كيف تجعل الأطفال يأكلون طعامًا صحيًا

بالمعدلات التي ينمو بها الأطفال ، فإن ما نطعمه لهم له أهمية كبيرة لصحتهم الجسدية والعقلية والعاطفية. (ناهيك عن سلوكهم).


ما يجب إطعامه للأطفال هو موضوع مثير للجدل إلى حد ما ونقطة إحباط لكثير من الآباء. هذا هو أحد المجالات التي كنت أتلقى فيها معظم الأسئلة عندما قدمت الاستشارات الغذائية ، وهي قضية نوقشت بشدة بين الأمهات.

على مر السنين ، طورت أنا وزوجي إرشاداتنا الغذائية الخاصة التي نتبعها في منزلنا ، وقد ساعدنا ذلك بالتأكيد. سأشارك ما نجح (وما لم ينجح) على أمل أن يساعد مع أي أكلة يصعب إرضاؤها في منزلك!


مشاعري عالية في هذا الموضوع ، لذا تناول كوبًا من الشاي (العضوي ، العشبي) ، سيكون هذا طويلًا & hellip؛

الوجبات السريعة ، والأطعمة غير المرغوب فيها في كل مكان و hellip ؛

من الواضح تمامًا ، مع نزهة سريعة أسفل الممرات الوسطى المحفوفة بالمخاطر لأي محل بقالة ، أن الكثير من تسويق المواد الغذائية يستهدف الأطفال. (بعد كل شيء ، الأرنب السخيف ، 'تريكس للأطفال!')

لا تسعى الإعلانات التليفزيونية الدقيقة وحتى تسويق الرشوة الصارخ (ألعاب Happy Meal) إلى تثقيف أطفالنا بشأن التغذية. اتصل بي على الطراز القديم ، لكنني لست راضياً عن السماح لمهرج يرتدي حذاء أحمر كبير أن يعلم أطفالي كيف يبدو الطعام الجيد. (وأنا لا أهتم إذا كان يأتي مع الحليب وشرائح التفاح ، رونالد!)

كما أنه ليس سراً أن معدلات السمنة ومرض السكري من النوع 2 آخذة في الارتفاع عند الأطفال وتظهر في الأعمار الأصغر والأصغر. يمكن أن يكون هناك اتصال؟ (تلميح: نعم!)




في حين أن معظم الآباء (آمل) يتفقون على أن الأطعمة الأساسية مثل البروتينات الصحية والخضروات الخضراء هي عناصر أساسية مهمة للصغار ، فإن مسألة تغذية الأطفال لم تعد واضحة المعالم بعد الآن. مع لعب مباريات كرة القدم ، وممارسات الجوقة للحضور ، والجدول الاجتماعي الذي كان من شأنه أن يجعلني أشعر بالدوار في سنهم ، فإن معظم الأطفال هذه الأيام (والأمهات!) لم يعدوا في المنزل في أوقات الوجبات كثيرًا. يسهّل أسلوب الحياة السريع هذا تبرير الطعام السريع ، حتى لو كان خاليًا من العناصر الغذائية.

يمكن أن تساعد الخيارات المحمولة المريحة مثل أكياس ضغط أغذية الأطفال (نعم ، هناك بالفعل ماركات أغذية الأطفال الحقيقية التي تصنعها الآن ، هللويا!) ، ولكن ماذا عن الأطفال الأكبر سنًا؟ كيف يمكننا توجيه خياراتهم الغذائية حتى عندما يكبرون؟

لدي بعض الأفكار & hellip؛

لا تقدم الطعام كمكافأة

عامل آخر لاحظته مع العديد من الأطفال هو الارتباط بالطعام كنوع من المكافأة. منذ الصغر ، نكافئ أعياد الميلاد بالحلويات ، والإنجازات المدرسية مع الوجبات بالخارج ، والأفعال الصالحة مع الآيس كريم ، وحتى الأكل الصحي مع الحلوى (إذا كنت تأكل كل البازلاء الثلاثة ، يمكنك الحصول على قطعة من الكعكة والهيلب ؛)


قم بجمع العوامل المذكورة أعلاه مع حقيقة أن معظم الأطفال ، بمجرد هروبهم من وجبات الغداء المدرسية الخالية من العناصر الغذائية والعودة أخيرًا إلى المنزل في الليل ، يكونون متعبين للغاية للحصول على فوائد الخروج من المنزل واللعب أو مطاردة الكرة من أجل المتعة ، وبدلاً من ذلك يتجولون أمام التلفزيون أو ألعاب الفيديو مع وجبة خفيفة.

