مصاصات المانجو وجوز الهند (مع البروبيوتيك)

دائمًا ما يكون صنع المصاصات من الصفر على قائمة المجموعة الصيفية لدينا ، والآن بعد أن أصبح الأطفال أكبر سنًا ، أصبح الأطفال يتعاملون معها بمفردهم. تحتوي هذه المصاصات على كل تلك الموجودة في المتجر ، مع مكونات غذائية حقيقية مثل كفير ماء جوز الهند وحليب جوز الهند ومكعبات المانجو. إنها علاج صيفي رائع وكريمي نحبه تمامًا!


مصاصات صحية مع الكفير

الكفير هو مشروب مخمر يتم تحضيره عن طريق إضافة حليب الكفير إلى الحليب أو ماء حبوب الكفير إلى الماء. تستهلك حبيبات الكفير (في الواقع ثقافة من البكتيريا والخمائر التكافلية) السكر وتنتج مشروبًا منعشًا مليئًا بالبروبيوتيك والإنزيمات.

يمكنك أحيانًا استخدام حبوب الكفير في حليب الجوز أو حبوب الكفير في ماء جوز الهند ، كما تفعل هذه الوصفة. لا تفعل ذلك كثيرًا رغم ذلك ، لأنها ليست بيئة مثالية لحبوب الكفير.


إذا لم يكن لديك بالفعل حبوب الكفير ، يمكن للأشخاص الرائعين في Kombucha Kamp إعداد كل ما تحتاجه.

مايتي مانجو

المانجو غني بفيتامينات C و A والألياف ومضادات الأكسدة وطعمه رائع للغاية عندما ينضج. (تنضج المانجو عندما تصبح طرية قليلاً. يمكنك إعطائها القليل من الضغط للتحقق منها. إذا حاولت يومًا أن تأكل مانجو غير ناضجة ، فستعرف أنها يمكن أن تتذوق قليلاً مثل شجرة الصنوبر!)

النوعان الرئيسيان من المانجو المتوفران هنا هما مانجو تومي أتكنز الأخضر / الأحمر الكبير والمانجو الأصفر المستطيل الأصغر الذي يسمى أتولفو.

المانجو الكبيرة هي ألياف أكثر قليلاً ، لكنها لا تزال حلوة وتنتج الكثير من الفاكهة. تعتبر مانجو الأتولفو أقل أليافًا ولها قوام كريمي ونكهة حلوة ومنعشة ، ولكن ليس من السهل العثور عليها دائمًا. مرة أخرى ، الشيء المهم هو التأكد من نضجها قبل استخدامها.




كيف تقطع المانجو

يجب تقشير المانجو قبل استخدامه. (كن حذرًا: بمجرد تقشيرها تصبح زلقة حقًا!) يوجد في وسط كل مانجو حفرة كبيرة مسطحة بيضاوية الشكل. أجد أنه من الأسهل تقطيع لوحين كبيرين من جانبي الفاكهة على طول الجانب المسطح من الحفرة. ثم أقوم بقص بعض القصاصات حول حافة الحفرة. يحب الأطفال قضم بقية المانجو المتبقية في الحفرة.

صنع مصاصات جوز الهند والمانجو من الصفر

إن صنع المصاصات المنزلية أمر سهل للغاية لدرجة أن الأطفال يقومون بذلك بأنفسهم في كثير من الأحيان. اخفقي المكونات معًا في وعاء ، واسكبيها في قوالب ، ثم جمديها ، واتركيها جاهزة! هذه هي القوالب المفضلة لدي للوظيفة لأنها لا تستخدم البلاستيك.

تستغرق عملية تخمير الكفير بعض الوقت ، خاصة إذا كنت بحاجة إلى تنشيط حبوب الكفير المجففة. إذا لم يكن لديك الكفير بالفعل وتريد الفوائد الكاملة لهذه المصاصات الصحية ، فخطط مسبقًا وانتظر بضعة أيام للاستمتاع بهذه المصاصات.

