ثقوب دونات الشوكولاتة المزججة

بقدر ما تذهب وصفات الحلوى الصحية ، فهذا هو الفائز بشكل عام! أقوم بصنع فتحات الدونات المزججة هذه من مكونات صحية ، لكن الطعم مشابه جدًا لثقوب الدونات القديمة. إنها خيار ممتع عندما تريد شيئًا منحطًا وتريده أن يكون مغذيًا أيضًا. إنها مثالية لوجبة فطور عيد ميلاد خاصة (تقدم مع بروتين صحي) أو حلوى يسهل وضعها في نزهة.


دعونا نقول هذا كثيرا & (رسقوو) ؛ كما يذهب الكعك ، هذه صحية كما تأتي!

تاريخ دونات هولز

ليس من الواضح بالضبط كيف ظهرت ثقوب الدونات ، لكن قصة واحدة مثيرة للاهتمام تبدأ مع فريق الأم والابن. في منتصف القرن التاسع عشر ، صنعت إليزابيث جريجوري ، والدة قبطان سفينة نيو إنجلاند هانسون جريجوري ، الكعك عندما كانت تقلى العجين بالمكسرات في المنتصف حيث قد لا تطهى العجين. دحرجتها في جوزة الطيب والقرفة وقشر الليمون.


استخدم الكابتن غريغوري الجزء العلوي من علبة فلفل مستديرة من الصفيح لعمل ثقب في كعكة الدونات ، وولد حفرة الدونات. أو هكذا تقول القصة.

اليوم ، يتم تشكيل الكعك بالآلات (ولم تعد ثقوب الدونات مقطوعة من المركز). لكن شعبية الثقوب الدونات لم تتذبذب وهي تُصنع الآن بشكل منفصل.

هل الدونات صحية؟

سأخرج على أحد الأطراف وأقول & hellip؛ يمكن أن تكون الكعك صحية! إن تناول الكثير من السكر (سواء كان طبيعيًا أم لا) ليس عادة صحية ، ولكن تناول وجبة من حين لآخر مصنوعة من مكونات صحية أمر جيد تمامًا. تحتوي ثقوب الدونات هذه على بعض السكر (من رقائق الشوكولاتة والصقيل) ولكن ليس تقريبًا مثل الدوناتس الأخرى.

  • دقيق اللوز- مصنوع من اللوز المطحون ، ودقيق اللوز مصدر جيد للبروتين والدهون الصحية. إنه أيضًا دقيق رائع للخبز منخفض الكربوهيدرات.
  • شوكولاتة- بينما تحتوي الشوكولاتة على السكر ، فإنها لا تزال غذاءً صحيًا (بكميات صغيرة) لأنها مليئة بمضادات الأكسدة. يمكنك دائمًا صنع الشوكولاتة الخاصة بك لاستخدامها.
  • حليب وزيت جوز الهند- جوز الهند مصدر كبير للدهون الصحية. يوفر زيت جوز الهند أحماض دهنية متوسطة السلسلة تساعد في بناء نظام مناعة صحي ومحاربة الالتهابات.

لتقليل السكر أكثر ، تخطي التزجيج.




نصائح لدونات اللوز الرائعة

إنه لأمر مدهش كم عدد المخبوزات والوصفات الأخرى التي يمكن صنعها بدقيق بديل بما في ذلك دقيق اللوز. ولكن في الوقت نفسه ، هناك منحنى تعليمي عندما تبدأ في الخبز بدقيق ومكونات جديدة. فيما يلي بعض النصائح حول ثقوب الدونات اللذيذة باستخدام مكونات صحية:

  • لديك عدد قليل من الخيارات لطهي ثقوب الدونات: يمكنك إما استخدام صانعة الكيك أو صينية الدونات. يمكنك أيضًا استخدام قالب مافن صغير ، لن تكون ثقوب الدونات الخاصة بك مستديرة. ستظل لذيذة على الرغم من ذلك!
  • إذا لم يخرج الكعك بشكل صحيح ، فتحقق من دقيق اللوز. طحين اللوز المطحون ناعماً والمبيض هو أفضل نوع لاستخدامه في المخبوزات الصعبة. لقد ارتبطت بنوعي المفضل أدناه.
  • نظرًا لأن الوصفة الخاصة بثقوب الدونات هذه تصنع الخليط (بدلاً من العجين) ، فقد تضطر إلى دهن المقلاة جيدًا حتى تخرج ثقوب الدونات بسهولة.
  • دع ثقوب الدونات تبرد في المقلاة. سوف يتقشروا بعيدًا عن جوانب المقلاة ويكون إخراجهم أسهل بكثير (دون أن ينهار!).

