شاجا: ملك الفطر الطبي

لقد تحدثت عن الفوائد الصحية للفطر الطبي في الماضي ويجب أن أعترف أنني أصبحت معجبًا كبيرًا جدًا. هذه الأطعمة الفائقة تنتشر في الولايات المتحدة (فقط تحقق من الرف في أي متجر للأطعمة الصحية). أحد الأشياء المفضلة لدي هو فطر تشاجا ، وعلى الرغم من الاسم المختصر ، فإن قائمة الفوائد الصحية التي تحتوي عليها تستمر إلى الأبد!


إليكم سبب شجاعي بما يكفي لتجربتهم:

ما هو فطر شاجا؟

يُعرف فطر شاجا أيضًا باسم 'هدية الله' ، ' 'ملك الأعشاب ،' و 'ملك الفطر الطبي'. تنمو بشكل أساسي على أشجار البتولا في المناخات الباردة مثل روسيا وشمال أوروبا وشمال الولايات المتحدة وكندا. استخدمت روسيا وسيبيريا وأجزاء أخرى من آسيا الفطر الطبي لعدة قرون.


يبدو فطر شاجا مثل الفحم المحروق أو كتلة من الحمم البركانية في الخارج. من الداخل ، يحتوي هذا الفطر على لون صدئ يمكنك رؤيته عند تقسيمه إلى قطع.

استخدمت العديد من الثقافات القديمة عيش الغراب من أجل:

  • تهدئة اضطرابات المعدة والقرحة
  • التخلص من السموم من الجسم
  • تنظيم الجوع
  • تعزيز وضوح التفكير
  • زيادة الإنتاجية
  • تحسين القدرة على التحمل
  • تقوية جهاز المناعة

ما هو أكثر من ذلك ، أن العلم الحديث يؤكد هذه الفوائد. مع تزايد الاهتمام ، أصبح من السهل الآن أكثر من أي وقت مضى العثور على شاجا في شكل مكملات ومساحيق وإكسير و hellip ؛ ناهيك عن الطريقة المفضلة لتناولها ، القهوة!

6 فوائد صحية لفطر تشاجا

اكتسبت Chaga شعبية كبيرة في الآونة الأخيرة بسبب استخداماتها العديدة في العديد من الأمراض وللصحة العامة. بالإضافة إلى ذلك ، تدعم الأبحاث الحديثة هذه الاستخدامات القديمة ، وترسيخها 'الملكي'. الحالة. فيما يلي بعض فوائده الأكثر دراسة:




1. انها سوبرفوود!

شاجا هي قوة من العناصر الغذائية الهامة. انظر إلى هذه القائمة الرائعة:

  • فيتامين ب 2
  • فيتامين د.
  • بيتولين
  • فيتوسترولس
  • الكالسيوم
  • حديد
  • المغنيسيوم
  • الفوسفور
  • كبريت
  • البوتاسيوم
  • السيليكون
  • المنغنيز
  • السيلينيوم
  • الزنك
  • الكروم
  • نحاس

إذا لم يكن ذلك كافيًا ، فإن شاجا تحتوي أيضًا على عديد السكاريد (معظمها بيتا جلوكان) التي تساعد في موازنة استجابة الجهاز المناعي ويمكن أن تساعد في محاربة السرطان (المزيد عن ذلك أدناه).

مع تقدمنا ​​في العمر ، تحتاج أجسامنا إلى المزيد من مضادات الأكسدة لحماية حمضنا النووي من التلف. شاجا هي إحدى الطرق السهلة للحصول على المزيد في نظامك الغذائي. أخيرًا وليس آخرًا ، يحتوي هذا الفطر على أعلى كمية من مضادات الأكسدة لكل جرام من أي نبات. هذا مهم لأن الجذور الحرة والإجهاد التأكسدي في الجسم يمكن أن يسبب مشاكل صحية مثل أمراض القلب والسكري وحتى السرطان.

