نصائح سهلة كل يوم للتخلص من السموم مع ميغان ديتوكسينيستا

ميغان جيلمور الجميلة - ربما اشتهرت باسم مدون الطعام الصحي الشهير 'The Detoxinista' ومؤلفالتخلص من السموم كل يوم- اجلس معي لمشاركة رحلتها الرائعة من مدمنة الوجبات السريعة إلى إلهة العصائر الخضراء.


في أيامها المبكرة من البحث عن نمط حياة أكثر صحة ، جربت ميغان مجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية المتطرفة للتخلص من السموم لكنها وجدت أنها ستعود دائمًا إلى الوجبات السريعة أو الشراهة عند تناول الطعام. أصبحت الآن استشارية تغذية معتمدة (CNC) مع سنوات من الخبرة تحت حزامها ، استقرت على طريقة أكثر اعتدالًا 'للتخلص من السموم اليومية'. النهج الذي يبقيها على المسار الصحيح ويعمل مع أسرتها بأكملها.

المزيد من الطعام الحقيقي ، المزيد من الخضار ، المزيد من النوم. هذا هو التخلص من السموم الذي يمكن القيام به!


التخلص من السموم كل يوم من أجل صحة أفضل

إذن ماذا يعني 'التخلص من السموم' حقا؟ يمكن أن تأخذ هذه الكلمة بالتأكيد مجموعة من المعاني في عالم الصحة.

تعرفه ميغان على أنه تناول الأطعمة المغذية التي تدعم وظائف التخلص من السموم الطبيعية في الجسم. وهذا منطقي جدا. نتعرض كل يوم للسموم ، وكثير منها خارج عن إرادتنا ، مما يشكل عبئًا على الجسم. يعني التخلص من السموم كل يوم أيضًا تناول تلك الأطعمة التي تدعم تصميم الجسم بشكل أفضل للتنقية والهضم والقضاء ، كل يوم. (في الأساس ، الخضار الخضراء!)

هذا يخلق التخلص من السموم بشكل دائم ومستمر.

التخلص من السموم كل يوم لأفضل عائلتك

أنا أحب بشكل خاص انفتاح ميغان بشأن التحديات والأفراح لكوني أماً ورائدة أعمال. حتى أنها طورت وصفات سهلة وسريعة في بلدها الجديدلا أعذار التخلص من السمومكتاب الطبخ أثناء ارتداء الأطفال. (يمكنني أن أتعلق بذلك!)




نظرًا لأن كلانا تقومان بمهام متعددة ، فإننا نتحدث نفس اللغة عندما يتعلق الأمر بالطهي. يسهل العثور على المكونات الموجودة في كتاب الطبخ الخاص بها ويتم الاحتفاظ بالخطوات إلى الحد الأدنى & hellip؛ بالطبع ، حتى الأمهات المهتمات بالصحة لا يرغبن في العيش في المطبخ!

كلانا لديه حب عميق للوعاء الفوري والطهي بكميات كبيرة و 'التسلل' الخضار في وصفات حتى لا يعرف الأطفال أنهم موجودون. (ودعونا نواجه الأمر ، أحيانًا يحتاج الكبار إلى إخفاء طعم بعض الخضار أيضًا!)

لا يمكن للأكل الصحي اليومي أن يساعد ولكن يؤثر على الأسرة بأكملها للأفضل. والأسرة هي تركيز ميغان إلى حد كبير.

في هذا البودكاست ، ستتعلم

  • كيف بدأت ديتوكسينيستا بدايتها (لم تكن بصحة جيدة دائمًا)
  • مبادئ خطتها اليومية للتخلص من السموم التي لا تذهب إلى أقصى الحدود
  • المعلومات الداخلية حول 'الجمع بين الطعام' ، ' بديل ذكي لحساب السعرات الحرارية
  • طرق سهلة لتبسيط تحضير الطعام للوجبات العائلية الليلية
  • كيف تتعامل ميغان مع الأكل الذي يصعب إرضاءه في منزلها
  • وجبات الطعام والوجبات الخفيفة المفضلة لدى ميغان في متناول اليد
  • الفاكهة المهمة التي تسهل المخاض والولادة (تخيل ذلك!)
  • نصائح وحيل لإدخال المزيد من الخضار في نظام عائلتك الغذائي
  • و اكثر!

الموارد التي نذكرها

هل تعلم أن تخطيط الوجبات هو الصلصة السرية الخاصة بي لشراء البقالة وإعداد الوجبات والطهي لعائلة كبيرة؟ إليكم كيف أفعل ذلك - لقد غيرت قواعد اللعبة!


اقرأ البودكاست

الطفل: مرحبًا بك في البودكاست الخاص بي.

كاتي: هذه الحلقة تقدمها لك Perfect Supplements. هذه شركة مكملة جديدة أحبها حقًا ، لقد اكتشفتها مؤخرًا. منتجاتهم مصنوعة في الولايات المتحدة الأمريكية. إنهم يصنعون جميع المكملات الغذائية الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية بأسعار معقولة بشكل لا يصدق. لذلك وجدت أن هذه الشركة تساعد حقًا في تمكين العائلات من تناول نظام غذائي طبيعي معبأ بالكامل دون كسر البنك. والأفضل من ذلك ، أنها توفر خصومات كبيرة.
لذلك إذا كان لديك عائلة كبيرة ، فهذا يساعد ميزانيتنا حقًا. يمكنك شراء جميع مكملاتهم المذهلة مثل الكبد والكولاجين وحتى الكرنب المخمر والحصول على خصم يصل إلى 35٪ على الطلبات بالجملة. إذا كنت تستخدم الرمز WELLNESSMAMA10 على موقع perfectsupplements.com ، فيمكنك أيضًا الحصول على خصم إضافي بنسبة 10٪ على طلبك علاوة على ذلك. بالتأكيد ، تحقق منها.

هذه الحلقة تأتيك أيضًا من خلال تمرين الحمل. إذا لم تسمع بهذا الموقع من قبل ، فهو مورد رائع عبر الإنترنت للحمل وتمارين ما بعد الحمل للأمهات. المؤسس لورين سكابينز هي أخصائية تمارين قبل الولادة وبعدها ، وتشارك معرفتها مع نساء أخريات وتساعد آلاف النساء على التمتع بحمل صحي خالٍ من الألم لمنع الانبساط واختلال عضلات قاع الحوض ، واستعادة الشكل بأمان. بعد الحمل.

يحتوي موقعها على الويب على الكثير من المعلومات الرائعة ، بالإضافة إلى بعض البرامج المحددة التي يمكنك القيام بها من المنزل لاستعادة لياقتك بعد الحمل ، أو للحصول على حمل صحي ومريح حقًا دون أن تفقد قوتك في المقام الأول. لذا تحقق من ذلك ، وانتقل إلى الحوامل: birthexercise.co.nz/wellnessmama وتأكد من استخدام رمز القسيمة & ldquo ؛ wellnessmama & rdquo ؛ للحصول على خصم إضافي 10٪.


مرحبًا بكم في 'برنامج The Healthy Moms Podcast.' أنا كاتي من wellnessmama.com. وأنا هنا اليوم مع ديتوكسينيستا نفسها. ميغان جيلمور هي مستشارة تغذية معتمدة وهي منشئت مدونة detoxinista.com المشهورة حقًا. أحب قصتها لأنها لم ترعرع كآكل صحي. وفي الواقع ، تمثل رحلتها جزءًا كبيرًا من قصتها ، ولماذا تتمتع بصوت شغوف للتغيير في الصناعة.
لقد ظهرت في كل مكان على الإنترنت ، من صحيفة الجارديان إلى مجلة دكتور أوز ، إلى مجلة شيب ، إلى تنظيف الأكل - هافينغتون بوست ، وحتى على قناة هولمارك. لذلك فهي معروفة على نطاق واسع ومحبوبة على نطاق واسع ، وأنا متحمس للتحدث معها. مرحبًا يا ميغان.

ميغان: شكرا لاستضافتي.

كاتي: أعتقد أنه سيكون ممتعًا للغاية. في الواقع ، أعتقد أن هذا سيكون مجرد محادثتنا بين الأصدقاء ، بدلاً من مقابلة فعلية لأنني أحب عملك وأنا متحمس لنا للدردشة.

ميغان: شكرًا. أنا أيضا.

كاتي: للبدء ، أطرح هذا السؤال دائمًا أولاً. أشعر أننا جميعًا ، ولا سيما أي شخص يعمل في مجال الصحة ، وصلنا إلى هنا ، كانت دائمًا رحلة تقريبًا. فهل يمكنك التحدث عنك وكيف أصبحت ديتوكسينيستا؟

ميغان: أجل ، بالتأكيد. لذا ، كما يعرف الكثير من قرائي ، كنت شقيًا عسكريًا. كان والدي في سلاح الجو ونحن نتنقل كل عام. لذلك في بعض الأحيان لا نرغب حتى في تفريغ مطبخنا. لذلك لم تكن أمي طاهية. لقد نشأت على ماكدونالدز ثلاث مرات في اليوم عمليًا. لذا فإن الأكل الصحي لم يكن يأتي بشكل طبيعي بالنسبة لي. وقد لفتت انتباهي حقًا في الكلية ، كنت شخصًا نشطًا حقًا لذا فقد أفلتت من العقاب. لم أكتسب الكثير من الوزن لكنني شعرت بالفزع طوال الوقت ، لأن نظامي الغذائي كان ينقصني حقًا.