مع العالم ضدها ، ماذا تفعل الأم الواعية بالصحة؟ هذا سؤال ناضلت مع نفسي لفترة طويلة قبل أن أصل أخيرًا إلى السلام العائلي! قبل أن أصل إلى & ldquo ؛ كيف ، & rdquo ؛ دعونا نتحدث عن 'ماذا' لتناول الطعام!

علمهم التعرف على الغذاء الحقيقي

مع صخب الحياة اليومية ، من السهل أن ننسى مدى أهمية تغذية أطفالنا. كما قلت ، بينما يتفق معظم الآباء على فوائد الخضار والبروتينات الصحية ، يبدو أن كل الأشياء الأخرى هي التي تسبب الجدل. هل منتجات الألبان جيدة؟ هل يشربون عصير الفاكهة؟ إذا كان الأمر كذلك، كم؟ هل السكر جيد باعتدال؟

في حين أن هناك بالتأكيد متسعًا كبيرًا للاختيار الأبوي في النظام الغذائي للطفل ، إلا أن هناك عددًا قليلاً من مجموعات الطعام الأساسية للبناء حولها (سأعطيك تلميحًا لا يبدو مثل الهرم الغذائي المعتاد!).


الخبر السار هو أن القاعدة الأساسية لما يجب إطعامه للأطفال بسيطة:

الطريقة الأساسية لاختبار ما إذا كان يجب على الطفل تناول مادة معينة هي تحديد ما إذا كان في الواقع طعامًا أم لا.

أي 'طعام' التي يمكن أن توضع على الرف ولا تتحلل لمدة عام من المحتمل ألا تكون صالحة للاستهلاك. (جرب ذلك مع السلطة وانظر ماذا يحدث!) هذا 'غير غذائي' ستشمل القائمة أيضًا أي شيء يحتوي على زيوت مهدرجة (الفول السوداني ، وفول الصويا ، وبذور القطن ، والخضروات ، والكانولا ، وما إلى ذلك) ، وأي شيء يحتوي على MSG ، وأي شيء يحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز ، وأي شيء يحتوي على محليات صناعية ، وأي شيء يحتوي على حبوب معالجة.

يؤدي هذا بشكل أساسي إلى إيقاف جميع الوجبات السريعة والأطعمة التي يمكن طهيها في الميكروويف 'الطعام' الحانات ومعظم المشروبات بجانب الماء.

إذن ، ماذا بقي؟ وفرة!

أظهر لهم هرمًا غذائيًا مختلفًا

إذا كان رأسك يسبح بفكرة كل الأشياء التي لا يجب عليك إطعامها لأطفالك ؛ لا تقلق ، قائمة الأطعمة الرائعة لذيذة!

تعتبر الأطعمة التالية مصادر ممتازة وضرورية للتغذية التي يجب أن يستهلكها كل طفل بشكل منتظم. إذا لم يكن لديك قضم بصوت عالي كرنب بروكسل حتى الآن ، فابق معي & hellip ؛ لقد تعلمت بعض الأشياء (مع الكثير من الأخطاء والتجارب) لتربية ستة أطفال ، وسأشارك ما نجح مع شخصياتهم الستة (المختلفة جدًا!).

1. مصادر جيدة للبروتين

تستخدم البروتينات (الأحماض الأمينية) في كل وظيفة في الجسم وهي حيوية للغاية بالنسبة لنا جميعًا ، وخاصة الأطفال لأنهم ما زالوا يشكلون العظام والعضلات.

اللحوم الصحية ، على وجه الخصوص ، تقدم بروتينات كاملة يحتاجها الأطفال بشدة للنمو السليم (التوفو لن يقطعها هنا). لقد سمعت الكثير من الآباء يقولون إن أطفالهم 'لا يحبون اللحوم الحمراء' وبعد ذلك يكون اختبار أطفالهم إيجابيين لنقص B-12. إذن ما هي اللحوم الصحية؟

يحتاج الأطفال إلى مصادر بروتين حقيقية غير معالجة وخالية من المواد الكيميائية ، ولن تفعل قطع الدجاج! يضمن الاستهلاك المنتظم واليومي للحوم البقر والدجاج والديك الرومي والبيض النقية والعضوية تلبية احتياجات البروتين للأطفال. سوف يأكل معظم الأطفال اللحوم الصحية عن طيب خاطر بمجرد أن يجربوا المصادر المعدة جيدًا. (تحقق من بعض الوصفات هنا).

