بدائل قهوة صحية وخالية من الكافيين

إذا كنت تبحث عن نوع مثير للاهتمام من القهوة ، فجرّب قهوة kombucha (إنه طعم مثير للاهتمام بالتأكيد!). ولكن إذا كنت تبحث عن بدائل صحية للقهوة ، فاستمر في القراءة.


لماذا لا تشرب القهوة؟

ربما تعلمون جميعًا أنني أحب قهوتي. (لدرجة أن أحد مشاريعي الخاصة بي كان عبارة عن مقهى!) ومع ذلك ، أتعلم أن التنوع هو نكهة الحياة وهذا ينطبق على نظام غذائي صحي أيضًا.

هناك العديد من الأسباب التي قد تجعل شخصًا ما يرغب في تخطي صباحهم 'cuppa'. يمكن أن تكون القهوة صحية تمامًا لبعض الأشخاص ، ولكن مثل العديد من الأشياء ، فإنها تعتمد فقط على الكيمياء الحيوية الفردية الخاصة بك والقضايا الصحية الأساسية & hellip ؛ وكذلك جودة القهوة وطريقة تحضيرها والكمية التي تشرب منها.


الجواب على السؤال 'هل القهوة صحية أم لا؟' هو: هذا يتوقف.

إذا كان لديك أي ردود فعل واضحة تجاه القهوة ، فربما لا يكون هذا خيارًا جيدًا لك. غالبًا ما يجد الأشخاص المصابون بأمراض المناعة الذاتية أن القهوة لا تعمل معهم (قد لا يعرفون حتى يتم التخلص منها لمدة شهر أو نحو ذلك ثم إعادة تقديمها).

حساسية الكافيين

هل تساءلت يومًا عن سبب تأثير القهوة عليك بشكل مختلف عن أي شخص آخر؟ قد يكون هناك عامل وراثي في ​​العمل. يحدد الجين المسمى CYP1A2 ما إذا كان الشخص مستقلبًا بطيئًا أو سريعًا للكافيين ، وبعض الأشخاص لديهم متغير جيني لا يسمح لهم بتحمل الكافيين على الإطلاق.

اخترت التخلص من القهوة أثناء اتباع نظام غذائي صارم للمناعة الذاتية وأزيلها أيضًا كل بضعة أسابيع فقط لاختبار الأداء العقلي مع أو بدونه. عندما أشرب القهوة ، ما زلت لا أشربها كل يوم لأن ذلك قد يؤدي إلى الاعتماد.




ما زلت أحب أن أستيقظ مع فنجان من شيء لذيذ حتى عندما أركب القهوة. هذه بعض بدائل القهوة الصحية التي جربتها وأحبها ، بعضها مشابه جدًا للقهوة!

بدائل القهوة الساخنة

لا يوجد شيء يضاهي مشروبًا ساخنًا لطيفًا في الصباح لتنشيطك. لحسن الحظ ، القهوة ليست الخيار الوحيد والشاي ليس البديل الوحيد! فيما يلي بعض من أفضل بدائل القهوة (بعضها يشبه طعم القهوة حقًا!).

شاي جذر الهندباء

هذا الشاي العشبي يشبه القهوة لأنه داكن وقوي. لا يحب الكثيرون المذاق عندما يقتربون منه كشاي ، لكن يستمتعون به عندما يفكرون فيه على أنه قهوة (نظرًا لأنه يتمتع بمذاق قوي مماثل).

يمكن أيضًا خلط شاي جذر الهندباء في مزيج لتعزيز مذاق القهوة. أستخدم هذا المزيج المصنوع من مستخلصات جذور الهندباء وجذر الهندباء والجاودار والشعير (وليس الجذور والحبوب نفسها). ينتج عن هذا مشروب خالٍ من الغلوتين يشبه طعم القهوة إلى حد كبير.