وعندما تخرجت من الكلية ، حصلت على وظيفة رسامة لبطاقات المعايدة والتي كانت دائمًا وظيفة أحلامي. لكنني كنت جالسًا على مكتبي لمدة ثماني ساعات في اليوم ، وما زلت أتناول طعامًا قمامة جدًا ، ولم أفهم سبب زيادة وزني. بالنسبة لعائلتي ، كان الطعام عبارة عن طعام ولم يكن مهمًا حقًا إذا كنت تتناول ماكدونالدز أو سلطة. وهكذا عندما فتحت عيني حقًا كنت بحاجة إلى إجراء تغيير.

ولذا قرأت كتابًا ، أطلق عليه 'نظام التخلص من سموم الأطعمة الخام' بقلم ناتاليا روز وقد غيرت حياتي نوعًا ما بقدر ما أدركت أن ما نأكله يؤثر حقًا على ما نشعر به وكيف ننظر. وكان الأمر أشبه بإجراء تغيير من الداخل ، وليس كريمًا يمكنك وضعه على وجهك أو أي شيء من هذا القبيل.

لذلك أنا حقًا أتعمق في عالم التخلص من السموم ، وكانت هذه هي المرة الأولى التي تعرفت فيها على مفهوم الجمع بين الطعام ، وهو إبقاء بعض الأطعمة بعيدًا عن بعضها البعض وأي شيء آخر ، كنت تأكل النشويات مع البروتين. وكان هذا حقًا هو التغيير الوحيد الذي أدخلته على نظامي الغذائي. فجأة ، كنت أحاول فقط ممارسة الجمع بين الطعام. ولكن الشيء المثير للاهتمام في ذلك هو أنه عندما تتدرب على الجمع بين الطعام ، لا يمكنك حقًا تناول الأطعمة المصنعة بعد الآن ، لأن الأشياء غير مترابطة بشكل طبيعي في ذلك.

لذلك أعتقد أن ما كان رائعًا حقًا في رحلتي بأكملها هو أنني قمت بشكل طبيعي بتقطيع الأطعمة المصنعة ، وفقدت 10 أرطال في الشهر وكنت مدمن مخدرات. لم أكن أحسب السعرات الحرارية أو أركز حقًا على الأرقام التي كانت مصدر ارتياح لي. وهذا هو المكان الذي دخلت فيه إلى عالم التخلص من السموم لأنني حصلت للتو على نتائج فورية وكنت مدمن مخدرات.
ولكن بعد ذلك ، ذهبت إلى جحر أرنب بعيدًا جدًا في عالم التخلص من السموم. لقد بدأت في صيام العصير ، وفي وقت ما ، أعتقد أنني أخبرتك ، قمت بتنظيف رئيسي حيث أشرب فقط ماء الليمون وشراب القيقب لبضعة أيام ، وكان ذلك نوعًا من التعذيب. وبعد ذلك وجدت أنه عندما قمت بهذه التطهير الجذري حقًا ، فإن جسدي سوف ينتعش عندما أنتهي. وعلى الرغم من أنني كنت قد أكلت للتو نظامًا غذائيًا نيئًا أو معصورة ، عندما انتهى الأمر ، أراد جسدي أن يرتد في الاتجاه المتساوي والمعاكس للمسافة التي قطعتها ، وفجأة ، كنت سأمر ماكدونالدز أثناء القيادة والشراهة في تناول الطعام ، أو حشو وجهي بالكعك.

ولذا فإن دورة حمية اليويو غير الصحية هذه هي التي دخلت فيها. ولذا فقد استغرق الأمر مني سنوات لمعرفة أنني بحاجة إلى إجراء المزيد من التغييرات الصغيرة التي يمكن التحكم فيها ، وهذا هو المكان الذي وصلت إليه مدونتي اليوم ، وهي تحاول تشجيع القراء على إجراء تغييرات أصغر ، مثل إضافة عصير أخضر إلى صباحك. بدلاً من الغطس أولاً بأول لاتباع نظام غذائي صارم للغاية.

كاتي: هذا منطقي للغاية. وهذا ما يعجبني في نهجك. أعتقد من نواحٍ كثيرة أن التخلص من السموم قد اكتسب سمعة سيئة في الصناعة لمجرد أنه في كثير من الحالات يعد أمرًا متطرفًا للغاية ومقيِّدًا وليس ممتعًا. وأعتقد أنك تحقق مثل هذا التوازن الجيد في ذلك. لذلك دعونا نتحدث عن ذلك لمدة دقيقة لأنه ربما يكون لدى الناس نوع من النظرة الضيقة لمصطلح التخلص من السموم. فكيف تعرف ذلك؟

ميغان: بالنسبة لي ، أعرّف التخلص من السموم والهيليب ؛ أعتبره أسلوبًا يوميًا. لذلك هو مجرد تناول الأطعمة المغذية التي تدعم أعضاء التخلص من السموم في الجسم. كما تعلمون ، يأتي الجسم مجهزًا بكل ما نحتاجه ، فنحن نتخلص من السموم بشكل طبيعي كل يوم ، سواء أردت ذلك أم لا. وهو في الحقيقة مجرد دعم لتلك الأعضاء مثل الجلد والكبد والكليتين يعملان دائمًا على إزالة السموم من كل ما يدخلنا.

ومن ثم نتعرض أيضًا لأشياء ليس لدينا سيطرة عليها ، مثل الملوثات البيئية وجودة الهواء فقط وكل شيء حول إشعاع بيئتنا الذي يتعين على أجسامنا التعامل معها على أي حال. لذا فإن أسلوبي في التخلص من السموم هو مجرد نوع من إعطاء تلك الأعضاء القليل من العمل لأنها تتعرض بالفعل للقصف بالأشياء. ومن خلال تنظيف نظامك الغذائي ، فإنك تمنح تلك الأعضاء فرصة أكبر للقيام بعملها.
كاتي: هذا منطقي تمامًا. حتى يتمكن الناس من الحصول على فكرة أيضًا ، لديك بالفعل خلفية في التدريب الآن في مجال التغذية. هل يمكنك التحدث عن ذلك أيضًا؟

ميغان: كنت واحداً من هؤلاء الأشخاص وأعتقد أن الكثير من الناس يمكنهم أن يروا أين ، بمجرد أن تغوص في عالم التغذية ، تقرأ مثل كل كتاب يمكنك أن تتناوله حول هذا الموضوع. وفجأة ، أدرك جميع أصدقائي وعائلتي أنني قد قرأت كثيرًا ولذا كانوا يأتون إلي بأسئلة عن التغذية. وشعرت رغم ذلك ، أنني شعرت كثيرًا بأنني غير مؤهل تمامًا للإجابة على هذه الأسئلة.

لذلك ، غزوتي الأولى في هذا ، ما زلت أعمل في وظيفتي التوضيحية. وهكذا ، أردت أن آخذ نوعًا ما مثل فصل ليلي يمكنني تعلم المزيد في التغذية. لذا التحقت بمعهد التغذية التكاملية. أعتقد أن ذلك كان قبل حوالي سبع سنوات. وأديت الدورة التدريبية عبر الإنترنت التي شهادتي على أن أكون مدرب صحي معتمد. وبعد ذلك بعامين ، عندما حصلت على صفقة كتابي الأولى لكتابة & ldquo ؛ كتابي الأول كان يسمى & ldquo ؛ Everyday Detox. & rdquo ؛ وكان أحد تلك الأشياء التي ما زلت أرغب في الشعور بالمصداقية كأخصائي تغذية. لذلك التحقت بكلية NHI التي تقع في جنوب كاليفورنيا وقمت بدورة من خلالها ، والتي أعطتني نوعًا ما وجهة نظر أخرى حول التغذية. وهذه هي الدورتان اللتان قمت بهما.

ثم هذا الكتاب الأول الذي قرأته ، 'The Raw Food Detox Diet' بقلم ناتاليا روز ، في مرحلة ما ، ذهبت إلى نيويورك وتدربت معها شخصيًا ، فقط لأحصل على وجهة نظر مختلفة عن جانب التخلص من السموم من التغذية.
كيتي: رائع. أعتقد أنني سأتأكد من الارتباط بمعهد التغذية المتكاملة أيضًا لأنني ربطتهم كلما طلب أي شخص. إذا كانوا يريدون نوعًا ما الدخول إلى الميدان ، وإذا كانوا يريدون العمل في منطقتهم المحلية كمدرب صحي ، فهم دائمًا الشخص الذي أوصي به أيضًا.

ميغان: أجل. جعلوها سهلة للغاية.

كيتي: نعم. انهم رائعون. لقد ذكرت كتابك. وأريد أن أتحدث عنه لأن لديك واحدًا آخر يخرج ولكن لديك بالفعل 'التخلص من السموم كل يوم' الكتاب. لذا ، تحدث إلينا من خلال كتبك وكيف تساعد الأمهات والعائلات بشكل خاص.