2. ينظم وظيفة المناعة

تشتهر شاجا بأنها عشب يدعم جهاز المناعة. ولكن كيف يعمل؟


السكريات الموجودة في فطر شاجا هي 'محولات استجابة بيولوجية'. هذا يعني أنهم قادرون على تعزيز أو قمع جهاز المناعة ، أيًا كان ما يحتاجه الكائن الحي. هذا مفيد بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من أمراض المناعة الذاتية ، لأن تحفيز الجهاز المناعي عندما يكون رد فعل مبالغ فيه بالفعل قد يسبب المزيد من المشاكل. بحث منشور فيعلم الأحياء الفطريةوجد أيضًا أن استهلاك شاجا يزيد من إنتاج الخلايا المناعية مثل الخلايا التائية في الدراسات التي أجريت على الحيوانات.

علاوة على ذلك ، وجدت مراجعة أجريت عام 2005 (بما في ذلك الدراسات البشرية) أن فطر شاجا هو معزز قوي للمناعة دون آثار جانبية سلبية. كما أكدت أن شاجا يمكن أن تقلل الالتهاب ، وتحسن إنتاج الخلايا المناعية ، وتعزز وظيفة المناعة العامة

3. يقلل من الإصابة بالسرطان

يمكن أن يكون لفطر شاجا خصائص مضادة للسرطان ، وذلك بفضل فيتوسترولس وعديد السكاريد بيتا جلوكان ، والتي تؤثر على الخلايا السرطانية بالطرق التالية:

  • تحسين الضامة (شكل من خلايا الدم البيضاء) ووظيفة الخلايا القاتلة الطبيعية
  • وقف تكوين الأورام عن طريق الحماية من المواد المسرطنة القوية السامة للجينات
  • تحفيز جهاز المناعة لمحاربة السرطان بشكل طبيعي
  • قد يوقف الأورام من تكوين خلايا الدم

تأثير شاجا على الأورام عميق. وجدت دراسة أجريت عام 2016 أن الأورام تقلصت بنسبة 60 في المائة عند استخدام مستخلص شاجا على الفئران. في الفئران المنتشرة (الفئران المصابة بأورام انتقلت من موقعها الأصلي إلى مواقع أخرى في الجسم) ، تقلصت الأورام بنسبة 25 بالمائة.


4. يعمل كمضاد للفيروسات

يتمثل أحد أدوار الجهاز المناعي في محاربة الفيروسات. يمكن أن يؤدي تحسين الجهاز المناعي إلى تحسين قدرة الجسم على محاربة هذه الفيروسات.

  • وجدت دراسة أجريت عام 2015 أن شاجا مضاد فيروسات فعال ضد فيروس نقص المناعة البشرية (HIV)
  • خلصت دراسة أخرى إلى أنها كانت قادرة على تقليل الإصابة بفيروس التهاب الكبد الوبائي سي بمقدار 100 مرة (في 10 دقائق فقط!)
  • وجد بحث إضافي أن شاجا يمكن أن تقاوم عدوى الهربس أيضًا

مع هذه الدراسات ، لن يكون من غير المعقول الاعتقاد بأن شاجا يمكن أن تكون علاجًا عامًا جيدًا مضادًا للفيروسات. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة ذلك على وجه اليقين ، لكنه احتمال واعد.

5. يحسن صحة التمثيل الغذائي

عندما ينمو فطر شاجا ، فإنه يمتص مركب يسمى البيتولين من شجرة البتولا. هذا مفيد لأن البيتولين غير قابل للهضم عندما يأتي من شجرة البتولا مباشرة. الفطر يحولها إلى شكل قابل للهضم.

تظهر الأبحاث أن البيتولين يخفض الكوليسترول ، ويساعد على منع السمنة ، ويحسن حساسية الأنسولين لدى الفئران. في الواقع ، اكتشف الباحثون أن مادة البيتولين كانت فعالة أو أكثر فعالية من الأدوية الخافضة للكوليسترول.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون للخصائص المضادة للأكسدة التي تمت مناقشتها سابقًا تأثير إيجابي على صحة القلب ، بما في ذلك دعم ضغط الدم الصحي.