البروتينات التي يجب تجربتها

  • لحوم البقر التي تتغذى على العشب
  • دجاج مرعي وطيور أخرى
  • لحوم عضوية
  • نطاق بيض مجاني
  • صيد الأسماك البرية
  • لعبة برية
  • بعض لحوم اللانشون ولحم الخنزير المقدد لا بأس بها إذا كان بإمكانك العثور على أصناف خالية من النترات / النتريت

البروتينات التي يجب تجنبها

  • اللحوم المصنعة
  • قطع الدجاج
  • اللحوم الباردة (مع النترات)
  • اللحوم التي يتم تقديمها مع الأطعمة المصنعة (الهامبرغر والبيتزا وما إلى ذلك)
  • أي غير اللحوم مثل شذرات الصويا
  • لحوم البقر أو الدواجن أو الأسماك التي يتم تربيتها تجاريًا

2. الخضار والفواكه

ربما لاحظت أنني قلت ذلك بترتيب عكسي عما اعتدت عليه ('أكل الفواكه والخضروات!'). كان هذا متعمدا.

تشير الدراسات إلى أن الأمريكيين يأكلون فواكه أكثر بكثير من الخضار ، وهو اتجاه يمكننا عكسه. في حين أن الفاكهة رائعة ولها مكانها ، فإن الخضار لها نفس القدر من الأهمية (أو أكثر) ، وتحتوي على نسبة أقل من السكر.

على الرغم من أن الفاكهة تحتوي على سكر طبيعي ، إلا أن الفركتوز بكميات كبيرة (حتى من الفاكهة) يمكن أن يكون ضارًا. إلى جانب ذلك ، سيختار الأطفال عادةً الفاكهة على الخضار إذا أعطوا لهم الخيار ، ويسعد العديد من الآباء بتقديم هذا الامتياز طالما أن الأطفال 'يأكلون الفواكه والخضروات'.

الخضار الأكثر استهلاكًا بين الأمريكيين هي البطاطس والطماطم (البطاطس المقلية والكاتشب ، أي شخص؟). بالإضافة إلى ذلك ، فإن العديد من 'الخضار' على أطباق الأطفال ليست خضروات على الإطلاق: ذرة (حبة) ، بطاطس (درنة ، غنية بالكربوهيدرات وقليلة التغذية مقارنة بالخضار الأخرى) ، والبازلاء (بقوليات).

يحصل معظم الأطفال على غالبية 'الخضار' الخاصة بهم. المدخول من المنتجات القائمة على الطماطم مثل الكاتشب أو صلصة المعكرونة. على الرغم من الحقيقة المعترف بها على نطاق واسع وهي أن الخضار والفاكهة تقلل من خطر الإصابة بكل مرض تقريبًا ، ما زلنا لا نأكلها! الاخبار الجيدة؟ كآباء ، لدينا تأثير أكبر بكثير مما نعتقد في وجبات أطفالنا (المزيد عن ذلك في دقيقة واحدة)!

الخضار والفواكه للأكل (طن!):

  • الخضار الورقية العضوية (السبانخ ، الخس ، الخضروات المشكلة ، اللفت ، السلق ، اللفت ، الخردل ، إلخ)
  • الفواكه والخضروات الملونة (الفلفل ، الطماطم ، البصل ، الباذنجان ، القرع ، الجزر ، الكرفس ، القرنبيط ، الكرنب ، الخيار ، الأفوكادو ، التوت ، الموز ، العنب ، إلخ)
  • فواكه وخضروات غير عادية (الكراث ، الشمر ، البامية ، الزيتون ، الخرشوف ، بوك تشوي ، براعم بروكسل ، الخضار البحرية ، البنجر ، الجزر الأبيض ، الفجل ، الهليون ، الكرنب ، إلخ.)

الخضار والفواكه للحلوى

اتصل بي بالجنون (والناس لديهم) ولكن معظم الفواكه ، بالنسبة لأطفالي ، هي متعة طبيعية. بينما تكون التوت في موسمها ، فإنها تتغذى بتهور متهور ، ولكن خلال معظم العام ، تأتي الخضار أولاً والفواكه هي 'الحلوى.' بعد بعض التعديل ، يتعلم الأطفال حقًا حب الحلاوة الطبيعية في الفاكهة ، حتى على السكر المعالج.

الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من السكر التي يجب تناولها باعتدال هي: التفاح والبرتقال / الحمضيات الأخرى والبطيخ والمانجو والبابايا (العضوية أو الكائنات المعدلة وراثيًا) والكمثرى والرمان والدراق وما شابه. الفواكه المجففة (الخوخ والزبيب والتمر والتوت البري المجفف ، إلخ) تحتوي أيضًا على نسبة عالية من السكر وعادة ما يتم تقديمها على شكل قضبان من الطاقة الطبيعية.

الخضار والفواكه لتجنب

المقلية مثل البطاطس المقلية ورقائق البطاطس وحلقات البصل وغيرها من الأطعمة غير الغذائية ، 'الخضار' رقائق ، 'الفاكهة' لفات و 'الفاكهة' الوجبات الخفيفة وعصائر الفاكهة (حتى الأنواع الخالية من السكر لأنها تعمل كسكر نقي في الجسم ولا تقارن بالمغذيات الموجودة في الفاكهة الحقيقية) ، أي 'فواكه' أو 'خضروات' المنتج الذي يحتوي على مكونات بجانب الفاكهة على الملصق.

جرب وصفات منزلية الصنع مثل العلكة محلية الصنع أو لفائف الفاكهة الحقيقية إذا كان أطفالك يفتقدون هذه الأطعمة.

3. الدهون الصحية

للأسف ، يتم نقل الاتجاه منخفض الدهون في أمريكا إلى الأطفال أيضًا. نحن نميل إلى تصفح أقصى الحدود ، والسماح لهم بتناول الوجبات السريعة أو الوجبات السريعة ولكن نقدم لهم 'الصحة' بدائل قليلة الدسم في أوقات أخرى.

في حين أن بعض الآباء ، مع حسن النوايا ، يقيدون الدهون في وجبات أطفالهم لمنع زيادة الوزن ، فإن اتباع نظام غذائي مقيد بالدهون عند الأطفال يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية ونقص الفيتامينات واضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه. تحتوي الدهون الغذائية على الفيتامينات الضرورية A و D و E و K في الأنسجة وتسمح بالامتصاص. حليب الأم ، الذي يعتبر الغذاء الأكثر اكتمالا للرضع والأطفال الصغار ، يحتوي على نسبة تزيد عن 50٪ من الدهون الكلية و 40-50٪ من الدهون المشبعة. يبدو غريباً بالنسبة لي أن ينتقل الأطفال فجأة من احتياجهم الغذائي لهذا القدر الكبير من الدهون إلى حاجة أقل بكثير للدهون الغذائية.

يمكن أن يؤدي نقص الدهون الغذائية الضرورية ، وخاصة الدهون المشبعة ، إلى انخفاض غمد المايلين الذي يغلف خلايا دماغ الأطفال ، مما يتسبب في اندفاعات حريق غير منضبطة أو سريعة في الدماغ ، والتي تظهر على أنها ADD أو ADHD. سيكون نقلة نوعية لكثير من جيلنا للتوقف عن شيطنة الدهون ، ولكن من أجل أطفالنا ، نحتاج إلى القيام بهذه القفزة.

يحتاج الأطفال دون سن 14 عامًا بشكل خاص إلى كميات كافية من الدهون (بما في ذلك الدهون المشبعة) ويجب أن تشكل هذه الكمية 30٪ من إجمالي نظامهم الغذائي. كن حذرًا بالطبع عند اختيار الدهون الصحية: تجنب الدهون المتحولة والدهون المهندسة مثل الزيوت النباتية والزيوت المهدرجة والسمن.

مصادر كبيرة للدهون الغذائية:

  • جوز الهند (الخام ، أو الزيت ، المبشور ، الدقيق ، الحليب ، الزبدة والهيلب ؛ كل جوز الهند رائع)
  • افوكادو ، زيتون / زيت زيتون
  • الزبدة / السمن (طالما عضوي / يتغذى على العشب)
  • بيض
  • سمكة
  • لحوم الأعضاء
  • لعبة برية
  • المكسرات والبذور

أوصي أيضًا بتناول مكملات أوميغا 3 وفيتامين د.

مصادر الدهون الغذائية التي يجب تجنبها

  • الزيوت المتعددة غير المشبعة (السائل في درجة حرارة الغرفة مثل الفول السوداني وفول الصويا والكانولا والخضروات وما إلى ذلك)
  • الزيوت المهدرجة
  • السمن ، والدهون المتحولة ، وأي أشكال هندسية أخرى من الزيوت أو الدهون (ص. هذه هي الزيوت والدهون المستخدمة في المطاعم وفي معظم الأطعمة المصنعة.)

