هل يقول الكتاب المقدس أننا يجب أن نأكل الحبوب؟

غالبًا (حسنًا ، دائمًا بشكل أساسي) أشجع القراء على التخلص من الحبوب من أجل صحتهم ، ويرى الكثيرون تحسينات صحية هائلة من خلال القيام بذلك. أحد الأسئلة / الاعتراضات التي أحصل عليها كثيرًا هو: 'إذا كانت الحبوب غير صحية ، فلماذا يتم تناولها في الكتاب المقدس ولماذا استخدم يسوع إشارات كثيرة جدًا للخبز' أو 'الحبوب هي عصا الحياة ، وقد أطلق يسوع على نفسه لقب' خبز الحياة ' لذا فإن تناولها لا يمكن أن يكون سيئًا!


إنها بالتأكيد نقطة صالحة يجب مراعاتها ، وكمسيحية ، فقد بحثت عنها أثناء خروجي من الحبوب. لحسن الحظ ، بالنسبة لمن يسعى منا لتناول الطعام الصحي قدر الإمكان والعيش حياة مسيحية جيدة ، فإن الإجابات ليست متضاربة.

لفهم العوامل المعنية تمامًا ، من المهم ملاحظة عدة أشياء:


1. تختلف حبيبات الأزمنة الكتابية كثيرًا عن حبوب اليوم!

هناك بالتأكيد العديد من الإشارات إلى الحبوب في الكتاب المقدس ، ولسبب وجيه. تم تجميع الكتاب المقدس خلال فترة زراعية سائدة ، وكان من الممكن أن يكون هذا مرجعًا كان من السهل فهمه من قبل الناس خلال تلك الفترة الزمنية.

على الرغم من أن الكتاب المقدس يشير إلى الحبوب ، إلا أن الحبوب المستهلكة منذ ألفي عام لا تشبه كثيرًا الحبوب التي نستهلكها (أو لا نستهلكها!) اليوم.

في زمن يسوع ، لم يكن هناك سوى ثلاثة أنواع رئيسية من القمح: إينكورن وإيمير ولاحقًا Triticum aestivum جنبًا إلى جنب مع أنواع بسيطة غير هجينة من الحبوب الأخرى مثل الشعير والدخن والجاودار. كانت هذه الحبوب (ولا تزال) تحتوي على نسبة عالية من البروتين ومحتوى أقل من مضادات المغذيات مقارنة بالحبوب الحالية.

هذا تناقض صارخ مع أكثر من 25000 نوع الموجودة اليوم ، والتي أنشأنا معظمها في المختبر لتكون مقاومة للأمراض أو تنتج عوائد عالية. من أجل تحقيق هذه الصفات مثل مقاومة الأمراض والآفات ، كان على العلماء تعزيز جزء الحبوب الذي يقاوم بشكل طبيعي الأمراض والحيوانات المفترسة: بشكل أساسي ، الغلوتين والليكتين والنباتات - أكثر أجزاء الحبوب ضررًا للإنسان.




بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تكون هذه السلالات المهجنة مسببة للحساسية وعادة ما يتم رشها بالمبيدات الحشرية والمواد الكيميائية. من المثير للاهتمام أن نلاحظ أن بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من سلالات القمح الحديثة تظهر عليهم القليل من ردود الفعل تجاه قمح إينكورن (المحضر بشكل صحيح)صغيركميات.

لذلك ، لم تكن حبيبات زمن يسوع مشابهة وراثيًا لحبوب اليوم ، وكانت تحتوي على تركيزات أقل من المكونات الضارة. بالإضافة إلى ذلك ، تم إعدادهم بشكل مختلف كثيرًا:

2. تم تحضير حبوب الأزمنة الكتابية بشكل مختلف عن حبوب اليوم!

إلى جانب الاختلافات في التركيب الجيني الأساسي للحبوب ، تمت معالجة الحبوب في أوقات الكتاب المقدس بشكل مختلف كثيرًا ، ولم يكن استهلاكها في شكل حديث حتى خيارًا.

