سلطة تاكو السمك الطازج والبسيط

في إجازة لمدة عام ، تناولنا الطعام في مطعم مأكولات بحرية رائع كان يحتوي على سندويشات التاكو في القائمة. في تلك المرحلة ، لم يكن لديّ قط سندويشات التاكو وسمكها بدت مثيرة للاهتمام! في ذلك الوقت ، كنت خاليًا من الحبوب بسبب حالة الغدة الدرقية (وما زلت أتناول حبيبات محدودة جدًا) ، لذلك سألت عما إذا كان بإمكانهم تحويلها إلى سلطة. فعلوا وكان سلطة تاكو الأسماك الناتجة لذيذ!


جعل تاكو السمك في سلطة تاكو السمك

بمجرد وصولنا إلى المنزل ، قررت إعادة صنع تلك السلطة وأصبحت الآن مفضلة على الغداء. ليس من الصعب حقًا تحويل تاكو السمك إلى سلطة تاكو السمك. أنت فقط تخدم جميع المكونات التي كانت داخل قشرة التاكو على فراش من الخضر الورقية بدلاً من ذلك.

أحب أن أتبل السمك بمسحوق الفلفل الحار ، والكمون ، وعصير الحمضيات لإعطائها النكهة المكسيكية التي تتوقعها من سندويشات التاكو. كما هو الحال مع أي شيء يحتوي على المأكولات البحرية ، أحاول الحصول على مصادر مستدامة ومصيدة من البرية كلما أمكن ذلك. يمكنك استخدام أي سمكة بيضاء تحبها أو حتى سمك السلمون أو الروبيان.


أطبخ السمك لهذه السلطة في مقلاة على الموقد ، لكن يمكنك أيضًا طهي كمية كبيرة على ورقة خبز في الفرن أو طهي السمك على الشواية. إذا كنت لا تريد سمكًا مشويًا في هذه الوصفة ، فيمكنك أيضًا استخدام أعواد السمك المصنوعة منزليًا ولفها في أوراق الخس للحصول على 'سندويشات التاكو' الحقيقية.

أنواع سلطة تاكو السمك

هناك اختلافات لا حصر لها لهذه الوصفة ويمكنك تخصيصها لتناسب ذوقك. أحب استخدام مخلل الملفوف المخمر بسبب النكهة المنعشة والبروبيوتيك ، لكن الملفوف الطازج أيضًا لذيذ.

قدميها مع مكعبات الأفوكادو والطماطم إذا كنت تمتلكينها ، أو استبدليها بالجواكامولي أو السالسا. يمكنك صنع صلصة تاكو السمك أكثر أصالة مع الكريمة الحامضة والمايونيز وعصير الليمون والكمون (وصفة رائعة لذلك هنا) ، ولكن من أجل البساطة ، غالبًا ما أذهب مع القليل من الكريمة الحامضة وبعض الصلصة الحارة للحصول على نفس التأثير.

ملاحظة. لم أجربها بعد ، لكنني أراهن أن صلصة المانجو هذه ستكون إضافة رائعة!




5 من 1 تصويت

وصفة سلطة تاكو السمك

تجمع هذه الوصفة البسيطة لسلطة تاكو السمكية بين جميع المكونات اللذيذة لأسماك التاكو مع العناصر الغذائية الإضافية للسلطة لوجبة لذيذة وصحية. عشاء الدورة ، غداء المطبخ المكسيكي وقت التحضير 10 دقائق وقت الطهي 8 دقائق إجمالي الوقت 18 دقيقة الحصص 4 سلطات سعرات حرارية 237 كيلو كالوري المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند (أو الزبدة)
  • 1 رطل من الأسماك (مثل سمك القد أو سمك الهلبوت)
  • 2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
  • & frac12؛ ملعقة شاي ملح
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة فلفل
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 2 ليمون حامض
  • 1 برتقالة
  • 1 ملعقة كبيرة عسل (أو شراب القيقب)
  • 8 أكواب سلطة خضراء

إضافات اختيارية:

  • 1 كوب مخلل الملفوف محلي الصنع (أو البنجر المخمر)
  • & frac12؛ بصل متوسط ​​(مقطع شرائح ناعم)
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة (مفرومة ناعماً)
  • 2 حبة طماطم (مقطعة مكعبات)
  • 1 أفوكادو (شرائح أو جواكامولي)
  • & frac12؛ كوب صلصة
  • & frac12؛ كوب كريمة حامضة
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة

تعليمات

  • تذوب الزبدة أو زيت جوز الهند في مقلاة على نار متوسطة.
  • نرش جانبي السمك بالكمون ومسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل ومسحوق الثوم.
  • يُضاف السمك إلى المقلاة الساخنة ويُطهى حتى يتقشر وأبيض من المنتصف.
  • عند الانتهاء من طهي السمك ، أخرجه من النار وقم ببشر الليمون والبرتقال فوق السمك واضغط أيضًا على عصير ليمونة واحدة فوقها.
  • رشي عليه العسل أو شراب القيقب واتركيه يرتاح.
  • للتقديم ، ضع طبقة من الخس على الكمية المرغوبة من الطبقة الاختيارية والسمك.
  • اعصري عصير البرتقال والليمون المتبقي على السلطات واستمتعوا!

ملاحظات

لا تتضمن معلومات التغذية استخدام الإضافات الاختيارية.

تغذية

التقديم: 1salad | السعرات الحرارية: 237 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 15 جم | بروتين: 25 جم | الدهون: 10 جم | الدهون المشبعة: 7 جم | الكوليسترول: 56 ملغ | صوديوم: 344 مجم | بوتاسيوم: 641 ملجم | الألياف: 2 جم | السكر: 6 جرام | فيتامين أ: 1395 وحدة دولية | فيتامين ج: 45.7 ملجم | كالسيوم: 76 ملجم | حديد: 3.2 ملغ

المزيد من وصفات السلطة الطازجة

إذا كنت في حالة مزاجية للسلطة ، جرب بعضًا من هذه السلطة المفضلة الأخرى:

  • سلطة BLT مع الأفوكادو
  • سلطة دجاج فييستا
  • سلطة آسيوية ملونة
  • سلطة الدجاج بالسبانخ والخرشوف
  • سلطة الربيع مع التوت وجبنة الماعز

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

هل سبق لك أن تناولت سلطة تاكو بالسمك؟ كيف يمكنك تخصيص هذه الوصفة؟