ميغان: أجل. حسنًا ، إنه أمر مضحك لأن كتابي الأول ، حصلت على صفقة الكتاب وأعتقد أنه بعد ثلاثة أيام من إنجاب طفلي الأول. وُلد ابني الصغير ووقعت كل هذه الأشياء الجيدة في حضني مرة واحدة. لذلك ، أبرمت صفقة الكتاب هذه واضطررت إلى تطوير وصفات على مدار أربعة أشهر مع مولود جديد. لذلك ، كل الوصفات في كتابي الأول قمت به أثناء ارتداء الطفل. لذلك ، كان لدي ابني وطبقه الصغير ، وكنت أطبخ كل هذا الطعام. لذلك كان لابد من القيام بكل شيء سريعًا وبسهولة حقًا لأنه ، كما تعلم ، في بعض الأحيان تقوم بالطهي بيد واحدة فقط أو تتلاعب وتحاول عدم إشراك طفلك.

لذا ، فإن جميع وصفاتي سريعة وسهلة حقًا ، وأطلق على نفسي دائمًا اسم Lazy Cook. لن أكون من هؤلاء الأشخاص الذين يحبون خفق بياض البيض ، فأنا لا أملك خلاطًا. أنا فقط لا أشعر بالتعقيد حقًا لأنني لا أتحلى بالصبر لذلك. ولكن يجب أيضًا أن يكون طعمه جيدًا حقًا لأنني لا أحب الفكرة تمامًا مثل الطعام الصحي المباشر. يعجبني ، إنه نوع من الذوق مثل مفضلاتك القديمة. لذلك ، هذا ما ستجده في كلا الكتابين.
يركز الأول أكثر قليلاً على جانب الجمع بين الطعام الذي ذكرته سابقًا. والشيء المضحك في الجمع بين الطعام هو أنه فتح عيني لعدم احتساب السعرات الحرارية ولذا فإن ما أحبه حقًا في الجمع بين الطعام هو نوع من تشجيع الناس على تبسيط وجباتك. أقول دائمًا أنه يمكنك أن تأكل أي شيء تريده ، وقد لا تأكل كل ما تريد ، كل ذلك على نفس الطبق. وهكذا ، فإن هذا النوع مما يركز عليه الكتاب الأول ، هو إجراء تغييرات صغيرة حقًا واتخاذ خيارات مدروسة بشأن وجباتك. ويتم تطوير جميع الوصفات بحيث تكون جاهزة بالفعل من أجلك.

وهكذا ، كل ما عليك فعله هو اتباع خطة وجبات هناك وقائمة تسوق ، وجميع الوصفات صديقة للحساسية. لذا ، فجميعها خالية من الغلوتين بنسبة 100٪ ، ثم هناك الكثير من خيارات الباليو والنباتيين لـ & hellip ؛ عائلتي مختلطة جدًا على نطاق غذائي. زوجي حقا يحب اللحوم. كلانا نأكل خالية من الغلوتين ، أميل إلى تناول وجبات نباتية. لذلك نحن نوعا ما نقوم بالتوازن في الكتاب حيث يوجد الكثير من الوجبات النباتية ولكن بعد ذلك أقترح متى يمكنك إضافة الدجاج إلى شيء ما أو السمك ، وهو يحاول فقط أن يجذب كل شخص لديه احتياجات غذائية خاصة.

كاتي: أنا أحب ذلك. كان هناك هاشتاج يطفو ، على ما أعتقد على Instagram و Pinterest. كان هناك خضروات أكثر من نباتي ، وأعتقد أن هذا رائع لأنني أعتقد أنه بغض النظر عن نوع اللب ، يمكننا جميعًا الاستفادة من تناول المزيد من الخضار. في عالم اليوم ، أحب أيضًا أن تكون هذه أولوية بالنسبة لك أيضًا.

ميغان: أجل ، بالضبط.

كيتي: حسنًا. لذلك ، ذكرت طعامًا يجمع بين عدة مرات منذ & rsquo ؛ إذا كان أي شخص ليس على دراية بهذا المصطلح ، فهل يمكنك شرح تفاصيل ما يعنيه ذلك في الواقع؟

ميغان: أجل. لذا ، فإن الجمع بين الطعام هو مجرد طريقة لتناول الطعام حيث تركز على تحسين عملية الهضم لديك. لذلك ، ليس هناك الكثير من العلم حول هذا الأمر ولا أعرف ما إذا كان ذلك بسبب عدم وجود أموال يمكن جنيها منه أو إذا كان من الصعب حقًا دراسته في المقام الأول مثل ، لن يدخل أي شخص حقًا في الجهاز الهضمي لشخص ما ويرى بالضبط ما يحدث. لكن المفهوم برمته ، لقد تم نقله نوعًا ما خلال العقود العديدة الماضية عن طريق الكلام الشفهي والأدلة السردية ، أنه عندما تأكل النشويات ، فإنها تحتاج إلى بيئة قلوية للهضم وعندما تحتاج إلى البروتينات ، فإنها تحتاج إلى مادة حمضية. بيئة لهضم.

وهكذا ، فإن المفهوم هو أنه إذا أكلت هذه الأشياء الحمضية والقلوية معًا ، فستؤدي إلى إبطاء عملية الهضم لأنها ستستمر في تحييد بعضها البعض في الجهاز الهضمي. لذا فإن المفهوم العام هو أنه إذا كنت ستأكل النشويات ، فيجب أن تأكلها مع & hellip ؛ بمفردها مع كومة من الخضار. لذلك إذا كنت ترغب في تناول البطاطس المخبوزة ، يمكنك فعل ذلك ولكن يمكنك تناولها مع السلطة وبعض الكوسة على البخار أو بعض البروكلي. ثم إذا أردت أن تأكل شريحة لحم ، يمكنك أن تأكلها بدون البطاطس أو بدون الخبز ، لكن يمكنك أن تأكل شريحة اللحم مع سلطة جانبية وبعض البروكلي المحمص أو نوع آخر من الخضار غير النشوي.
وهكذا كما قلت ، حتى لو لم يكن هناك الكثير من العلم وراء ذلك ، فمن المنطقي أنك إذا كنت تأكل الكثير من الخضار بلحمك أو الكثير من الخضار مع البطاطس ، أو الخبز الذي تريده. إعادة فقط لموازنة صحنك بشكل طبيعي دون التشديد على ذلك.

كيتي: رائع. وأعتقد ، نعم ، الخضار الخضراء كأساس لكل وجبة هي دائمًا فكرة جيدة.

ميغان: تماما.

كاتي: إذن كيف يبدو هذا في حياتك؟ أحب أن ذكرت أنه يجب عليك القيام بذلك مع طفل لأن هذه كانت سنواتي العشر الأخيرة أيضًا. إذن كيف تفعل هذا على المستوى العملي كل يوم لتحضير الطعام لعائلتك؟ والآن بعد أن أصبح لديك طفل أكبر سنًا ، أنا متأكد من إعداد الطعام لأكبر سنك.

ميغان: أجل. ابني هو الشيء الأكثر تحديًا الذي حدث لي على الإطلاق ، وقد ألهمني نوعًا ما كتابي الثاني الذي سأراجعه مرة أخرى في غضون ثانية. لكن ابني كان مثل أفضل أكلة. أنا لست واحدًا من هؤلاء الأشخاص الذين يحبون الطهي حسب الطلب. أحضر وجبة واحدة وأتمنى أن تأكلها عائلتي. لكن عندما بلغ ابني سن الثانية ، تغير كل ذلك. مثل ، كان يأكل سمك السلمون ، ويأكل البروكلي المشوي ، ويأكل أي شيء ، حتى يبلغ عامين ، ثم يصبح الأمر كذلك ، 'لدي سلطة عليك ، يا أمي ، ولن آكل أي شيء تعطيني إياه من أي وقت مضى. & rdquo ؛
والآن لدينا نوعًا ما حيث ما زلت أحضر وجبة واحدة ، لكنني أيضًا أحتفظ بوعاء فواكه طازج على المائدة وإذا لم يكن يريد أن يأكل ما صنعته ، فيمكنه تناول قطعة من الفاكهة. وبهذه الطريقة لا يتعين علي النهوض أو صنع أي شيء آخر ، ولا يزال يحصل على الطعام. ولكن هذا نوع من الطريقة التي نديرها في منزلي. وهي تعمل في معظم الأحيان. عادةً ما أحاول صنع شيئًا يحبه ابني سواء كان الخضروات الوحيدة التي يحبها الآن هي الجزر الصغير مع نوع من الغمس الخالي من منتجات الألبان أو أنه يحب البروكلي المحمص. ولذا عادة ما يكون أحد هذه الأشياء في الوجبة ثم نجعله يجرب لقمة واحدة من أي شيء آخر أقوم بإعداده ، وبعد ذلك إذا لم يعجبه ، فيمكنه تناول الفاكهة.

كاتي: نحن نطبق قاعدة العضة الواحدة أيضًا. وأشعر أن الكثير من الأطفال يمرون بهذا النوع من مرحلة التمرد الانتقائية في نطاق من ثلاث إلى أربع سنوات ، ثم يخرجون منه أيضًا.

ميغان: أجل. أنا أنتظر ذلك. أنا متحمس حقًا لتلك المرحلة للخروج منها.

كاتي: أود أن أقول ، إنه سيأتي. أقدم ، لم أكن أعرف بشكل أفضل ، كان ذلك عندما كنت أتعلم لأول مرة عن كل شيء ، لذلك حصل على مثل حبوب الأرز وجميع الخردة المعبأة وكان الأكثر إرضاءً لدينا لفترة طويلة والآن هو إلى حد بعيد أقل ما لدينا من الصعب إرضاءه. لذلك ، هناك أمل.

