كيف تؤثر الحساسيات الغذائية على السلوك

ملاحظة من كاتي:يرجى الترحيب بسيلفي مكراكين ، مؤلفة كتاب The Gelatin Secret ، لهذا المنشور الضيف حول كيفية تأثير النظام الغذائي على سلوك الأطفال وكيف عكست مشكلات السلوك من خلال التغييرات الغذائية.أدخل Sylvie & hellip ؛

هذه قصة صوفيا

صوفيا هي الثانية من بين أطفالي الثلاثة ويبلغ عمرها 5 سنوات هذا الشهر. إنها فتاة صغيرة سعيدة تحب تعلم تهجئة الكلمات القصيرة والركض مع شقيقها البالغ من العمر 3 سنوات ونصف ونسخ ما تفعله أختها البالغة من العمر 15 عامًا. إنها قوية وغالبًا ما ترفع أخيها للمتعة على الرغم من وزنهما تقريبًا.


قبل بضع سنوات ، لم تكن صوفيا سعيدة وقوية. في الحقيقة كانت شبه مستحيلة. من المستحيل التفكير مع ؛ من المستحيل الحصول على التعاون ؛ وبصراحة تامة ، مرهقة للآباء.

قبل أن ترفض هذه الفكرة على أساس الثنائيين الرهيبين (أو الثلاثة أو الثلاثة لهذا الأمر) ، فقط اعلم أن لدي ثلاثة أطفال حتى تتمكن هذه الأم من التعامل مع ثنائيين رهيبين ، لا مشكلة. احضرها. لكن هذا كان أكثر من ذلك بكثير. اعتدت أن أقول لزوجي مازحا أننا بحاجة للاتصال بطارد الأرواح الشريرة. (اجعل هذا النصف مزاحًا.)


عندما تحولت لأول مرة إلى نظام غذائي خالٍ من الحبوب لحل قائمتي الطويلة من المشكلات الصحية ، فعلت ذلك بمفردي. اعتقد زوجي أنني كنت مجنونًا حتى أدرك أنني كنت أشعر بتحسن كبير بعد أسبوعين فقط وبدأت أفقد قدرًا مجنونًا من الوزن دون الحد من حصصتي أو ممارسة الرياضة كثيرًا (65 رطلاً والعد). لم يكن حتى بدأت في قراءة الأدبيات حول كيفية تأثير النظام الغذائي على الناقلات العصبية والدماغ لدينا ، بدأت أفكر في أن تغيير نظام صوفيا الغذائي ربما يساعد! لم أرغب في رفع آمالي. زوجي هو الشخص الذي يعيش معهم طوال اليوم لأنهم لم يتعلموا ، لقد اقترحت ببساطة أن نحاول التخلص من الغلوتين ومنتجات الألبان (وهما من أكثر الحساسيات الغذائية شيوعًا) لمدة 30 يومًا ونرى ما سيحدث.

عندما بدأنا هذه التجربة ، كان نظام صوفيا الغذائي هو ما اعتبرته حينها 'صحيًا'. اشترينا قدر الإمكان من المنتجات العضوية ، بما في ذلك الحبوب ومنتجات الألبان ، والتي كانت من أكثر المجموعات الغذائية التي أحبتها.

بالطبع إذا كنت ستغير نظامًا غذائيًا لطفل صغير (كانت صوفيا تبلغ من العمر 3 سنوات تقريبًا عندما فعلنا ذلك) ، فسيكون الأمر صعبًا للغاية إذا كانت الأسرة تأكل شيئًا آخر ، لذلك قمنا بذلك من أجل الجميع أسرة.

الاختبار:

أزل الغلوتين والكازين (البروتين الموجود في منتجات الألبان) لمدة 30 يومًا لمعرفة ما سيحدث.




لم نحولهم إلى تناول لحوم الأعضاء ومرق العظام والخضروات على الفور ، ولكن بدلاً من ذلك ، استبدلنا المعكرونة بالمعكرونة الخالية من الغلوتين وتناولناها في كثير من الأحيان أثناء دمج اللحوم والخضروات الجديدة في الذخيرة. لقد فتشوا الطعام في البداية وقاموا بشيء من التذمر & hellip؛ لكنهم أكلوها.

شطف وكرر لمدة 30 يومًا & hellip ؛ إلا أنه بعد أسبوعين من ذلك لم يكن هناك شك في أن صوفيا كانت شخصًا جديدًا. لم نكن نعود ابدا

على مدار الأسابيع التالية ، قمنا بتحويل المزيد والمزيد من الأطعمة الصحية الغنية بالعناصر الغذائية إلى نظامهم الغذائي واستمرنا في الانتقال من الأطعمة الأقل كثافة بالعناصر الغذائية مثل الحبوب الخالية من الغلوتين التي كنا نعتمد عليها. لا يزالون يحبون بعض البيتزا الخالية من الغلوتين في بعض الأحيان ، ولكن عندما نأكل في المنزل وهو معظم الوقت ، نحاول تعويض الوقت الضائع عن طريق التسلل إلى أكثر العناصر الغذائية كثافة التي يمكن أن نجدها والتأكد من أنها تحتوي على الكثير من الأمعاء مرق الشفاء وبناء العظام التي يحبونها.