6. يزيد القوة والقدرة على التحمل

قد يحسن شاجا القدرة على التحمل والقوة. يستخدمه الروس منذ قرون لتعزيز القوة والقدرة على التحمل (خاصة خلال الأشهر الباردة). ولكن ليس هناك الكثير من الأدلة الملموسة حول السبب في أنها قد تساعد في القوة والتحمل. دراسة حيوانية عام 2015 فيمجلة الطب الصينيوجدت أن الفئران التي أعطيت تشاجا كانت قادرة على السباحة لفترة أطول. النظرية هي أن الفطر يحسن مستويات الجليكوجين (الطاقة المخزنة) ويقلل حمض اللاكتيك (منتج ثانوي للتمرين الشاق).

كيفية استخدام فطر شاجا

لذا ، مع كل هذه الفوائد العظيمة ، كيف تحصل على هذا الفطر غير العادي في نظامك الغذائي؟

الطريقة الأكثر شيوعًا لتناول تشاجا هي الشاي أو الصبغة. بينما يمكنك استخدام مسحوق الشاجا الكامل أو حتى مسحوق الشاجا لصنعها بنفسك في المنزل ، إلا أن هناك عددًا من الطرق الأكثر ملاءمة للحصول عليها في نظامك الغذائي:

  • في القهوة (المفضل لدي)
  • كشاي
  • في عصير الليمون (نعم ، حقًا!)
  • كمكمل

(ملاحظة إذا كنت خائفًا من طعم الفطر ، فلا تكن مهولًا ؛ أعدك أنك لن تعرف أنه هناك!)

يمكنك أيضًا صنع شاي تشاجا الخاص بك أو صبغة في المنزل باستخدام قطع تشاجا كاملة. ميزة هذا الأسلوب هي أنه يمكنك استخدام قطع الفطر مرارًا وتكرارًا لصنع المزيد من دفعات الشاي ، وحتى تجميدها للحصول على أقصى فعالية بين الاستخدامات. سيكون الشاي أضعف قليلاً مع كل استخدام. تحقق من هذا البرنامج التعليمي للحصول على إرشادات خطوة بخطوة.

احتياطات شاجا والآثار الجانبية المحتملة

بينما تم استخدامه لعدة قرون بأمان وفعالية ، هناك بعض الآثار الجانبية والاحتياطات التي يجب مراعاتها:

  • قد يتفاعل مع الأدوية وقد يقلل من تخثر الدم (ليس جيدًا للجراحة!)
  • قد يخفض نسبة السكر في الدم (جيد للبعض وليس للآخرين)
  • قد لا يكون شاجا رائعًا لمن يعانون من أمراض المناعة الذاتية لأنه يعزز جهاز المناعة. ومع ذلك ، كما ذكرنا سابقًا ، فهو معدل مناعي ، لذا من شأنه أن يقلل من الاستجابة المناعية في هذه الحالة.

كما هو الحال دائمًا ، ناقش مع طبيبك ما إذا كان تناول فطر تشاجا مناسبًا لك (خاصة إذا كنت حاملاً أو مرضعة أو لديك أي مشاكل صحية أساسية).

الأفكار النهائية والفطر الآخر الذي يجب تجربته

لا يزال البحث عن فوائد فطر تشاجا جديدًا نسبيًا ، ولكن ما نعرفه حتى الآن يعد بالفعل واعدًا للغاية. أعتقد أنه من المثير للاهتمام دائمًا معرفة متى يدعم العلم الحديث الحكمة القديمة ، ويبدو أن هذه حالة جيدة!