ميغان: أوه ، من الجيد سماع ذلك ، رائع.

كيتي: نعم. لذا ، كيف يختلف الكتاب الجديد عن 'التخلص من السموم كل يوم؟'

ميغان: إذن ، الكتاب الجديد يسمى 'لا أعذار للتخلص من السموم' وهي تركز على & nbsp ؛ لذلك كنت حاملاً مع ابنتي ، طفلي الثاني ، عندما حصلت على صفقة الكتاب هذه وكنت في الواقع في الثلث الأول من حملي عندما اضطررت إلى تطوير هذه الوصفات. ولذلك كرهت فكرة معظم الأطعمة وأردت فقط أطعمة مريحة. لذلك تناولت في هذا الكتاب الأعذار الأكثر شيوعًا للناس ، عندما يتعلق الأمر بأسباب عدم تناولهم طعامًا صحيًا بشكل منتظم.

لذا فإن بعض الأعذار التي تناولتها في الكتاب هي أنني مشغول جدًا أو أن الأكل الصحي مكلف للغاية أو أن عائلتي صعب الإرضاء للغاية ، أو أنني دائمًا ما أركب السيارة ولا يمكنني تناول شيء ما طازجة ، أو لدي رغبة ملحة لا يمكن السيطرة عليها ولا يمكنني الالتزام بتناول الطعام الصحي طوال الوقت. لذلك ، هذه هي أعذاري الخمسة التي أعالجها. وبعد ذلك أحاول تقديم نصائح ووصفات عملية لمساعدة الناس على التغلب على تلك العقبات.

لذلك ، في هذا الكتاب ، تم تحميله بوصفات سهلة حقًا يمكن تحضيرها في 30 دقيقة أو أقل. لدي بعض الوجبات الجاهزة التي يمكن تحضيرها في قدر بطيء أو قدر ضغط مثل وعاء الطبخ الفوري أو التي يمكن تخزينها في الفريزر ، ثم هناك الكثير من الوصفات الصديقة للأطفال التي كنت أحضرها لطفلي الصغير لتناول الطعام. لذلك هناك مثل طباخ بطيء عصير التفاح وفطائر الوافل المجمدة والأشياء التي نأمل أن تحصل ، كما تعلمون ، على أولئك الذين يصعب إرضاؤهم في الثانية والثالثة من العمر لتناول طعام صحي.

ثم في هذا الكتاب ، قمت بتضمين معلومات التغذية. لقد قمت بحشوها نوعًا ما في الجزء الخلفي من الكتاب لأنني أحد هؤلاء الأشخاص الذين لا يحبون رؤية عدد السعرات الحرارية وغرامات الدهون وكل هذا النوع من الأشياء. لكنني أعلم أن هذا مهم بالنسبة لبعض الناس ، لذا فهو موجود ، إذا كنت بحاجة إليه ، ومن ثم فهو ليس مناسبًا لوجهك ، إذا لم تكن بحاجة إليه.

ثم يأخذ هذا الكتاب أيضًا نهجًا مناسبًا للميزانية. لذلك كل وصفة لها سعر الحصة المدرجة لها. حتى يتمكن الناس من وضع الميزانية وفقًا لذلك. ثم هناك خطط وجبات تحتوي على خطة وجبات مناسبة للميزانية تطعمك مقابل 6 دولارات فقط كل يوم وأشعر أن هذا أرخص من تناول الطعام في رحلة بالسيارة أو شيء من هذا القبيل.

ثم هناك خطة وجبات سريعة تتضمن وجبات يتم إعدادها جميعًا في 30 دقيقة أو أقل ، ثم هناك خطة وجبة للمبتدئين لأي شخص يحاول فقط البدء والحصول على تعليق منه. وهناك قائمة تسوق متضمنة ، وبشكل أساسي ، أحاول أن أفعل ما بوسعي للقراء ، بخلاف القدوم إلى المطبخ والطهي من أجلك ، كما تعلم.

كاتي: ألن نحب ذلك جميعًا ، رغم ذلك؟ سيكون هذا رائعا. لذا خذنا في يوم عادي بالنسبة لك ، لأن هذا كثيرًا بالنسبة لأسلوب حياتك ، فليس كما لو كنت في برنامج التخلص من السموم أو أنك تحب الصيام لمدة ثلاثة أيام فقط. هذه هي حياتك اليومية. لذا ، هل يمكنك أن تأخذنا خلال يومك المعتاد وقلت أيضًا ، أنت وزوجك نوعًا ما يتكيفان مع احتياجاتك الشخصية ، لذلك ربما أيضًا من خلال ما سيأكله وماذا يأكل؟

ميغان: نعم ، تمامًا. لذلك ، في الصباح ، أستيقظ مع طفلي الصغير البالغ من العمر ثلاث سنوات في الساعة 7:00 عند النقطة. وننزل إلى الطابق السفلي ، ولدينا بعض الوقت مع الأم وابنها ونصنع مجموعة كبيرة من العصائر لجميع أفراد الأسرة. في الوقت الحالي ، كنا حقًا مثل مخفوق الشوكولاتة المليء بالتمر وبذور الشيا وقلوب القنب والسبانخ ، وألقي بعض السبيرولينا أو الكولاجين هناك. ونحن فقط نمزج مخفوق الشوكولاتة الكبير وستأكله عائلتي بأكملها.

في بعض الأحيان ، يا ابني ، هو نوع من الراعي في الصباح. وفي الواقع ، حصلت على هذه النصيحة منك ، على ما أعتقد ، كاتي. لقد أصيب بالبرد مؤخرًا هذا الأسبوع. لذا أضع بعض شراب البلسان والمثلجات ، وأقوم بصنع هذه البلسان الصغيرة ؛ إذا كان لدينا بقايا العصائر ، أصنع المصاصات معهم وألقيت شراب البلسان في المصاصة. لذلك كان يشرب نوعًا ما من شراب البلسان المصاصة كل صباح ، بالإضافة إلى العصير. وهذا ما يأخذه زوجي للعمل معه ، فهو يأخذ عصيره في فنجان كبير ، وأشربه ، وأنا أعمل في الصباح.

وبعد ذلك ، إذا كنت جائعًا ، فأنا عادةً أرعى طفلاً يبلغ من العمر أربعة أشهر في الوقت الحالي. ولذا فأنا أتناول الطعام باستمرار أكثر من المعتاد في الوقت الحالي. عادةً ما أتناول وجبة خفيفة من شيء كنت أعمل عليه في المدونة ، لذلك كان هذا الأسبوع خبزًا نباتيًا وموزًا قديمًا. إنه مصنوع من دقيق اللوز. ولذلك عادة ما أتناولها كوجبة خفيفة في منتصف النهار. ثم لتناول طعام الغداء ، كنت أتناول & hellip ؛ في عطلة نهاية الأسبوع عندما أقوم عادة بإعداد وجبتي لأن ذلك عندما يكون لدي المزيد من المساعدة في المنزل مع الأطفال.

ولذا فأنا عادة ما أقوم بعمل قوالب كبيرة من الخضروات المحمصة ، وقد صنعت هذا الأسبوع البطاطا الحلوة والقرنبيط وبراعم بروكسل. وبعد ذلك سأحصل على بعض الخضار النيئة المقطعة أيضًا ، مثل الخيار أو الطماطم. ثم أصنع كمية كبيرة من الكينوا أو أحيانًا أقوم بإعداد أرز القرنبيط إذا لم أشعر بالرغبة في تناول الحبوب. لكنني صنعت الكينوا في الإناء الفوري.

لذا بالنسبة للغداء ، عادةً ما أرمي نوعًا من الوعاء ، في الواقع قبل هذا البودكاست مباشرة ، تناولت كوبًا من الكينوا مع مجموعة كبيرة من سلطة الخضار ثم وضعت عليها البطاطا الحلوة المحمصة وبراعم بروكسل ، وما شابه صلصة طحينة كريمية وبعض البيستو وهذه فقط مزيج النكهة الكبيرة التي أحبها. وبعد ذلك عادةً ما أتناول وجبة خفيفة في فترة ما بعد الظهر ، مرة أخرى ، عادةً ما أتناول عصيرًا آخر أو عادةً ما أضع كرات التمر في ثلاجتي التي يمكنني تناولها كنوع من الحلوى.

وبعد ذلك لتناول العشاء ، عادة ما يكون زوجي مهووسًا بالكاري. ومن الأشياء التي نمتلكها عادةً ، أن أحضر كمية كبيرة من صلصة الكاري ثم أقوم بتجميدها في صواني مكعبات الثلج ، حتى تتمكن من إخراج المكعبات الصغيرة وتسخين ما تحتاج إليه من أجل ذلك وجبة. ولذا عادةً ما أحب أربعة أو خمسة مكعبات من الصلصة لكل شخص. وأنا أواصل ذلك مع كيس كامل من الخضروات المقطعة المجمدة. لذلك لا يتعين علي القيام بأي من الفرم. وبعد ذلك سأقدمها إما فوق أرز القرنبيط أو إذا قدمنا ​​الكينوا المطبوخ ، فسأفعل ذلك.
وبالنسبة لي ، أحب تناول وجبات نباتية كثيرًا خلال أيام الأسبوع. ولذا سأقدم طعامي النباتي وبعد ذلك أقوم أيضًا بطهي مجموعة كبيرة من صدور الدجاج في وعاء سريع. لقد قمت فقط بإلقاء صدور دجاج Trader Joe العضوية في وعاء Instant Pot وأضغط على زر الدواجن وهو يطبخها من أجلي. وبعد ذلك سوف أقوم بتقطيع أحد صدور الدجاج تلك وسأضيفه إلى جزء زوجي. لذا فهو يحصل على المزيد من ذلك ، ويشعر بوجبة رجولية. وبعد ذلك عادة ما يتعين على ابني أن يأخذ قضمة منه ثم نقوم بهذا الروتين حيث يحصل على الفاكهة أو أي شيء آخر يحتاجه.