مرق العظام

مرق العظام محلي الصنع هو بديل رائع للقهوة لأنها غنية بالطعم والتغذية. لا يشبه مذاق القهوة ولكن يمكن أن يكون دافئًا ومريحًا! عندما لا يكون لدي الوقت للقيام بذلك ، أختار هذا الخيار الذي اشتريته من المتجر والذي يشبه في الواقع صنعه في المنزل.

قهوة عشبية

مشروب القهوة العشبي هذا هو المفضل لدي كبديل قهوة. من السهل صنعه في المنزل ، كما أن الدهون الصحية المضافة والكولاجين تجعله مغذيًا حقًا. كما أنه يناسب متطلبات معظم أنظمة المناعة الذاتية.

شيكوري الجذر & ldquo ؛ القهوة & rdquo ؛

بديل القهوة هذا له ملمس فم مشابه جدًا للقهوة وله الكثير من الفوائد الصحية. يحتوي جذر الهندباء على البريبايوتكس (الألياف التي تغذي البكتيريا الجيدة في الأمعاء) بالإضافة إلى كمية صغيرة من كل فيتامين أساسي تقريبًا.

قم بتخمير قهوة الهندباء من حبيبات جذور الهندباء 100٪ أو جرب مزيج الهندباء المصمم لتكرار طعم القهوة. يجد الكثير ممن واجهوا صعوبة في الإقلاع عن القهوة أن هذا الخيار هو البديل الأقرب للقهوة العادية. يستخدم الخروب وجذر الهندباء وجذر الهندباء بالإضافة إلى المكونات الأخرى التي تمتزج معًا لتتذوق (تقريبًا!) مثل القهوة.


شاي الكركم (حليب ذهبي)

هذا المشروب القديم هو بديل رائع للقهوة. من المؤكد أنه لا طعم له مثل القهوة ، لكن هذا الشاي الكريمي مع لمسة من التوابل والحلاوة مريح للغاية وأنا أحب ذلك كثيرًا. بالإضافة إلى الحليب الذهبي مليء بالفوائد الصحية. يدعم الكركم الهضم ، وظائف المناعة ، وظائف الكبد ، وقد يوفر الحماية من بعض أنواع السرطان.

لاتيه الكركم مع الهندباء

هل تحب الحليب الذهبي والقهوة؟ ليس عليك أن تختار & hellip ؛ يستخدم هذا القرفة المتبل بالكركم لاتيه الهندباء الهندية للحصول على نكهة أكثر جرأة تشبه القهوة.

أربعة سيجماتيك 'القهوة' والشاي

إن بديل القهوة المفضل لدي طوال الوقت مصنوع في الواقع من & hellip؛ الفطر! أعلم أنه يبدو جنونيًا ، لكن اسمعني: بعض أنواع الفطر لها بعض الفوائد الصحية المذهلة وزيادة الطاقة الطبيعية (المزيد حول ذلك هنا). حتى أن بعضها يساعد في موازنة الهرمونات ، وهو شيء يمكن أن تستخدمه الكثير منا.

يتم صنع بعض مشروبات أربعة سيغماتيك من القهوة (ونحن نستمتع بها أيضًا من وقت لآخر) ولكن هناك الكثير من دونها. إن خلطات Golden Latte و Chai Latte الخالية من منتجات الألبان والكافيين هي إضافات منتظمة إلى المقهى الخاص بي عندما أقوم بإيقاف تشغيل الكافيين لفترة من الوقت. شكل الحزمة سريع ومريح بالإضافة إلى أنه محمول (استراتيجية ممتازة لتجنب الرغبة الشديدة في المقاهي). المكافأة: تقدم Four Sigmatic لقراء إنسبروك خصمًا بنسبة 10٪ من خلال هذا الرابط (لا حاجة إلى رمز قسيمة).