نظرًا لأن الحبوب تحتوي على مضادات غذائية مثل الغلوتين والليكتين والفيتات ، فيجب تحييد هذه المكونات بطريقة ما. لقد وجدت الثقافات التقليدية في جميع أنحاء العالم طرقًا لتقليل تأثير هذه الخصائص الضارة.


في العصور التوراتية ، كانت الحبوب تُعد غالبًا بالنقع أو التخمير أو النبتة قبل استهلاكها. في كثير من الأحيان ، لم يكن هذا مقصودًا ، ولكن نتيجة طرق التخزين التي تركت الحبوب معرضة لظروف دافئة ورطبة شجعت على التكاثر والتخمير.

عندما تنبت الحبوب ، يتغير التركيب الكيميائي ويقل المحتوى المضاد للمغذيات بشكل كبير. يخفف التخمير من هذا الأمر. تعتبر الحبوب ضارة للإنسان عند استهلاكها مباشرة من النبات في حالة غير مطبوخة أو غير معدة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن أي حبوب استُهلكت في زمن الكتاب المقدس كان من الممكن حقًا تسميتها 'الحبوب الكاملة'. على عكس إصدارات الجرانولا المعالجة في العصر الحديث. لم تكن المعدات موجودة حتى لطحن الحبوب إلى الجزيئات الدقيقة الدقيقة التي نسميها الدقيق اليوم. غالبًا ما يتم طحن الحبوب يدويًا باستخدام الحجارة أو أشياء مماثلة.

فكر في الاختلاف في حجم الجسيمات بين قطعة القمح المطحونة يدويًا والمبرعمة والدقيق المجفف المهجن الشبيه بالغبار الذي نستخدمه اليوم. يتم طحن الدقيق الذي نستهلكه اليوم إلى حجم صغير لدرجة أن مساحة سطح الحبوب تزداد حرفياً بنسبة 10.000٪ ويتم توسيع المساحة النشوية. نتيجة لذلك ، يقوم الجسم بتحويله بسرعة إلى سكر ، وهذا هو السبب في أن الدقيق والأطعمة المصنعة يمكن أن يكون لها تأثير كبير على نسبة السكر في الدم مثل تأثير السكر النقي.


نقطة أخرى واضحة يجب إدراكها هي أن أي إشارة إلى الحبوب في زمن يسوع كانت إشارة إلى حبة فعلية ، في شكلها الكامل أو مصنوعة في خبز (وهذا أيضًا لن يشبه الأشياء التي تحصل عليها في المتجر!). بالتأكيد ، الحبوب في زمن يسوع لم تكن لتتحول إلى كعك ، ومعجنات ، ورقائق ، وأطعمة خفيفة ، وبسكويت ، إلخ.

لم يكن من الممكن أيضًا خلط الحبوب في العصور التوراتية بالزيوت النباتية أو شراب الذرة عالي الفركتوز أو الإضافات الكيميائية أو الخمائر التجارية أو المنكهات الاصطناعية أو المكونات الأخرى المستخدمة اليوم. لم يكن يسوع يتناول وجبات خفيفة في Chex Mix أو يختبئ على الخبز أو الصودا بينما كان يصطاد.

إذا كان المرء يرغب حقًا في أكل الحبوب لأنه تمت الإشارة إليها في الكتاب المقدس ، فيجب أن تكون هذه الحبوب أحد الأنواع الثلاثة الموجودة بالفعل في الكتاب المقدس ، ويجب تحضيرها بطريقة مماثلة وتناولها بطريقة مماثلة (على الرغم من أنني لست متأكدًا من أن هذا ما يتصوره الكثير من الناس عند الرجوع إلى الكتاب المقدس لسبب تناولهم للحبوب).

3. لم يبدأ استهلاك الحبوب إلا بعد السقوط

إذا قرأت النص بعناية ، فسيتم إعطاء آدم وحواء النباتات والفواكه ليأكلوا في جنة عدن عندما يكون هناك سلام وصحة مثالية (التفكير في الموت لم يدخل الصورة إلا بعد السقوط).

