فوائد البرسيم واستخداماته لتحسين الصحة

أستخدم العلاجات العشبية لأشياء كثيرة بشكل يومي. من المستحضرات المنزلية ، إلى الزيوت والمراهم ، إلى شاي الأعشاب وعصائر الخضار ، نستخدم الكثير من الأعشاب المختلفة كل يوم للفوائد الغذائية وأحد المفضلات لدي هو البرسيم.


البرسيم ، تسأل؟ أليس هذا ما يطعمونه للأبقار والخيول والماشية الأخرى؟

نعم ، لها تاريخ طويل من الاستخدام في علف الماشية ، ويرجع ذلك في جزء كبير منه إلى نسبة البروتين العالية والمظهر الغذائي الكامل لها. هناك أجزاء أكثر رقة من نباتات البرسيم الصغيرة الصالحة للأكل ومفيدة للناس أيضًا ، وهي أكثر شيوعًا للاستهلاك البشري في أوروبا عنها في الولايات المتحدة.


البرسيم مفيد بشكل خاص لبعض الأعراض المتعلقة بالحمل ، لذلك يجب على جميع الأمهات التعرف عليه.

البرسيم: أحد أعشابي العلاجية المفضلة

بالنسبة للبعض منكم ، قد يجلب البرسيم أفكارًا عن نوع من التبن أو شخصية من Little Rascals ، لكنني أود أن أقدم لكم الصفقة الحقيقية. قوة بين الأعشاب ، البرسيم يعني 'أبو جميع الأطعمة' ويستحق اسمه!

يُطلق عليها أحيانًا اسم لوسيرن أو عشب الجاموس أوميديكاغو ساتيفا، البرسيم هو عضو في عائلة البازلاء. لها تاريخ طويل من الاستخدام في الطب الصيني التقليدي وأدوية الأيورفيدا الهندية لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي واليرقان واضطرابات تخثر الدم. هناك أيضًا أدلة على أن بعض أطباء القرن التاسع عشر استخدموا البرسيم للأغراض نفسها وأيضًا لتشجيع الرضاعة لدى الأمهات المرضعات.

إن ادعاء الشهرة الخاص ليس فقط مستوى عالٍ من العناصر الغذائية ولكن أيضًا مدى سهولة امتصاص الجسم لها واستيعابها. يعتبر البرسيم آمنًا بشكل عام للأطفال والبالغين والحوامل والمرضعات للحصول على الدعم الغذائي.




لقد رأيت شخصيًا فائدة العديد من الأعشاب المختلفة ، حتى في المواقف التي لا يعمل فيها الطب أو العلاجات التقليدية على الإطلاق. إليك كيف يمكن أن يساعد البرسيم في دعم الجسم بطرق محددة:

الفوائد الغذائية للبرسيم

يحتوي البرسيم على مجموعة متنوعة من المعادن بما في ذلك الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكبريت والكلور والصوديوم والبوتاسيوم والسيليكون والعناصر النزرة. كما أنه مصدر جيد لفيتامين هـ وفيتامين ج وفيتامين ك الضروري لتخثر الدم.

كما أنه يحتوي على أحماض أمينية أساسية لا يصنعها الجسم ولكن يجب الحصول عليها من مصادر الغذاء. نظرًا لسهولة الاستيعاب ، يستخدمه العديد من مساحيق الخضر والفيتامينات كأساس. كما أنه يحتوي على أعلى نسبة من الكلوروفيل في أي نبات ، وغالبًا ما يستخدم لصنع الكلوروفيل السائل ، وهو مادة مغذية للغاية.

كما ذكرنا ، يقوم البرسيم بعمل جيد بشكل خاص في:


  • تطهير الدم
  • التخفيف من الحساسية
  • تعزيز تخثر الدم الصحي
  • دعم الهضم الصحي
  • تخفيف غثيان الصباح
  • عكس تسوس الأسنان وإعادة تمعدن الأسنان
  • زيادة إدرار الحليب أثناء الرضاعة
  • مكمل فيتامين ك (شربه في الشاي أثناء الحمل يساعد على تحسين مستويات فيتامين ك عند الولادة)
  • دعم الغدة النخامية
  • يخفف من كافة أشكال التهاب المفاصل
  • تخفيف أعراض سن اليأس (عندما يقترن بالمريمية)

من الناحية الطبية ، يستخدم البرسيم في الطب البديل لتقليل الكوليسترول وضغط الدم. إن تركيزه العالي من قلويدات يجعله مفيدًا في خفض مستويات السكر في الدم ، كما أنه يستخدم بشكل شائع كمزيل للسموم في الدم ولأي نوع من أنواع التهاب المفاصل أو مشاكل المفاصل.

تحذيرات البرسيم الحجازي والجرعة

في حين أن الدراسات الطبية لا تدعم كل هذه الفوائد (حتى الآن) ، إلا أنها تستحق الذكر بسبب التاريخ الطويل من استخدام البرسيم الناجح والآمن. تؤكد جامعة ميشيغان أنه لا توجد موانع معروفة حتى الآن ، باستثناء استهلاك كميات كبيرة جدًا. الجرعة التي تعتبر آمنة بشكل عام هي 500-1000 مجم من الأوراق المجففة يوميًا أو 1-2 مل من الصبغة ثلاث مرات يوميًا.

