وصفة لاتيه شاي شاي صحي

كان شاي تشاي أحد مشروباتي المفضلة في الكلية ، وعدة أيام كنت أشرب لاتيه الفانيليا أو شاي تشاي لاتيه في طريقي إلى الفصل. الآن ، أصنع لاتيه الفانيليا الفائق الجودة بدلاً من ذلك لأنني بحاجة إلى البروتين والدهون الصحية والمواد المغذية (ليس فقط السكر والنكهات الاصطناعية) لمواكبة أيامي المزدحمة!


كنت أرغب في صنع شاي لاتيه صحي أيضًا ، وبما أن أطفالي يريدون دائمًا البعض أيضًا ، فقد أردت إيجاد طريقة أسرع لعمل دفعة أكبر. من خلال تخمير مركز شاي الشاي الخاص بي ، يمكنني إضافة الحليب لإعداد شاي لاتيه ساخن أو بارد في أي وقت يبدو جيدًا (أو حتى تجميده لصنع نسخة ممزوجة فاترة).

لاتيه شاي الشاي المثالي

يمكنك استخدام أي مزيج من الشاي ، والتوابل ، والحليب (مثل مفضلتي الجديدة ، حليب جوز المكاديميا) ، والمُحليات لعمل شاي لاتيه مثالي لك. ومع ذلك ، لتحقيق نكهة الشاي الدافئة والحارة قليلاً ، هناك عدد قليل من التوابل الضرورية. أحب دائمًا استخدام أعواد القرفة والقرنفل الكامل وحبات الهال والفلفل الأسود والزنجبيل الطازج وخلاصة الفانيليا. أحيانًا سأضيف زهور البابونج أو اليانسون النجمي أو الشمر أيضًا.


قد يكون شراء كمية كبيرة من التوابل المختلفة في نفس الوقت مكلفًا ، وكذلك شراء شاي تشاي في المقهى! محلية الصنع توفر المال وهي أفضل لك. أيضًا ، إليك حقيقة ممتعة مقتصدة: هل تعلم أن أعواد القرفة يمكن شطفها وتجفيفها وإعادة استخدامها 2-3 مرات؟

الشاي الذي أستخدمه لهذا يعتمد فقط على مزاجي ومن أجله. الشاي الأسود هو الخيار الأكثر وضوحًا ، ولكن إذا كان مصنوعًا من شاي الأعشاب (مثل شاي الرويبوس) أو الشاي منزوع الكافيين ، فهو رائع للأطفال ومزيج التوابل رائع لأي شخص مريض أو مزدحم.

لجعل لاتيه شاي تشاي الخاص بك مميزًا للغاية ، ضع فوقه الكريمة المخفوقة أو كريمة جوز الهند المخفوقة ، أو استخدم حليب الجوز المصنوع من أجل الرغوة في القهوة.

كيفية صنع شاي الشاي المركّز في المنزل

هذه الوصفة تجعل 6 أكواب من شاي الشاي المركز لاستخدامها كأساس لاتيه. لتحضير لاتيه ، اخلطي مقادير متساوية من الشاي والحليب المختار معًا.




يمكن تخزين بقايا الشاي المركز في إبريق في الثلاجة واستخدامها حسب الحاجة خلال الأسبوع أو الأسبوعين المقبلين. أنا حقًا أحب هذا الإبريق الزجاجي ذو الغطاء المجهد ، لأنه يمكنني فقط ترك التوابل في الشاي.

ملاحظة: إذا كنت لا ترغب في إعداد الكثير من الشاي مرة واحدة ، يمكنك تقليل الكمية وتقديم حصة واحدة في قدر في بضع دقائق فقط. فقط قم بغلي كمية صغيرة من الأعشاب في الماء ، أضف كيس شاي أو اثنين واتركه كشاي قوي ، أضف الحليب أو حليب جوز الهند حتى يسخن ويحلى حسب المذاق.

خيارات الطهي الفوري والبطيء

يمكن إعداد هذه الوصفة في مقلاة على الموقد أو في وعاء الفخار أو في إناء سريع. الطريقة التي أختارها تعتمد فقط على مقدار الوقت المتاح لي في ذلك اليوم.

