محمص بالثوم رومانسكو

لا أعرف عنك ، لكني أحب الخضار المشوية. رذاذ من الزيت وبعض التوابل والشواء في الفرن يبدو أنها تبرز الكثير من النكهة! لقد صنعت سلطة خضروات محمصة ، وبنجر محمص وسلطة جرجير ، وحتى شرائح ملفوف محمصة. هذه الوصفة لرومانسكو المحمص بالثوم سهلة للغاية وبالتأكيد فائز آخر.


ما هو رومانسكو؟

يُطلق على Romanesco أحيانًا اسم القرنبيط الروماني أو القرنبيط الروماني. إنها أروع الخضروات وأكثرها غرابة التي رأيتها على الإطلاق. إنه لون أخضر فاتح ولكنه يحتوي على نسيج القرنبيط ، مع براعم مرتبة في مسامير لولبية. من المحتمل أن يقنع المظهر المجنون له وحده معظم الأطفال بتجربته!

الطعم مشابه للقرنبيط ولكنه أخف قليلاً. ينضج بالمثل ويمكن استخدامه بأي طريقة يمكن للقرنبيط استخدامها. (استخدم رومانسكو بدلاً من القرنبيط في الأرز المقلي بالقرنبيط أو البطاطس المهروسة بالقرنبيط وشاهد ما تقوله عائلتك عن اللون!)


رومانسكو محمص بالثوم سريع وسهل

لقد ذكرت من قبل أنني أحب نكهة الخضار المحمصة ، لكني أحب أيضًا أنها سهلة التحضير! لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق لتقطيع الرومانسكو وتتبيله ووضعه في الفرن للطهي.

لهذه الوصفة ، أضع الرومانسكو بزيت الزيتون وبهّرته بمسحوق الثوم والملح والفلفل. يمكنك أيضًا خلط الأشياء عن طريق إضافة القليل من قشر الليمون أو جبن البارميزان أو رقائق الفلفل الأحمر إذا كنت تحب القليل من الحرارة.

أحب بشكل خاص صنع رومانسكو بهذه الطريقة إذا كنت أستخدم الفرن بالفعل على أي حال. إنه جانب رائع للدجاج المشوي بالفرن ، والذي يجب أن يظل في الفرن لأكثر من ساعة. أنا فقط أرمي الخضار في آخر 20 دقيقة أو نحو ذلك وكل شيء جاهز في نفس الوقت.

لا يوجد تقييم

وصفة رومانيسكو بالثوم المحمص

طبق جانبي بسيط من رومانسكو محمص متبل بالثوم والملح والفلفل ويتجمع في دقائق. بالطبع طبق جانبي المطبخ وقت التحضير الأمريكي 10 دقائق وقت الطهي 20 دقيقة إجمالي الوقت 30 دقيقة حصص 4 أشخاص سعرات حرارية 65 كيلو كالوري المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • 2 رأس رومانسكو
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة ملح الهيمالايا (أو ملح البحر السلتي)
  • & frac14؛ ملعقة صغيرة فلفل أسود

تعليمات

  • يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
  • نقطع الرومانسكو إلى قطع صغيرة الحجم وتوضع على صينية خبز.
  • رشي الرومانسكو بزيت الزيتون وقلبيها حتى تتغطى.
  • يرش بالتوابل.
  • تحمص لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج وتبدأ في التحول إلى اللون البني.

ملاحظات

يمكنك تجربة مجموعة متنوعة من التوابل المختلفة لتغيير هذه الوصفة البسيطة - جبن البارميزان ، ورقائق الفلفل الأحمر ، وقشر الليمون ...

تغذية

التقديم: كوب واحد | السعرات الحرارية: 65 كيلو كالوري | الدهون: 7 جم | صوديوم: 582 مجم | البوتاسيوم: 9 ملغ | فيتامين ج: 0.6 ملغ

هذه الوصفة لرومانسكو مع البانسيتا والبارميزان تبدو لذيذة أيضًا. على الرغم من أنني تركت فتات الخبز وتبسيطها قليلاً. ربما طاجن مع بقايا لحم الخنزير؟




هل جربت رومانسكو من قبل؟ كيف تعدها؟