كيتي: حسنًا ، هذا رائع. لذا ، فإن الأوعية التي ذكرت أنها & hellip ؛ لقد كنت مؤخرًا في نيويورك لإصدار كتابي الخاص ، وحيث نحن ، لا نأكل إلى حد كبير لأنه لا توجد أي خيارات جيدة حقًا على الإطلاق ، تقريبًا نريد ذلك قد ساعة إلى مدينة أكبر. وفي نيويورك ، ذهبنا إلى مكان لتناول طعام الغداء يحتوي على شيء مشابه حقًا ، مثل أنه يمكنك اختيار كل هذه الخضروات المختلفة إذا أردت أو يمكنك الحصول على قاعدة من الخضر أو ​​الكينوا ويمكنك وضع اللحم فوقها. وقد أحببته لأنه كان معبأ تمامًا. أعتقد أننا انتظرنا لمدة 30 دقيقة تقريبًا للحصول على الطعام وقد أحببته ، لقد أصبح هذا الأمر شائعًا جدًا لدرجة أنه في الأماكن الكبيرة عليك الانتظار في طابور للحصول على مثل اللفت والخضر في وعاء. كان ممتعا للغايه.

ميغان: هذا جنون ، أعني ، رائع ، نعم.

كاتي: بدافع الفضول ، أشبه بقليل من الظل لثانية. قلت إنك تأكل التمر كثيرًا مثلما ذكرت في العصائر وفي كرات التمر. هل تشعرين أن المخاض يحسن من الحمل أم لا؟ لأنني أعلم أن هذا أمر شائع حيث تأكل النساء التمر أثناء الحمل وقبل المخاض لتحسين كلاهما. هل تشعر أنه كان له تأثير عليك؟

ميغان: نعم. نعم ، كبير ، كبير ، كبير. يا الهي. انطلقت في الأمر مع مدونتي بسبب & hellip ؛ لذلك كان حملي الأول عندما سمعت عنه. والحمد لله لأنني أعتقد أنني قرأت فقط عن ، كما تعلمون ، الدراسات التي تظهر أن التمر والهلع ؛ أعتقد أنه يجعل مثل 98 ٪ من النساء يخوضن المخاض التلقائي أو شيء مجنون كهذا في تلك الدراسة. وهكذا بدأت في تناول المواعيد ، على ما أعتقد قبل ستة أسابيع من موعد استحقاقي. وفي الواقع أنجبت ابني قبل ثلاثة أسابيع ، وانفجرت المياه للتو وجاء بمفرده. لكنني وصلت إلى المستشفى ودفعته للخارج في غضون 17 دقيقة على ما أعتقد.

كيتي: واو. مع الطفل الأول؟

ميغان: نعم ، لأول طفل. لذلك كان الأمر سريعًا بشكل صادم حقًا ، ولم أكن لأقول ذلك بسهولة ، لكنني أعتقد حقًا أنهم أحدثوا فرقًا كبيرًا. ومع حملي الثاني ، أكلت التواريخ منذ البداية. لأنني كنت مثل ، 'أتعلم ماذا؟ إذا كان القليل جيدًا ، فهذا أفضل كثيرًا. سأبدأ هذا مباشرة من البداية. وقد أكلت على الأرجح ستة تمرات في اليوم طوال فترة حملي ، وكان هذا الطفل مجرد مخاض كامل وكانت الولادة أسهل كثيرًا. عملت أيضًا مع القابلة هذه المرة التي كانت تختلف ليلًا ونهارًا عن المرة الأولى. لكنني كنت لا أزال أمتلكها في المستشفى وكانت لا تزال خارج المنزل بعد دفعتين فقط. لذا في حالتي ، يبدو أن التواريخ بالتأكيد قد أحدثت فرقًا.

كيتي: نعم. من المثير للاهتمام ، الدراسة ، المواعيد الستة في اليوم ، أعتقد أنها قالت إنه 'كما قلت ، النساء ، ذهب الجميع تقريبًا إلى المخاض بشكل طبيعي ، هناك نتائج جيدة حقًا للولادة بقدر انخفاض معدل الولادة القيصرية والاستخدام المنخفض حتى من المخدرات. وبعد ذلك حتى ، لم تنفجر مياههم قبل الأوان ، لذلك بالنسبة لك ، فإن 37 أسبوعًا هي في الواقع فترة كاملة. لذلك سيكون ذلك تمامًا ضمن النطاق الطبيعي.

ودائمًا ما أطرح هذا السؤال الآن لأنني شاهدت البحث ولا أحب المواعيد لذا تجاهلت ذلك لطفلين. ثم هذا الحمل الأخير ، كنت مثل ، 'حسنًا ، أنت تعرف ماذا ، يجب أن أجد طريقة. سأحاول فقط ، كما تعلمون ، بالنسبة للمدونة ، إنها مخصصة للعلم. لذلك ، كنت أضعهم في عصير به مثل الفانيليا وأشياء أخرى ، هذا النوع من إخفاء الذوق ، وفعلت ذلك. ولم تكن مبكرة ، لكن كل ما عندي من جهودي في التمهيد كان مثل 24 ساعة أو أكثر.

ومعها ، يشبه يومنا هذا ، إذا كانت معدتي غريبة بعض الشيء ، أعتقد أنه ربما أضع أطفالي في السرير في الساعة 7:30 وشعرت بالانقباضات ، راسلت القابلة مثل ، 'مرحبًا ، ربما فقط رأسًا على عقب ، أعتقد أن العمل قد يأتي في وقت ما. وبعد 10 دقائق ، كنت مثل ، 'عزيزتي ، اتصل بالقابلة ، وتأكد من أنها في طريقها'. وبصورة غامضة هي & hellip ؛ نصي ، قرأت فيه نوعًا ما وكانت تستعد بالفعل للذهاب. وولدت في الساعة 10:00 من تلك الليلة. وكان الأمر سريعًا وسهلاً للغاية. وأنا ممتن حقًا لأنها ولدت أيضًا في المؤخرة ولذا أنا سعيد لأن هذا الجزء كان سهلاً ، وكان جزء العمل سهلاً لأن التسليم لم يكن كذلك ، ولكن رائعًا للتواريخ.

ميغان: نعم. عنجد. سأقول مع كليهما ، كان علي أن أفعل ذلك في كلتا حملي ، ولا أعرف ما إذا كان ذلك هو التواريخ ولكن تقلصاتي لم تكن مؤلمة حقًا كما دفعهم الجميع إلى الاعتقاد ، هكذا هم سيكون. وفي المرتين كنت أتصل بالدولا الخاصة بي وكانوا يسمعونني وسأبدو نوعًا ما كما أفعل الآن ، تمامًا مثل ، بدأت أشعر بعدم الارتياح. وما لا يعرفونه عني هو أنني لن أتوجه إلى المستشفى حتى أضطر إلى ذلك تمامًا لأنني خائف جدًا من إبعادي. لكني سأبدو طبيعيًا جدًا ولم أكن أشعر بألم شديد.

وهكذا مع آخر ولادة لي ، تأخرت قابليتي بخمس دقائق وكذلك كانت طبيبي لأنهم لم يصدقوا أنني كنت أعاني من أي نوع من الألم عندما تحدثت معهم. وهكذا عندما وصلوا إلى المستشفى ، كانوا مثل ، 'نعم ، نرى رأس طفلك الصغير. ربما يجب أن نحضر قابلة هنا.
كاتي: أوه ، هذا مضحك. أرسل لي كتلة صلبة.

ميغان: أجل. أعني ، لقد كنت أدافع بحلول الوقت الذي صنعه كلاهما ، لذلك كان الأمر مضحكًا جدًا.

كاتي: هذا رائع. في الواقع ، بالنسبة إلى ولادتي ، هل تعرف المدون Mommypotamus؟

ميغان: نعم.

كيتي: نعم. كانت ستصبح مصورة ولادتي. نحن لا نعيش بعيدًا عن بعضنا البعض. وأخبرتها بمجرد أن ظننت أنني في المخاض ولكن كان عليها أن تأتي إلى هنا. وكما تعلم ، بمجرد أن تكون في المنطقة الانتقالية ، لا تتذكر أي شيء حقًا أو تفكر في حقيقة أن صديقك يقود ، بصراحة ، للوصول إلى هناك. لذلك كنت مثل ، بمجرد وصولي إلى تلك المنطقة ، نسيت الأمر. ودفعت ابنتي للخارج وما بدا ساعة من الدفع لكنها كانت خمس دقائق. وبعد دقيقتين ، دخلت الباب وقلت ، 'يا إلهي ، أنا آسف جدًا.' لكنها كانت سريعة جدًا ، لقد كانت رائعة في الإدراك المتأخر ، لكنها كانت رائعة.

ميغان: نعم ، لن تحملي هذا الطفل بأي حال من الأحوال.