أحد التحذيرات حول البرسيم هو عدم استخدامه مع عوامل ترقق الدم أو الأدوية لأنها فعالة للغاية ويمكن أن تتداخل أو تضخم آثارها.

كيفية استخدام البرسيم

في عائلتنا ، نستخدم البرسيم المجفف بشكل أساسي في شاي الأعشاب والصبغات. أشتريه بكميات كبيرة هنا ، أو تحقق من متجر الأطعمة الصحية المحلي. فقط تأكد من الشراء من مصدر عضوي وإلا فمن المحتمل أن يتم معالجته بمبيدات الآفات في المحاصيل التقليدية.


براعم البرسيم

يعد تناول براعم البرسيم الطازجة إما على البخار أو في السلطة خيارًا آخر. نظرًا لأن استهلاك البراعم يأتي مع العديد من الفوائد ولكن أيضًا بعض التحذيرات ، فأنا أختلف مع الأنواع الأخرى من البراعم ولا أستهلكها طوال الوقت.

شاي اعشاب

أقوم بصنع شاي أعشاب للأطفال باستخدام أجزاء متساوية من البرسيم وأوراق التوت الأحمر والنعناع كمصدر للفيتامينات والمعادن التي يحبون شربها. للتخمير ، أسكب 8 أونصات من الماء المغلي على ملعقة كبيرة من مزيج الشاي واتركها تنقع لمدة 5 دقائق على الأقل قبل الشرب.

شاي تمريض

كما ذكرت ، البرسيم داعم بشكل خاص أثناء الرضاعة الطبيعية. إليك كيفية استخدامه في مزيج شاي أعشاب تمريض منزلي.

صبغة الفيتامينات

خيار آخر أكثر تركيزًا وسريعًا في إدارته هو صبغة الفيتامينات محلية الصنع التي تعتبر آمنة للأطفال أو البالغين. هذه العملية تشبه صنع الشاي ولكنها أقوى بكثير لأنها تنقع لمدة 3 أسابيع أو أكثر. صبغة مثل هذه تبقى لأشهر وقطارة صغيرة هي كل ما هو مطلوب للحصول على الفوائد.

الكلوروفيل السائل

نشرب أيضًا الكثير من الكلوروفيل السائل ، وهو سائل مركز من الكلوروفيللين من نبات البرسيم الطازج. نحن نحب هذه العلامة التجارية لأنها ذات طعم خفيف. (حتى الأطفال يحبون شربه). عندما يمرض الأطفال ، غالبًا ما يكون هذا كل ما يمكنني حملهم على تناوله ، وتساعدهم خصائصه التنقية وإزالة السموم على التعافي بسرعة أكبر. نظرًا لأنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من العناصر الغذائية ، فلا داعي للقلق أيضًا إذا لم يأكلوا كثيرًا أثناء مرضهم.

سموثي

نظرًا لنكهته الخفيفة ، أضيف أيضًا مغارف من البرسيم المجفف إلى العصائر والمشروبات الخضراء.

الخلاصة في استخدام البرسيم

هناك سبب لاستخدام الثقافات البرسيم لعدة قرون. إنه أحد أسس سلسلتنا الغذائية ومصدر حيوي للفيتامينات والكلوروفيل. يمكن أن تؤدي إضافته إلى النظام الغذائي بالطرق الموضحة أعلاه إلى تحسين الصحة والطاقة مع بعض الآثار الجانبية أو المخاطر. جربها!

هل استخدمت البرسيم من أي وقت مضى؟ هل تناولت الكلوروفيل السائل؟ ما الأعشاب التي تستخدمها؟

مصادر:

  1. بريجز سي. Canadian Pharm J 1994 ؛ مارس: 84-5 ، 115.
  2. قصة جا. صابونين البرسيم وتفاعلات الكوليسترول. آم J كلين نوتر 198 ؛ 39: 917-29.
  3. Molgaard J ، von Schenck H ، Olsson AG. تخفض بذور البرسيم من تركيزات الكوليسترول الدهني منخفض الكثافة والبروتين الشحمي B في المرضى الذين يعانون من فرط شحوم الدم من النوع الثاني. تصلب الشرايين 1987 ؛ 65: 173-9.
  4. شيمش م ، ليندرر إتش آر ، أيالون إن. تقارب مستقبلات الأستراديول في رحم الأرانب للنباتات-أوستراغنز واستخدامها في اختبار إشعاعي ملزم بالبروتينات التنافسية لبلازما الكوميسترول J ريبرود فيرتيل 197 ؛ 29: 1
  5. Malinow MR ، Bardana EJ ، Profsky B ، وآخرون. متلازمة الذئبة الحمامية الجهازية في القرود التي تتغذى على براعم البرسيم: دور الأحماض الأمينية غير البروتينية. العلوم 1982 ؛ 216: 415-7.