شوربة تورتيلا الدجاج - المفضلة للأطفال!

أنا من أشد المعجبين بالحساء. من السهل تجميعها معًا ، ومن السهل تجميدها لوقت لاحق ، واختيار وجبة صحية. تحب عائلتي أيضًا النكهات الجنوبية الغربية والمكسيكية ، لذلك صنعت حساء التورتيلا بالدجاج لخلط الاثنين.


شوربة تورتيلا دجاج صحية

أعني كل شيء عن تناول الوصفات القديمة المفضلة وجعلها أكثر صحة. لحسن الحظ ، يعد الحساء طعامًا صحيًا جدًا ويحتاج فقط إلى بعض التعديلات. فيما يلي بعض الطرق التي يمكن لهذا الحساء من خلالها دعم الصحة المثلى.

تقوية المناعة

يعتبر الفلفل الحار إضافة رائعة للوجبة عندما يكون لديك سيلان في الأنف أو مرض خفيف آخر. يمكن للكابسيسين الموجود في الفلفل أن يخفف الألم ومن المعروف أيضًا أنه يدعم جهاز المناعة.


مرق العظام هو غذاء آخر داعم للمناعة. يحتوي مرق العظام من المصادر العشبية على:

  • الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور
  • الكولاجين لشعر وبشرة وأظافر صحية
  • الجيلاتين (وهو بروتين ويحتوي على الأحماض الأمينية البرولين والجليسين)

مرق العظام أيضًا مهدئ للجهاز الهضمي ، لذا فهو رائع لاضطراب البطن.

خالية من الحبوب

حساء التورتيلا بالدجاج لن يكون هو نفسه بدون التورتيلا. لكن عائلتي لا تأكل الحبوب (باستثناء الأرز الأبيض من حين لآخر) ، لذلك كان علي أن أجد بديلًا لشرائح التورتيلا. الرقائق التي أستخدمها في هذه الوصفة مصنوعة من دقيق الكسافا ، لذا فهي أيضًا خالية من المكسرات وآمنة لمعظم الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا للمناعة الذاتية. (ولا تقلق ، فهي لذيذة للغاية!)

خضروات اختيارية

لا أتناول الفاصوليا كثيرًا ، لكنني أعرف أن بعض الناس لا يمكنهم تناول حساء التورتيلا بالدجاج بدون بعض الفاصوليا. من السهل إضافتها إذا كنت تريدها ومن السهل تركها إذا كنت لا تريدها.




توابل منزلية!

هذه الوصفة تستدعي الصلصة الخضراء كجزء من المرق. أنا أحب هذه الصلصة لأنها تستخدم الطماطم بدلاً من الطماطم للحصول على طعم أكثر كثافة وقوامًا أكثر كثافة. إذا كنت لا تحب السالسا الأخضر ، يمكنك استخدام الصلصا العادية بدلاً من ذلك. تعجبني أيضًا وصفة الصلصة المخمرة هذه لأنها تضيف البكتيريا المفيدة والإنزيمات الهضمية إلى الوجبة.

وجبة بسيطة في نهاية الأسبوع

أنا من أشد المعجبين بالوجبات ذات القدر الواحد ، أو وصفات الوعاء الفوري ، أو أفكار العشاء الأخرى التي تجعل إعداد الوجبات سريعًا وسهلاً (وإذا كان التنظيف قصيرًا ، فهو أفضل!) وصفة شوربة التورتيلا بالدجاج تناسب الفاتورة.

لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق في الإناء الفوري ، لذا يمكن أن يكون جاهزًا لتناول الطعام بعد يوم طويل. يمكنك رميها في وعاء الفخار في الصباح وتناول العشاء جاهزًا في الوقت الذي يكون فيه الجميع في المنزل ليلاً.

من السهل أيضًا تجميدها (فقط اترك الطبقة الخارجية حتى يتم إعادة تسخينها). دع الحساء يبرد وقم بقياس 2 كوب في وعاء الفريزر المفضل (أحب استخدام الزجاج). جمد لمدة تصل إلى شهرين.


إليك كيفية صنعه!