فقط بعد الخطيئة يشار إلى حراثة التربة وزراعة الحبوب ، وهذه الإشارة تختلط بالإشارة إلى الموت عندما يخبر الله آدم: 'من عرق جبينك تحصل على خبز لتأكله ، حتى أنت. العودة إلى الأرض التي أُخذت منها '.

بهذا المعنى ، يمكن للمرء أن يتساءل عما إذا كان استهلاك الحبوب جزءًا من خطة الله في البداية على الإطلاق. طبعا خلق الله الحبوب لأنه خلق كل شيء ورأى أن كل شيء حسن. هناك تمييز مهم يجب القيام به وهو أنه ليس كل ما هو 'جيد' هو بالضرورة & ldquo ؛ مفيد & rdquo ؛ لجسم الإنسان.

خلق الله اللبلاب السام ، الذي له مكانه في النظام البيئي ، ولكنه لا يفيد جسم الإنسان. لقد خلق الله العديد من الأنواع السامة من النباتات والحيوانات ، وهي صالحة ، وإن لم تكن مفيدة للإنسان.

لقد خلق الله الحبوب ، وبينما كانت تستهلك أحيانًا عبر التاريخ ، لم يُصرح في أي مكان على وجه التحديد أنها مفيدة وصحية لجسم الإنسان ، أو أن استهلاكها جزء من النظام الغذائي الأمثل للإنسان.

كان سياق الكتاب المقدس فترة زمنية زراعية كانت فيها الحبوب ضرورية أحيانًا للبقاء أو النمو السكاني. لا سيما بالنظر إلى الاختلافات في الحبوب اليوم ، يجب تقييمها إذا كانت الحبوب لا تزال جزءًا ضروريًا من النظام الغذائي للإنسان.

في رأيي ، تعطينا الإشارات في الكتاب المقدس نظرة ثاقبة حول هذا أيضًا:

4. كثيرا ما تؤكل الحبوب في أوقات الشدة

بينما يُشار إلى الحبوب في كثير من الأحيان في الكتاب المقدس ، فإن هذه الإشارات ليست إيجابية دائمًا. من ذبيحة هابيل الحيوانية التي كانت مفضلة على ذبيحة قايين ، إلى تحذير آدم من حرث الأرض حتى الموت ، فإن الكتاب المقدس له نصيبه من إشارات الحبوب السلبية أيضًا.

يعتبر كتاب حزقيال من أكثر المراجع تفصيلاً وشهرة عن الحبوب ، حيث أمر الله حزقيال باستخدام 'القمح والشعير والفول والعدس والدخن والهجاء'. لصنع خبز للشعب ليأكله.

هذه 'الوصفة' اكتسبت شعبية ونسخة من الخبز المصنوع بعد هذه الطريقة يمكن العثور عليها في العديد من متاجر البقالة هذه الأيام. في كثير من الأحيان ، يُفترض أن يكون هذا صحيًا لأنه كان وصفة مقدمة في الكتاب المقدس. لسوء الحظ ، تم تجاهل بعض التفاصيل المهمة:

  • بالنظر إلى السياق ، فإن سفر حزقيال ليس وقتًا ممتعًا. خلال الفصل الرابع ، هناك حصار وشيك ، وهذه الحبوب هي كل ما هو متاح. في الواقع ، يُنظر إلى هذه الأطعمة على أنها طعام للحيوانات ، ويحتج حزقيال على أكلها.
  • بسبب الحصار والمجاعة المنتظرين ، يُطلب من حزقيال أيضًا أن يأكل كميات جزئية بعناية للتأكد من وجود طعام كافٍ.
  • في الآية 12 ، يأمر حزقيال بطهي هذا 'الخبز' فوق فضلات الإنسان ، قال الرب: 'من أجل طعامك ، يجب أن تخبز أرغفة الشعير على فضلات الإنسان في أعينهم'. عندما يعترض حزقيال ، يسمح له الله باستخدام روث البقر بدلاً من ذلك & hellip ؛. بالكاد فاتح للشهية ، أليس كذلك؟

وتربط مراجع أخرى استهلاك الحبوب بالمشقة أيضًا:

