وصفة الفلفل الحار سينسيناتي محلية الصنع

إذا لم تكن على دراية بـ Cincinnati Chili ، فيجب أن تكون كذلك! يجب أن أعترف ، هذا فلفل حار غير عادي. لقد نشأت في تكساس حيث كان الفلفل الحار يعني اللحم والفاصوليا والتوابل ، لذلك فوجئت قليلاً بهذا الفلفل الحار.


تطرح سينسيناتي الفلفل الحار هذه الفكرة على رأسها مع إضافة القرفة (نعم ، حقًا) ، والشوكولاتة الداكنة ، ولمحة من القرنفل للحصول على فلفل حار فريد (ولذيذ). في سينسيناتي ، هناك قسم (شرس إلى حد ما) عندما يتعلق الأمر بهذا النمط من الفلفل الحار حيث يحب الناس عادةً أحد المطعمين الرئيسيين اللذين يقدمانه: Skyline أو Gold Star.

بعد فترة ، نما طعم فلفل سينسيناتي الحار علي ، لذلك عملت على اكتشاف وصفة مقلدة أكثر صحة. زوجي ، الذي كان بالفعل معجبًا مدى الحياة ، لم يعترض على الإطلاق. تعتبر النكهات الموجودة في الفلفل الحار بأسلوب سينسيناتي صحية في البداية ، حيث أن القرفة ومسحوق الفلفل الحار والقرنفل جميعها لها خصائص تعزز الصحة. من بين جميع الوصفات التي حاولت صنع نسخة صحية منها ، كانت هذه واحدة من أسهل الوصفات!


وصفة سينسيناتي الفلفل الحار

في سينسيناتي ، يتم تقديم هذا الفلفل الحار فوق معكرونة السباغيتي (لم يفهم ذلك أبدًا) ويعلوه جبل من الجبن والبصل ومقرمشات المحار. نتخطى تلك الإضافات ونضع فوقها البصل المفروم أو القليل من الجبن النيء. فلفل سينسيناتي ليس حارًا بشكل طبيعي وقد أصبح المفضل لدى الأطفال في منزلنا. كما أنها لذيذة مثل بقايا الطعام أو كغطاء للبيض على الإفطار. إذا كنت شجاعًا بما يكفي لإضافة القرفة إلى الفلفل الحار ، جرب هذه الوصفة!

وصفة Cincinnati Style Chili Copycat3.6 من 5 أصوات

وصفة سينسيناتي الفلفل الحار

وصفة مقلدة صحية من الفلفل الحار على طريقة سينسيناتي مع القليل من القرفة والقرنفل والشوكولاتة الداكنة. جربها! المطبخ الرئيسي المطبخ الأمريكي وقت التحضير 5 دقائق وقت الطهي 3 ساعات إجمالي الوقت 3 ساعات 30 دقيقة الوجبات 6 أشخاص السعرات الحرارية 322 كيلو كالوري المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • 4 أكواب مرق عظم
  • 2 رطل لحم مفروم
  • 2 بصلة متوسطة (مقطعة مكعبات)
  • 2 كوب صلصة طماطم
  • 4 فصوص ثوم (مفروم)
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة بهارات
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة قرنفل
  • 1 ملاعق كبيرة كمون
  • & frac14؛ كوب مسحوق الفلفل الحار (خفيف)
  • 2 أوقية شوكولاتة غير محلاة
  • 2 ملاعق كبيرة خل التفاح
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

تعليمات

  • صب المرق في قدر كبير.
  • يُضاف اللحم المفروم ويُغلى.
  • قلل من النار على نار هادئة واستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة.
  • أضف جميع المكونات المتبقية وقلل إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة.
  • يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتكاثف الفلفل الحار. أضف الماء إذا لزم الأمر خلال هذا الوقت.

ملاحظات

يمكن تناول هذا الفلفل الحار على الفور ، ولكن للحصول على أفضل نكهة ، ضعه في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل وأعد تسخينه. طرقنا المفضلة للخدمة هي طريقة 'طريقة واحدة' مع فلفل حار مغطى بالبصل أو فوق البيض. هذا أيضا لذيذ على 'نودلز' الملفوف المحمص.

تغذية

التقديم: 2 أكواب | السعرات الحرارية: 322 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 12 جم | بروتين: 41 جم | الدهون: 12 جم | الدهون المشبعة: 6 جم | كوليسترول: 93 ملغ | صوديوم: 981 مجم | بوتاسيوم: 951 ملجم | الألياف: 4 جم | السكر: 5 جرام | فيتامين أ: 365 وحدة دولية | فيتامين ج: 9.1 ملغ | كالسيوم: 64 ملجم | حديد: 6.9 ملغ

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

هل زرت سينسيناتي من قبل؟ هل كان الفلفل الحار؟ هل أنت جاهز لتجربة هذه الوصفة؟ شارك أدناه!