شوربة كريمة البروكلي وجبنة الشيدر

حساء جيد جدا! أكثر ما أحبه في الحساء هو أنه طعام مريح ومغذي أيضًا. يحتوي الحساء على بروتين وكولاجين صحيين من المرق (إذا كان مصنوعًا من اللحوم) وعادة ما يكون طريقة سهلة للحصول على الكثير من الخضروات الغنية بمضادات الأكسدة في النظام الغذائي. حساء البروكلي شيدر هذا هو الغذاء الصحي المثالي المريح.


شوربة بروكلي شيدر

هناك شيء منحط حول حساء شيدر البروكلي هذا يجعله يبدو وكأنه علاج ضخم. يجعله الجبن والحليب كريميًا ولذيذًا ولكنهما يوفران أيضًا الكثير من الدهون الصحية.

يمتزج هذا الحساء جيدًا مع سلطة أو مقبلات صغيرة مثل سمك السلمون المدخن والخضار النيئة. يمكنك حتى تجربة خبز مسطح خالي من الحبوب مغموس في الحساء.


طريقة عمل شوربة البروكلي وجبنة الشيدر

هذا الحساء سهل التحضير. أولاً ، قمت بطهي العطريات. ثم أضفت دقيق الكسافا لعمل رو جميل. بعد ذلك ، أضفت الخضار لطهيها وأخيراً الجبن والحليب. بسيط جدا ولذيذ (جدا!).

يمكنك استخدام البروكلي الطازج أو المجمد لهذه الوصفة. إذا اخترت طازجًا ، فقد يستغرق الأمر بضع دقائق إضافية حتى يصبح طريًا. إذا كان لديك بقايا من البروكلي من وجبة أخرى ، يمكنك استخدامها بدلاً من البروكلي الطازج أو المجمد. فقط انتظر لإضافته حتى تنضج الخضروات الأخرى لبضع دقائق.

أيضًا ، أجد أن تقطيع الجزر في محضر الطعام هو أسهل طريقة. قد أقوم بتقطيع بعض الإضافات لوجبة أخرى (إنها مثالية فوق السلطة).

في حين أن هذه الوصفة سهلة التحضير ، إذا كنت مقيدًا بوقتك أو مكوناتك ، يمكنك أيضًا تجربة حساء البروكلي شيدر من Kettle and Fire كوجبة سريعة.




هل تريد المزيد؟ وصفات شوربة الراحة الأخرى التي يمكنك تجربتها

إذا كنت تحب الحساء اللذيذ مثلي ، فسوف تحب هذه الوصفات الأخرى:

  • Pho الفيتنامية (مع نودلز الكوسة) - قد لا تكون هذه النسخة المحدثة من الطبق الفيتنامي الكلاسيكي أصيلة ، ولكن مع نودلز الكوسة بدلاً من نودلز الأرز فهي صحية ولذيذة.
  • وصفة شوربة الثوم المحمص المهدئة - الثوم علاج فعال للبرد ، وفي هذا الحساء ، يعد أيضًا طعامًا مريحًا رائعًا.
  • حساء البيض - يسمي أطفالي هذا 'حساء الإفطار' لأنه يحتوي على بيض. أنا أحب أنه من السهل صنعها باستخدام دبابيس المطبخ التي لدي دائمًا في متناول اليد.
  • حساء الخضار بالدجاج - هذه الوصفة مثالية عندما تكون تحت الطقس وتحتاج إلى تعزيز مناعي ، لكنها أيضًا ممتازة عندما تريد شيئًا دافئًا وأومامي.
  • حساء البصل الفرنسي الأصيل - الحساء الكلاسيكي مع لمسة صحية

بعد ذلك ، أريد تجربة حساء فطيرة الدجاج من 40 مريلة!

3.4 من 5 أصوات

وصفة شوربة البروكلي شيدر

اصنع شوربة شيدر البروكلي السميكة والقشدة على طريقة المطاعم في المنزل ، مع مكونات طعام حقيقية والكثير من الخضار. شوربة مطبخ أمريكي طبخ الوقت 30 دقيقة حصص 8 أكواب سعرات حرارية 335 كيلو كالوري المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • 5 ملاعق كبيرة من الزبدة (أو زيت جوز الهند ، مقسم)
  • & frac12؛ البصل المتوسط
  • 1 فص ثوم
  • 6 ملاعق كبيرة طحين الكسافا
  • 4 أكواب مرق دجاج
  • 6 أكواب من البروكلي الطازج أو المجمد (مقطع)
  • 1 كوب جزر (مبشور)
  • 1 ساق كرفس (شرائح رقيقة)
  • 2 كوب حليب (أو حليب جوز الهند)
  • 2 و frac12؛ أكواب جبن شيدر حاد (مبشور)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة فلفل أسود

تعليمات

  • تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة عالية.
  • يُقطّع البصل إلى مكعبات ويُضاف إلى الزبدة المذابة ويُقلى لمدة 3 دقائق.
  • أثناء طهي البصل ، افرم الثوم.
  • يُضاف الثوم إلى المقلاة ويُقلى لمدة دقيقتين إضافيتين.
  • نضيف الزبدة المتبقية ونذوب.
  • يُضاف دقيق الكسافا ويُخفق حتى يتجانس.
  • اقلي لمدة 2-3 دقائق حتى يتكون رو سميك.
  • تدريجيًا ، اخفقي مرق الدجاج مع الخليط حتى يضاف كل شيء.
  • أضيفي البروكلي والجزر والكرفس واتركيهم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو تنضج الخضار.
  • يُضاف الحليب والجبن المبشور ويُسخن على نار متوسطة منخفضة حتى تذوب.
  • الموسم مع الملح والفلفل حسب الذوق وخدمتها

ملاحظات

  • يمكنك استخدام البروكلي الطازج أو المجمد ، فقط تأكد من تقطيعه إلى قطع بحجم لدغة. قد يحتاج البروكلي الطازج إلى بضع دقائق أطول لينضج.
  • أجد أن أسهل طريقة لتقطيع الجزر هي في معالج الطعام. هذا يجعل حجم أعواد الثقاب قطعًا مثالية للحساء. إذا قمت بعمل كمية كبيرة دفعة واحدة ، فيمكنك تجميدها ثم قطعها وتذويبها بقدر ما تحتاج.

تغذية

التقديم: كوب واحد | السعرات الحرارية: 335 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 20 جم | بروتين: 15 جم | الدهون: 21 جم | الدهون المشبعة: 13 جم | كوليسترول: 62 ملغ | صوديوم: 673 ملجم | بوتاسيوم: 506 ملجم | الألياف: 2 جم | السكر: 6 جرام | فيتامين أ: 3795 وحدة دولية | فيتامين ج: 63.2 ملجم | كالسيوم: 388 ملجم | حديد: 1.6 ملغ

هل سبق لك أن صنعت حساء البروكلي شيدر؟ ما هي طريقتك المفضلة لتحقيق ذلك؟