لم أعد أبدًا إدخال الغلوتين عمدًا في نظام صوفيا الغذائي. كنت أشعر بالفضول لمعرفة ما سيحدث ولكنني كنت أعرف حتما أنني سأكتشف في النهاية. من المؤكد أنها تمكنت من التسلل إلى بضع لدغات من كب كيك في حفلة وحدثت الكارثة بعد فترة وجيزة: القيء في غضون بضع ساعات وسلوك طارد الأرواح الشريرة خلال الأيام الثلاثة التالية.


هل أعتقد أن تناول الطعام الخالي من الغلوتين سيعالج جميع اضطرابات السلوك من إضافة إلى اضطراب المعالجة الحسية؟

على الاغلب لا. لكن هل ستحسن الأعراض ولو قليلاً؟ بالتأكيد يستحق 30 يومًا من الوقت الإضافي في المطبخ لمعرفة ذلك. الغلوتين ليس مجموعة غذائية ومن المؤكد أنك لن تتسبب في نقص الحبوب لطفلك من خلال حرمانه من الحبوب المحببة لبضعة أسابيع.

3 نصائح لإجراء تغييرات في النظام الغذائي لمدة 30 يومًا

هناك العديد من الأشياء التي يمكنك القيام بها للمساعدة في جعل الانتقال إلى النظام الغذائي أسهل.

1. ابدأ ببطء

استبدل وجبة واحدة في كل مرة إذا كان ذلك أسهل واتركها تتكيف. يعد مجرد التحول من المعكرونة إلى المعكرونة الخالية من الغلوتين بداية رائعة. جرب أطعمة جديدة وقد تفاجأ بما ينتهي به الأمر إلى حبه. يحب أطفالي الصغار غمس الخرشوف في السمن على سبيل المثال ويأكلون الآن السردين من العلبة! قبل بضع سنوات ، كانت الحبوب على الإفطار ، وكويساديلا على الغداء والمعكرونة على العشاء.


2. نفد

إذا كنت لا تريدهم أن يأكلوه ، فلا تشتريه. من المحتمل أن أطفالك ليسوا هم من يقومون بالتسوق من البقالة. إذا كانوا معتادون على تناول وجبات خفيفة ، فربما يحبون علكات اليوسفي اللذيذة أو بعض رقائق الكرنب أو مكسرات المكاديميا. يمكنك أن تلعب دور طباخ قصير المدى إذا كنت تحب ولكن ثق بي ، فهذا سيصبح قديمًا بسرعة كبيرة.

3. تمسك بأرضك

إذا كنت مستعدًا لإجراء تغييرات وتعتقد أن الطعام الذي يتناولونه حاليًا ليس هو الأفضل بالنسبة لهم ، فقل لا ، والتزم به تمامًا كما تفعل في سيناريوهات الأبوة الأخرى غير القابلة للتفاوض (الركض إلى الشارع) ، أحزمة الأمان في السيارة ، تنظيف الأسنان ، إلخ). لاحظ أطفالنا بالتأكيد كل تغيير قمنا به. في بعض الأيام حصلنا على نوبة هيسي صغيرة. في أيام أخرى تمت مقاطعتنا. في أيام أخرى ، حصلنا على نوبة كاملة من الركل على الأرض (والتي ، بالطبع ، قمنا بتصويرها للابتزاز لاحقًا في الحياة). 🙂

سينتهي ثلاثون يومًا قبل أن تعرفه ومن المحتمل أن يغير الطريقة التي تنظر بها إلى الطعام إلى الأبد. الأطفال الأكثر سعادة ليسوا مكافأة سيئة أيضًا. 🙂

إذا بدت هذه التجربة شاقة ويمكنك استخدام بعض الإمساك باليد طوال العملية ، فراجع الكتاب الإلكتروني ، The Paleo Survival Guide: Getting Started with Paleo. مع فصول حول كيفية انتقال أطفالك الصغار والمراهقين والزوج / الزوجة ؛ كيف تأكل طعامًا حقيقيًا أثناء التنقل وأثناء السفر ، وتحسين النوم وممارسة الرياضة والعديد من الوصفات لتبدأ على الفور ، فمن المؤكد أنها ستساعدك على المسار الصحيح.

إذا كان لديك مراهقين ، فأنت تأمل في الانتقال إلى نظام غذائي صحي ، فقد تكون هذه المقابلة مع مراهقتي من منظورها حول باليو مفيدة لك.

عن المؤلف:سيلفي مكراكين هي مساعدة شخصية مشهورة وأم لثلاثة أطفال في النهار ، من عشاق باليو ومؤلفة ليلاً. فقدت هي وزوجها ، إريك ، أكثر من 65 رطلاً مع باليو واستمروا في تحسين صحة أسرتهم من خلال تعديلات الطعام ونمط الحياة. انها بلوق في HollywoodHomestead.com.

هل تأثر سلوك أطفالك بالحساسيات الغذائية؟ كيف تتكيف معها؟ شارك أدناه!