وصفة صلصة يم يم السهلة

أحب التوابل الصحية المصنوعة منزليًا لأنها تضيف نكهة وإثارة للأطباق المألوفة. لقد أحببت دائمًا صلصة yum yum (إذا لم تكن متأكدًا من ذلك ، فاقرأ!) في مطعم hibachi الياباني المحلي ، لكنني أردت صنع نسختي الصحية في المنزل.


هذا البهارات هو مسمى بشكل جيد & hellip؛ اتضح جيدًا أننا نخطط الآن لقائمتنا حوله!

ما هي صلصة يم يم؟

إذا كنت قد ذهبت من قبل إلى مطعم لحوم ياباني ، فقد تعلم أن صلصة يم يم هي الصلصة البرتقالية الفاتحة أو البيضاء التي تصاحب الوجبة. يُعرف أيضًا باسم صلصة المأكولات البحرية أو الصلصة اليابانية البيضاء أو صلصة ساكورا أو صلصة الخضار اليابانية. إنه لذيذ ، ومليء بالدهون الصحية (إذا صنعته بالمكونات الصحيحة) ، وبسيط حقًا!


القاعدة هي المايونيز مع القليل من التوابل وبعض معجون الطماطم المخلوط. أستخدم المايونيز محلي الصنع عندما أتناوله. عندما أشتري المايونيز ، أشتري مايونيز صحي مثل Primal Kitchen (انظر الوصفة).

كيفية استخدامها

أحب أن أتمكن من خفق صلصة يم يم معًا في بضع دقائق فقط. يمكنك استخدامه على الفور ، ولكن إذا كان لديك متسع من الوقت ، فإنني أوصي بشدة بترك النكهات تمتزج طوال الليل في الثلاجة.

صلصة يم يم متعددة الاستخدامات بحيث يمكنك استخدامها مع أي طبق تقريبًا. فيما يلي بعض الطرق المفضلة لاستخدامه:

  • صلصة الروبيان- بدلًا من استخدام صلصة الكوكتيل ، جرب تقديم روبيان الكوكتيل مع صلصة يم يم لنكهة مختلفة قليلًا.
  • تتبيلة السلطة- أضف هذه الصلصة إلى سلطة آسيوية ، أو سلطة عادية.
  • صلصة غمس للخضروات النيئة أو المحمصةق - الخيار والبروكلي والجزر والكرفس خيارات جيدة.
  • في أرز مقلي ياباني- مصنوع من أرز مختلف وتوابل مختلفة قليلاً عن الأرز المقلي الصيني ويكمل هذه الصلصة بشكل مثالي. جرب هذه الوصفة.
  • صلصة التغميس للأطعمة المقلية- نحن لا نأكل الكثير من الأطعمة المقلية ، ولكن عندما نفعل ذلك تكون محلية الصنع (وأحيانًا 'مقلية بالفرن'). هذه الصلصة رائعة مع البطاطا المقلية وحلقات البصل محلية الصنع أو أصابع الدجاج.
  • على لفائف الخس الآسيوية- أحب إضافته إلى السوشي الخالي من الأرز أيضًا.

هذه مجرد بعض الاقتراحات ولكني متأكد من أن هناك العديد من الاستخدامات لها!




الاختلافات

تعجبني بساطة هذه الوصفة ، ولكن إذا كنت تحب الأطعمة الأكثر توابلًا ، يمكنك إضافة بعض الصلصة الحارة أو الفلفل الحار. يستخدم بعض الناس الكاتشب (الوصفة المفضلة / العلامة التجارية الصحية هنا) بدلاً من معجون الطماطم للحصول على اختصار وصلصة أكثر حلاوة وتوابلًا.

يفضل بعض الناس صلصة أكثر بياضًا أو صلصة حمراء. إذا كنت تحب نكهة الصلصة الأكثر بياضًا ، قلل من معجون الطماطم والفلفل الحلو. للحصول على لون أحمر أعمق ، أضف المزيد.

4.5 من 8 الأصوات

وصفة صلصة يم يم

صلصة يم يم هي صلصة سريعة وسهلة للسوشي ، القلي السريع ، أرز القرنبيط المقلي ، ولفائف الخس. أطباق البهارات المطبخ الأمريكي والآسيوي وقت التحضير 5 دقائق قم بتبريد حصص يوم واحد 24 سعرة حرارية 84.93 كيلو كالوري المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة (أو زيت جوز الهند مذاب)
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 و frac14 ؛ أكواب مايونيز
  • 1 ملعقة صغيرة عسل
  • & frac14؛ كوب ماء

تعليمات

  • في وعاء صغير ، اخفقي جميع المكونات معًا حتى تمتزج.
  • قم بتغطيته ووضعه في الثلاجة طوال الليل حتى تمتزج النكهات.
  • استمتع بالقلي المقلية أو أرز القرنبيط المقلي أو الأطباق المفضلة الأخرى.

ملاحظات

عادةً ما أستخدم مايونيز Primal Kitchen الذي اشتريته من المتجر أو أصنعه بنفسي.

تغذية

التقديم: 1 تيرا بايت | السعرات الحرارية: 84.93 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 0.42 جرام | البروتين: 0.14 جرام | الدهون: 9.21 جرام | الدهون المشبعة: 1.67 جم | الكوليسترول: 6.15 ملجم | صوديوم: 80.43 ملجم | البوتاسيوم: 4.87 ملجم | الألياف: 0.01 جرام | السكر: 0.49 جرام | فيتامين أ: 46.5 وحدة دولية | فيتامين ج: 0.05 ملجم | كالسيوم: 0.93 ملجم | حديد: 0.03 ملغ

هل تريد المزيد من وصفات البهارات الصحية لتجربها؟

يمكن أن تأخذ التوابل وجبة رائعة وتجعلها رائعة حقًا. فيما يلي بعض الأشياء المفضلة التي أجربها:

  • شيبوتلي مايو- تحب عائلتي النكهات الجنوبية الغربية ، لذلك قررت استخدام المايونيز منزلي الصنع وإضافة القليل من نكهة الشيبوتل. إنه مثالي كغمس الخضار أو بدلاً من المايونيز في سلطة الدجاج.
  • سريراتشا May- مع النكهات التايلاندية والفيتنامية ، هذا البهارات رائع إلى جانب طبق مستوحى من آسيا ، أو كغموس أو دهن.
  • تتبيلة سلطة الثوم المحمص- هذه الوصفة رائعة على السلطات ولكن يمكن استخدامها أيضًا كغموس للخضار أو تتبيلة للحوم. إنه سريع جدًا إذا قمت بتحميص الثوم مسبقًا.
  • صلصة خضراء محمصة- هذه الصلصة البسيطة المصنوعة من الطماطم والفلفل وعصير الليمون هي بهار متعدد الاستخدامات. من المعروف أنني أتناوله لثلاث وجبات في يوم واحد. أنا أحب هذه الصلصة مع العجة أو البيض المخفوق على الإفطار وكذلك الدجاج أو اللحم البقري على العشاء.
  • ريحان بيستو طازج- وصفة البيستو هذه هي طريقتي المفضلة لاستخدام الريحان الإضافي من الحديقة. يمكن استخدام البيستو على اسكواش السباغيتي 'المعكرونة' ، فوق رغيف اللحم أو كرات اللحم ، أو في القلي السريع أو الأوعية المقاومة للحرارة (خاصة تلك ذات الطابع الإيطالي). إنه أيضًا انتشار رائع لبسكويت دقيق جوز الهند أو الخبز الخالي من الحبوب.

ما هي طريقتك المفضلة لاستخدام هذه الصلصة؟