كيتي: لا حظ سعيد. بصفتي دولا ، رأيتهم يحاولون إخبار النساء بحمل الطفل وأنا أحب ، 'هذا سخيف للغاية.' لذلك ، ذكرت أيضًا أن Instant Pot عدة مرات والذي ربما يكون جهاز المطبخ المفضل لدي. أنا أخمن ذلك في قائمة المفضلة لديك أيضًا. ما هي بعض النصائح الخاصة بك بخصوص القدر الفوري وماذا تطبخ فيه في أغلب الأحيان؟

ميغان: في أغلب الأحيان ، أقوم بالكثير من الطهي على دفعات. أنا حقا أكره لمس اللحوم. كنت نباتيًا ، وفي الواقع كنت أنا وزوجي نباتيين عندما التقينا. لم نعد كذلك. لكنني ما زلت لا أحب لمس اللحوم ، ولذا أشتري الكثير من اللحوم المجمدة ثم ألقيها نوعًا ما في القدر الفوري مع بعض زيت الزيتون أو زيت جوز الهند ، ورشها بالملح ثم أضع الغطاء عليها . وأنا أحب فتحه ، مع العلم أنه تم طهيه بشكل مثالي ولم يكن علي فعل أي شيء ، باستثناء الضغط على الزر.

ثم أقوم بالكثير من الطهي على دفعات مع الكينوا أو الأرز أو أيًا كان ما نتناوله في ذلك الأسبوع. أنا أحب القيام بذلك من أجل اليخنة. لم ألعب حقًا مع وظيفة الطهي البطيء ، لكن هذا ما أحب الدخول إليه في المرة القادمة. وبعد ذلك اشتريته أيضًا العام الماضي ، في الواقع ، أعتقد أنه كان هناك عامين وانتهى ، الوقت يمر بسرعة. اشتريته لوظيفة الزبادي ولم أحاول بعد أن أحاول صنع زبادي بحليب جوز الهند ، لكنني لم أفعل ذلك حتى الآن. هذا هو أحد أهدافي لهذا العام.

كيتي: وأنا أيضًا. كان لدي ضيف بودكاست آخر ، Wordy من مدرسة الطبخ التقليدية. وهي تصنع الزبادي بداخلها طوال الوقت. وكنت مثل ، 'حسنًا ، هذا ليس صعبًا. أحتاج فقط إلى تجربته في Instant Pot ، ' لأنني لا أفعل ذلك في Instant Pot ، فأنا متأكد من أنه أسهل. كما دعيت في Instant Pot ، تذكر تلك الإعلانات التجارية مرة أخرى في اليوم ، لقد ضغطت على الزر السهل. لا أتذكر الشركة التي كانت عليها. ولكنه حقًا الزر السهل الفعلي في المطبخ.

ميغان: إنه كذلك تمامًا. أنا أحب أنه لا داعي للقلق. وكما تعلم ، لقد كنت متوترة حقًا بشأن وجود قدر ضغط في منزلي لأنك سمعت تلك القصص المرعبة عن قدور الضغط القديمة التي ينفخ الغطاء فيها عبر السقف أو شيء من هذا القبيل. لكنني أشعر حقًا بأن Instant Pot آمن للغاية وأشعر أنه لا يمكنك أن تخطئ في ذلك.

كيتي: حقيقة. مثل أكبر طفلين يبلغان من العمر ثمانية أعوام و 10 أعوام ويمكنهما استخدامه بأمان لأنه يعجبني ، جميع الميزات التي لن تعمل إلا إذا قمت بذلك بشكل صحيح.

ميغان: أجل. ولن يسمح لك بإزالة الغطاء إذا لم يتم تحرير البخار بشكل صحيح. أشعر أن هذا هو ما كانت عليه القضية الكبيرة من قبل.

كيتي: بالضبط. أعلم أن طناجر الضغط كانت شيئًا لسنوات وسنوات وسنوات ، لكن كان الأمر كذلك دائمًا ، عليك أن تضع الشيء وتنتظر حتى تهتز وتفعل كل هذه الأشياء ، وإذا فعلت ذلك بشكل خاطئ ، فسوف تلطخ وجهك . ويقضي Instant Pot على كل ذلك. إنه مثل عدم وجود أعذار للطهي ، للذهاب مع 'لا أعذار للتخلص من السموم'. إنه سهل للغاية.

ميغان: تماما.

كاتي: مرحبًا يا رفاق ، أريد أن أوقف هذه الحلقة مؤقتًا لدقيقة واحدة فقط ، لأشكر الراعي مرة أخرى على هذه الحلقة التي تجعلها ممكنة ، perfectsupplements.com. إنهم يصنعون هذه الأطعمة الرائعة ذات المغذيات الطبيعية المدهشة المصنوعة في الولايات المتحدة الأمريكية ، وبأسعار معقولة بشكل لا يصدق. إنها إضافات حديثة إلى نظامنا الغذائي وأجد أن كل منتج من منتجاتهم ، أحب أنني جربته.

المفضل في منزلنا الآن ، خاصة بين زوجي الذي لا يحب الكبد ، بغض النظر عن طريقة طهيه ، بغض النظر عن ما أفعله ، هناك مكمل غذائي كامل للكبد المجفف وهو عبارة عن كبسولة. لذا ، إذا كنت قد استمعت لفترة طويلة ، فأنت تعلم أنني أستخدم لحوم الأعضاء في منزلنا كثيرًا وأعتبرها متعددة الفيتامينات الطبيعية ، إذا كانت من مصدر جيد حقًا. إذا كنت تواجه صعوبة في تذوق الكبد مثل زوجي ، فقد ترغب في تجربة كبسولات الكبد المجففة.

المنتجات الأخرى من منتجاتهم ، التي استخدمناها مؤخرًا هي الكولاجين ومساحيق الخضر وحتى اللفت المخمر لأنني سأعترف ، أنا لا أحب اللفت في الواقع. إنها مجرد واحدة من تلك الخضر التي لا أحبها ، ولذا فقد أتاحت الحصول عليها في نظامنا الغذائي.

لكن العودة إلى الكبد. إنها مصنوعة من أبقار تتغذى على الأعشاب بنسبة 100٪ ولا شيء غير ذلك. الكبد مليء بفيتامين أ ، ب 12 ، والحديد. وهذا هو نفس المنتج الذي أوصى به Tim Ferriss و Dave Asprey. وأخيراً تعطلت وجربته وأحببته ، وأستطيع أن أرى لماذا يوصون به.

لذلك ، وجدت بالفعل ، خاصةً مع الحمل والرضاعة ، أن كبسولات الكبد مثل كبسولاتها ، يمكن أن تساعد حقًا في مستويات الطاقة وتساعد على الوضوح العقلي الذي تحتاجه الهرمونات بالطبع. لذلك أريد أن تكون قادرًا يا رفاق على تجربته وتحبه بقدر ما لدي. وقد قدموا خصمًا رائعًا. لذا يمكنك الحصول على خصم 10٪ على أي طلب بالذهاب إلى perfectsupplements.com/wellnessmama ، واستخدام رمز القسيمة
'ويلنيس ماما 10.' لكن أفضل ما في الأمر ، إذا كنت من عائلة كبيرة أو حتى إذا كان لديك طفلان فقط ، يمكنك طلب كميات كبيرة والحصول على خصومات أكبر. لذا ، فإنهم يقدمون خصمًا بنسبة 25٪ ، إذا طلبت ثلاث زجاجات من مكملاتهم وخصم 30٪ إذا طلبت ست زجاجات.

لذلك إذا قمت بدمج هذا مع رمز القسيمة & ldquo ؛ WELLNESSMAMA10 ، & rdquo ؛ أنت توفر 35٪ و 40٪. ويمكنك مزجها ومطابقتها للحصول على خصم على الحجم. طريقة رائعة للحصول على خصومات على الأسعار وبعض أفضل الأسعار التي وجدتها على هذه المكملات ، خاصةً الولايات المتحدة الأمريكية التي صنعت منها عالية الجودة. لذا اذهب إلى perfectsupplements.com/wellnessmama للحصول على كل التفاصيل.

أيضا ، شكرا جزيلا لممارسة الحمل على رعاية هذه الحلقة. يجب عليك التحقق من ذلك إذا كنت حاملاً أو حاملًا مؤخرًا وتتطلع إلى استعادة لياقتك. منتجهم الرئيسي يسمى & ldquo ؛ No More Mummy Tummy & rdquo ؛ هذا هو مجرد مساعدة النساء على شد عضلات قاع الحوض والجوهر بعد الحمل. لديهم برامج عبر الإنترنت تساعد النساء على الحصول على حمل صحي وخالٍ من الألم للوقاية من الانبساط واختلال عضلات قاع الحوض ، واستعادة الشكل وعلاج تلك المشاكل بعد الحمل.

