وصفة البروكلي سلو

كانت إحدى ذكريات طفولتي المبكرة تقشير جذوع البروكلي. ذاكرة مبكرة غريبة ، أليس كذلك؟


كان والدي يفضل جذوع البروكلي ، لذلك كانت أمي تقشرها دائمًا وتقطعها وتبخّر مع تيجان البروكلي كلما صنعنا البروكلي الطازج.

بمجرد أن أتزوج ، لم أستطع التخلص من عادة تقشير البروكلي ، على الرغم من أننا جميعًا نفضل زهور البروكلي على السيقان. مرة واحدة في الحظ مع الأصدقاء ، جربت بعض البروكلي اللذيذ محلي الصنع المصنوع من البروكلي المقشر والمبشور والجزر والتلميح أو الملفوف الأحمر. لقد كانت لذيذة!


ما هو بروكلي سلو؟

كان للبروكلي مذاق حلو قليلاً في الكرنب ؛ كان يرتدي المايونيز محلي الصنع (يمكنك أيضًا استخدام المايونيز من Primal Kitchen) وتتبيلة الأعشاب مع لمسة من العسل. لقد كنت مدمن مخدرات وأخيراً استعملت جذوع البروكلي التي كنت أقشرها دائمًا وانتهى بي الأمر بأكل نفسي لأن عائلتنا بأكملها فضلت التيجان.

إذا لم تكن من خبراء المايونيز ، يمكنك تمامًا استبدال الزبادي اليوناني بالمايونيز في هذه الوصفة.

الجميع يحب كول سلو ، لكني أحب هذا الأسلوب الجديد والسهل في تناول الطعام المفضل القديم. يمكن أيضًا إعداد وصفة سلطة البروكلي هذه باستخدام الملفوف ، لكن عائلتي تفضل طعم البروكلي والجزر.

وصفة بروكلي كول سلو3.97 من 26 الأصوات

وصفة البروكلي كول سلو

سلو مقرمش مصنوع من البروكلي المبشور والجزر وصلصة المايونيز الحلوة قليلاً. المطبخ الجانبي للدورة التدريبية مدة الإعداد الأمريكية 10 دقائق إجمالي الوقت 10 دقائق الحصص 6 -8 سعرات حرارية 143 كيلو كالوري المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • 1 حبة من مزيج البروكلي كول سلو (أو 4-5 سيقان بروكلي)
  • 3 جزر
  • & frac34؛ كوب مايونيز
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة صغيرة خل التفاح
  • 2 ملعقة كبيرة عسل (اختياري)
  • & frac12؛ ملعقة شاي ملح
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة ريحان
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة بقدونس
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة بذور الكرفس

تعليمات

  • قشر البروكلي والجزر ثم افرمهما باستخدام مبشرة صندوقية إذا لم تكن قد نضجت بالفعل.
  • يُمزج البروكلي المقطّع والجزر في وعاء كبير.
  • في وعاء صغير ، اخفقي المايونيز والخردل وعصير الليمون والخل والعسل والتوابل معًا حتى تصبح كريمية.
  • تُسكب الصلصة فوق البروكلي المبشور وتُقلب جيداً.
  • يُخزن ، مغطى ، في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل قبل التقديم لتندمج النكهات.

ملاحظات

إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك استبدال المايونيز بالزبادي اليوناني.

تغذية

التقديم: 3/4 كوب | السعرات الحرارية: 143 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 16.1 جم | البروتين: 1.8 جرام | الدهون: 8.4 جرام | الكوليسترول: 10 ملغ | صوديوم: 419 مجم | الألياف: 2 جم | السكر: 10 جرام

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!




هل سبق لك أن صنعت سلطة البروكلي الخاصة بك؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فما هو طبقك المفضل؟