  • عندما يضطر شعب الله إلى مغادرة مصر على عجل ، فإنهم يأكلون فطيرًا لأنه كل ما يمكنهم إعداده في الوقت المناسب
  • في المنفى في الصحراء ، يأكل شعب الله المن من السماء على الرغم من أنهم في النهاية يصرخون من أجل اللحوم ويعطون السمان
  • خلال سبع سنوات من المجاعة في مصر ، يجب على المصريين أن يأكلوا الحبوب لأنها كل ما هو متاح

(في ملاحظة جانبية ، تشير كل من المراجع الكتابية والبحث عن المومياوات من مصر القديمة إلى أن المصريين القدماء كانوا يستهلكون الحبوب بكميات كبيرة نسبيًا في شكل خبز وبيرة. وقد أكل المصريون القدماء المزيد من 'الحبوب الكاملة' ، 'اللحوم الأصغر حجمًا' أقل من الدهون المشبعة والمزيد من الفواكه والخضروات مقارنة بالمتوسط ​​الأمريكي اليوم. وفقًا للحكمة التقليدية ، كان يجب أن يكونوا أكثر صحة ، لكن الباحثين في حيرة من أمرهم عندما اكتشفوا أن لديهم معدلات عالية من أمراض القلب واللويحات في جدران الشرايين أيضًا.)

5. غالبًا ما ترتبط اللحوم بأوقات الاحتفال أو الفداء

مثلما ترتبط الحبوب غالبًا بالمشقة ، يبدو أن العديد من الإشارات إلى اللحوم والدهون في الكتاب المقدس تعزز استخدامها (وهو أمر مثير للاهتمام ، لأن العديد من الأنظمة الغذائية التي تشجع على تناول الطعام بطريقة كتابية غالبًا ما تقلل من استهلاك اللحوم).

بينما لم يتم تسمية اللحوم على وجه التحديد كغذاء للإنسان في البداية ، بعد الطوفان ، أخبر الله نوح أن 'كل مخلوق على قيد الحياة يجب أن يكون لك لتأكله. أعطيها لك كما فعلت النباتات الخضراء.

عندما يعود الابن الضال ، يقتل الأب العجل المسمن في الاحتفال بدلاً من صنع كعكة أو خبز بعض الخبز.

في العهد القديم ، كانت ذبائح اللحوم مطلوبة في كثير من الأحيان. في الواقع ، في عيد الفصح ، كان دم الحمل (الذي ينذر بالمسيح) ضروريًا لإنقاذ الأبناء البكر. يوضح المقطع أنه ما لم يكن الإسرائيليون قد أكلوا لحم الحمل ، فلن يكونوا محميين.

في أوقات الصيام أو الذبيحة ، يمتنع الناس في زمن الكتاب المقدس (وما زالوا حتى اليوم) عن اللحوم. من وجهة نظر علمية ، هناك فوائد صحية للصيام ، خاصة من إزالة البروتينات والدهون من حين لآخر لفترة قصيرة.

إن الامتناع عن تناول اللحوم كشكل من أشكال الصيام (كما يفعل الكاثوليك أثناء الصوم الكبير والعديد من الديانات الأخرى في بعض الأحيان أيضًا) يدل على أن اللحوم شيء يجب الاستمتاع به واستهلاكه!

يسوع خبز الحياة

في جميع أنحاء العهد الجديد ، تتشابه الإشارات إلى الخبز مع المسيح نفسه. ولد يسوع في بيت لحم (ترجم 'بيت الخبز'). يسوع وُضِع في مذود ، حوض لإطعام الحيوانات.

حتى أن يسوع يشير إلى نفسه على أنه 'خبز الحياة' في إنجيل يوحنا ، ويخبرنا أنه ما لم نأكل لحمه ونشرب دمه ، فلن تكون لنا حياة بداخلنا.

لذلك عندما يشير يسوع إلى نفسه بهذه الطريقة ، وعندما نصلي من أجل 'خبزنا اليومي' في أبانا ، هل هذه الإشارات تشجيع لأكل الحبوب؟

أقول إن هذه الإشارات لا يُقصد بها أن تكون توجيهًا غذائيًا ، بل تهدف إلى الكشف عن حقائق لاهوتية مهمة. كما ذكرت أعلاه ، هناك العديد من الإشارات إلى استهلاك الحبوب في أوقات المحنة والمجاعة.

