وصفة كرات اللحم اليونانية

عندما بدأت أنا وزوجي المواعدة لأول مرة (بعد المشي في جميع أنحاء البلاد معًا & hellip ؛ حقًا) ، أتيحت لنا الفرصة للسفر في جميع أنحاء أوروبا قليلاً. لقد جربنا أكبر عدد ممكن من المأكولات الجديدة ، وكانت إحدى أفضل الوجبات التي تناولناها في مطعم يوناني لذيذ في وسط مدينة بروكسل ، بلجيكا. لم أتمكن مطلقًا من العثور على طعام يوناني جيد منذ ذلك الحين ، لذلك كنت أجرب الوصفات.


هذا هو رأيي في كرات اللحم اليونانية مع صلصة الخيار أو الكفتة مع صلصة تزاتزيكي كما كانت تسمى هناك. أنا أحب النكهات اللطيفة للشمر والنعناع ، مع تلميح خفيف من الحمضيات. حتى أن أطفالي أحبوا هذه الوصفة ، وأنا أشجعكم على تجربتها!

نحن نحب هذه الوصفة بشكل خاص خلال فصل الصيف عندما يكون الخيار والشمر والنعناع طازجًا ومتوفرًا في أسواق المزارعين. أنا أحب النكهات اللذيذة للحم المقترنة بالنكهات الحلوة والحمضية قليلاً لصلصة تزاتزيكي. تعتبر كرات اللحم المتبقية رائعة أيضًا على السلطات لوجبات الغداء ، ما عليك سوى استخدام صلصة تزاتزيكي للتتبيل.


إذا كنت تحب نسخة أكبر ، فلدي أيضًا وصفة رغيف يوناني بنكهات مماثلة. يمكن العثور على الأعشاب والتوابل التي أستخدمها لهذه الوصفة والعديد من التوابل الأخرى على صفحة الموارد الخاصة بي.

لست في مزاج لهؤلاء؟ تحقق من فهرس الوصفات الكامل لوصفات الوجبات أو الوجبات الخفيفة أو المشروبات.

كرات اللحم اليونانية بصلصة تزاتزيكي- وصفة بسيطة ولذيذة للغاية معتمدة من الأطفال3.72 من 7 الأصوات

وصفة كرات اللحم اليونانية

كرات اللحم اليونانية اللذيذة مع الشمر والنعناع والليمون والثوم. المطبخ الرئيسي المطبخ اليوناني وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطهي 40 دقيقة الوقت الإجمالي 55 دقيقة الحصص 20 كرة لحم سعرات حرارية 400 كيلو كالوري المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

الكفتة:

  • 1 رطل ديك رومي مطحون
  • 1 بصلة كبيرة (مبشورة)
  • & frac14؛ كوب دقيق اللوز
  • 1 ملعقة كبيرة من نبات الشمر الأخضر (المفروم ناعماً)
  • 1 TBSP بصلة شمر (مفرومة ناعماً)
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
  • & frac14؛ ملعقة صغيرة نعناع طازج (مكعبات صغيرة)
  • 1 فص ثوم (مفروم)
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • الملح والفلفل حسب الذوق)

تزاتزيكي صلصة:

  • 1 كوب زبادي يوناني
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1 خيار (مفروم ناعم)

تعليمات

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  • في وعاء كبير ، اخلطي جميع مكونات كرات اللحم واخلطيها باليد. أضف أي طحين لوز إضافي إذا لزم الأمر لجعله سميكًا بدرجة كافية لتشكيل كرات اللحم.
  • شكليها على شكل كرات لحم 1 بوصة وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزيت أو في طبق خبز كبير.
  • تُخبز في الفرن لمدة 30-40 دقيقة تقريبًا أو حتى تنضج تمامًا.
  • أثناء الخبز ، اخفقي مكونات الصلصة معًا.
  • قدمي كرات اللحم مع صلصة الزبادي.
  • يتمتع!

ملاحظات

قدميها على عيدان الأسنان كفاتح للشهية أو على سلطة مع الطماطم والخيار والفيتا وصلصة التزاتزيكي.

تغذية

التقديم: 3 كرات لحم | السعرات الحرارية: 400 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 16.4 جم | البروتين: 50.5 جم | الدهون: 15.8 جم | الدهون المشبعة: 6 جم | الكوليسترول: 145 ملغ | صوديوم: 970 مجم | الألياف: 1.1 جرام | السكر: 13 جرام

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

هل تستمتع بالطعام اليوناني؟ ما هي الوصفة المفضلة لديك؟ شارك أدناه!




صُنعت كرات اللحم اليونانية اللذيذة هذه بلمحات من الليمون والنعناع والشمر والبصل للحصول على طبق معطر ولذيذ ومليء بالحيوية! مغطاة بصلصة تزاتزيكي محلية الصنع.