تعتبر المؤسس لورين سكابينز ثروة مذهلة من المعلومات حول كل الأشياء ، والتمارين الرياضية والعافية ، وخاصة المتعلقة بالحمل. ويحتوي موقعها على الويب على الكثير من المعلومات الرائعة لجميع الأسئلة التي قد تكون لديك حول ممارسة الرياضة الآمنة أثناء الحمل ، ومتى يمكنك القيام بالأشياء ولا يمكنك القيام بها ، وكيفية استعادة لياقتك بعد الحمل.
لديهم بعض البرامج الرائعة التي كنت أتفقدها. لديهن واحدة لمرحلة ما بعد الحمل. لديهم واحدة كما ذكرت تسمى 'لا مزيد من المومياء البطن' التحدي ، هذا ليس تحديًا أساسيًا لأزمة ، وأتمنى لو كنت أعرف عنه أثناء الحمل وهو تحدي قلب طفلك. إذا كان طفلك في وضع غير مثالي للولادة. إذا كنت ترغب في التحقق منها ، فتأكد من الذهاب إلى birthexercise.co.nz/wellnessmama واستخدم رمز القسيمة & ldquo؛ wellnessmama & rdquo؛ بالإضافة إلى خصم 10٪ على جميع برامجهم.

حقيقة ممتعة أخرى حول هذا الأمر ، يقع مقرها في نيوزيلندا كما قد تكون خمنت من خلال .co.nz. وقد كان من دواعي سرورها الاستماع إليها ، فدوراتها الدراسية جيدة حقًا وموضحة جيدًا حقًا. وإذا كنت مثلي ولديك طفل زائد ، ربما بعض الأطفال الآخرين ، فمن الصعب حقًا الهروب والذهاب للركض أو الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية. ويمكن أن تتم برامجها من المنزل بينما يغفو طفلك. بالتأكيد ، تحقق من ذلك ، ما يلي: 'healthexercise.co.nz/wellnessmama' ، استخدم رمز القسيمة ، & ldquo ؛ wellnessmama & rdquo ؛ ل 10٪. والآن نعود إلى الحلقة.

كاتي: تحدث أيضًا عن الطهي بالجملة لأنني أعتقد أن هذا شيء تسعى الكثير من الأمهات إلى القيام به ، ولكن ما لم تكن معتادًا على ذلك ، فمن الصعب القفز إليه. إذن كيف تعمل في الطهي بالجملة ، خاصة مع الطفل؟

ميغان: حسنًا ، يحدث الكثير منها خلال وقت القيلولة ، مما يعني ، كما تعلمون ، أنه يمكن أن يكون علي العمل في أي مكان من 20 دقيقة إلى ساعة. أسهل طريقة وجدتها للخضروات المطبوخة بكميات كبيرة هي تحميصها. لذلك سأقوم عادة بملء كل ما لدي في ثلاجتي. إنها طريقة رائعة قبل أن تهرب إلى متجر البقالة مرة أخرى لاستخدام كل الأشياء الموجودة في ثلاجتك حتى لا تضيع أي شيء. إذا كان لديّ بروكلي أو بضع جزر متدلية ، أقوم بتقطيعها وأقوم بترتيبها على صينية. عادةً ما أضع قطعة من ورق البرشمان أو أفرك القليل من زيت جوز الهند في المقلاة. ووجدت أن كل شيء تقريبًا يشوي خلال 20 إلى 30 دقيقة عند 400.

ولذا سأقوم بإعداد البطاطا الحلوة أو براعم بروكسل أو البروكلي أو الجزر أو القرنبيط أو أي شيء في ثلاجتي وسأطهوها بكميات كبيرة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. وأثناء استمرار ذلك ، يمكنك القيام بمهام متعددة ورمي شيء ما في وعاءك الفوري. وأعتقد أن كل شيء تقريبًا في الإناء الفوري يتم تقريبًا في غضون 10 إلى 12 دقيقة ما لم يكن مثل الحساء أو شيء من هذا القبيل. وعادة ما أقوم بطهي الدجاج أو الكينوا أو شيء من هذا القبيل ، بينما يتم تحميص الخضار. وبعد ذلك ، بينما يحدث ذلك ، أعني ، يمكنك حتى إلقاء شيء ثالث هناك وتحضير الصلصة على الموقد. الشيء المفضل لزوجي هو صلصة الكاري ، على موقع الويب الخاص بي ، هناك شيء يسمى & ldquo ؛ Easy Coconut Curry & rdquo ؛ وهي صلصة نصنعها مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، أو سأصنع بيستو أو شيء من هذا القبيل. وكل هذه الأشياء التي يمكنك تجميدها ، حيلتي المفضلة هي تجميدها في صواني مكعبات الثلج حتى تتمكن من إخراجها وفقط & hellip ؛

لذا ، كما تعلمون ، كما لو كان زوجي يعمل في وقت متأخر أو إذا كان بالخارج وأريد الطهي لشخص واحد فقط ، فعندئذ لا يتعين علي أن أجعل هذا مثل وجبة ضخمة ويمكنك فقط سحب الأشياء من الفريزر. عادةً ما أقوم بتجميد الحبوب في أجزاء كوب واحد ، وبهذه الطريقة يمكنك التخلص من بعض الأرز المطبوخ مسبقًا أو الكينوا المطبوخ مسبقًا ، وقد تم ذلك بالفعل من أجلك. وبعد ذلك ، إذا أضفت الخضار المجمدة أو اللحوم المطبوخة مسبقًا ، فسيكون ذلك سريعًا ومريحًا.

كيتي: رائع. هل تقدمون الكثير من السلطات في منزلك أيضًا؟ أعتقد أن هذا سيكون أشبه بالأشياء الموسمية في الربيع والصيف ، لكن هل تفعل السلطات أيضًا؟

ميغان: أجل ، بالتأكيد. أود أن أقول الآن ، إنه بارد جدًا. اعتدنا العيش في لوس أنجلوس ، وهذا أول شتاء لنا في كانساس سيتي. لذلك اعتدنا على هذا الطقس المتجمد ، حيث لا أريد تناول السلطات طوال الوقت. ولكن في العادة ، عندما يكون الجو أكثر دفئًا ، أقوم نوعًا ما بعمل بار للسلطة في ثلاجتي. لذلك سوف أقوم بتقطيع & hellip؛ romaine هي سلطتي المفضلة التي يجب الاحتفاظ بها في متناول اليد لأنها قوية جدًا ، واللفت ، أعتقد أنها بنفس الطريقة. لذلك أقوم بإعداد كمية كبيرة من تتبيلة السلطة.

ولديّ ضمادات في متناول اليد ، عادةً ، على أي حال سواء كان ذلك في الشتاء أو الصيف لسكب كرة كيما أو شيء من هذا القبيل. ولكن بعد ذلك بالنسبة لطاولة السلطة ، سأقوم بتقطيع خضروات أكثر ثباتًا ، مثل الطماطم ، فهي سهلة جدًا ، والخيار ، ثم مثل الخس الروماني ، وسيكون كل شيء جاهزًا للاستخدام. لذلك يمكنك وضع الدجاج فوق ذلك أو سمك السلمون ثم الحصول على تتبيلة منزلية الصنع بالفعل ، وهذا يجعل تناول السلطات أمرًا سهلاً ومريحًا.

كاتي: هذا رائع حقًا. لذا فإن السؤال الذي أطرحه دائمًا على الضيف هو ، إذا كان شخص ما جديدًا على الأكل الصحي أو الطعام الحقيقي ، فما هي خطوات طفلك في أسلوب الحياة الصحية التي ستبدأ بها الناس؟

ميغان: ربما كان لدي شخص ما يبدأ بتجربة عصير أخضر. أشعر أن الناس يخافون نوعًا ما من الخضار اللذيذة في بعض الأحيان ولكن الجميع تقريبًا يحب المذاق الحلو. لذا فإن ما أحبه في العصائر الخضراء هو أنه يمكنك رمي مجموعة من الفواكه الصحية هناك ، مثل التوت والهيلب ؛ ولكن بعد ذلك يمكنك تناول السبانخ ولا يمكنك تذوق السبانخ على الإطلاق. مثل ابني البالغ من العمر ثلاث سنوات ، والذي لن يأكل أي شيء ، سيظل يأكل عصير السبانخ لأنه لا طعم له مثل السبانخ.

كيتي: نعم. أنا أيضًا ، وأنا كل شيء عن الخضار المتستر. كتاب الطبخ الخاص بي الذي صدر للتو ، نحن لا نصنع الخضر المكررة والسكريات المكررة على الإطلاق. لذلك دائمًا ما أضع الخضار المتستر ، نستخدم إما نودلز الكوسة أو الملفوف للإسباجيتي. وإذا كانت لازانيا ، فيمكنك صنعها من أي شيء مثل البطاطا الحلوة الكوسة تقريبًا ، في أي مكان يمكنك وضع الخضار المتستر ، أحب أن أفعل ذلك مع الأطفال أو حتى مثل الأفوكادو والشوكولاتة يمكن أن تصبح آيس كريم إذا جمدت و أشياء من هذا القبيل. هناك العديد من الطرق السهلة للتسلل إليها. وأنا أعلم أن الكثير من وصفاتك تشبه ذلك أيضًا.

ميغان: أجل. أنا لا أحب الأفوكادو ، بشكل مستقيم. سوف أكلهم فقط & [رسقوو] ؛ أنا لا أمانع guacamole. لكن بودنغ الأفوكادو هو أحد الطرق التي أحب أن أتسلل إليها من أجلي ولابني ، أو سنقوم برمي الأفوكادو في عصير أيضًا لأنه يجعل ذلك كريميًا بدون مثل تلك النكهة القوية. لكن نعم ، أنا أحب الخضار المتستر. ونودلز الكوسة رائعة ، وفي بعض الأحيان لا يستطيع الناس التحول إلى نودلز الكوسة المستقيمة ، وهذا يمثل الكثير من الخضروات بالنسبة لهم. لذا سأفعل نهجًا بنصف ونصف ، حيث سأخلط بعض نودلز الأرز البني مع نودلز الكوسة وهذه طريقة لتهدئة نفسك فيها.

