البيض المخفوق الكريمي (المفضل في الإفطار!)

كلما كان الإفطار أسرع وأسهل ، كان ذلك أفضل. البيض هو وجبة الإفطار التي نتناولها لأنها مصدر بروتين صحي وغير مكلف ويمكن طهيه بسرعة. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى نتعب من الطريقة التقليدية المقلية أو المخفوقة.


البيض المقطّع هو نوع جديد (ونوع من الهوى) يدور على بيض الإفطار. إذا لم تكن قد سمعت عنهم ، فستحب هذا المنتج الجديد الذي يعد عنصرًا أساسيًا كلاسيكيًا!

ما هو البيض المفرد؟

البيض المقطّع هو طبق بيض مخبوز بسيط ولذيذ للإفطار والغداء والغداء وأحيانًا حتى العشاء. تقليديا ، يتم طهيها في طبق ذو قاع مسطح يسمى shirrer (ومن هنا جاءت تسميته). يتم طهيها الآن بشكل أكثر شيوعًا في أي من عدة أنواع مختلفة من الأطباق من أطباق الرامكين إلى أطباق الغراتان ، لكن الاسم عالق.


يخطئ الكثير من الناس في أن البيض المقطّع طبقًا مشابهًا ، البيض في الإناء الصغير ، الذي يُخبز في سلطانية توضع في حمام مائي (يُطلق عليه أيضًا حمام ماري). من كان يعلم أن هناك العديد من الطرق لصنع البيض!

كيفية صنع البيضة المقطعة المثالية

هذا الطبق بسيط للغاية ، لكنه في نفس الوقت يبدو رائعًا للغاية. إليك كيفية صنعها:

  1. رامكينز بالزبدة.
  2. اكسر بيضتين في كل سلطانية.
  3. أضف الكريمة والثوم المعمر والتوابل والبارميزان.
  4. خبز.
  5. أضيفي الجبن واخبزيها حتى تذوب.

هذا كل شيء! قلت لك كان بسيطا.

يتم تقديمها دائمًا تقريبًا في الطبق الذي يتم طهيه فيه ، ولهذا أحب استخدام الرامكينز. إذا لم يكن لديك ، فسيعمل أي طبق آمن في الفرن وحوالي 6 أونصات. حتى الجرار الصغيرة الماسون! ومع ذلك ، فإنني أوصي بالاستثمار في بعض الرامكينز في مرحلة ما. إنها غير مكلفة إلى حد ما ومثالية للأطباق الأخرى مثل بانا كوتا أو ميني كيشي.




ملاحظة. إذا كنت تتساءل عن محتوى الدهون في هذه الوصفة ، فإن عائلتنا لا تخجل من تناول الدهون الصحية من البيض ومنتجات الألبان العشبية لهذه الأسباب.

3.72 من 21 الأصوات

وصفة بيض مفرود

اجعل هذا الإفطار بسيطًا ولكنه أنيق عن طريق طهي البيض مع الكريمة والثوم المعمر والجبن في سلطانية في الفرن. الدورة الإفطار المطبخ اللغة الإنجليزية وقت الإعداد 10 دقائق وقت الطهي 15 دقيقة الحصص 4 حصص السعرات الحرارية 321 كيلو كالوري المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي الروابط التابعة.

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زبدة (طرية)
  • & frac12؛ كوب كريمة ثقيلة (أو حليب جوز الهند المعلب)
  • 8 بيضات
  • & frac14؛ ملعقة شاي ملح
  • & frac14؛ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج (مفروم)
  • 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان (مبشور ، اختياري)
  • & frac12؛ كوب جبن شيدر (مبشور اختياري)

تعليمات

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  • باستخدام يديك ، دهن بداخل أربعة سلطانيات بسعة 6 أونصات بالزبدة المخففة.
  • اكسر بيضتين في كل سلطانية.
  • أضف ملعقتين كبيرتين من الكريمة الثقيلة لكل طبق.
  • رش كل منها بالملح والفلفل والثوم المعمر وجبن البارميزان.
  • اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 12 دقيقة تقريبًا حتى يصبح الصفار ناعمًا ، لكنه يتماسك.
  • نضيف جبنة الشيدر بالتساوي بين الأطباق ونعيدها للفرن حتى تذوب.
  • اتركيه لبضع دقائق قبل التقديم.