علمهم ما لا يحتاجون إليه

قد يتساءل أي شخص جديد في المدونة متى سأذكر 'الحبوب الكاملة الصحية' ومنتجات الألبان. الحقيقة هي أنك لست بحاجة إليهم ولا أطفالك أيضًا.

لا سيما في الأشكال المعالجة أو المبسترة ، هذان 'الطعام' المجموعات مسؤولة عن الكثير من الحساسية في مرحلة الطفولة وليست فقط مصادر التغذية المتفوقة التي صنعت من أجلها. تثبت الدراسات (والخبرة الشخصية) أن الأطفال الذين لا يستطيعون تناول أي من هذه المصادر بسبب الحساسية يتلقون نفس القدر (أو أكثر) من العناصر الغذائية مثل أولئك الذين يتناولونها بانتظام.

لماذا الحبوب أرين & [رسقوو] ؛ ر كل ما تصدع ليكون

يمكن للبروتينات القابلة للذوبان في الماء مثل الغلوتين والليكتين الموجودة في الحبوب المعالجة أن تلحق الضرر بالجهاز الهضمي بمرور الوقت ، ويمكن لهذه الجزيئات أن تمر عبر الأمعاء الدقيقة وتنتقل إلى مجرى الدم حيث يُنظر إليها على أنها عوامل ممرضة. يخلق الجسم استجابة مناعية وتولد حساسية. (ناهيك عن أنه سيكون لديك في الأساس براز يطفو في مجرى الدم!)

الخبر السار هنا هو أنه في كثير من الحالات ، وخاصة عند الأطفال ، يكون الجسم قادرًا جدًا على شفاء نفسهإذا أعطيت طعامًا حقيقيًا!

حتى أولئك الذين يوصون بتناول 'الحبوب الكاملة الصحية' 'للألياف والمغذيات' سوف تقر بأن اللحوم والخضروات والفواكه والدهون الصحية تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية. يجب أن تكون الحبوب جزءًا صغيرًا من النظام الغذائي للطفل. وإذا كنت تأكل الحبوب ، التزم بالحبوب الكاملة الفعلية (الأرز ، الشوفان ، إلخ) أو النشويات الأخرى مثل الكينوا (تقنيًا البذور).

هل تجرؤ على منتجات الألبان؟

يمكن أن تكون مسألة الألبان في النظام الغذائي أكثر إثارة للجدل! في حين أننا لا نقوم بالكثير من منتجات الألبان ، وفقط في شكل خام غير مبستر من مزارع عضوي ، فإن منتجات الألبان هي عنصر أساسي في العديد من الأنظمة الغذائية للأطفال بناءً على توصية أطبائهم.

إحصائيًا ، لا يزال الأطفال الذين لا يتناولون منتجات الألبان عن طريق الاختيار أو الحساسية يتلقون كمية كافية من الكالسيوم والمواد المغذية الأخرى. ومع ذلك ، فإن منتجات الألبان هي المصدر الرئيسي للدهون الغذائية للعديد من الأطفال. في بعض الحالات ، على الرغم من أن منتجات الألبان ليست ضرورية ، حتى يتم استبدال هذه الدهون بمصادر صحية أكثر (انظر أعلاه) ، فإن إزالة جميع منتجات الألبان يمكن أن تضر أكثر مما تنفع.

كيفية الحصول على طفل من الصعب إرضاءه لتناول طعام حقيقي

الإقلاع عن العادات الغذائية القديمة أمر صعب على البالغين ، ناهيك عن الطفل الصغير الذي يصعب إرضاؤه. لذا حتى مع كل هذه المعلومات حول ما يجب إطعامه لأطفالك ، يصبح السؤال: كيف تجعلهم يأكلون هذه الأشياء؟

بعض الاقتراحات العملية للتبديل:

1. مكياجلكالعقل أولا!

عندما يتعلق الأمر بالتغييرات في النظام الغذائي ، يجب أن تقدم واجهة واثقة ، وأن تصدق المعلومات التي تخبرها لأطفالك! قم بالبحث وخطة الوجبات والتزم بإجراء هذا التغيير الإيجابي لعائلتك.

