كيفية التخلص من السموم من السكر (ولماذا يجب على الجميع)

يعتبر استهلاك السكر قضية صحية كبيرة اليوم. حتى القليل يمكن أن يكون له آثار سلبية على الجسم. لكن الإقلاع عن السكر يمكن أن يكون صعبًا (خاصة إذا أخذنا في الاعتبار أنه موجود في كل مكان). هذا هو المكان الذي يأتي فيه التخلص من السموم من السكر.


الآثار الضارة للسكر (المعالج)

كثيرًا ما أسمع الحجة القائلة بأن السكر لا بأس به في الاعتدال وأنه لا ينبغي لنا التخلص من أي مجموعة غذائية واحدة. من الواضح أن التخلص من المغذيات الكبيرة مثل البروتين أو الكربوهيدرات أو الدهون سيكون أمرًا غير صحي بشكل لا يصدق. لكن السكر ليس من المغذيات الكبيرة. إنها ليست مجموعة طعام. يوجد السكر في العديد من الأطعمة (مثل الفاكهة) ، ولكن السكر بمفرده ليس سوى كربوهيدرات بسيطة.

يوفر السكر سعرات حرارية سريعة الهضم وفارغة ولكنه لا يوفر أي مغذيات. في الواقع ، يقوم السكر في الواقع بسحب المعادن (مثل الكالسيوم والمغنيسيوم) من باقي الجسم للهضم. لذا فإن السكر ، من بعض النواحي ، مضاد للمغذيات.


يسبب السكر المعالج هذه التأثيرات على الجسم:

  • يجهد الكبد (الإفراط في تناول الفركتوز يمكن أن يتسبب في إنتاج الكبد للكثير من الدهون الزائدة ، والتي يتم تخزين بعضها في الكبد)
  • يزيد من نسبة الكولسترول السيئ والدهون الثلاثية
  • يمكن أن يساهم في مقاومة اللبتين ، والتي يمكن أن تسبب العديد من المشكلات الأخرى مثل مشاكل النوم وزيادة الوزن
  • يخلق استجابة إدمان للسكر في الدماغ

بالإضافة إلى ذلك ، لا يشعرك السكر بالشبع ، وبدلاً من ذلك يشجعك على تناول المزيد (غالبًا بسبب انخفاض نسبة السكر في الدم).

هل السكريات الطبيعية جيدة؟

السكريات التي تأتي من الأطعمة مثل الفواكه والخضروات تحتوي على معادن وكذلك الألياف والفيتامينات والإنزيمات التي تساعد الجسم على التكيف مع السكر. إنها مصادر مثالية للسكر. المحليات الطبيعية مثل شراب القيقب أو سكر جوز الهند هي خيارات أفضل من السكر المكرر ولكنها لا تزال تسبب بعض المشكلات المرتبطة بالسكر المكرر (خاصة عند تناولها بكميات كبيرة).

في نهاية اليوم ، السكر هو السكر من بعض النواحي. لكن الحصول على السكريات من مصادر أفضل هو دائمًا خطوة أولى جيدة للتخلص من عادة السكر. بعبارة أخرى ، من الناحية المثالية ، نأكل صفرًا من السكر المعالج والسكريات الطبيعية العرضية فقط (مثل شراب القيقب).




معظم الناس يتعاملون مع السكر من الفاكهة ولكن يجب على البعض توخي الحذر هناك أيضًا.

ما هي حمية السكر للتخلص من السموم؟

هناك العديد من الأنظمة الغذائية للتخلص من السكر والتي يمكنك تجربتها. إنهم جميعًا متشابهون تمامًا من حيث أنهم يزيلون السكر من النظام الغذائي. المشكلة هي أن البعض لا يركز على نظام غذائي كامل للأطعمة ، وهو ما أعتقد أنه خطأ فادح. النظام الغذائي الغني بالمغذيات والأطعمة الكاملة هو أفضل طريقة لإعادة ضبط الجسم والشفاء.

كيف تبدأ

بالنسبة لبعض الناس ، فإن الذهاب إلى الديك الرومي البارد هو الطريقة الوحيدة لإزالة السموم من السكر. نظرًا لأن السكر يمكن أن يسبب الإدمان ، فإن إزالته تمامًا هو الطريقة الوحيدة في بعض الأحيان. البعض منا ببساطة لا يمكنه القيام بالاعتدال (على الأقل في البداية).

