وصفات الزبدة المركبة بالأعشاب

الزبدة هي طعام مفضل في منزلنا. مليء بالفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون والدهون المفيدة التي تدعم العديد من جوانب الصحة.


أضع الزبدة في قهوتي (وفانيليا لاتيه محلي الصنع) وغالبًا ما أستخدمها في الطهي وعلى الخضار. (نحن لا نستخدم المارجرين أو زيوت الخضروات كبديل - إليكم السبب).

وصفة الزبدة المركبة

في تاريخ قريب للذكرى السنوية ، ذهبت أنا وزوجي إلى مطعم رائع وطلبت شريحة لحم. جاء تعلوها زبدة مركبة مملوءة بالأعشاب ونكهة ذلك مع شرائح اللحم والخضروات كانت من أفضل الأشياء التي تناولتها على الإطلاق.


نظرًا لأن وجبات المطاعم الذواقة ليست بالتأكيد في الميزانية في كثير من الأحيان ، فقد قررت إعادة صنع الزبدة المركبة المليئة بالأعشاب في المنزل واستمتعت بتجربة النكهات والخيارات المختلفة. يمكنني أن أتناول هذه الأشياء حرفيًا (وقد أفعل ذلك أحيانًا).

بالنسبة للأطباق المالحة ، تضيف الزبدة المركبة نكهة إضافية والفوائد الصحية للأعشاب المختلفة ، وتقدم عرضًا رائعًا. أستخدم الزبدة المركبة فوق البطاطا الحلوة وشرائح اللحم والدجاج والبروكلي / القرنبيط المطهو ​​على البخار والسبانخ الذابل والعديد من الأطباق الأخرى.

إذا لم تجربها من قبل ، خذ بضع دقائق وقم بتتبيل الزبدة!

بعض الملاحظات التي وجدتها على طول الطريق:




  • من المهم التأكد من أن الزبدة طرية حقًا ولكن لم تذوب تمامًا قبل خلطها بالأعشاب. هذا يساعد على تكثيف النكهة ويجعل العملية أسهل
  • إضافة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون عالي الجودة يجعل الزبدة المركبة أكثر قابلية للدهن ويضيف أيضًا نكهة رائعة.
  • لن يتم تخزين هذا لفترة طويلة في الثلاجة لأنه غالبًا ما يتم تناوله في غضون ساعات في منزلنا.
وصفات الزبدة المركبة بالأعشاب4.5 من 8 الأصوات

وصفات الزبدة المركبة بالأعشاب

يجمع الزبد المركب المشبع بالأعشاب الفيتامينات التي تذوب في الدهون في الزبدة مع النكهة والفوائد الصحية للأعشاب المختلفة للحصول على بهار لذيذ وبسيط. وقت التحضير لبهارات الدورة 10 دقائق الوقت الإجمالي 4 ساعات 10 دقائق السعرات الحرارية 110kcal المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • & frac12؛ كوب زبدة (مخففة لدرجة حرارة الغرفة)
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق ريحان طازجة
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج
  • 1 فص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون (اختياري)

تعليمات

  • تليين الزبدة إلى درجة حرارة الغرفة وتوضع في وعاء متوسط ​​الحجم.
  • نقطع جميع الأعشاب ناعماً ونضيفها إلى وعاء الزبدة.
  • افرم الثوم ناعما قدر الإمكان وأضفه إلى الوعاء.
  • أضف زيت الزيتون إلى الوعاء إذا كنت تستخدمه واخلطه بشوكة حتى تمتزج جميع الأعشاب بالتساوي.
  • ضع الخليط في قطعة من ورق الزبدة أو ورق الشمع وشكله في لفة / عصا.
  • ضعها في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل (أو بين عشية وضحاها إن أمكن).
  • قدمه على اللحوم أو الخضار أو أي شيء يبدو جيدًا!
  • انظر الاختلافات أدناه.

ملاحظات

تنويعات النكهة (امزجها بدلاً من الأعشاب المذكورة في الوصفة أعلاه):
  • قشر ليمون عضوي وجير عضوي (رائع على الأسماك)
  • 3 ملاعق كبيرة جوز البقان أو الجوز المحمص ، المفروم ناعماً و 2 ملعقة كبيرة من العسل
  • 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج والثوم المعمر وإكليل الجبل والطرخون المفروم جيدًا
  • 2 ملعقة كبيرة نعناع طازج ، مفروم ناعم و 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون (رائع على لحم الضأن)
  • 3 ملاعق كبيرة شبت طازج ، مفروم ناعم و 1 ملعقة كبيرة برتقال أو قشر ليمون (رائع على الأسماك أو الخضار)

تغذية

التقديم: 1 تيرا بايت | السعرات الحرارية: 110 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 0.2 جرام | بروتين: 0.2 جرام | الدهون: 12.4 جم | الدهون المشبعة: 7.4 جم | كوليسترول: 31 ملغ | صوديوم: 82 ملغ | الألياف: 0.1 جرام

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

هل قمت بتتبيل الزبدة من قبل؟ ما هي مجموعتك المفضلة.

وصفة زبدة مركبة لذيذة مملوءة بالأعشاب مع أعشاب مثل الريحان والثوم المعمر والبقدونس والثوم وزيت الزيتون التي تتصدر أي طبق.