تاكو السمك في أوراق الملفوف

العديد من وصفاتي هي تفسيراتي الصحية لمفضلات المطاعم. أحب صنع نسخ أكثر صحة من الوصفات في المنزل ، لكن هذه ليست وصفة كنت أتوقع أن أكون في هذه القائمة.


سندويشات التاكو الأسماك؟

عندما كنا طفلين ، نادراً ما كنا نأكل بالخارج وكانت خيارات المطاعم في بلدتنا الصغيرة قليلة جدًا. في بعض الأحيان ، كنا نذهب إلى المطعم المكسيكي المحلي وكان دائمًا متعة كبيرة.

لقد طلبت دائمًا نفس الأطعمة الأساسية مثل كويساديلا أو سندويشات التاكو وتساءلت عما إذا كان أي شخص قد طلب بالفعل 'الغريب' أطباق مثل سندويشات التاكو السمك. في رأيي ، كان السمك والتاكو شيئان لا يمتزجان.


بعد ذلك بوقت طويل ، في الكلية ، طلب أحد الأصدقاء سندويشات التاكو بالسمك في المطعم الصغير حيث درسنا واهتم بها تمامًا. لقد جربتهم بنفسي وشعرت بالجنون لأنني لم أرغب أبدًا في تجربتهم من قبل.

على الرغم من أن المزيج قد يبدو غير عادي ، إلا أن النكهة مذهلة ومتعددة الاستخدامات.

من خلال رغبتي في إعادة صنع سندويشات التاكو اللذيذة ، ولكن باستخدام قشرة صحية أكثر من رقائق التورتيلا التقليدية ، ولدت هذه الوصفة. السمك مغطى بالبقسماط في جوز الهند ودقيق اللوز المتبل ويقلى في زيت جوز الهند. يوفر الملفوف قرمشة لذيذة ويساعد على إبراز النكهات في سندويشات التاكو.

إذا لم تكن قد جربت سندويشات التاكو بالسمك مطلقًا (أو حتى إذا كنت قد جربتها) ، فجربها! جرب أيضًا هذا الإصدار كسلطة تاكو السمك.




وصفة تاكو السمك الصحية5 من 1 تصويت

وصفة تاكو السمك في أوراق الملفوف

تعتبر وجبة تاكو السمك البسيطة على أوراق الملفوف فكرة لوجبة طازجة وسريعة. مغطاة بالقشدة الحامضة والكزبرة والثوم والأفوكادو والليمون الحامض. المطبخ الرئيسي المطبخ المكسيكي وقت التحضير 10 دقائق وقت الطهي 20 دقيقة الوقت الإجمالي 30 دقيقة الحصص 6 حصص السعرات الحرارية 643 كيلو كالوري المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • 1 رطل سمك القد
  • 1 رأس ملفوف
  • 2 بيض
  • & frac12؛ كوب دقيق جوز الهند
  • & frac12؛ كوب دقيق اللوز
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • & frac12؛ ملعقة شاي ملح
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
  • & frac12؛ كوب زيت جوز الهند
  • 1 كوب كريمة حامضة (اختياري)
  • & frac14؛ كوب كزبرة (مقطعة)
  • 1-2 فص ثوم (مفروم)
  • 1 طماطم (مقطعة مكعبات)
  • 1 بصلة حمراء (مقطعة شرائح رقيقة)
  • 1 أفوكادو (شرائح رقيقة)
  • 4 أوقية جبن شيدر (مبشور ، اختياري)
  • 2 ليمونة (مقطعة إلى أرباع)
  • الصلصة الحارة (بالأعلى ، اختيارية)

تعليمات

  • نقطع السمك إلى شرائح ونتركه جانبًا.
  • قم بإزالة الأوراق الخارجية للملفوف بعناية لاستخدام قشور سندويشات التاكو للأسماك.
  • في وعاء صغير ، اخفقي البيض.
  • على طبق أو في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي جوز الهند ودقيق اللوز ومسحوق الثوم والفلفل والملح والكمون ومسحوق الفلفل الحار.
  • سخني زيت جوز الهند في مقلاة على نار متوسطة.
  • تُغمر شرائح السمك في البيض ، ثم مزيج دقيق اللوز / جوز الهند.
  • يُطهى في المقلاة المسخنة بزيت جوز الهند حتى يتحول لونه إلى البني من جميع الجوانب وينضج من المنتصف.
  • أثناء طهي السمك ، اخلطي الكريمة الحامضة والكزبرة والثوم معًا.
  • قم بتجميع سندويشات التاكو عن طريق حشو أوراق الملفوف بالسمك المطبوخ ومكعبات الطماطم والبصل والأفوكادو.
  • يُغطى بخليط الكريما الحامضة والجبن المبشور وعصير الليمون الطازج.
  • أضف الصلصة الحارة إذا رغبت في ذلك.
  • يتمتع!

ملاحظات

إذا كنت تعاني من حساسية تجاه البيض ، فاستخدم الزبدة المذابة أو حليب جوز الهند للخبز بدلاً من ذلك. يمكنك أيضًا إضافة الصلصة أو أي طبقة مفضلة أخرى.

تغذية

التقديم: 2tacos | السعرات الحرارية: 643 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 19.9 جم | البروتين: 62.3 جرام | الدهون: 35.1 جرام | الدهون المشبعة: 20.7 جم | كوليسترول: 189 ملغ | صوديوم: 536 مجم | الألياف: 9 جم | السكر: 3.4 جرام

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

هل أنت من محبي تاكو السمك أو تخاف منهم كما كنت؟