جذر الهندباء: عشب في الفناء الخلفي له فوائد عديدة

هل تعلم أنك ربما قمت بسحب أو داس أو رش طعام خارق طبيعي ينمو في الفناء الخلفي لمنزلك؟ يُعرف الهندباء في الغالب باسم الحشيش في الفناء الخلفي ، لكن له خصائص مغذية مذهلة وخصائص تعزز الصحة.


يمكن استخدام جميع أجزاء النبات بطرق مختلفة على الرغم من أن الجذور والأوراق هي الأكثر استخدامًا كأعشاب. من كان يعلم أن هذا النبات ذو الزهور المنتفخة التي تمنح أمنيات الطفولة يمكن أن تقدم الكثير من الفوائد؟

جذور الهندباء وأوراقها

تعتبر الهندباء مصدرًا لمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية وتحتوي الأوراق والجذور على فيتامينات (مثل فيتامينات A و C و K و B) بالإضافة إلى المعادن (بما في ذلك المغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والكولين). للأجزاء المختلفة من النبات تاريخ طويل من الاستخدام كعلاج عشبي ، وكل مجموعة موثقة في المناطق التي تنمو فيها بشكل طبيعي قد استخدمتها طبيًا.


كما أنه يعمل كمصدر غذاء طبيعي وفير ، حيث يمكن أكل جميع أجزاء النبات. غالبًا ما يتم تحميص الجذر واستخدامه في الشاي أو استهلاكه بالكامل. تشكل الأوراق إضافة رائعة للسلطات أو الأطباق الأخرى التي تتطلب الخضر والزهور (بينما لا تزال صفراء) ، يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة أو حتى تتحول إلى نبيذ!

استخدمت الثقافات التقليدية الهندباء لدعم صحة الجهاز الهضمي والهرمونات ، وغالبًا ما كانت تستهلك لدعم الرضاعة أو للمساعدة في علاج مشاكل مثل التهابات المسالك البولية.

فوائد الهندباء

وفقًا لكتاب How To Herb ، فإن هذا الطعام الفائق في الفناء الخلفي مفيد بعدة طرق ، بما في ذلك:

دعم الكبد وإزالة السموم

تم استخدام الهندباء لسنوات من قبل العديد من الثقافات لدعم وظائف الكبد الصحية وإزالة السموم الطبيعية في الجسم. على الرغم من أنه لم يتم دراسته جيدًا ، فإن العديد من الأشخاص المصابين بالتهاب الكبد يلجأون إليه للمساعدة في دعم الكبد. يلاحظ المركز الطبي بجامعة ميريلاند أن:




في الماضي ، كانت الجذور والأوراق تستخدم لعلاج مشاكل الكبد. قام الأمريكيون الأصليون أيضًا بغلي الهندباء في الماء وتناولها لعلاج أمراض الكلى والتورم ومشاكل الجلد وحرقة المعدة واضطراب المعدة. في الطب الصيني التقليدي (TCM) ، تم استخدامه لعلاج مشاكل المعدة والتهاب الزائدة الدودية ومشاكل الثدي ، مثل الالتهاب أو نقص تدفق الحليب. في أوروبا ، تم استخدام الهندباء في علاج الحمى والدمامل ومشاكل العين ومرض السكري والإسهال.

صحة المرأة وتوازن الهرمونات

نظرًا لمستوياتها العالية من العناصر الغذائية المختلفة وقدرتها المحتملة على المساعدة في دعم أنظمة إزالة السموم الطبيعية في الجسم ، غالبًا ما يستخدم الهندباء من قبل أولئك الذين يعانون من اختلال التوازن الهرموني وعدوى المسالك البولية والتهاب الضرع المتكرر. على الرغم من عدم دراستها جيدًا ، إلا أن هناك وفرة من الأدلة القصصية من النساء اللائي استخدمنها للمساعدة في علاج عدوى المسالك البولية المتكررة أو غيرها من الالتهابات.

أكثر وضوحا الجلد

نظرًا لمحتواه الطبيعي من المغنيسيوم والزنك وقدرته المحتملة على دعم إزالة السموم ، يُعرف الهندباء أيضًا بأنه مفيد للبشرة. يمكن استخدامه موضعياً في تطبيقات مثل الصبغات والكمادات والعديد من الناس يأخذونها أيضًا في شكل كبسولات أو شاي للمساعدة في دعم صحة الجلد.