إليك بعض أنواع الفطر الأخرى التي يمكنك تجربتها (ربما في قهوتك!):

  • ماني الأسد - جيد للذاكرة والتركيز العقلي
  • ريشي - يُظهر العلم أنه يعزز المناعة وقد يساعدك على العيش لفترة أطول!
  • كورديسيبس - الادعاءات تشمل مكافحة الشيخوخة وتحسين القدرة على التحمل البدني

سأكتب المزيد عن كل هؤلاء قريبًا!

تمت مراجعة هذه المقالة طبيا من قبل الدكتور أليك وير ، وهو طبيب رعاية أولية حاصل على شهادة البورد في طب الطوارئ. كما أنه معتمد من معهد الطب الوظيفي. كما هو الحال دائمًا ، هذه ليست نصيحة طبية شخصية وننصحك بالتحدث مع طبيبك أو العمل مع طبيب في SteadyMD.

هل جربت شاجا أو غيره من أنواع الفطر الطبي؟ ما الذي استخدمته من أجله وكيف يعمل من أجلك؟

مصادر:

  1. بارك واي كيه ، لي إتش بي ، جيون إيج ، جونغ إتش إس ، كانغ إم إتش. يثبط مستخلص فطر شاجا تلف الحمض النووي المؤكسد في الخلايا الليمفاوية البشرية وفقًا لتقييم المذنبات. العوامل الحيوية. 2004 ؛ 21 (1-4): 109-12.
  2. كيم ، واي (2005 ، سبتمبر). النشاط المناعي لمستخلص الماء من الفطر الطبي Inonotus obliquus. تم الاسترجاع من https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3774877/
  3. Lull ، C. ، Wichers ، H.J ، & Savelkoul ، H. F. (2005 ، 09 يونيو). الخصائص المضادة للالتهابات والمناعة من المستقلبات الفطرية. تم الاسترجاع من https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1160565/
  4. Akramiene D، Kondrotas A، Didziapetriene J، Kevelaitis E. آثار بيتا جلوكان على جهاز المناعة. الطب (كاوناس). 2007 ؛ 43 (8): 597
  5. أراتا ، س ، واتانابي ، ج ، مايدا ، إم ، ياماموتو ، إم ، ماتسوهاشي ، إتش ، موتشيزوكي ، إم ،. . . Inagaki ، M. (2016 ، مايو). يمنع تناول مستخلص الفطر Chaga (Inonotus obliquus) المائي تطور السرطان ويحافظ على درجة حرارة الجسم في الفئران. تم الاسترجاع من https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4946216/
  6. لي ش ، هوانغ HS ، يون جو. النشاط المضاد للورم من مستخلص الماء من فطر ، Inonotus obliquus ، ضد خلايا سرطان القولون البشرية HT-29. فيتوثر 200 ؛ 23 (12): 1784-9.
  7. Shibnev VA، Garaev TM، Finogenova MP، Kalnina LB، Nosik DN. [نشاط مضاد للفيروسات من المستخلصات المائية لفطر البتولا Inonotus obliquus على فيروس نقص المناعة البشرية]. Vopr Virusol. 2015 ؛ 60 (2): 35-8.
  8. شيبنيف فرجينيا ، ميشين دي في ، غارايف تي إم ، فينوجينوفا إن بي ، بوتيكوف إيه جي ، ديريابين بي جي. النشاط المضاد للفيروسات لمستخلص فطر Inonotus obliquus تجاه العدوى التي يسببها فيروس التهاب الكبد C في مزارع الخلايا. الثور أكسب بيول ميد. 2011 ؛ 151 (5): 612-4.
  9. Polkovnikova MV ، Nosik NN ، Garaev TM ، Kondrashina NG ، Finogenova MP ، Shibnev VA. [دراسة النشاط المضاد للهربس لمستخلصات عيش الغراب (Inonotus obliquus) في خلايا فيرو المصابة بفيروس الهربس البسيط]. Vopr Virusol. 2014 ؛ 59 (2): 45-8.
  10. تأثير Inonotus Obliquus Polysaccharides على التعب الجسدي في الفئران. (2015 ، 13 أكتوبر). تم الاسترجاع من https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0254627215301266