فيما يلي بعض النصائح حول الذهاب إلى تركيا الباردة:


  • قم بإزالة جميع السكر والمحليات من منزلك.
  • قم بإزالة المحليات الصناعية أيضًا. تقول بعض الأبحاث أن المحليات الصناعية قد تسبب مشاكل مشابهة لتلك التي يسببها السكر ، مثل خلل تنظيم نسبة السكر في الدم.
  • قم بتخزين الفواكه قليلة السكر في الثلاجة (التوت جيد بشكل خاص ، وتجنب العنب والأناناس).
  • حاول أن تحافظ على السكريات من جميع المصادر (بما في ذلك الفاكهة) بكمية معقولة.

تذكر ، قد لا يكون إلى الأبد. الهدف من التخلص من سموم السكر هو التخلص من عادة الإدمان للسماح للجسم بالشفاء. بمجرد تحقيق التوازن ، قد يتمكن الجسم من التعامل مع كميات صغيرة من السكريات الطبيعية (مثل العسل الخام) في المستقبل.

كم السكر هو الكثير؟

الجواب: يعتمد على من تسأل.

في عام 2002 ، قامت منظمة الصحة العالمية باستطلاع آراء الدول الأوروبية باستخدام إرشادات غذائية حول تناول السكر. قالت بعض الدول إن حوالي 10٪ من السعرات الحرارية يمكن أن تكون من السكر. تراوحت دول أخرى من 15 جرامًا يوميًا إلى 90 أو 100.

توصي منظمة الصحة العالمية الناس بتناول ما لا يزيد عن 25 جرامًا من السكر يوميًا.


بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت مصابًا بأمراض المناعة الذاتية ، يوصي بعض الخبراء بالحد من الفركتوز إلى ما بين 10 و 20 جرامًا يوميًا (بما في ذلك الفاكهة)

من الواضح أن كل هذه التوصيات مختلفة ولا تحدد دائمًا ما إذا كانت هذه الحدود يجب أن تشمل السكر من الفاكهة. لكن الغالبية منهم تقع في منطقة 20-50 جرامًا يوميًا وأعتقد أن هذا منطقي كنقطة انطلاق جيدة. تختلف كيمياء الجسم الفردية لكل فرد ، لذا سيكون لكل منا حد أعلى مختلف لتناول السكر. قد تكون مسألة تجربة وخطأ للعثور على أفضل مدخول للسكر لجسمك.

سكر لطيف 'الفطام'

إذا كنت تشعر بأن الديك الرومي البارد لن يعمل من أجلك ، فهناك خيار آخر. إنه انتقال أبطأ يبدو كالتالي:

  • استبدل كل السكر المكرر بالسكر الطبيعي (العسل الخام ، شراب القيقب ، سكر جوز الهند ، الفاكهة ، وسكر القصب العضوي).
  • استبدل أي أطعمة معلبة تتناولها (تحقق من التوابل والضمادات أيضًا!) بأصناف عضوية.
  • تخلص من الأطعمة العضوية المعبأة والمعالجة واصنع جميع المعالجات من الصفر باستخدام السكريات الطبيعية.
  • قلل من الإرشادات المذكورة أعلاه بشأن السكريات الإجمالية لهذا اليوم.

إذا لم يسمح لك إدمانك بفعل ذلك & hellip؛

  • ابدأ في التخلص من سموم الديك الرومي البارد أعلاه.

تعمل هذه الطريقة مع بعض الأشخاص لأن السكر المكرر يمثل مشكلة أكثر من السكريات الطبيعية. يتحلل السكر المكرر بسرعة كبيرة ، بينما تحتوي السكريات الطبيعية على معادن ومركبات أخرى تسهل عملية الهضم ولا تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم بنفس القدر. ومع ذلك ، أود أن أحذر من استخدام نهج أبطأ كعكاز أو ذريعة للاستمرار في تناول الكثير من السكر. استخدمه كأداة لصحة أفضل!

كيفية التخلص من السموم من السكر (والبقاء على قيد الحياة)

يُعد التخلص من السكر من السموم طريقة رائعة لتناول نظام غذائي صحي. أسبوعان فقط سيساعدان في إعادة ضبط الهرمونات والناقلات العصبية. بالطبع كما نعلم جميعًا حتى مع وضع هذا الهدف النبيل في الاعتبار (والحياة المزدحمة / الأطفال / العمل) ، يمكن أن يكون الأمر صعبًا للغاية.