2. كن متدرجًا ولكن حازمًا

في حين أن أطفالك لن ينتقلوا من الوجبات السعيدة إلى عصائر الخضار في يوم واحد ، فإنهم سيتأقلمون بشكل أسرع مما تتوقع ، وسيتعلمون حب الأطعمة الصحية. للبدء ، ضع قضمة واحدة صغيرة من كل طعام طهوه في طبق كل طفل. (قطعة دجاج صغيرة ، ورقة سبانخ ، حبة قرع)

أخبر الطفل أنه قد يكون لديه / لديها المزيد من الأطعمة التي قمت بطهيها بمجرد أن يأكل فقط الكمية الصغيرة من كل منها. بهذه الطريقة ، يكون الطفل متحفزًا لتجربة أطعمة جديدة ، لكن الكمية ليست مخيفة لدرجة أنه يرفضها تمامًا. حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً من الذين يأكلون سيكونون في النهاية على استعداد لأخذ قضمة واحدة من طعام مكروه للوصول إلى ما يحبه.

بعد إدخال مثل هذه الأطعمة لفترة من الوقت ، قم بإضافة المزيد ببطء من كل منها في وجبات الطعام بحيث بعد بضعة أشهر ، يأكل أطفالك حصصًا كاملة من جميع الأطعمة الصحية.

تحذير: سيختبر أطفالك هذا في الأيام القليلة الأولى! حتى أنهم قد لا يأكلون لتناول وجبة أو وجبتين. لا تنزعج. ابق هادئًا ، ولا تدفعهم ، واشرح لهم بهدوء أنه لا يتعين عليهم تناول الطعام ، ولكن الطعام الذي حصلوا عليه هو ما يتم تقديمه وهذا كل ما سيحصلون عليه. هذه أصعب 3 أيام!

3. دع الأطفال يقررون ما إذا كانوا جائعين / متى يكونون جائعين

هذا لا يعني ، بالطبع ، أنه لا ينبغي عليك وضع حدود أو أنه يجب عليك السماح بالوصول إلى الأطعمة على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، ولكن إذا لم يكن الطفل جائعًا حقًا (أو استخدم هذا كعذر لعدم تناول الأطعمة الصحية) ، لا تجبر المشكلة أو تلجأ إلى الوجبات السريعة لمجرد حملهم على تناول شيء ما. يولد الأطفال بقدرة مذهلة على معرفة متى يكونون جائعين ومتى يتوقفون عن الأكل عندما لا يعودون جائعين. هذه القدرة تنحرف بسبب المواد الكيميائية في نظام الغذاء ، لكنها تعود بسرعة للأطفال.

اعلم أيضًا أن الأطفال لا يجوعون دائمًا في أوقات الوجبات ، وأن تخطي وجبة ، في بعض الأحيان ، لن يضرهم ، خاصة أثناء هذا التعديل. وهذا سبب آخر لتقديم أجزاء صغيرة من كل نوع من الأطعمة. سيصبح الطفل على اتصال أكثر عندما يكون جائعًا ومقدار الطعام الذي يحتاجه إذا أعطيت كمية صغيرة فقط من كل منهما (يمكنه دائمًا طلب المزيد!).

بالتناوب ، إذا شعر الأطفال بالجوع بين الوجبات ، بشرط أن يكونوا قد تناولوا أطعمة صحية في تلك الوجبات ، دعهم يتناولون وجبات خفيفة صحية مثل المكسرات أو الخضار أو الفواكه أو اللحوم المفرومة.

4. امنح المكافآت بجانب الطعام

هذه خطوة مهمة يجب اتخاذها مع الأطفال. نحن نكافئ كل شيء من الدرجات الجيدة إلى السلوك الجيد إلى أعياد الميلاد بطعام من نوع ما ، مما يخلق شعورًا بأن تناول أطعمة معينة يرتبط بكونها مميزة أو تؤدي بشكل جيد. بينما يعد تناول الطعام بالتأكيد نشاطًا اجتماعيًا وعائليًا والعديد من الأحداث المهمة تتضمن الطعام ، فمن المهم قطع الارتباط بالطعام والشعور بالإنجاز أو السعادة.

دع وقت عشاء الأسرة هو وقت الترابط على الطعام المشترك ، ودع أشياء أخرى تحل محل الأطعمة كمكافآت. يمكن أن تكون المكافآت نزهة عائلية ، أو ركوب دراجة في الحديقة ، أو كتابًا جديدًا ، أو فرصة لقضاء وقت ممتع مع صديق ، وما إلى ذلك. سيساعد كسر حلقة ربط الطعام بالمتعة والإنجاز على ضمان ألا يصبح الطفل أبدًا آكلًا عاطفيًا. وإعطاء الطفل أساسًا قويًا وعقلانيًا يرتكز عليه اختياراته الغذائية.

