وصفة كاجون جومبولايا

تتمتع Cajun Gumbolaya ببعض جذور لويزيانا ، وهي المفضلة للعائلة. فهو يجمع بين نكهات البامية والجامبالايا للحصول على وصفة لذيذة للغاية. كما يقولون: & ldquo ؛ Laissez les bons temps rouler & rdquo ؛ (دع الأوقات الجيدة تعاد!).


لطالما كنت دائمًا مخالفًا للقواعد إلى حد ما ، لذلك بينما يعد كل من البامية والجامبالايا من الأطباق الممتازة في حد ذاتها ، أردت أن أجد طريقة لدمجها في مقلاة واحدة. بالتأكيد ، هناك مكان للوصفات التقليدية ، ولكن هذه هي النسخة السريعة التي أستخدمها في الليالي المزدحمة. له كل النكهة ، ولكنه أسرع وأسهل في صنعه ولا يحتوي على رو مصنوع من الدقيق.

إليكم وجهة نظري غير التقليدية في هذه الوصفة التقليدية لنيو أورليانز.


وصفة كاجون جومبولايا5 من 5 أصوات

وصفة كاجون جومبولايا

مزيج من البامية والجامبالايا ، هذه الوصفة تجمع بين العديد من نكهات الكاجون للحصول على طبق لذيذ وملئ! المطبخ الرئيسي Cajun Prep Time 20 دقيقة وقت الطهي 30 دقيقة إجمالي الوقت 50 دقيقة الحصص 6-8 حصص السعرات الحرارية 190kcal المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • 1 رطل دجاج (مقطع مكعبات)
  • 1 رطل نقانق (شرائح)
  • 1 كجم روبيان (مقشر مع إزالة الذيل ، اختياري)
  • 3 فلفل حلو
  • 1 بصلة
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة توابل كاجون
  • 1 ملعقة صغيرة بقدونس
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة ريحان
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة زعتر
  • 2 كيس قرنبيط مجمد (مذاب)
  • 15 أوقية طماطم مكعبات معلبة
  • 1 كيس بامية مجمدة (مذابة)
  • الصلصة الحارة (اختياري)

تعليمات

  • في مقلاة كبيرة ، يُطهى النقانق المقطعة إلى شرائح حتى يتحول لونها إلى البني.
  • ثم ترفع من المقلاة وتوضع جانبا.
  • أثناء طهي اللحم ، قطعي الفليفلة الحلوة والبصل وافرمي الثوم.
  • يُقلى الفليفلة الحلوة والبصل في المقلاة حتى يصبح طريًا ، مع إضافة الثوم المفروم في آخر دقيقة أو دقيقتين.
  • يتبل بالبهارات المدرجة ، أو حسب الرغبة.
  • أثناء طهي الفليفلة الحلوة والبصل والثوم ، ضع القرنبيط في محضر الطعام واخلطه حتى يصبح قطعًا صغيرة مثل الأرز. يمكنك أيضًا الفرم بالسكين ، رغم أن هذا يستغرق وقتًا أطول.
  • عندما ينضج مزيج البصل ، نضيف علبة الطماطم والبامية.
  • يُضاف الدجاج والسجق والروبيان والقرنبيط ويُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى ينضج القرنبيط وينضج الجمبري. بدلاً من ذلك ، يمكنك طهي القرنبيط بشكل منفصل في بعض الزبدة في مقلاة أخرى وتقديم البامية فوقه.
  • قدمها ساخنة واستمتع بها!

ملاحظات

لا تتردد في تعديل مستويات التوابل والتوابل حسب ذوقك.

تغذية

التقديم: 2 أكواب | السعرات الحرارية: 190 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 13 جم | البروتين: 26.4 جم | الدهون: 3.9 جرام | الدهون المشبعة: 1.1 جرام | كوليسترول: 152 ملغ | صوديوم: 875 ملجم | الألياف: 4.3 جرام | السكر: 5.5 جرام

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

ما هو طبق الكاجون المفضل لديك؟