فيما يلي بعض النصائح لجعل التخلص من السموم من السكر أمرًا ممكنًا ويمكن تحمله:

تعامل مع الرغبة الشديدة

الرغبة الشديدة في تناول السكر هي أصعب جزء في التعامل مع التخلص من السكر. يختبر الجسم الانسحابات المشروعة.

لوضع الأمور في نصابها ، السكر أكثر إدمانًا من الكوكايين. وجدت دراسة أجريت عام 2007 على الفئران أن السكر كان أكثر إدمانًا من الكوكايين! أعطى الباحثون الكوكايين للفئران حتى أصبحت مدمنة ، ثم أعطوا الفئران خيارًا بين الكوكايين والسكر. أربعة وتسعون بالمائة منهم اختاروا التحول إلى السكر!

إن فهم أن الرغبة الشديدة هي مجرد عرض من أعراض الانسحاب وسوف تهدأ في غضون أسبوع أو أسبوعين يمكن أن يكون مفيدًا في التغلب عليها. ستساعد العديد من النصائح الأخرى الواردة في هذا المنشور في التخلص من الرغبة الشديدة ، ولكن بعض المكملات الغذائية التي قد ترغب في وضعها في الاعتبار هي:

  • L- الجلوتامين- يمكن أن يكون النقص في الناقلات العصبية والأحماض الأمينية سببًا للرغبة الشديدة في تناول السكر. كما يوضح Food Renegade ، لا يمكن لأي منا يعاني من نقص حاد في الأحماض الأمينية واختلال في الناقلات العصبية أن يتغلب على إدمان السكر بقوة الإرادة وحدها. يمكن أن تساعد مكملات L- الجلوتامين في عكس هذا النقص والقضاء على الرغبة الشديدة.
  • الكروم- قد يوصي طبيبك بتكميل هذه المغذيات لتحسين تنظيم نسبة السكر في الدم. لكنني سأكون حذرا بشأن أخذ الكروم دون توجيه من الطبيب.
  • فيتامينات ب- يقال إن فيتامينات ب تساعد في استقلاب الكربوهيدرات (من بين أشياء أخرى).

فيما يلي بعض الطرق الطبيعية البسيطة الأخرى لوقف الرغبة الشديدة عند حدوثها. وتذكر ، سوف يمرون! غالبًا ما لا تستمر الرغبة الشديدة في الظهور بعد أسبوع أو أسبوعين. منذ ذلك الحين ، سيكون التخلي عن السكر أسهل بكثير.

حافظ على رطوبتك

غالبًا ما يسبب العطش الرغبة الشديدة في تناول السكر. والسبب هو أن الكبد يحتاج إلى الجلوكوز والماء لإنتاج الجليكوجين (مخازن الطاقة). إذا كان الجسم مصابًا بالجفاف ، فسيكون من الصعب جدًا عليه إنتاج الجليكوجين ، لذلك تبدأ الرغبة الشديدة في تناول السكر.

إزالة جميع الأطعمة غير المرغوب فيها

قد يؤدي التخلص من السكر مع الاستمرار في تناول الدهون غير الصحية والأطعمة السريعة الأخرى إلى إدمان أو اعتماد آخر. أفضل طريقة للتعامل مع التخلص من السكر هو تغيير نمط الحياة الصحي ، وليس كقاعدة اعتباطية لبضعة أسابيع. كتاب طبخ يحتوي على وصفات قليلة السكر وغنية بالمغذيات سيساعدني ، أو غالبًا ما أستخدم Real Plans ، وهو تطبيق تخطيط وجبات طعام حقيقي يقوم بالتخطيط من أجلك.

تناول وجبة إفطار غنية بالعناصر الغذائية

من الناحية المثالية ، نتناول وجبات غنية بالعناصر الغذائية طوال اليوم ، لكن الإفطار مهم بشكل خاص. تعتبر حبوب الإفطار والخبز والكعك والكعك من العناصر الأساسية في وجبة الإفطار الأمريكية. لكنها محملة بالسكر وتتوسل فقط لارتفاع السكر في الدم وانهياره. البروتين والدهون والخضروات عالية الجودة في وجبة الإفطار ستمنح الجسم ما يحتاجه ليعمل. سيساعدك أيضًا على البقاء ممتلئًا لفترة أطول (تقليل الرغبة الشديدة في تناول السكر في منتصف الصباح).