مصدر جيد للمغذيات

تعتبر الهندباء مصدرًا رائعًا للعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والأملاح الغذائية ، والتي قد تساعد في دعم صحة الدم وزيادة امتصاص الحديد. أنا شخصياً غالباً ما أضيف الأوراق المجففة إلى الشاي لزيادة المغذيات أو استخدم جذر الهندباء بدلاً من القهوة.


توازن السكر في الدم

يفيد المركز الطبي بجامعة ميريلاند أيضًا بما يلي:

تشير الدراسات الأولية التي أجريت على الحيوانات إلى أن الهندباء قد تساعد في جعل مستويات السكر في الدم متوازنة وخفض الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية مع رفع الكوليسترول الحميد (الجيد) في الفئران المصابة بداء السكري. يحتاج الباحثون إلى معرفة ما إذا كانت الهندباء ستنجح في البشر. تشير بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات أيضًا إلى أن الهندباء قد تساعد في مكافحة الالتهاب.

استخدامات جذر الهندباء وأوراقها

ربما لن نكون سريعين في إزالة هذا 'حشائش الفناء الخلفي' إذا كنا أكثر دراية بعدد لا يحصى من الاستخدامات التي يمتلكها. يمكن استخدام نبات الهندباء بالكامل وإذا كان لديك مصدر آمن (غير رش) في حديقتك أو مجتمعك ، فيمكنك التفكير في حصاده بنفسك.

فيما يلي بعض طرق استخدام الهندباء:


بديل القهوة

جذر الهندباء أقوى وأكثر صلابة من الأوراق وغالبًا ما يستخدم في مغلي وصبغات لهذا السبب. غالبًا ما يضاف المسحوق في بدائل القهوة (المفضل لدي هو Dandy Blend). يعتبر الجذر مدرًا طبيعيًا للبول ويستخدم أحيانًا لهذا الغرض.

كمادات

غالبًا ما يتم إدراج جذر الهندباء وأوراقها على أنها مكونات الشاي والكمادات للخراجات والقروح ، خاصةً على الثدي وفي العلاجات الصحية الأنثوية لأنها يمكن أن تساعد في دعم الرضاعة وعلاج مشاكل المسالك البولية.

وفقًا لـ Mountain Rose Herbs:

يمكن دمج جذر الهندباء المفرومة مع المر لعمل كمد للدمامل والخراجات ، مع زهور زهر العسل لعمل شاي يشربه لعلاج الدمامل والخراجات ، مع قلنسوة و / أو زهور الأقحوان لصنع شاي يشربه لعلاج القرحة العيون ، أو مع الشفاء - الكل لعلاج البلغم الصلب في التهاب الشعب الهوائية. يمكن أيضًا تناوله في شكل كبسولة أو مستخلص للراحة.

الشاي الهندباء

يمكن استخدام الزهرة لصنع الشاي وحتى لصنع بعض أنواع النبيذ. يمكن أيضًا استخدام الأوراق والجذر في الشاي ، على الرغم من أنهما يتمتعان بمذاق أقوى وغالبًا ما يتم دمجهما مع الأعشاب الأخرى المتآزرة للنكهة وزيادة امتصاص العناصر الغذائية.

السلطات والخضر

يمكن تناول الأوراق طازجة على السلطة أو في الوصفات وكذلك استبدالها بالخضروات مثل اللفت والكرنب في الوصفات أو الطبخ. تعتبر الأوراق الغنية بمضادات الأكسدة أكثر أجزاء النبات إدرارًا للبول ، لذا في حين أنه يمكن تناولها بانتظام ، من المهم الحفاظ على الترطيب أيضًا.

ملاحظات هامة:

من المهم مراجعة الطبيب قبل تناول هذه العشبة أو أي عشب آخر ، خاصة بكميات كبيرة أو عند تناول أي دواء أو مكمل آخر أو في حالة الحمل أو الرضاعة. على الرغم من أنها تعتبر آمنة بشكل عام ، إلا أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية من عشبة الرجيد أو الأقحوان أو القطيفة أو البابونج أو اليارو أو الإقحوانات أو اليود قد لا يتمكنون من تناولها.

يجب على أي شخص يجمع الهندباء من مصادر برية (مثل الفناء الخلفي) أن يتأكد من عدم رش المنطقة بالمبيدات الحشرية أو مبيدات الأعشاب وأنه لا يأتي من منطقة ربما تكون قد تخلصت منها الحيوانات الأليفة.

الهندباء - عشب في الفناء الخلفي له فوائد عديدة

هل استخدمت الهندباء من قبل؟ كيف استخدامه؟ شارك أدناه!