5. اشرح لهم ذلك واشركهم

الأطفال مخلوقات صغيرة رائعة ولديها القدرة التي وهبها الله على التعلم بشكل أسرع مما نستطيع. في كثير من الأحيان ، نتخلى عن تفسيرات لماذا يجب عليهم فعل الأشياء أو المبالغة فيها. (تعال ، عزيزي ، فقط تناول قطعة واحدة من هذا القرنبيط اللذيذ اللذيذ الذي مذاقه رائعًا وسيجعلك قويًا للغاية!)

يستجيب معظم الأطفال بشكل جيد للغاية لمقدمة منطقية وهادئة للأطعمة الجديدة (أو غير المفضلة). عندما نجعل الكثير من الأشياء تجعلهم يجربون شيئًا ما ، فإنهم يتعلمون أن (أ) جر المحنة سيؤدي إلى مزيد من الاهتمام و (ب) يجب ألا يكون ذلك جيدًا في الواقع ، أو أننا لن نفعل مثل هذا الأمر. محنة عن ذلك في المقام الأول.

ضع الطعام في أطباقهم وأخبرهم بما هو وأجب عن أي أسئلة. لا تقم بالرشوة أو التملق أو التسول. إنه طعام صحي ، إنه جيد لهم ، ومذاقه جيد أيضًا. من المتوقع أن يأكلوه ، فترة. إذا سألوا ، اشرح سبب كون الطعام صحيًا وأن اتخاذ خيارات غذائية جيدة أمر مهم لصحة الجسم. إذا رفضوا ، ابق هادئًا! سيجدون على الأرجح أنهم يفعلون بالفعل مثل العديد من الأطعمة التي كانوا يتجنبونها سابقًا من أجل المعكرونة أو PB&J.

أيضًا ، استخدم هذا كفرصة لإشراكهم في المطبخ. من واقع خبرتي ، من المرجح أن يأكل الأطفال الأطعمة التي ساعدوا في تحضيرها. نحن نحب دورة الطعام الحقيقي للأطفال ، والتي ساعدت جميع أطفالنا (حتى الصغار) على إعداد أنواع مختلفة من الأطعمة.

6. دعهم يختارون ، لكن خيارات صحية

في حين أن التكيف مع الأكل الصحي يمكن أن يكون صعبًا ، فأنا لا أدعو إلى أن أصبح متعصبًا للطعام. كلما كان ذلك ممكنًا ، دع الأطفال يتخذون قراراتهم الخاصة بشأن الخيارات الصحية للطعام. لن يشعروا بتحسن في تجربة الطعام الذي يختارونه فحسب ، بل سيساعد ذلك أيضًا على تحطيم تصورهم بأنك قد اختطفت قدرتهم على تناول ما يريدون.

إن تعلم تناول الطعام الصحي يتعلق بتمكينهم من فهم الخيارات الصحية واختيارها ، ولن يحدث هذا إذا لم تسمح لهم أبدًا باتخاذ الخيارات. بعد حوالي 3-4 أسابيع من الأكل الجيد ، يمكنك السماح لهم باختيار خيارات غير صحية في حفلة أو منزل شخص ما. من المحتمل أن يلاحظوا أنهم لم يعودوا يشعرون بالرضا عن تناول الوجبات السريعة ، وهذا سيساعدهم على تعلم اتخاذ خيارات جيدة أيضًا.

7. نموذج بنفسك

قد يكون هذا هو أصعب جزء في جعل أطفالك يأكلون طعامًا صحيًا. يحمل الكثير منا تصورات عن أطعمة معينة منذ الطفولة ولا يحبذ تناول الكثير من الخضار بأنفسنا. إلى جانب حقيقة أن تناول الطعام الصحي ثبت أنه يقلل من مخاطر كل مرض وحالة يمكن تخيلها عمليًا ، لدينا الآن حافز إضافي للقيام بذلك من أجل أطفالنا.

يتفق خبراء الأبوة والأمومة على أن الأطفال يلتقطون السلوك الذي يعتمد بدرجة أقل على ما يقال لهم وأكثر من ذلك بكثير على ما يلاحظونه. إذا رأوا أنك تأكل الخضار بشكل روتيني وتستمتع بها ، فسيبدأون في اختيارها بأنفسهم!