كان الخبز يأكل في الصيام وأوقات الضيقات أو النحر. تم رش هذه الإشارات في جميع أنحاء العهد القديم وكان من الممكن أن يفهمها اليهود خلال عهد يسوع.

منذ أن أصبح يسوع إنسانًا ليصبح ذبيحة من أجل خطايانا ، فإن هذه المتوازيات تذكرنا بالدور القرباني الذي سيلعبه المسيح.

يشير يسوع أيضًا إلى نفسه باسم 'حمل الله'. في إنجيل يوحنا ، وهذان العنوانان معًا لهما معنى كبير. كما تنبأ في عيد الفصح من العهد القديم ، ذُبح الحمل حتى يمر ملاك الموت على شعب الله.

تقدم ذبيحة المسيح ، وهي آخر ذبيحة مطلوبة ، الفداء لأنه يموت من أجل خطايانا.

يحتفل يسوع بالعشاء الأخير مع تلاميذه في الوقت الذي كان يحتفل فيه الشعب اليهودي بعيد الفصح. يقام العشاء الأخير في عيد الفطير ، حيث يتم عادة أكل الحمل القرباني. رغم ذلك ، الحمل غائب بشكل ملحوظ عن العشاء الأخير.

في العشاء الأخير ، رفع يسوع الخبز قائلاً: 'هذا هو جسدي الذي أسلم من أجلكم'. في هذه اللحظة المركزية ، ربط يسوع بين العنوانين اللذين أطلقهما على نفسه ، 'خبز الحياة'. و 'حمل الله'. 'الخبز' يصبح 'الحمل' ، الذي سيصبح ذبيحة للبشرية جمعاء.

في اليوم التالي ، صلب يسوع ومات في الساعة التي يُقتل فيها الحمل القرباني عادة خلال عيد الفصح. كل هذه الروابط سيكون لها معنى عميق للشعب اليهودي الذي كان سيعرف مراجعهم في الكتاب المقدس.

كان يسوع ، بصفته الله المتجسد ، 'خبز الحياة' على حد سواء. إعالة شعبه في أوقات الضيق والمحن ، و 'حمل الله'. يأخذ ذنوب العالم.

الإشارات التي تربط يسوع بـ 'الخبز' مهمة جدًا لرسالة تضحيته لنا. لم يتم تقديمها على الإطلاق كدليل غذائي أو أمر إلزامي لاستهلاك الحبوب.

مثلما يمكن للنباتيين تجنب اللحوم دون القلق بشأن عدم اتباع الإشارات إلى أكل اللحوم في الكتاب المقدس ، يمكن للمسيحي بالتأكيد تجنب الحبوب دون القلق بشأن عدم اتباع توجيهات الكتاب المقدس. شرب يسوع الخمر وكانت معجزته الأولى هي تحويل الماء إلى نبيذ ، على الرغم من أنني لم أر أحداً يجادل بأنه من الخطأ تجنب الشرب لأن يسوع شرب الخمر.

والأهم من ذلك ، كمسيحيين ، نعتقد أن أجسادنا هي هياكل للروح القدس ويجب أن نتغذى ونعامل على هذا الأساس. ('ألا تعلم أن جسدك هيكل للروح القدس ، الذي فيك ، الذي تسلمته من الله؟ أنت لست ملكك ، لقد اشتريت بثمن. لذلك اكرم الله بجسدك ، (1 كو 6: 19-20)).

لهذا السبب ، يجدر بالمسيحي التفكير في ما إذا كان يجب تناول الحبوب في شكلها الحديث لأولئك الذين يحاولون العيش بصحة جيدة قدر الإمكان احتراما لجسد مصنوع على صورة الله ومثاله.

في رأيي ، يمكن تجنب الحبوب بالتأكيد ، وينبغي في كثير من الأحيان تجنبها!

