ضد كل مراجعة كتاب الحبوب

في منزلنا ، نادرًا ما نأكل الحبوب (باستثناء الأرز في حالات نادرة) نظرًا لأن لدينا ابنًا واحدًا لا يزال يتناول GAPS ومن الأسهل تجنب الحبوب (بالإضافة إلى أننا نشعر بتحسن).


على الرغم من أن لدي الكثير من الوصفات الأصلية الخاصة بي ، إلا أنه من الممتع دائمًا العثور على كتاب طبخ يحتوي على وصفات يمكننا تناولها جميعًا (دون تعديلها) لبعض الاختلافات. هذا الأسبوع ، أتيحت لي الفرصة لقراءة كتاب الطبخ الجديد ، ضد كل الحبوب لدانييل ووكر ، وهو مليء بالوصفات الممتازة الخالية من الحبوب.

يحتوي موقع Against All Grain على أكثر من 150 وصفة وجميعها خالية من الحبوب والبقوليات ومنتجات الألبان. استمتع ابني GAPS بالاطلاع على كتاب الطبخ واختيار الوصفات مع العلم أنه يمكنه تجربة أي منها! في الواقع ، نسختنا من كتاب 'ضد جميع الحبوب' قد طالب بها الأطفال وهي موجودة على رف كتبهم و hellip؛


لقد صنعنا كيشي السجق مع قشرة البطاطا الحلوة وكان لذيذًا! عادة ما نصنع كيشي بدون قشرة ، لكن إضافة البطاطا الحلوة للقشرة أضافت الكثير من النكهة.

يشتمل ضد جميع الحبوب على مجموعة متنوعة من وصفات المخبوزات (معظمها مع دقيق اللوز وجوز الهند) بما في ذلك بعض الوصفات الصحراوية وحتى الجرانولا الخالية من الحبوب ووصفات الإفطار (طلب ابني التالي هو الكعك الخالي من الحبوب). يتضمن كتاب دانييل قسمًا خاصًا بالوصفات الملائمة للأطفال. في حين أننا لا نطبخ أبدًا أطعمة مختلفة لأطفالنا ، فإن هذه الوصفات هي تلك التي يمكن للعائلة بأكملها تناولها ويمكن للأطفال الاستمتاع بالمساعدة بها.

كما تدون دانييل مدونة على موقع AgainstAllGrain.com حيث تنشر الوصفات وتؤرخ تعافيها من مرض المناعة الذاتية. لقد تعافت من التهاب القولون التقرحي الموهن الذي غالبًا ما كان يتطلب دخول المستشفى من خلال النظام الغذائي وهي الآن في حالة مغفرة من مرضها لمدة عامين.

في حين أن ضد جميع الحبوب سيكون مفيدًا حتى للطهاة المحنكين الخاليين من الحبوب / باليو ، إلا أنه سيكون مفيدًا بشكل خاص لأولئك الذين بدأوا للتو ويحتاجون إلى بعض الوصفات المناسبة للعائلة للحصول على العائلة على متن الطائرة




هل قرأت ضد كل الحبوب؟ ماهو رأيك؟