نظرًا لأن الخبز بالدقيق البديل قد يكون أمرًا صعبًا ، فقد يستغرق الأمر بعض الوقت لمعرفة كيفية عمل الفرن والمقالي والوصفات معًا. لا تثبط عزيمتك رغم ذلك & hellip؛ منحنى التعلم يستحق ذلك! قريبًا ستصنع دونات جميلة ذات مذاق رائعوتملأ الأطفال بالدهون الصحية والألياف.

3.4 من 5 أصوات

وصفة ثقوب دونات الشوكولاتة المزججة

دقيق اللوز اللذيذ مع ثقوب الشوكولاتة مع طلاء جوز الهند. طبعة حلوى المطبخ أمريكي ، خالٍ من منتجات الألبان ، خالي من الحبوب ، وقت التحضير باليو 15 دقيقة وقت الطهي 21 دقيقة وقت التبريد 45 دقيقة إجمالي الوقت 1 ساعة 9 دقائق الحصص 20 فتحة دونات سعرات حرارية 101 كيلو كالوري المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

دونات هولز

  • & frac12؛ كوب رقائق شوكولاتة
  • & frac14؛ كوب حليب جوز الهند المعلب
  • 2 بيض
  • 1 كوب دقيق لوز
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • & frac14؛ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
  • رشة ملح

سطح أملس

  • & frac14؛ كوب زيت جوز الهند
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة حليب جوز الهند
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو (اختياري)
  • 2 ملاعق كبيرة جوز هند مبشور (محمص ، اختياري)

تعليمات

لعمل ثقوب الدونات:

  • سخن صانع قوالب الكيك أو الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  • في قدر متوسط ​​الحجم ، سخني رقائق الشوكولاتة وحليب جوز الهند على نار خفيفة حتى تذوب مع التحريك باستمرار.
  • يرفع عن النار ويوضع جانبا.
  • ضعي البيض في وعاء للخلط واخفقيه حتى يصبح خفيفًا ورغويًا.
  • أضيفي خليط الشوكولاتة المذابة.
  • نضيف دقيق اللوز والقرفة والبيكنج باودر والفانيليا والملح ويخلط جيدا
  • ضعي الخليط بالملعقة في تجاويف صانعة الكيك أو صينية الدونات ، واملأها فوق حافة الكيك مباشرة.
  • تُخبز في صانع الكيك بوب أو فرن مُسخّن مسبقًا لمدة 5 دقائق قبل التقليب والطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.
  • ضع ثقوب الدونات المطبوخة على طبق وضعها في الفريزر لمدة 45 دقيقة.

للتزجيج:

  • يُمزج زيت جوز الهند والعسل في قدر صغير ويُسخن على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى الذوبان.
  • اخفقي مع خلاصة الفانيليا وحليب جوز الهند ومسحوق الكاكاو في حالة الاستخدام.
  • قم بصب التزجيج في كوب كوب زجاجي واغمس كل فتحة دونات ، وضعها مرة أخرى على اللوحة لضبطها.
  • اغمسها مرة ثانية إذا رغبت في ذلك لطلاء زجاجي أكثر سمكًا.
  • إذا كنت تحب ثقوب الدونات المغطاة بجوز الهند ، رشها بجوز الهند المبشور المحمص بينما لا يزال التزجيج رطبًا.

ملاحظات

  • تصنع هذه الوصفة خليطًا سميكًا يُخبز بعد ذلك إما في صانعة الكيك أو صينية الدونات. إذا لم يكن لديك / لا ترغب في شراء أي منهما ، يمكنك فقط استخدام صينية صغيرة للكب كيك. لن تكون ثقوب الدونات الخاصة بك مستديرة ، لكنها ستكون لذيذة تمامًا!
  • يمكنك إضافة مسحوق الكاكاو إلى التزجيج لصنع طلاء الشوكولاتة أو رش ثقوب الدونات المزججة التي لا تزال مبللة بجوز الهند المبشور المحمص إذا رغبت في ذلك.

تغذية

التقديم: ثقب واحد من الهند | السعرات الحرارية: 101 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 6 جم | بروتين: 2 جم | الدهون: 8 جم | الدهون المشبعة: 4 جم | كوليسترول: 17 ملغ | صوديوم: 14 ملغ | بوتاسيوم: 27 ملغ | الألياف: 1 جم | السكر: 4 جرام | فيتامين أ: 35 وحدة دولية | فيتامين ج: 0.1 ملغ | كالسيوم: 25 ملغ | حديد: 0.5 ملغ

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

هل صنعت من قبل دوناتس صحية؟ هل أنت جاهز لتجربة هذه الوصفة اللذيذة؟ شارك أدناه!