شيء آخر يجب مراعاته هو تناول ما يكفي من الطعام في وقت الإفطار. تذكر أن وجبة الإفطار هي الوجبة الأولى التي تتناولها في أكثر من 8 ساعات ، لذا حاول أن تجعلها مهمة.

انتظر أيضًا حتى تشرب قهوتك حتى بعد الإفطار. كما ذكرت أليسا فيتي في هذا البودكاست ، فإن شرب القهوة قبل تناول الطعام في الصباح يفسد نسبة السكر في الدم طوال اليوم. انتظر حتى بعد الإفطار!

كن مستعدا

سيكون التخطيط لتناول كل وجبة في المنزل أثناء التخلص من السكر أسهل ، لكنني أعلم أن هذا ليس ممكنًا دائمًا. ثاني أفضل شيء هو أن تحزم وجبات ووجبات خفيفة صحية ومشبعة. تعتبر أصابع اللحم باليو أو حفنة من المكسرات وجبات خفيفة غنية بالبروتين عندما تكون بالخارج.

إذا كنت بحاجة إلى الخروج إلى مطعم ، فقم بالتخطيط مسبقًا. ابحث عن الوجبات الأفضل طلبها في المطعم الذي ستذهب إليه (حاول تجنب الصلصات ، حيث من شبه المؤكد أنها تحتوي على السكر).

إذا تمت دعوتك إلى حفلة تعلم أنها ستحصل على حلويات سكرية ، فتأكد من تناول الطعام في وقت مبكر حتى لا تشعر بالجوع. كن مستعدًا لرفض المكافآت بأدب (وكن قويًا!).

احصل على نوم جيد

النوم أهم من النظام الغذائي أو ممارسة الرياضة! هذا هو مدى أهمية صحتنا. النوم هو الوقت الذي يتجدد فيه الجسم ويتجدد. يمكن أن يؤدي عدم الحصول على قسط كافٍ من النوم إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم عن المعدل الطبيعي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي ارتفاع مستوى السكر في الدم إلى قلة النوم واستمرار الدورة.

ستساعد العديد من الأفكار الواردة في هذه القائمة على النوم بشكل أفضل. بعض المكملات الغذائية التي يمكن أن تساعد أيضًا هي:

  • المغنيسيوم- يعاني الكثير من الناس من نقص في المغنيسيوم ويمكن أن يكون لهذا النقص تأثير كبير على جودة النوم. يجد بعض الناس أن تناول المغنيسيوم قبل النوم بحوالي 30 دقيقة يمكن أن يحسن النوم حقًا. أستخدم زيت المغنيسيوم وأضعه على أسفل قدمي قبل النوم.
  • الجيلاتين- يأكل الكثير منا كمية غير متناسبة من لحوم عضلات الحيوانات مقارنة بمرق العظام ولحوم الأعضاء والنخاع. تحتوي لحوم العضلات على نسبة أعلى من هرمونات التوتر ويمكن أن تسبب مشاكل في دورة النوم. يعتبر مرق العظام منزلي الصنع خيارًا رائعًا ولكن يمكن إضافة مسحوق الكولاجين أو الجيلاتين إلى الأطعمة أو المشروبات الأخرى أيضًا.
  • أعشاب للنوم- بعد اتباع نظام غذائي ونمط حياة صحيين ، يمكن أن تساعد الأعشاب في إرخاء الجسم والاستعداد للنوم. جرب صبغة النوم أو مزيج شاي البابونج للمساعدة في الاسترخاء.

تقليل الالتهاب

من المعروف على نطاق واسع أن الالتهاب هو عامل شائع يساهم في العديد من الأمراض بما في ذلك متلازمة التمثيل الغذائي والخرف وأمراض القلب والرئة والسرطان. يمكن أن يساهم الالتهاب أيضًا في مشاكل السكر في الدم ومرض السكري.

وفقًا للدكتور هايمان ، يمكن أن تسبب الأطعمة التي نشعر بالحساسية تجاهها أيضًا مشاكل في نسبة السكر في الدم. أكثر الحساسيات شيوعًا هي منتجات الألبان والغلوتين. سبب حدوث ذلك بسيط: الالتهاب هو طريقة الجسم لحماية نفسه من الغزاة الأجانب. عندما نأكل شيئًا نشعر بالحساسية تجاهه ، يرى الجسم أنه عدو ويخلق التهابًا لمحاربته. هذا الالتهاب يسبب مشاكل السكر في الدم.