رشفة الأعشاب

يحتوي بديل القهوة هذا على ثلاثة مكونات فقط - الهندباء ، والخروب ، والهندباء - وله طعم غني وترابي يمكن الاستمتاع به في أي وقت من اليوم. لا يحتوي Sip Herbals على مادة الكافيين أو الإضافات ، كما أنه خالٍ من الغلوتين والكائنات المعدلة وراثيًا. طريقة التحضير المفضلة لدي هي إضافة 1 ملعقة صغيرة من بديل القهوة Sip Coffee في عصارة القهوة ، وإضافة 6 أونصات من الماء الساخن ، واتركها تنقع لمدة دقيقة واحدة ، ثم صبها في الكوب المفضل لديك ثم إضافة اختيارك من الحليب لتحلية.

بدائل القهوة الباردة / المثلجة

بالنسبة للأشهر الأكثر دفئًا (عندما لا يكون المشروب الساخن جذابًا) ، قد يكون مشروب الصباح البارد والمنعش هو ما تحتاجه للارتقاء والاستمتاع بالصباح.

ماء الليمون

يمكن أن يساعدك ماء الليمون على الاستيقاظ في الصباح بدون الكافيين! إنه منعش ومنعش وله العديد من الفوائد الصحية أيضًا. يمكن لماء الليمون أن يساعد في الهضم وإدارة الوزن والوظيفة المناعية (فيتامين سي يعطي دفعة قليلة) ، كما أنه يساعد على ترطيب أول شيء في الصباح حتى يتمكن الجسم من التخلص من النفايات الخلوية.

ماء جوز الهند

يحتوي ماء جوز الهند على نسبة عالية من الإلكتروليتات بشكل طبيعي مما يساعد في الحفاظ على ترطيب الجسم. إنه حلو بشكل طبيعي أيضًا والذي يمكن أن يكون اختيارًا جيدًا لأولئك الذين يفضلون قهوتهم الحلوة. يمكنك أيضًا تجربة الكفير بماء جوز الهند ، وهو ماء جوز الهند المخمر. لا يزال يحتوي على نسبة عالية من الإلكتروليت ولكنه يحتوي أيضًا على العديد من البروبيوتيك التي تعتبر مهمة للصحة العامة.

الفانيليا لاتيه

يمكن صنع وصفة Superfood Vanilla Latte هذه باستخدام القهوة وأيضًا باستخدام أي من بدائل القهوة العشبية هذه. إنها طريقة رائعة لتسهيل التبديل لأن نكهة الفانيليا المضافة والحلاوة (إذا أضفت ستيفيا) تجعل هذا المذاق مثل قهوة لاتيه!

شاي الهندباء بالليمون المثلج

يتكون شاي الهندباء المثلج بالليمون من الزهور بدلاً من جذور نبات الهندباء للحصول على مشروب أكثر انتعاشًا. فقط تأكد من اختيار الهندباء فقط من الأماكن التي لا يتم رشها بالمبيدات الحشرية (أو المواد الكيميائية الأخرى) وحيث لا تتغوط الحيوانات الأليفة!

بدائل القهوة: الخلاصة

سواء كنت تتسامح مع القهوة أم لا ، فإن أخذ استراحة من القهوة (وما تحتويه من مادة الكافيين) يمكن أن يكون مفيدًا لأي شخص. تُعد استراحات القهوة والاجتماعات والمواعيد جزءًا كبيرًا من الثقافة الأمريكية ، لذا يتردد الكثير منا (بمن فيهم أنا) في التخلي عنها تمامًا. ومع ذلك ، فإن الاعتماد على القهوة / الكافيين أمر شائع جدًا ويمكن ببساطة أن تُحدث تجربة مشروب صباحي مختلف (حتى في بعض الأحيان فقط) فرقًا كبيرًا!

تمت مراجعة هذه المقالة طبيا من قبل إيمي شاه ، دكتوراه في الطب ، المستشار الطبي لشركة Genexa من خلال الشراكة مع فريق إنسبروك. كما هو الحال دائمًا ، هذه ليست نصيحة طبية شخصية وننصحك بالتحدث مع طبيبك.

هل جربت أيًا من بدائل القهوة هذه؟ ما هو المفضل لديك؟