توابل راجين كاجون محلية الصنع

ينتمي جزء من عائلة أمي إلى نيو أورلينز ، وفي الأوقات التي زرتها هناك ، أحببت نكهات توابل الكاجون وحاولت إعادة إنشاء الوصفات التي تستخدمها في المنزل.


لسنوات ، اشتريت توابل كاجون مسبقة الصنع ، لكنني أدركت أنها تحتوي على مادة MSG وعوامل مضادة للتكتل ومواد مالئة (بما في ذلك الغلوتين!). نظرًا لأنني طلبت بالفعل معظم الأعشاب والتوابل بكميات كبيرة ، فقد بدأت في مزجها واحتفظت بها في جرة بناء صغيرة في خزانتي. (إليكم بعضًا من وصفات خلطة التوابل المصنوعة منزليًا).

وصفة توابل الكاجون

على الرغم من أن تكلفة المكونات أعلى قليلاً في الواجهة الأمامية منذ أن طلبتها بكميات كبيرة ، إلا أنها كانت أقل تكلفة على المدى الطويل منذ أن تمكنت من صنع 4-5 أضعاف كمية مزيج التوابل ، وما زلت أمتلك أيضًا الأعشاب الفردية و التوابل في متناول اليد لأطباق أخرى.


هذه هي التوابل التقليدية في توابل الكاجون ، بقدر ما أستطيع أن أقول:

  • فلفل أحمر
  • ملح الهيمالايا أو ملح البحر
  • مسحوق الثوم*
  • فلفل اسود
  • بودرة البصل*
  • فلفل حريف (اختياري ، لكنه لن يكون حارًا بدون هذا)
  • توابل
  • زعتر

* هل تريد بعض المرح / التحدي الإضافي؟ اصنع مسحوق الثوم بنفسك أو مسحوق البصل باستخدام هذه الوصفة. (يمكنك صنع مسحوق الفلفل الحار من الفلفل أيضًا!)

كيفية استخدام توابل الكاجون

فيما يلي بعض الوصفات التي نحب استخدام توابل الكاجون فيها:

  • وصفة كاجون جومبولايا- نعم، لقد قرأت هذا بشكل صحيح! هذه الوصفة المختلطة من البامية / الجامبالايا مليئة بالخضار وخفيفة بما يكفي ليستمتع بها الأطفال. (أطفالي يعتقدون ذلك ، على أي حال).
  • روبيان حار مقلي- استبدل الريحان بملعقتين صغيرتين من توابل الكاجون في هذا الروبيان اللذيذ المقلية لعمل تنوع في طعام الروح.
  • بايو ديرت رايس- أحب هذه الوصفة التي ابتكرتها صديقي هيذر. تحذير من الإنذار: تتضمن إضافة كبد الدجاج الذي يعزز تغذية هذا الطبق. أعدك & hellip؛ إنه لذيذ وجيد حقًا لك!
  • روبيان اسود و فوندو اسكالوب- إذا كنت تعمل منتجات الألبان ، فهذه الوصفة خارجة عن هذا العالم. أنا أخدمها على zoodles (نودلز كوسة حلزونية) أو أحيانًا معكرونة خالية من الغلوتين.
4.67 من 3 الأصوات

وصفة توابل راجين كاجون محلية الصنع

يحتوي توابل الكاجون محلية الصنع على الكمية المناسبة من نكهات الثوم والبصل والأعشاب لمزيج توابل متعدد الاستخدامات. دورة توابل المطبخ كاجون وقت التحضير 5 دقائق إجمالي الوقت 5 دقائق الوجبات 1 كوب سعرات حرارية 4kcal مؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • & frac12؛ كوب بابريكا
  • 1/3 كوب ملح الهيمالايا (أو ملح البحر)
  • & frac14؛ كوب بودرة ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • 2 ملعقة كبيرة بصل بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل حريف (اختياري ، لكن لن يكون حارًا بدون هذا)
  • 2 ملاعق كبيرة زعتر
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر

تعليمات

  • تُمزج جميع المكونات في البرطمان وتُرج جيدًا للخلط. تخزينها في وعاء محكم.

ملاحظات

  1. جيد في القلي السريع والبيض والطواجن والدواجن. أضف المزيد أو أقل من الفلفل الحار للوصول إلى المستوى المفضل لديك من التوابل.

تغذية

التقديم: 1/2 ملعقة صغيرة | السعرات الحرارية: 4 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 0.8 جم | بروتين: 0.2 جرام | الدهون: 0.1 جرام | صوديوم: 262 مجم | الألياف: 0.3 جرام | سكر: 0.2 جرام

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!




هل جربت طعام الكاجون من قبل؟ ما هو المفضل لديك؟

وصفة الكاجون الدؤوبة