5 من 2 الأصوات

وصفة شوربة التورتيلا بالدجاج

شوربة تورتيلا دجاج محضرة منزليًا مصنوعة من الصلصة الخضراء المحمصة والفاصوليا السوداء والكثير من الخضار. وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطهي 8 دقائق حصص 6 أشخاص سعرات حرارية 222.62kcal المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

حساء

  • 2 رطل دجاج (مكعبات)
  • 1 بصلة متوسطة (مفرومة)
  • 3 فصوص ثوم (مفروم)
  • 1 كوب صلصة خضراء محمصة (أو صلصة عادية)
  • عبوة (15 أونصة) من الطماطم المقطعة
  • 4 أكواب مرق دجاج
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 علبة (15 أونصة) فاصوليا سوداء (مصفاة ومغسولة ، اختياري)
  • 1 فلفل حلو (مقطع)
  • 1 حبة متوسطة الحجم من الكوسة (مفرومة)

الإضافات (اختياري)

  • رقائق التورتيا
  • أفوكادو
  • جبنة مبروشة
  • الكريمة الحامضة
  • عصير الليمون
  • الكزبرة

تعليمات

  • في وعاء التحضير ، يُمزج الدجاج والبصل والثوم والصلصة الخضراء ومكعبات الطماطم ومرق الدجاج والكمون ومسحوق الفلفل الحار والملح.
  • قم بالطهي على ضغط عالٍ لمدة 8 دقائق ، مع تحرير سريع للضغط عندما يحين الوقت.
  • قم بتشغيل وظيفة القلي مع الفاصوليا السوداء والفلفل الحلو والكوسا.
  • يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الفليفلة الحلوة والكوسا.
  • قمة مع طبقة اختيارية واستمتع!

ملاحظات

اصنع هذا بسهولة في وعاء الفخار أو على الموقد بنفس الطريقة المذكورة أعلاه ، فقط اتركه ينضج حتى ينضج الدجاج. يستغرق وقت الطهي حوالي 4-6 ساعات في درجة حرارة منخفضة في وعاء الفخار أو 20-30 دقيقة على نار خفيفة على الموقد.

تغذية

التقديم: 2 أكواب | السعرات الحرارية: 222.62 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 9.02 جم | بروتين: 17.65 جرام | الدهون: 12.78 جرام | الدهون المشبعة: 3.47 جم | كوليسترول: 54.43 ملجم | صوديوم: 767.07 ملجم | البوتاسيوم: 521.29 ملجم | الألياف: 1.17 جرام | السكر: 5.04 جرام | فيتامين أ: 1122.17 وحدة دولية | فيتامين ج: 35.59 ملجم | كالسيوم: 29.54 ملجم | حديد: 1.51 مجم

هل تريد المزيد من الوصفات المستوحاة من الجنوب الغربي؟

تحب عائلتي النكهات الجنوبية الغربية ، لذلك نقوم بتضمين إحدى هذه الوصفات في تناوب وجباتنا بانتظام.

  • Tex-Mex Lettuce Tacos - أتطلع دائمًا إلى إضافة المزيد من الخضروات إلى وجبات عائلتي. هذه الوصفة طريقة سهلة للقيام بذلك!
  • Huevos Rancheros - هذا الإفطار المكسيكي التقليدي بسيط للغاية ولا يستحق وصفة. لقد اكتشفت هذه الوجبة اللذيذة في تكساس وجعلتها في المنزل منذ ذلك الحين.
  • أطباق اللحم البقري والأرز المكسيكي - سهلة التحضير ، هذه الوصفة تتصدر قائمتي للحصول على وصفات سهلة خلال أيام الأسبوع. من السهل تخصيص هذا حسب تفضيل كل شخص من خلال مجموعة متنوعة من خيارات الإضافات.
  • Chipotle Style Burrito Bowl - نظرًا لأننا لا نأكل الحبوب ، فقد اضطررت إلى ابتكار طرق ذكية لتقديم الطعام المكسيكي والجنوب الغربي الذي نحبه. وعاء البوريتو هذا هو أحد الأمثلة (ومذاقه مشابه جدًا لوجبة شيبوتلي الجاهزة!).
  • Paleo Tex-Mex Casserole - إذا كنت تريد نكهات الجنوب الغربي ولكن في شكل سهل الطهي وتقديم ، جرب هذا الإصدار الخزفي.

أنا أحب أن الطعام المكسيكي والجنوب الغربي بسيط للغاية ، لكنه مليء بالنكهة!

ما هي وصفة شوربة الدجاج المفضلة لديك؟