بسكويتات الوفل من دقيق جوز الهند (خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان اختيارية)

عندما أصبحنا خاليين من الحبوب ، اعتقدت أنني قد تخلت عن مكواة الوافل إلى الأبد. بدلاً من ذلك ، تناولنا الكثير من أنواع الفريتاتاس وطواجن الإفطار أو بقايا الطعام المعاد استخدامها.


جلست مكواة الوافل في العلية لمدة عام حتى سأل الأطفال عما إذا كان بإمكاننا صنع الفطائر مرة أخرى. لقد لعبت مع الكثير من الأفكار وفي النهاية توصلت إلى هذه الوصفة. على عكس الفطائر العادية ، فهي مليئة بالبروتين ويمكن أيضًا جعلها خالية من منتجات الألبان.

صنع الوافل بدقيق جوز الهند

دقيق جوز الهند هو بديل معبأ بالبروتين والألياف لدقيق القمح العادي. إذا لم تطبخ بدقيق جوز الهند من قبل ، فستحتاج إلى القليل من الممارسة لتتعلم كيفية استخدامها بشكل صحيح. يجب أن تدرك بالتأكيد أن دقيق جوز الهند يعمل مثل الإسفنج. يمتص أي سائل يخلط معه. لهذا السبب ، تتطلب معظم الوصفات التي تستخدم دقيق جوز الهند كمية صغيرة فقط.


هذا واحد يستخدم نصف كوب فقط ويخفق مع ثمانية (نعم ، ثماني) بيضات. هناك حاجة إلى بيض إضافي لإنشاء القوام المناسب مع هذه الفطائر.

نحن نحب القرفة حقًا (بالإضافة إلى أنها تتمتع بفوائد صحية كبيرة) ، لذلك أضع فيها حوالي ملعقة كبيرة من القرفة. لا تتردد في تقليل هذا المبلغ إذا لم تكن مجنونًا بالتوابل مثلي.

هذه الفطائر من طحين جوز الهند لذيذة حقًا ، فقط لا تحاول أن تأكل أكبر عدد ممكن من الفطائر العادية - فهي مليئة بشكل إضافي!

سندويتشات وافل فطور

لتناول وجبة إفطار سريعة أثناء التنقل ، قم بإعداد شطيرة إفطار بسكويت الوفل. نقطع الوافل إلى نصفين ونضع البيض ولحم الخنزير المقدد / النقانق وربما شريحة من الجبن بالداخل.




يتم أيضًا تقطيع بقايا الفطائر بشكل رائع في محمصة الخبز أو على صفيحة خبز في الفرن.

3.71 من 54 الأصوات

وصفة وافل دقيق جوز الهند

وصفة وافل غنية بالبروتين والألياف.

مكونات

  • 8 بيضات
  • & frac12؛ كوب زبدة أو زيت جوز الهند (ذائب)
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • & frac12؛ ملعقة شاي ملح
  • & frac12؛ كوب دقيق جوز الهند

تعليمات

  • سخن حديد الوافل.
  • في وعاء متوسط ​​الحجم نخفق البيض بالمضرب أو الخلاط.
  • نضيف الزبدة المذابة أو زيت جوز الهند والقرفة والفانيليا والملح ويخلط جيدا.
  • نضيف دقيق جوز الهند ونخلط جيدا. يجب أن يكون الخليط سميكًا. إذا كانت رقيقة جدًا ، أضف القليل من دقيق جوز الهند.
  • تُسكب بالملعقة في مكواة الوافل المُسخنة والمدهونة ويُطهى حتى يصبح لونها بني فاتح ويصبح متماسكًا.
  • قدميها مع قطعة من الزبدة وبعض شراب الفراولة محلي الصنع أو شراب القيقب النقي أو زبدة اللوز.

ملاحظات

هذه الوصفة تصنع 6 بسكويتات الوفل لحجم حديد الوافل ، ولكنها قد تصنع أكثر أو أقل حسب حجمك. قم بعمل مجموعة كبيرة من هذه المكونات وقم بتجميدها لتناول إفطار سهل لاحقًا. لإعادة التسخين ، ضعهم في المحمصة أو الفرن.

تغذية

التقديم: 1 وافل | السعرات الحرارية: 405 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 12 جم | بروتين: 14 جم | الدهون: 34 جم | الدهون المشبعة: 19 جم | الكولسترول: 388 ملجم | صوديوم: 650 مجم | بوتاسيوم: 137 ملجم | الألياف: 7 جم | سكر: ٢ جم | فيتامين أ: 1185 وحدة دولية | كالسيوم: 93 ملجم | حديد: 2.2 ملغ

المزيد من أفكار الفطور الصحي

  • فطائر التفاح والقرفة - مصنوعة من دقيق جوز الهند ، وهي خالية من الغلوتين ولذيذة
  • فطائر الإفطار بالبيض - لحم مقدد ملفوف حول حافة كوب مافن مملوء بالفلفل الحلو والبصل والبيض ويخبز في الفرن
  • بيتزا الإفطار - قطعة نقانق مغطاة بالبيض والجبن والبصل الأخضر والفطر وربما القليل من الصلصة
  • عصيدة جوز الهند شيا
  • دقيق جوز الهند أو فطائر دقيق اللوز
  • لفائف البيض السهلة - لم أجرب هذه الأشياء بعد ، لكني أحب فكرة استخدام البيض كغلاف بدلاً من التورتيلا التقليدية أو الخبز المسطح
  • سجق الإفطار محلي الصنع - وصفة التوابل غير السرية
  • مافن الليمون والتوت - توت وقليل من قشر الليمون مغطاة بجوز البقان والهيلب ؛ ط ط ط!

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

ما هي وصفة الوافل المفضلة لديك؟ هل صنعت نسخة صحية من مفضل غير صحي؟ قل لي أدناه!

هذه الفطائر المصنوعة من دقيق جوز الهند مصنوعة من دقيق جوز الهند والبيض لحزمة بروتين ووجبة فطور صحية. منخفضة الكربوهيدرات وخالية من الحبوب.