لجميع الطرق الثلاث ، تُطهى التوابل على نار هادئة في الماء قبل نقع الشاي. تستغرق طريقة الموقد حوالي 30 دقيقة ، ويستغرق الإناء الفوري 5 دقائق ، والطباخ البطيء حوالي ساعتين ونصف الساعة على أعلى مستوى. بعد أن تنضج البهارات على نار هادئة ، أضيفي التحلية (إذا رغبت) وخلاصة الفانيليا ، وينتهي الأمر!


وصفة طبخ بطيئة لاتيه شاي شاي صحي في المنزل4.8 من 5 الأصوات

وصفة شاي لاتيه شاي

من السهل صنع هذا الشاي المركز بالحلاوة والتوابل (والطبيعي بالكامل) على الموقد أو في الطباخ البطيء أو في الإناء الفوري. فقط أضف الحليب للحصول على لاتيه كريمي! دورة المشروبات المطبخ الهندي وقت التحضير 5 دقائق وقت الطهي 30 دقيقة الوقت الإجمالي 35 دقيقة الحصص 6 أكواب السعرات الحرارية 85 كيلو كالوري المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • 6 أكواب ماء
  • 5 حبات هيل
  • 1 إنش قطعة من الزنجبيل الطازج
  • 5 أعواد قرفة
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 10 فصوص كاملة
  • 8 أكياس شاي (أو & frac12 ؛ كوب شاي أسود فضفاض أو شاي عشبي)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2-4 TBSP شراب القيقب (أو العسل ، اختياري)
  • الحليب (الألبان ، أو الخالي من الألبان ، حتى 6 أكواب أو حسب الرغبة)

تعليمات

  • صب الماء في قدر كبير أو وعاء فخاري أو وعاء سريع التحضير.
  • استخدمي الجانب المسطح للسكين الكبيرة لكسر حبات الهال وقطعي الزنجبيل إلى شرائح رفيعة.
  • أضيفي حبات الهال والبذور وشرائح الزنجبيل وعيدان القرفة والفلفل والقرنفل إلى الماء.
  • إذا كنت تستخدم الموقد ، اترك الماء والبهارات ليغلي ثم غطها واتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
  • إذا كنت تستخدم وعاء من الفخار ، سخنيها على حرارة عالية لمدة ساعتين أو منخفضة لمدة تصل إلى 8 ساعات.
  • إذا كنت تستخدم وعاءً فوريًا ، اطهِ على ضغط عالٍ لمدة 5 دقائق ثم اترك الضغط يتحرر بشكل طبيعي لمدة 10 دقائق قبل التنفيس.
  • أضف أكياس الشاي وخلاصة الفانيليا والمُحلي إذا كنت تستخدمه واتركه ينقع لمدة 10 دقائق.
  • التركيز تشاي انتهى سلالة.
  • استمتع بالحليب الساخن أو البارد عن طريق خلط أجزاء متساوية من الشاي الدافئ أو البارد مع الحليب الدافئ أو البارد. أضيفي الكريمة المخفوقة أو كريمة جوز الهند!

ملاحظات

نصيحة: ضع جميع التوابل والأعشاب في كيس شاي أو كيس من القماش قابل لإعادة الاستخدام لتسهيل عملية التصفيف.
  • هذا هو مركز شاي يُقصد به خلطه بالحليب لصنع شاي لاتيه. لا تتردد في تعديل مستويات التوابل والحلاوة لتناسب ذوقك.
  • قم بتجميد الشاي على شكل مكعبات واخلطه مع الحليب للحصول على شاي لاتيه على طريقة فرابيه!

تغذية

التقديم: كوب واحد | السعرات الحرارية: 85 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 8.3 جم | بروتين: 4 جم | الدهون: 4 جم | الدهون المشبعة: 2.3 جم | الكوليسترول: 12 ملغ | صوديوم: 53 ملغ | الألياف: 0.2 جرام | السكر: 8.5 جرام

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!