وصفة سهلة Guacamole

عندما كنت طفلاً ، كانت وصفة أمي غواكامولي من أول الأشياء التي تعلمتها كيف أصنعها. اليوم ، إنها وصفة يعدها أطفالي بانتظام. في الواقع ، بالكاد يمكنني تسمية هذه الوصفة لأنها سهلة الصنع! لكنها وجبة خفيفة مغذية وسهلة ، أو بهار ، أو تحتل المرتبة الأولى يحبها جميع أطفالي.


كل شيء عن الأفوكادو

يحتوي الأفوكادو على صورة فريدة من الأحماض الدهنية وغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة. إنها مصدر جيد للفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل فيتامين K ، وكذلك البوتاسيوم والمواد المغذية الأخرى. لقد كتبت المزيد عن الأفوكادو وقمت بتجميع قائمة بالوصفات في هذا المنشور.

الأفوكادو من الأطعمة القليلة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية والألياف ، مما يجعلها مفيدة لعملية الهضم. إنها واحدة من أولى الأطعمة التي أطعمها لأطفالي بسبب خصائصهم الغذائية. عندما أحتاج إلى وصفة مايونيز خالية من البيض ، أستخدم الأفوكادو. فهي أقل حساسية بكثير من البيض (وهي صديقة للمناعة الذاتية).


غالبًا ما يتم تجميع الأفوكادو في فئة الخضروات ولكنها في الواقع فاكهة. يتم استهلاك أكثر من 1.5 مليار سنويًا في الولايات المتحدة.

أكثر أنواع الأفوكادو شيوعًا في العالم هو هاس أفوكادو وله تاريخ مثير للاهتمام.

في الثلاثينيات من القرن الماضي ، اكتشف ساعي بريد من كاليفورنيا يُدعى رودولف هاس شجرة أفوكادو في فناء منزله الخلفي وحصل على براءة اختراع لها في عام 1935. يمكن تتبع جميع أشجار الأفوكادو الحديثة إلى شجرة أفوكادو هاس. انتشرت الشعبية حقًا في السبعينيات والآن ، تزرع هاس الأفوكادو في كاليفورنيا وفلوريدا والمكسيك على وجه الخصوص. هل تعلم أن المكسيك بها 5 مناخات مختلفة ومواسم نمو تسمح للأفوكادو بالنمو على مدار السنة؟

كما أن التوازن الخاص للدهون الصحية والعناصر الغذائية يجعل الأفوكادو رائعًا للشعر والبشرة. أتحدث أكثر عن ذلك هنا.




المتواضع Guacamole

بينما اكتسبت الأفوكادو شعبية في الولايات المتحدة فقط في العقود العديدة الماضية ، إلا أنها كانت شائعة في أجزاء أخرى من العالم لعدة قرون. كانوا يعتبرون طعامًا خارقًا من قبل الأزتيك ، الذين لديهم بعض من أقدم وصفات جواكامولي. تأتي كلمة guacamole من كلمة Aztec التي تعني & ldquo ؛ صلصة الأفوكادو & rdquo ؛ وكان مجرد مزيج بسيط من مهروس الأفوكادو والطماطم والتوابل.

على الرغم من أن الأفوكادو قد يستغرق بعض الوقت للالتحاق به في الولايات المتحدة ، إلا أنه يتمتع بشعبية كبيرة الآن. كما هو غواكامولي ، الوصفة الأكثر استخدامًا فيها.

في الواقع ، يوم 16 سبتمبر هو يوم Guacamole الوطني!

وصفتي سهلة Guacamole

وصفة الجواكامولي الخاصة بي هي وصفة نقية تشبه وصفة الأزتك الأصلية مع الحد الأدنى من المكونات. أستخدم الأفوكادو والصلصة وعصير الليمون وبعض التوابل. نحب حقًا قائمة المكونات البسيطة للسماح بطعم الأفوكادو بالتألق.


يحب أطفالي هذه الوصفة لأنها سهلة التحضير. غالبًا ما يعدون الجواكامولي لتناوله مع عصي الجزر أو رقائق الموز لتناول طعام الغداء أو كوجبة خفيفة صحية.

4.58 من 7 الأصوات

وصفة بسيطة من Guacamole

وصفة غواكامولي بسيطة بشكل لا يصدق مع الحد الأدنى من المكونات لتقليد اختلافات الأزتك الأصلية. بالطبع البهارات المطبخ المكسيكي وقت الإعداد 10 دقائق الوقت الإجمالي 5 دقائق الوجبات 12 سعرة حرارية 86kcal المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • 3 أفوكادو ناضجة
  • & frac12؛ كوب صلصة
  • & frac12؛ ملعقة شاي ملح
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • & frac14؛ ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة كمون (اختياري)
  • 1 ليمونة (معصورة ، اختيارية)

تعليمات

  • قطعي الأفوكادو إلى نصفين ثم أزيلي التجويف بحذر.
  • أخرجي لب الأفوكادو وضعيه في وعاء متوسط.
  • أضيفي الصلصة والبهارات وعصير الليمون واهرسيه بشوكة حتى يتجانس كل شيء ولكن لا يزال متكتلًا.
  • قدميها مع أصابع الخضار أو رقائق خالية من الحبوب للحصول على وجبة صحية أو وجبة خفيفة مليئة بالشبع.

ملاحظات

استخدام الصلصا المعدة مسبقًا يجعل هذه الوصفة سهلة وسريعة بشكل لا يصدق. إذا لم يكن لديك أي صلصة عضوية أو محلية الصنع أو لا تحب نكهة السالسا في جواكامولي ، فاستبدل:
  • 1 طماطم متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات
  • & frac14؛ كوب بصل أحمر مقطع ناعم
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة

تغذية

التقديم: 0.25 كوب | السعرات الحرارية: 86 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 6 جم | البروتين: 1 جرام | الدهون: 7 جم | الدهون المشبعة: 1 جم | صوديوم: 177 ملغ | بوتاسيوم: 285 ملجم | الألياف: 4 جم | السكر: 1 جرام | فيتامين أ: 131 وحدة دولية | فيتامين ج: 7 ملغ | كالسيوم: 13 ملغ | حديد: 1 ملغ

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

هل لديك وصفة غواكامولي عائلية؟ كيف تفعلها؟