طرق تقليل الالتهاب:

  • تخلص من عادة السكر (لكنك تفعل ذلك بالفعل!)
  • قلل من الأطعمة الالتهابية الأخرى مثل الزيوت النباتية والحبوب (يفضل أن تكون صفرًا)
  • اتبع نظامًا غذائيًا للاستبعاد لمعرفة ما إذا كنت حساسًا لبعض الأطعمة (مثل منتجات الألبان والغلوتين)

أيضا ، زيادة الأطعمة المضادة للالتهابات مثل الأسماك الزيتية والخضروات الورقية لمحاربة الالتهاب وتحسين الصحة العامة.

الأفكار النهائية حول كيفية التخلص من السموم من السكر

يعتبر التخلص من السموم من السكر طريقة رائعة لإعادة ضبط الجسم وتحسين الصحة. يمكن أن يكون الأمر صعبًا (لكنه قادر تمامًا) وسيصبح أسهل بعد زوال الإدمان.

تمت مراجعة هذه المقالة طبيا من قبل الدكتور تيري وولز ، أستاذ الطب والبحوث السريرية ونشر أكثر من 60 من الملخصات والملصقات والأوراق العلمية التي راجعها الأقران. كما هو الحال دائمًا ، هذه ليست نصيحة طبية شخصية وننصحك بالتحدث مع طبيبك.

هل جربت التخلص من السكر؟ ما الذي ساعد في زيادة الرغبة الشديدة؟

مصادر:

  1. ستانهوب ، ك.إل. ، شوارز ، ج. م ، كيم ، إن إل ، جريفن ، إس سي ، بريمر ، إيه إيه ، جراهام ، جيه إل ، هافل ، بي جيه (2009 ، 01 مايو). تم الاسترجاع من https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2673878/
  2. بانكس ، دبليو إيه ، كون ، إيه بي ، روبنسون ، إس إم ، معين الدين ، إيه ، شولتز ، جي إم ، ناكاوكي ، آر ، آند مورلي ، جي إي (2004 ، مايو). تحفز الدهون الثلاثية مقاومة اللبتين عند الحاجز الدموي الدماغي. تم الاسترجاع من https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15111494/
  3. المبادئ التوجيهية الغذائية القائمة على الغذاء. (اختصار الثاني.). تم الاسترجاع من https://www.euro.who.int/__data/assets/pdf_file/0017/150083/E79832.pdf
  4. جاسلو ، ر. (2014 ، 5 مارس). منظمة الصحة العالمية تخفض توصيات تناول السكر. تم الاسترجاع من https://www.cbsnews.com/news/world-health-organization-lowers-sugar-intake-recommendations/
  5. لينوار ، إم ، سيري ، إف ، كانتين ، إل ، وأحمد ، إس إتش (بدون تاريخ). الحلاوة الشديدة تفوق مكافأة الكوكايين. تم الاسترجاع من https://journals.plos.org/plosone/article؟id=10.1371/journal.pone.0000698
  6. ميكايليس ، K. ، Michaelis ، A. ، L. ، K. ، F. ، S. ،. . . موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك. (اختصار الثاني.). كيفية التغلب على الرغبة الشديدة في تناول السكر بالجلوتامين. تم الاسترجاع من https://www.foodrenegade.com/how-beat-sugar-cravings-glutamine/
  7. مكتب المكملات الغذائية - صحيفة وقائع المكملات الغذائية: الكروم. (اختصار الثاني.). تم الاسترجاع من https://ods.od.nih.gov/factsheets/Chromium-HealthProfessional/
  8. H. ، H. ، & تشاو. (1957 ، 01 يوليو). علاقة فيتامين ب 12 بالتمثيل الغذائي للكربوهيدرات ومرض السكري | المجلة الأمريكية للتغذية السريرية | أكاديمية أكسفورد. مأخوذ من https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/5/4/431/4787047
  9. هل الرغبة الشديدة في تناول السكر تعني أنك تعاني من الجفاف؟ بواسطة جوان كينت ، دكتوراه. (2016 ، 17 أكتوبر). تم الاسترجاع من https://www.lastresortnutrition.com/1276-2/
  10. كيف تجعلك الحساسيات الغذائية المخفية سمينًا. (2015 ، 11 نوفمبر). تم الاسترجاع من https://drhyman.com/blog/2012/02/22/how-hidden-food-sensitivities-make-you-fat/