الخط السفلي

في حين أنه ربما كان هناك وقت في التاريخ يمكن فيه استهلاك كميات صغيرة من الحبوب ، معدة بشكل صحيح ، دون الإضرار بالجسم ، فإن هذا ليس هو الحال اليوم.

كما ذكرنا سابقًا ، تختلف الحبوب اليوم كثيرًا عن تلك التي كانت في زمن الكتاب المقدس. تربط العديد من الدراسات الآن استهلاك الحبوب الحديثة بالالتهابات ، واللويحات الشريانية ، ومشاكل المفاصل ، والتهاب المفاصل ، والعقم ، ومتلازمة تكيس المبايض ، والعديد من الحالات الأخرى.

إن مرض الاضطرابات الهضمية وعدم تحمل الغلوتين ومرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والسرطان كلها آخذة في الارتفاع. حتى الأطفال الصغار تظهر عليهم علامات مقاومة الأنسولين والسمنة. ككل ، مجتمعنا يعاني من الأيض التالف وضعف وظيفة الأنسولين.

لقد خلق النظام الغذائي الحديث ، خاصة في نصف القرن الماضي ، مجتمعًا يعاني من زيادة الوزن إلى حد كبير مع مشاكل صحية. يموت ما يقرب من نصف الأشخاص بسبب أمراض القلب ، وقد تم ربط استهلاك الحبوب ، وخاصة في شكلها المعالج ، بأمراض القلب. (للحصول على شرح مضحك وواقعي للسبب ، شاهد فيلم Fat Head إذا لم تكن قد فعلت بالفعل!)

بالنسبة لأولئك الذين ما زالوا يرغبون في تناول الحبوب بطريقة الكتاب المقدس ، أقترح العثور على واحدة من السلالات الثلاثة الأصلية ، مع الحرص بشكل خاص على تحضيرها عن طريق النبت أو التخمير أو كليهما ، وتناولها بكميات معتدلة مع الكثير من الخضار واللحوم .

بالنسبة لي ، لا أشعر بالرضا تجاه أي استهلاك للحبوب ، حتى لو تم إعداده بشكل صحيح ، والوقت اللازم للتحضير المناسب لا يستحق كل هذا العناء. هناك العديد من مصادر التغذية الأخرى التي يمكن تناولها بالشكل الكامل الذي أعطانا إياه الله ، دون الحاجة إلى المعالجة أو حتى الطهي قبل الأكل.

تعتبر السعرات الحرارية بالنسبة للسعرات الحرارية واللحوم والدهون والخضروات أفضل بكثير (وأكثر توفرًا حيويًا) من مصادر المغذيات ، بدون المحتوى المضاد للمغذيات الضار.

بالنسبة للنسبة الصغيرة من الأشخاص الذين يمكنهم تحمل الحبوب دون آثار صحية سيئة ، قد يكون الاستهلاك المعتدل للحبوب أمرًا جيدًا. يجب على بقيتنا النظر في الآثار السلبية المحتملة.

سيستمر الكثير من الناس في تناول الحبوب ، حتى في ضوء الأدلة الناشئة ، وهذا بالتأكيد حقهم وامتيازهم. هيك ، إذا كان الشخص يريد أن يأكل فقط Cheetos و Pepsi لبقية حياته (مهما كانت قصيرة!) ، فهذا قراره. أملي فقط ألا تُستخدم الإشارات التوراتية إلى الحبوب لتبرير تناول الدقيق المعالج والأطعمة التي لا تشبه الحبوب الفعلية في زمن الكتاب المقدس.

ما هو رأيك؟ كيف تعتقد أن تعاليم الكتاب المقدس تتناسب مع الأكل الخالي من الحبوب (أو لا يناسبها)؟ تزن أدناه!

[ملاحظة: لقد رأيت العديد من المدونين الآخرين يطرحون هذه القضية أيضًا ، ولاحظت تعليقات بغيضة ومقللة من شأن المدونين والمعلقين المسيحيين أيضًا. إذا كنت لا تؤمن بالله أو بالكتاب المقدس ، فمن الواضح أن هذه المشاركة ليست مكتوبة لمحاولة التأثير عليك ، لذا يرجى تجنب أي تعليقات مهينة!]