وصفة جوز الهند الجرانولا

نظرًا لأننا لا نأكل الكثير من الحبوب ، فقد كان عليّ أن أكون مبدعًا جدًا لإيجاد بدائل للبيض على الإفطار. لقد صنعنا كريب الجبن وبودنغ بذور الشيا. تم إنشاء وصفة الجرانولا بجوز الهند في محاولة للعثور على شيء جديد. إذا كنت تبحث عن 'حبوب' صحية ، هذا خيار جيد.


جرانولا بدون حبوب؟

لقد أقمت أنا وغرانولا علاقة حب / كراهية على مر السنين. كرهته عندما كنت أصغر سنا وكان مجرد بعض الأطعمة الصحية الغريبة التي أحبتها أمي. ثم أحببته في الكلية عندما اعتقدت أنه طعام صحي. بمجرد أن أدركت أن الحبوب ومعدتي لم تتماشى جيدًا ، كانت الجرانولا في القائمة السيئة مرة أخرى.

نتيجة لذلك ، لم يكن لدينا الجرانولا أو أي نوع آخر من حبوب الإفطار في المنزل منذ سنوات. تم إنشاء هذه الوصفة بناءً على طلب أطفالي لتناول شيء غير البيض على الإفطار. (حقيقة ممتعة: كنت في الأصل أحاول صنع ألواح جرانولا ، لكن المحاولات القليلة الأولى فشلت. وكانت النتيجة المتفتتة مثالية مثل الحبوب).


أردت أن تكون كثيفة المغذيات وخالية من الحبوب وسهلة الصنع نسبيًا. لذلك بدأت بالتجربة.

الحل: جوز الهند جرانولا!

بعد التفكير في الأمر ، قررت استخدام رقائق جوز الهند غير المحلاة كأساس للجرانولا. رقائق جوز الهند أعرض وأكثر تسطحًا من جوز الهند المبشور. يشبه نوعًا ما الفرق بين باستا فيتوتشيني وملائكة الشعر. عادة ما يكون من السهل جدًا العثور على رقائق جوز الهند في متاجر الأطعمة الصحية أو التعاونيات. جرب القسم بالجملة للحصول على سعر رائع.

أقذف رقائق جوز الهند مع بعض المكسرات والفواكه المجففة وأرش عليها خليط من العسل وزيت جوز الهند والفانيليا ، وأخبزها حتى تصبح مقرمشة.

راقبها عن كثب بالرغم من ذلك. سوف يتحول من البني الذهبي إلى المحترق في ثوان. وتذكر أنه سيصبح أكثر قرمشة عندما يبرد ، لذلك لا تقلق إذا بدا طريًا قليلاً عندما لا يزال في الفرن.




هذا ليس طعامًا يوميًا ، لكنني لا أمانع أن يأكل أطفالي مع الحليب الخام أو حليب جوز الهند محلي الصنع ، أو حتى الزبادي محلي الصنع عدة مرات في الأسبوع.

تخصيص جرانولا الخاص بك

يكمن جمال الجرانولا في أنه من السهل جدًا تخصيصها لتناسب تمامًا حالتك المزاجية والمكونات المتاحة.

أحب أحيانًا إضافة المكسرات ، وأحيانًا الفواكه المجففة ، وأحيانًا أشعر أننا جميعًا بحاجة إلى القليل من الشوكولاتة (فقط لا تضيف الشوكولاتة حتى تبرد الجرانولا!).

خلال أشهر الصيف عندما يكون التوت الطازج في موسمه ، أترك الفاكهة المجففة وأضع حفنة من التوت أو العنب البري قبل الأكل. أو قدميها مع شرائح المانجو. ممم. الكثير من الاحتمالات. هذا المنشور لديه بعض الأفكار الشيقة.


جرانولا جوز الهند4.28 من 22 الأصوات

وصفة جوز الهند الجرانولا

وصفة جرانولا من جوز الهند سهلة التحضير وخالية من الحبوب لحبوب الإفطار العادية. وجبة الإفطار المطبخ الأمريكي وقت الإعداد 5 دقائق وقت الطهي 20 دقيقة الوقت الإجمالي 25 دقيقة الحصص 6 سعرات حرارية 515 كيلو كالوري المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • & frac14؛ كوب زيت جوز الهند
  • & frac14؛ كوب شراب القيقب (أو العسل)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 كوب من رقائق جوز الهند غير المحلاة
  • 1 كوب من المكسرات (مثل الكاجو أو اللوز أو بذور عباد الشمس أو الباروكاس)
  • & frac14؛ ملعقة صغيرة قرفة
  • & frac12؛ كوب بذور الشيا (أو الزبيب أو أي فواكه مجففة أخرى ، اختياري)

تعليمات

  • سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  • ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
  • في قدر صغير ، ذوبي زيت جوز الهند مع شراب القيقب أو العسل.
  • سخنيها حتى تبدأ في الغليان وتترك على نار هادئة.
  • أضيفي الفانيليا.
  • في وعاء كبير ، اخلطي رقائق جوز الهند والمكسرات والقرفة والفواكه المجففة وبذور الشيا معًا.
  • يُسكب مزيج العسل / شراب القيقب / زيت جوز الهند فوق المكونات الجافة ويُمزج جيدًا. سيختلف القوام قليلاً حسب العسل ورقائق جوز الهند وزيت جوز الهند الذي تستخدمه. إذا لم يكن هناك ما يكفي من مزيج العسل لتغطية جميع المكونات برفق ، أضف القليل من زيت جوز الهند المذاب والعسل في أجزاء متساوية.
  • انتشر على ورقة الخبز المعدة.
  • اخبز لمدة 15-20 حتى يبدأ اللون البني. راقبها عن كثب لمنع الاحتراق.
  • تُرفع عن النار وتترك لتبرد ، ثم تُفتت إلى قطع الجرانولا
  • يخزن في وعاء محكم الغلق واستخدامه في غضون أسبوعين.

ملاحظات

هناك طرق لا حصر لها لصنع هذه الجرانولا عن طريق تغيير نوع المكسرات والفواكه المجففة والمُحليات التي تستخدمها.

تغذية

التقديم: 0.5 كوب | السعرات الحرارية: 515 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 28 جم | بروتين: 8 جم | الدهون: 44 جم | الدهون المشبعة: 26 جم | صوديوم: 17 ملغ | البوتاسيوم: 385 ملجم | الألياف: 12 جم | السكر: 10 جرام | فيتامين سي: ١ ملغ | كالسيوم: 128 ملجم | حديد: 3 ملغ

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

جرانولا: هل تحبها أم تكرهها؟ تزن أدناه!

صُنعت جرانولا جوز الهند هذه من رقائق جوز الهند والمكسرات والفواكه المجففة الاختيارية المطلية بزيت جوز الهند وزجاج العسل.