكولات البحرية
  • على اللحوم والخضروات المشوية
  • في الشوربات بأنواعها
  • في العجة أو الكيشات أو غيرها من أطباق البيض
  • في جواكامولي
  • لإعطاء نكهة مختلفة للمايونيز محلي الصنع
كيفية عمل توابل Adobo4 من 10 أصوات

وصفة توابل Adobo

تعد توابل adobo متعددة الاستخدامات رائعة مع اللحوم والمأكولات البحرية والجواكامولي والشوربات والخضروات المشوية وأي طبق آخر تقريبًا. احتفظ بمزيج التوابل اللذيذ هذا في متناول اليد وأستخدمه يوميًا تقريبًا. دورة التوابل المطبخ المكسيكي وقت الإعداد 10 دقائق إجمالي الوقت 10 دقائق الحصص 1 كوب السعرات الحرارية 5kcal المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي الروابط التابعة.

مكونات

  • 1/3 كوب ثوم بودرة
  • 1/3 كوب ملح
  • & frac14؛ كوب اوريجانو مجفف
  • & frac14؛ كوب مسحوق كركم
  • & frac14؛ كوب بودرة بصل
  • 3 ملاعق كبيرة فلفل أبيض (أو فلفل أسود)
  • 2 ملاعق كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كمون مطحون (اختياري)

تعليمات

  • تأكد من أن جميع المكونات مطحونة ناعماً / مسحوق.
  • تُمزج المكونات في برطمان وتُرج جيدًا لتختلط.
  • يخزن في وعاء زجاجي محكم الإغلاق ويستخدم حسب الرغبة على الأطباق.

ملاحظات

إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك حذف الملح من هذه الوصفة وإضافته فقط حسب الرغبة عند استخدام هذه التوابل.

تغذية

التقديم: 1 ملعقة صغيرة | السعرات الحرارية: 5 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 1.1 جرام | بروتين: 0.2 جرام | الدهون: 0.1 جرام | صوديوم: 366 ملجم | الألياف: 0.3 جرام | سكر: 0.3 جرام

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

بهارات منزلية أخرى يمكنك تجربتها

مثل هذه الوصفة؟ أوصي بطلب الأعشاب والتوابل بكميات كبيرة وصنع خلطات التوابل الخاصة بك في المنزل كطريقة رائعة لتجنب الإضافات الموجودة في معظم التوابل التجارية ، وطريقة سهلة لتوفير المال. أطلب معظم الأعشاب والتوابل بكميات كبيرة عبر الإنترنت وأقوم بعمل جميع التوليفات الخاصة بي ، بما في ذلك:

  • بهارات ايطالية
  • مسحوق الكاري
  • مزيج توابل تاكو
  • الليمون والفلفل
  • الملح محنك
  • توابل الفاهيتا
  • بهار فطيرة اليقطين
  • توابل النطر
  • الأعشاب دي بروفانس

ما هو نوع التوابل المفضل لديك؟