شوربة كريمة الربيع بالخضار

هل تبحث عن غداء احتفالي في يوم القديس باتريك بعد هزة نباتية صحية لتناول الإفطار؟ لدي الحل بالنسبة لك!


أحب تناول الطعام بشكل موسمي عندما أستطيع ، وهذا الحساء يستفيد تمامًا من ذلك. إنها تستفيد جيدًا من المفضلات الربيعية مثل الكراث والهليون والخرشوف والسبانخ. إنه أيضًا دسم مرضي ولكنه لا يزال خفيفًا بشكل مدهش.

ماذا يوجد في حساء كريمة الربيع

هذا الحساء دليل على أن الصحة يمكن أن تكون منحلة! مثل حساء الثوم المفضل لدي ، فإن القليل من المكونات البسيطة تصنع حساء كريمي مهروس غني بالنكهة.


أولاً ، أقوم بتقطيع الكراث والبصل والفطر وتشويحهم كقاعدة في قدر مرق السيراميك المفضل لدي. بمجرد أن تتطور النكهات وتصبح الخضار طرية ، أقوم بإضافة مرق الدجاج (محلي الصنع أو المشتراة من المتجر) والخرشوف والهليون للحصول على اللون الأخضر الزاهي الجميل.

إذا قمت بصنع هذا الحساء في أوائل الربيع ، يمكنك العثور على الهليون الطازج محليًا للحصول على نكهة وتغذية استثنائية إضافية. تحقق من ما هو الموسم في منطقتك!

تأتي الدسم في هذا الحساء من منتجات الألبان ، ولكن يمكنك الاستغناء عن حليب جوز الهند للحصول على نسخة خالية من الألبان. أستخدم الخلاط الغاطس لهرس الحساء ولكن يمكنك أيضًا استخدام الخلاط.

لتزيين مثالي ، ضعي فوقها رقائق جبن البارميزان المقرمشة في الفرن. إنها مقرمشة ولذيذة ومحبوبة من قبل الجميع.




فكر في الربيع و hellip. الحساء والسلطات!

يبدو أن جميع وصفات الربيع المفضلة لدي هي الحساء والسلطات. ربما هذا لأنني أتطلع إلى البستنة والخضروات الطازجة!

فيما يلي بعض من مفضلاتي في قائمة الربيع:

  • سلطة التونة بالتفاح والجوز - رائعة للخضر والشبت المبكر للأطفال
  • لفائف الخس الآسيوية
  • عصير الأخضر
  • Nicoise Salad - التوازن المثالي بين الضوء والقلب
  • الهليون الملفوف Prosciutto
  • هليون بارميزان محمص
  • سلطة الربيع بالفراولة وجبنة الماعز - واحدة من أفضل الأشياء المفضلة لدي على الإطلاق!
  • سموثي تشيز كيك الفراولة
  • طبق الأفوكادو المحشي بالتونة
  • بانا كوتا الخالية من منتجات الألبان - ليست بالضرورة وصفة ربيعية ، لكنها لطيفة وخفيفة ويمكن تزيينها بالفراولة ورذاذ من العسل
لا يوجد تقييم

وصفة شوربة كريمة الربيع بالخضار

هذا الحساء الأخضر الجميل مثالي لفصل الربيع. غني بنكهات الكراث ، وقلوب الخرشوف ، والهليون ، والسبانخ ، إنه الفائز المؤكد. شوربة المطبخ وقت التحضير الأمريكي 10 دقائق وقت الطهي 30 دقيقة الوقت الإجمالي 40 دقيقة الوجبات 12 كوبًا السعرات الحرارية 212kcal المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

ادوات

  • قدر كبير
  • الغمر خلاط

مكونات

  • 4 ملاعق كبيرة زبدة (أو زيت جوز الهند)
  • 2 حبة كراث (مقطعة إلى شرائح)
  • 1 بصلة متوسطة الحجم (مقطعة إلى مكعبات)
  • 8 أونصة فطر طازج (شرائح)
  • 3 فصوص ثوم (مفروم)
  • 6 أكواب مرق دجاج
  • 1 رطل من الهليون الطازج (مقطع ومقطع إلى قطع 1 بوصة)
  • 8 أوقية قلوب الخرشوف (المفروم)
  • 8 أوقية جبن كريمي (مكعبات ، اختياري)
  • 4 أكواب سبانخ طازجة
  • & frac14؛ كوب بقدونس
  • 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
  • 2 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر (اختياري)
  • & frac12؛ ملعقة شاي ملح
  • & frac14؛ ملعقة صغيرة فلفل
  • & frac12؛ كوب كريمة ثقيلة (أو حليب جوز الهند)

تعليمات

  • في قدر كبير ، ذوبي الزبدة أو زيت جوز الهند.
  • اقلي الكراث والبصل المقطّع والفطر حتى يصبح البصل شفافًا وينضج عيش الغراب.
  • يضاف الثوم المفروم ويقلى لمدة دقيقة إضافية.
  • قلبي مرق الدجاج.
  • أضيفي قلوب الهليون والخرشوف واتركيها على نار هادئة.
  • يُطهى لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج الهليون.
  • أضيفي الجبنة الكريمية والسبانخ والبقدونس والخردل والتوابل الإيطالية ورقائق الفلفل الأحمر والملح والفلفل.
  • اسمح للجبن الكريمي أن يلين لبضع دقائق.
  • يُمزج الحساء بخلاط الغمر حتى يصبح ناعمًا.
  • أضيفي الكريمة المكثفة أو حليب جوز الهند وقدميها.

ملاحظات

أحيانًا أقوم بإضافة رشة من جبن البارميزان المبشور فوقها أو أصنع بعض رقائق جبن البارميزان في الفرن. أضف بقايا الدجاج المشوي للحصول على دفعة إضافية من البروتين.

تغذية

التقديم: كوب واحد | السعرات الحرارية: 212 كالوري | كربوهيدرات: 12 جم | بروتين: 7 جم | الدهون: 16 جم | الدهون المشبعة: 9 جم | الدهون المتحولة: 1 جم | كوليسترول: 48 ملغ | صوديوم: 481 مجم | البوتاسيوم: 420 ملغ | الألياف: 2 جم | السكر: 5 جرام | فيتامين أ: 2033 وحدة دولية | فيتامين ج: 9 ملغ | كالسيوم: 75 ملجم | حديد: 2 ملغ