وصفة تشيز كيك القرع الخالية من الغلوتين

هذه واحدة من وصفات الحلوى المفضلة لدي. أبدا.


فطيرة اليقطين الجيدة هي دائمًا كلاسيكية في هذا الوقت من العام (وأنا أحبها!) ولكن بعد سنوات عديدة من نفس الحلويات في عيد الشكر ، كنت مستعدًا لشيء جديد. كنت قد سمعت عن كعكة الجبن اليقطين وبدا أنه الوقت المثالي للمحاولة!

النتائج لم تخيب! فطيرة الجبن فطيرة اليقطين أصبحت الآن عادية على مائدة العطلات لدينا.


لماذا فطيرة اليقطين تشيز كيك؟

لدي شعور بأن هذه النقطة لا تتطلب الكثير من الإقناع ، ولكن إذا لم تجرب هذا المزيج من فطيرة اليقطين وكعكة الجبن مطلقًا ، فهذا هو بالضبط ما تتخيله & hellip ؛ كريمي ومليء بالنكهة مع القليل من التوابل الدافئة.

إنه أيضًا علاج لا يجب أن تشعر بالذنب تجاهه لأن هذه نسخة من كعكة الجبن صحية وأقل نسبة من السكر.

أطفالي هم خبازون جيدون الآن (بفضل هذه الدورة الإلكترونية التي قاموا بها قبل بضع سنوات) ، لذا فهذه وصفة يعالجونها قبل يوم أو يومين بينما أعمل على طهي باقي وجبة عيد الشكر.

كيفية صنع كعكة الجبن الخالية من الحبوب والغلوتين

في المرة الأولى التي صنعتها ، استخدمت قرع سندريلا طازجًا أو 'القرع القديم الطراز' لهذه الوصفة. (كان يزن حوالي 25 رطلاً ولا يكاد يصلح في فرن & hellip ؛ #kitchenadventures!)




شويت القرع في الفرن عند 325 درجة فهرنهايت لبضع ساعات حتى يصبح طريًا ثم قشر القشر. كان اللحم كافياً لصنع أكثر من 10 فطائر / كعك الجبن (وبعض لاتيه اليقطين لتلائمه).

هل تريد أن تكون مجنونًا مثلي وأن تستخدم اليقطين الطازج لعمل هذه الوصفة؟ لا ، بالتأكيد لا! أحتفظ بالقرع المعلب في قائمة طلبات تطبيق Thrive Market حتى يتم تخزين المخزن دائمًا. الشيء المهم هو التأكد من عدم استخدام اليقطين مع الكثير من الإضافات الإضافية ، إذا كنت تستطيع مساعدته.

إذا كنت ترغب في تخطي العلبة ، يمكنك أيضًا تجميد القرع المحمص الطازج على دفعات للخبز في المستقبل. إليك كيف أقوم بتجميد الطعام بدون بلاستيك (قدر الإمكان).

وصفة تشيز كيك القرع الخالية من الحبوب الصحية

لقد حصلت على هذه الفكرة في الأصل من مدونة Livin La Vida Low Carb لجيمي مور ، وقمت بتكييفها مع أذواقنا. العب مع ستيفيا وتوابل اليقطين حتى تناسب ذوقك! (وتحقق من مدونته للحصول على بعض الوصفات الرائعة الأخرى!)


اليقطين فطيرة الجبن3.88 من 25 الأصوات

وصفة تشيز كيك القرع الخالية من الغلوتين

تشيز كيك القرع الكريمي المصنوع من مكونات غذائية صحية حقيقية وأقل قدر من التحلية! وقت التحضير للحلوى 20 دقيقة وقت الطهي 1 ساعة الوقت الإجمالي 1 ساعة 20 دقيقة الوجبات 8 سعرات حرارية 359 كيلو كالوري المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

قشرة

  • 1 كوب لوز (أو جوز أو بندق)
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند (أو الزبدة)
  • 1 بيضة
  • قرفة
  • عسل (أو ستيفيا حسب الرغبة)

حشوة

  • 1 و frac12؛ أكواب هريس اليقطين
  • 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
  • 2 8 أونصة من الجبن الكريمي pkg (درجة حرارة الغرفة)
  • 3 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات فطيرة اليقطين (أو 1 ملعقة صغيرة قرفة مع رش كل من جوزة الطيب والقرنفل)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
  • ستيفيا (أو العسل ، حسب الرغبة ، استخدمت ملعقتين صغيرتين من مسحوق أوراق ستيفيا من الحديقة)

تعليمات

  • سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
  • للقشرة ، قم بمسحوق المكسرات ناعماً في معالج الطعام أو الخلاط.
  • اخلطي مسحوق المكسرات بزيت جوز الهند والبيض والقرفة والعسل أو الستيفيا واستخدمي اليدين للضغط في قاع صينية الفطيرة.
  • ضعيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج القشرة قليلاً.
  • للحشو ، استخدم الخلاط أو الخلاط الغاطس لخلط هريس اليقطين وزيت جوز الهند والجبن والبيض والتوابل والفانيليا والمُحليات معًا.
  • صب الحشوة في القشرة المحمصة.
  • يُعاد إلى الفرن ويُطهى لمدة 35-45 دقيقة أو حتى لا يهتز الجزء العلوي في المنتصف ويبدأ في التصدع قليلاً على الجوانب.
  • أزله واتركه يبرد.
  • يُبرد لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل قبل التقديم.
  • أضف القليل من الكريمة المخفوقة بجوز الهند واستمتع!

ملاحظات

يمكن مضاعفة الوصفة أعلاه وتحضيرها في طبق خبز بحجم 9 × 13. لا تتردد في تعديل البهارات والحلاوة حسب أذواق عائلتك! سيكون عدد السعرات الحرارية أعلى قليلاً إذا اخترت استخدام العسل بدلاً من ستيفيا للتحلية.

تغذية

التقديم: شريحة واحدة | السعرات الحرارية: 359 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 6.3 جم | البروتين: 9.8 جم | الدهون: 33.7 جم | الدهون المشبعة: 17.2 جم | الكوليسترول: 159 ملغ | صوديوم: 241 مجم | الألياف: 2.3 جم | السكر: 1.6 جرام

حلويات غذائية أخرى:

  • وصفة فطيرة البقان الخالية من الحبوب
  • وصفة كعك الزنجبيل مع التمر والدبس
  • خبز اليقطين الخالي من الحبوب والكعك
  • وصفة فطيرة الليمون الصحية
  • وصفة كعكة الجزر الخالية من الغلوتين
  • وصفة Crock-Pot Cheesecake

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

ما هي الحلوى المفضلة لديك؟ أخبرني عنها أدناه!

تشيز كيك اليقطين الصحي بدون سكر وبحد أدنى من التحلية - يسلط الضوء على النكهة الطبيعية لليقطين مع رائحة توابل الخريف.