وصفة خبز الكوسا الخالي من الغلوتين

إذا كنت تعتني بحديقتك الخاصة ، فمن المحتمل أنك حصلت على حصتك من الكوسة. تتمتع هذه الخضار الصغيرة المزدهرة بقدرة سحرية تقريبًا على الازدهار في أي حالة تقريبًا ، مما يؤدي إلى وفرة يمكن أن تكون ساحقة إلى حد ما. إذن ماذا يجب أن تفعل مع الفائض؟ أدخل خبز الكوسة الخالي من الغلوتين!


لماذا الكوسة؟

لكن أولاً ، خلفية صغيرة عن الكوسة الخضراء المتواضعة. كقرع صيفي ، الكوسة منخفضة بشكل طبيعي في السعرات الحرارية والسكريات والكربوهيدرات والنشا من القرع الشتوي مثل الجوز. إذا كنت تراقب نسبة السكر في الدم ، فإن الكوسة تعد خيارًا ممتازًا يسجل درجات منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم.

إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الأسباب لتناول الكوسة ، فهذه الخضروات القوية غنية بالألياف والبوتاسيوم والمنغنيز وفيتامين أ وفيتامين ج ، مما يساعد على خفض ضغط الدم والحماية من الالتهابات الضارة الناجمة عن أضرار الجذور الحرة.


كيفية صنع خبز الكوسة الخالي من الحبوب

تجمع هذه الوصفة بين الكوسة المقطعة والزبدة التي تتغذى على العشب وزيت جوز الهند ودقيق اللوز والكثير من البيض للحصول على خبز رطب ولذيذ بدون جلوتين.

في حين أن كلا من دقيق اللوز ودقيق جوز الهند كلاهما بديل رائع للخبز منخفض الكربوهيدرات ، فإن هذه الوصفة تستخدم دقيق اللوز لمذاق أكثر اعتدالًا. يعتبر دقيق اللوز أيضًا أقل امتصاصًا ، لذا يمكنك الابتعاد عن استخدام أقل بكثير!

لتحضير خبز الكوسا الخالي من الغلوتين ، ابدأ بضرب سبع بيضات. ثم اخفقي الزبدة المذابة التي تتغذى على العشب وزيت جوز الهند ، ثم أضيفي كوسة كاملة مبشورة (يجب أن تساوي حوالي كوب واحد). أضيفي دقيق اللوز واخلطي حتى تتشكل عجينة ، ثم اخبزيها في درجة حرارة 355 فهرنهايت لمدة 45-50 دقيقة ، أو حتى تتحول الحواف إلى اللون البني الذهبي.

دع الخبز يبرد قبل تقطيعه إلى 12 شريحة. ثم انزلق بالزبدة التي تتغذى على العشب ، وقدمها!




ملحوظة:هذه الوصفة ليست وصفة خبز الكوسا فائقة الحلاوة النموذجية ولا تحتوي على مواد تحلية مضافة. للحصول على حلاوة ، أحب أن أنشرها مع القليل من زبدة العسل (اخفق نصف كوب من الزبدة مع 1/4 عسل حتى تصبح ناعمة).

خبز باليو كوسة3.75 من 4 الأصوات

وصفة خبز الكوسا الخالي من الغلوتين

خبز الكوسة المصنوع من البيض والزبدة ودقيق اللوز لوجبة خفيفة منخفضة السكر مع الكثير من البروتين والدهون الصحية. مدة إعداد الإفطار في الدورة 5 دقائق وقت الطهي 55 دقيقة إجمالي الوقت ساعة واحدة الوجبات 12 شريحة سعرات حرارية 155 كيلو كالوري المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • 7 بيضات
  • & frac12؛ كوب زبدة أو سمن مذاب
  • 2 ملعقة كبيرة زيت جوز هند مذاب
  • 1 كوب كوسة مبشورة
  • 2 كوب دقيق لوز

تعليمات

  • يسخن الفرن إلى 355 درجة فهرنهايت.
  • غلف صينية رغيف بورق زبدة.
  • في وعاء كبير ، اخفقي البيض بالشوكة أو المخفقة.
  • اخلطي الزبدة المذابة وزيت جوز الهند والكوسا المبشور.
  • أضيفي دقيق اللوز واخلطي حتى يصبح قوامه شبيهاً بالعجين.
  • يُسكب في صينية الرغيف المُعدّة ويُخبز في الفرن المُسخّن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني الذهبي.

ملاحظات

  • أفضل طريقة لبشر الكوسة هي باستخدام علبة بسيطة أو مبشرة جبن.
  • إذا كنت تطبخ على ارتفاع عالٍ ، فتأكد من إضافة بيضة أخرى لضمان رطوبة الخبز ورقيقه.

تغذية

التقديم: شريحة واحدة | السعرات الحرارية: 155 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 1.6 جم | بروتين: 4.4 جم | الدهون: 14.8 جم | الدهون المشبعة: 8.1 جم | الكولسترول: 116 ملغ | صوديوم: 93 ملغ | الألياف: 0.6 جم | السكر: 0.4 جرام

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

ما هي وصفة خبز الكوسة الصحية المفضلة لديك؟ هل تبحث عن المزيد من خيارات الخبز الخالي من الحبوب؟ ما زلت أجرب ، لكني أحب وصفات الخبز الخالية من القمح والصديقة للبيئة!