كاتي: هذه نصيحة رائعة. إذن ، ما زلت القليل من نسيج المعكرونة الفعلية وهي ليست ناعمة جدًا ، لكنك تحصل على الخضار الإضافية ، هذا رائع حقًا. وأذهب ما تقوله على الأفوكادو. من المثير للاهتمام ، أن الكثير من الناس لا يحبون الأفوكادو بشكل مباشر ، والبعض الآخر يحب ، والأشخاص الذين يحبون العشق ، إنه طعامهم. أنا بالطريقة نفسها ، يجب أن أتسلل إليها. والجزء المضحك بالنسبة لي هو أنني لا أستطيع التسلل إلى الموز ، بغض النظر عما أحاول ، فهو حرفيًا الطعام الوحيد في العالم بأسره الذي لا أستطيع تناوله.

ميغان: يا إلهي. هل كنت هكذا قبل الحمل؟ لأنني هكذا منذ الحمل.

كاتي: بالتأكيد ساءت الأمور بعد الحمل. لقد تجنبتهم نوعًا ما عندما كنت & hellip ؛ لقد أكلت الكثير من الأطفال على ما أعتقد ، ربما أعطيت نفسي عدم تحمل فعليًا لهم. لكنني تجنبتهم في معظم مراحل الطفولة وبعد ذلك بعد إنجاب الأطفال ، أحب حرفياً ما إذا كان هناك القليل من الموز في عصير ، لا يمكنني ابتلاعه. إنه سيء ​​للغاية.

ميغان: هذا مضحك للغاية. لم يعد بإمكاني صنع الموز في عصائر السموذي الخاصة بي بعد الآن ، وهذا على الأرجح هو السبب في أنني حصلت على المزيد من أدوات التمر لأنني كنت بحاجة إلى شيء من شأنه أن يعجبني قليلاً. لكن نعم ، كان كرهي الكبير الوحيد عندما كنت حاملاً لأول مرة هو أن زوجي أحب عصائر الموز وزبدة الفول السوداني وكان عليّ مغادرة المنزل ، فهي ليست قوية حتى من الرائحة ولكن يمكنني شمها ولم أستطع & [رسقوو] ؛ ر تكون في المنزل ، حقًا.

كيتي: يا إلهي. عندما تكونين حاملاً ، يبدو الأمر وكأنك كلب كلب ، يمكنك شم أي شيء ، في أي مكان ، إنه مجنون.

ميغان: بجدية.

كيتي: رائع. لذلك أنا أحب النصائح مثل الاستخدام ببطء وهذا النوع من الأشياء. فقط لإعادة الدائرة إلى فكرة التخلص من السموم. ما هو رأيك في كل هذه المواد الأكثر خطورة للتخلص من السموم ، هل هذا الشيء الذي أوصي به للناس أو هل تحبه فقط للتركيز على الأطعمة الكاملة ودعم الجسم للتخلص من السموم بشكل طبيعي؟

ميغان: أعني ، أعتقد أن الأمر يعتمد على نوع التطهير الذي تتحدث عنه. وأعتقد أنه يعتمد على الحالة الصحية الحالية للشخص. أعتقد أن هناك أوقاتًا قد تكون فيها & hellip ؛ قد تكون هناك ظروف معينة يحتاج فيها شخص ما إلى القيام بعملية التخلص من السموم لإنقاذ صحته. لكن بالنسبة للجزء الأكبر ، أشعر أن قرائي ليسوا في هذه الحالة وأنهم يحاولون فقط البحث عن تحسين صحي شامل أو الشعور بالتحسن. وفي هذه الحالة ، أقول من وجهة نظر عقلية أعتقد أنه من الأفضل أن تفعل شيئًا يمكنك القيام به على المدى الطويل. أنا شخصياً قمت بالكثير من برامج التخلص من السموم هذه ولم أتمكن من الحفاظ عليها. لذا ، حتى لو رأيت & rsquo ؛ لقد كتبت مؤخرًا على مدونتي لقرارات ليلة رأس السنة الجديدة ، رأس السنة الجديدة. كان الناس يتحدثون عن كيفية القيام بعملية التخلص من سموم الأطعمة الخام أو تناول 30 كيسًا كاملاً.

وأعتقد أن كل هذه الأشياء لها الكثير من الفوائد الصحية. ولكن إذا لم تتمكن من الحفاظ عليها بعد مرور 30 ​​يومًا ، فهذا يعتمد على كيفية عمل عقلك. هل ستكون قادرًا على الحفاظ على بعض هذه المبادئ في نظامك الغذائي ، أم أنك ستفقد جميع الأطعمة التي قطعتها بشكل كبير بحيث تبدأ في الإفراط في تناول ملفات تعريف الارتباط التي لم يكن بإمكانك تناولها لمدة 30 يومًا؟ الأمر متروك لك لمعرفة كيف يعمل عقلك وكيف يمكنك التعامل مع هذه الأشياء. لذلك أود أن أقول للشخص العادي الذي يتطلع إلى الشعور بتحسن أو فقدان الوزن أو دعم نظام إزالة السموم على المدى الطويل ، يجب عليك إجراء تغييرات أصغر مثل إضافة العصائر الخضراء. ربما يكون تناول عصير على الإفطار وسلطة على الغداء ثم تناول عشاء معقول طريقة أفضل للتخلص من السموم.

كيتي: أتفق معك تمامًا ، 100٪. وأعتقد أنه إذا قمت بتقطير جميع المعلومات الغذائية الموجودة هناك ، فأنا لا أجد أي شخص يقول لا تأكل المزيد من الخضار الخضراء ولا تحصل على قسط كافٍ من النوم. أشعر أن هذه نصيحة مثل ، حتى نباتي باليو في جميع أنحاء العالم ، يمكننا أن نتفق جميعًا على أن الخضار والنوم مهمان للغاية. ولذا أنا أحب & hellip ؛ نعم ، أنت تجعل ذلك ممكنًا جدًا.

ميغان: آمل ذلك ، أحاول ذلك.

كيتي: رائع. وقد ذكرت كتبك ، وسأحرص على ربطنا بكلا الكتابين الموجودين في ملاحظات العرض. ولكن هل يمكنك إخبار الأشخاص بمكان العثور عليك وماذا سيجدون في مدونتك حتى يتمكنوا من البقاء على اتصال؟

ميغان: بالتأكيد. مدونتي هي detoxinista.com. يمكنك أن تجدني على Facebook و Instagram ، فهذان المكانان الاجتماعيان الكبيران اللذان أتسكع فيهما ، ومقبضي هو Detoxinista في كلاهما. أنا أيضًا على Twitter و Pinterest ، وقليلًا على YouTube ، مقاطع الفيديو تشبه نوعًا ما خطافتي لهذا العام ولكني ما زلت أتعلم عن ذلك. وبعد ذلك يمكنك العثور على كتبي إلى حد كبير في أي مكان تُباع فيه الكتب. انها & [رسقوو] ؛ s & ldquo ؛ التخلص من السموم كل يوم & rdquo ؛ و 'لا أعذار للتخلص من السموم' سيصدر في 21 فبراير من هذا العام ، وآمل أن تساعد خطط الوجبات وقوائم التسوق الجميع.

فقط لكي يعرف قرائك ، إذا طلبت 'لا أعذار للتخلص من السموم' قبل نهاية أسبوع إطلاقه ، يحصلون على 'خطة وجبات لمدة ثلاثة أسابيع' مجانية ' و 'اللياقة البدنية 57' التدريبات وبعض الخصومات من العلامات التجارية المفضلة لدي. لذا فهذه مكافأة إضافية قليلة للناس.

كيتي: رائع. سنقوم بتضمين هذه الروابط أيضًا في ملاحظات العرض لأي شخص يريد العثور عليها. وآمل أن يأتي الجميع لمقابلتك والبقاء على اتصال. لديك بعض الوصفات الرائعة على موقعك وأعتقد أن الناس سيحبون تجربتها. لذا شكراً لك ميغان ، جزيلاً على وقتك. هذا دائما ممتع جدا للدردشة.

ميغان: نعم ، وأنا أيضًا. شكرا لاستضافتي.

كاتي: وشكرا لكم جميعا على الاستماع. سأراكم في المرة القادمة على & ldquo؛ The Healthy Moms Podcast. & rdquo؛
شكرًا جزيلاً على الاستماع إلى هذه الحلقة من 'The Healthy Moms Podcast'. هل تعلم أنه يمكنك أن تصبح عضوًا في إنسبروك VIP مجانًا؟ ما عليك سوى الانتقال إلى wellnessmama.com/podcast للاشتراك في البودكاست ، ثم النقر فوق 'عضوية مجانية' ، ' للوصول إلى مكتبة عضوية من موارد الصحة والعافية. ستحصل على الأحدث من إنسبروك كل أسبوع بالإضافة إلى الخصومات والعروض الخاصة.

أيضًا ، ابحث عن إنسبروك على وسائل التواصل الاجتماعي لتبقى على اطلاع دائم بآخر حلقات البودكاست ومنشورات المدونة والمزيد. شكرا مرة أخرى على الاستماع ، أراكم الأسبوع المقبل.