ملاحظات

جرب إضافة شريحة من لحم الخنزير إلى قاع الطبق قبل إضافة البيض!

تغذية

التقديم: 1ramekin | السعرات الحرارية: 321 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 2 جم | بروتين: 16 جم | الدهون: 28 جم | الدهون المشبعة: 15 جم | كوليسترول: 392 ملجم | صوديوم: 434 ملجم | بوتاسيوم: 158 ملجم | السكر: 1 جرام | فيتامين أ: 1226 وحدة دولية | فيتامين سي: ١ ملغ | كالسيوم: ٢٠٠ ملجم | حديد: 2 ملغ

المزيد من الوصفات باستخدام البيض

إذا كنت تأكل البيض بشكل متكرر كما تفعل عائلتي ، فقد تستمتع ببعض أفكار الوصفات القائمة على البيض:

  • كيشي البروكلي مع لحم الخنزير المقدد - هذا الكيش الذي لا يحتوي على قشرة مليء بالبروتين الصحي والدهون ومضادات الأكسدة من الخضروات. من السهل صنعها وتماسكها جيدًا بما يكفي لإحضارها إلى المدرسة أو العمل.
  • Sous Vide Egg Bites - لقد ابتكرت وصفة ستاربكس المقلدة وأحب النتائج. لدغات البيض هذه لذيذة ولأنني صنعتها في المنزل ، فهي غير مكلفة وصحية.
  • طاجن الإفطار - يعتبر طبق الإفطار متعدد الاستخدامات هذا خيارًا رائعًا عندما تحتاج إلى الطهي لحشد من الناس. من السهل أن نلتقي معًا ويمكن حتى المضي قدمًا.
  • فريتاتا الخضار سهلة - أطباق البيض سهلة التحضير والعمل لأكثر من وجبة الإفطار. هذا الفريتاتا ليس استثناء. أحب أن يتمكن الأطفال من المساعدة في صنع هذا الطبق أيضًا.
  • فطائر الكوسة - عندما يكون لدي كوسة إضافية في الحديقة ، أحب صنع هذه الفطائر. إنها مصنوعة من الكوسة والبيض ودقيق اللوز مما يجعلها وجبة إفطار صحية (أو في أي وقت!).
  • أفوكادو إفطار خبز - إذا كنت تحب الأفوكادو ، فسوف تستمتع بوجبة الإفطار البسيطة. إنه خيار رائع لتحقيق ربح سريع (البروتين من البيض بالإضافة إلى الدهون من الأفوكادو يساوي وجبة مشبعة للغاية).
  • أكواب لحم الخنزير والبيض - وصفة بسيطة أخرى ، تم إنشاء هذه الوصفة لأنني نفد لحم الخنزير المقدد! لقد حقق نجاحًا كبيرًا وأصبح أحد وجبات الإفطار المعتادة لدينا الآن.
  • Huevos Rancheros - أنا أصلاً من تكساس ، لذلك عندما أتيحت لي الفرصة لتجربة وجبة Tex-Mex هذه ، قفزت. نظرًا لأن عائلتي لم تعد تأكل الحبوب بعد الآن ، فقد ابتكرت نسخة خالية من الحبوب لا تخيب أملك.
  • بيتزا بيض بايتس - إذا كنت تبحث عن شيء يمكن تناوله في أي وقت من اليوم ، فإن لدغات البيتزا هذه تناسبك. لديهم كل نكهة البيتزا ولكن لا الحبوب.
  • الفطائر والفطائر الخالية من الحبوب - تصنع هذه القائمة لأنها تستخدم الكثير من البيض أيضًا.

هل جربت البيض المقطّع من قبل؟ ما هي وصفة الإفطار البسيطة التي تفضلها؟