قد يؤدي الكفير عالي الجودة من المتجر إلى الحيلة ، لكن تحقق من الملصق لأنه غالبًا ما يحتوي على الكثير من السكر المضاف ، مما يفقد الغرض من صنع المصاصات الصحية في المقام الأول!


بالطبع إذا كان يومًا حارًا وكنت مستعدًا لإعداد مجموعة من مصاصات المانجو بجوز الهندالآنيمكنك استخدام ماء جوز الهند بدون خطوة التخمير. فقط كن على علم بأن محتوى السكر سيكون أعلى قليلاً وأن المصاصات لن يكون لها نفس فوائد البروبيوتيك.

ولكن هناك دائمًا في المرة القادمة! حاول صنع مصاصات قهوة الشوكولاتة اللذيذة أو حتى مصاصات البلسان لتعزيز المناعة.

وصفة جوز الهند والمانجو المصاصةلا يوجد تقييم

وصفة مصاصات جوز الهند والمانجو

مصاصات الكفير من حليب جوز الهند مع قطع المانجو هي علاج صيفي بارد ودسم. حلوى الدورة ، وقت التحضير للوجبات الخفيفة 15 دقيقة الوقت الإجمالي 1 يوم 12 ساعة 15 دقيقة الحصص 12 مصاصات سعرات حرارية 66 كيلو كالوري المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • 1 كوب ماء جوز الهند
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • حبوب ماء الكفير
  • 1 و frac12؛ أكواب حليب جوز الهند المعلبة
  • 2 ملاعق طعام من رحيق جوز الهند أو العسل
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 4 أكواب مانجو طازجة أو مجمدة ، مقطعة إلى مكعبات

تعليمات

  • في وعاء نظيف بحجم نصف لتر ، اخلطي ماء جوز الهند مع السكر حتى يذوب السكر. (لا تقلق: حبوب الكفير ستستهلك السكر).
  • أضف حبات الكفير.
  • قم بتغطيتها بقطعة قماش قطنية وشريط مطاطي لمنع النمل وذباب الفاكهة والسماح لماء جوز الهند بالتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة.
  • بعد 24 ساعة ، صفي الكفير من ماء جوز الهند في وعاء متوسط ​​الحجم ، وضعي حبات الكفير جانبًا لاستخدامها في الوصفات الأخرى.
  • اخفقي حليب جوز الهند ، رحيق جوز الهند أو العسل ، والفانيليا في ماء جوز الهند الكفير.
  • قلبي مكعبات المانجو.
  • يُسكب المزيج في قوالب المصاصة ويُوضع على الجفن.
  • جمد لمدة 12 ساعة.
  • أخرجه من الفريزر واستمتع!

ملاحظات

  • يمكنك استخدام المانجو الطازج أو المجمد لهذه الوصفة. تتطلب الوصفة 4 أكواب من مكعبات المانجو ، وهو نفس كوبين من المانجو الكبيرة أو ثلاثة من أتولفو مانجو أصغر.
  • إذا كنت مبتدئًا في صناعة الكفير ، فلا ترمي حبيبات الكفير بعد إجهادها! يمكن استخدامها مرارًا وتكرارًا لصنع ماء الكفير.
  • إذا لم يكن لديك / تريد استخدام الكفير ، فقم ببساطة بإعداد هذه المصاصات بدون خطوة التخمير وملعقة كبيرة من السكر. لن تتمتع المصاصات بفوائد الكائنات الحية المجهرية ، لكنها ستظل رائعة المذاق!

تغذية

التقديم: 1 مصاصة | السعرات الحرارية: 66 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 12.7 جم | البروتين: 0.6 جرام | الدهون: 2.1 جرام | الدهون المشبعة: 1.6 جم | صوديوم: 7 ملغ | الألياف: 0.9 جرام | السكر: 10.7 جرام

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

هل لديك متعة الصيف المفضلة؟ اسمحوا لي أن أعرف أدناه!