شوربة القرع محلية الصنع - خريف المفضل!

& lsquo ؛ هذا الموسم & hellip؛ اليقطين على أي حال! فطيرة اليقطين وخبز اليقطين واتيه اليقطين والمزيد موجودة في كل مكان في هذا الوقت من العام. البعض منا يحبها والبعض منا يكرهها. لكنني تمامًا في معسكر الحب! وصفة حساء اليقطين المصنوعة من الصفر هي وجبة سقوط سريعة ومليئة بالحيوية.


مكافأة إضافية و hellip ؛ في السؤال ، يمكنني صنع هذا الحساء بالكامل من المكونات الموجودة في مخزني!

كيفية صنع حساء اليقطين الصحي

لست متأكدًا من أن حساء اليقطين قد يكون غير صحي ، لأن اليقطين نفسه مليء بالألياف وبيتا كاروتين وفيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم. أضف مرق العظام (محلي الصنع أو النوع الجيد الذي يطهى على نار هادئة لفترة طويلة) وستحصل على جميع فوائد الجيلاتين في علاج القناة الهضمية أيضًا.


تحتوي وصفة حساء اليقطين هذه على التوازن اللذيذ / الحلو تمامًا من إضافة البصل الطازج والتفاح والمريمية. اعتراف: في ليلة مزدحمة لم يكن لديّ مكونات طازجة في متناول اليد ، فاستبدلي بملعقة صغيرة من مسحوق البصل وكوب من عصير التفاح على ما يرام!

تبحث عن توصية من أين تشتري المكونات الخاصة بك؟ Thrive Market هو متجر بقالة عبر الإنترنت يحمل أفضل العلامات التجارية العضوية وغير المعدلة وراثيًا بأسعار تتراوح من 25 إلى 50 ٪ من البيع بالتجزئة.

أفضل نوع من اليقطين للاستخدام

في المرة الأولى التي صنعت فيها هذا الحساء ، استخدمت اليقطين الطازج من سوق المزارعين. فائدة العمل الإضافي؟ حساء لذيذ بشكل لا يصدق وفرصة لصنع بذور اليقطين المحمص بالطبع!

القرع Jack-o-Lantern غير موصى به لهذه الوصفة & hellip؛ ابحث بدلاً من ذلك عن القرع المسمى 'قرع السكر' أو 'فطيرة اليقطين.' أجد القرع على الجانب الأصغر (حوالي 4 أرطال أو أقل) عادة ما يكون أحلى.




إذا لم تكن معتادًا على الخبز باستخدام اليقطين الطازج ، فإن هذا المنشور يشرح أسهل طريقة للقيام بذلك.

تخزين حافظة طعام حقيقية

إذا لم يكن لديك قرع طازج في متناول اليد ، فإن اليقطين المهروس عالي الجودة من مخزنك يكون لذيذًا بنفس القدر! يُضاف مرق الدجاج ، وبعض التوابل ، ودوامة من كريمة جوز الهند والفويلا والهيليب ؛ حساء اليقطين!

أشتري اليقطين الخاص بي من Thrive Market لأنها تحمل علامة تجارية عضوية بحوالي ثلث السعر في متجر البقالة.

وصفة شوربة اليقطين محلية الصنع5 من 1 تصويت

وصفة شوربة اليقطين (اختيارية لمنتجات الألبان)

هذا الحساء لذيذ وسهل التحضير وموافق عليه كثيرًا من الأطفال! قدميها مع السلطة أو بقايا الطعام لوجبة سريعة. وجبة غداء أو عشاء المطبخ وقت التحضير للحساء 5 دقائق وقت الطهي 10 دقائق إجمالي الوقت 15 دقيقة حصص 8 أكواب سعرات حرارية 111kcal مؤلف katie wells روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أو زيت جوز الهند)
  • 4 أرطال القرع الطازج (أو 3 & frac12 ؛ أكواب اليقطين المعلب)
  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • 1 تفاحة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 2 فص ثوم (مفروم أو 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم)
  • 1 ملعقة صغيرة حكيم
  • 4 أكواب مرق دجاج
  • 1 كوب كريمة طازجة (أو كريمة جوز الهند ، اختياري)
  • & frac14؛ كوب بقدونس طازج (اختياري)

تعليمات

  • قشر بذور اليقطين وبذرها وقطّعها إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة ، وقطّع البصل إلى شرائح ، وقطّع الجزر ، وقشر ولب التفاح وقطّعه.
  • في قدر كبير ، سخني زيت جوز الهند على نار متوسطة عالية.
  • اقلي اليقطين الطازج والبصل والثوم والجزر والتفاح لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج. في حالة استخدام اليقطين المعلب / المهروس ، احتفظ بالقرع حتى الخطوة رقم 5 عند إضافة المرق.
  • أضف الملح والفلفل والثوم والمريمية.
  • يُسكب في المرق ويُغلى الحساء.
  • خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح اليقطين طريًا بالشوكة.
  • استخدم خلاط الغمر للمزج حتى يصبح ناعمًا.
  • يُغطى بالكريمة والبقدونس المفروم حديثًا إذا رغبت في ذلك وقدميه.

ملاحظات

يتناسب هذا الحساء بشكل مثالي مع سلطة التفاح واللفت.

تغذية

التقديم: كوب واحد | السعرات الحرارية: 111 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 16 جم | بروتين: 4 جم | الدهون: 5 جم | الدهون المشبعة: 1 جم | صوديوم: 286 مجم | بوتاسيوم: 406 ملجم | الألياف: 5 جم | السكر: 7 جرام | فيتامين أ: 18004 وحدة دولية | فيتامين ج: 7 ملغ | كالسيوم: 54 ملجم | حديد: 2 ملغ

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!


أنواع الحساء والوصفات المريحة الأخرى التي يمكنك تجربتها:

  • مغذية وصفة حساء الجوز الاسكواش
  • وصفة شوربة البطاطا الحلوة
  • كيفية صنع لاتيه ببهارات اليقطين الرائعة (في المنزل)
  • وصفة فطيرة اليقطين المفضلة للعائلة (خالية من الألبان والجلوتين)
  • وصفة الكزبرة بيستو الخالية من منتجات الألبان (مع بذور اليقطين!)
  • قوارب الاسكواش البلوطية المحشوة (معتمدة من الأطفال!)
  • تشيكن سكواش ستير فراي

استمتع بالموسم!

هل تناولت حساء اليقطين من قبل؟ هل ستجرب هذه الوصفة؟

شكراً جزيلاً لـ Thrive Market لرعايتها هذا المنشور. أنا أحب متجر البقالة هذا عبر الإنترنت لأنه يشبه راحة أمازون + جودة الأطعمة الكاملة + صفقات كوستكو. إنها تحمل العديد من العلامات التجارية العضوية والطبيعية بسعر أقل حتى أتمكن من تخزين مخزن طعام حقيقي دون كسر البنك (أو مغادرة منزلي). جربها مع عرضهم الخاص الذي يقضي بخصم 25٪ على أول عملية شراء وعضوية مجانية لمدة 30 يومًا هنا.