إذا كان ذلك مفيدًا ، فجرّب الكثير من الخضار الجديدة وابحث عن طرق لإشراك الكثير من التنوع واللون. كلما زادت جاذبية الأطعمة من الناحية المرئية ، زاد احتمال استمتاعهم (وأنت) بها. كملاذ أخير ، فقط تذكر أنه يمكنك أن تجعل نفسك مثل أي طعام إذا كنت تأكله لفترة كافية.

8. اجعل الطبخ في المنزل أولوية

قد يكون هذا صعبًا للغاية مع جميع الالتزامات والأنشطة التي لدينا جميعًا ، ولكن هذا سيكون أحد أكثر الأشياء التي يمكنك القيام بها مجزية لعائلتك. لن تقضي وقتًا ممتعًا معًا فحسب ، بل ستزداد فرصك في تناول الطعام الصحي بشكل كبير عند الطهي في المنزل. لديك خيار استخدام المزيد من المكونات الطبيعية والمزيد من التنوع. لا توجد خيارات غير صحية في القائمة ، مما يغريك باختيارها ، وسيتعرف الأطفال على كيفية تحضير الأطعمة.

اتخذ قرارك للقيام بذلك والتزم به. سرّي: Real Plans ، تطبيق مذهل سيوفر جميع وصفات الطعام الحقيقية (بما في ذلك جميع وصفاتي) وسيُنشئ خطة وجبات وقوائم تسوق في ثوانٍ. لقد كان هذا عامل تغيير حقيقي في حياتي ووفر لي الكثير من الوقت.

بعد سنوات ، أنظر إلى هذا القرار وأعلم أننا فعلنا الشيء الصحيح لعائلتنا. لا يأكل الأطفال الطعام فحسب ، بل يقضون وقتًا ممتعًا معًا ، مما سيفيدهم على المدى الطويل أكثر بكثير من المناهج الإضافية التي نشعر غالبًا بأننا مضطرون إلى السماح لهم (أو دفعهم) إليها.

9. دعهم يرون من أين يأتي الطعام

يعتقد العديد من الأطفال اليوم أن الطعام يأتي من متاجر البقالة. (كانت هذه دعوة للاستيقاظ عندما سألني منذ فترة طويلة كيف يصنع متجر البقالة الدجاج!)

يكبر العديد من الأطفال دون معرفة أو تقدير لكيفية زراعة الطعام أو تربيته وكيفية وصوله إليهم. إذا أمكن ، اصطحب أطفالك إلى مزرعة أو سوق للمزارعين لتعريفهم بطريقة جديدة لمشاهدة طعامهم. والأفضل من ذلك ، قم بزراعة حديقة واتركهم يساعدونك. هم أكثر عرضة لتناول ما نمت بأنفسهم.

فقط لا تقم بزيارة منشأة تقليدية للحوم البقر أو الدجاج & hellip ؛ هذا ليس نوع الاتصال الذي تريده مع طعامك!

10. أنت (الوالد) مسؤول عن الطعام في منزلك

كان هذا حجر عثرة رئيسي بالنسبة لي. كأم جديدة ، كنت أشعر بالذنب لأنني أجعل ابني يأكل أشياء لم يعجبها. ارتجفت من فكرة أنه جائع لوجبة واحدة فقط! لم يكن الأمر كذلك حتى بدأت أدرك مدى إعجابه / رغبته في الأطعمة غير الصحية وكيف أصبح مقاومًا بشكل متزايد للأطعمة الصحية لدرجة أنني كنت أعرف أن شيئًا ما يجب أن يتغير & hellip ؛ وتغيير ما فعلته!

أدركت أننا ، كآباء ، نمارس السلطة في العديد من الجوانب الأخرى لحياة أطفالنا ، لكننا نتحول إلى طباخ قصير في وقت العشاء لإرضاء جميع أفراد الأسرة.

لن نحلم بالسماح لهم بالبقاء مستيقظين بعد ثلاث ساعات من وقت النوم ، أو الذهاب دون غسل أيديهم أو ملابسهم بانتظام ، أو إلقاء القليل من البيرة بعد المدرسة ، لكننا نتنازل بشكل روتيني عن الأكل الصحي ، على الرغم من أن له تأثير ضار أكثر من الملابس المتسخة أو السهر!

'أنا الأم' أدركت ، ورهبت ذلك ، سيأكل أطفالي طعامًا صحيًا ، وسأجد طريقة لهم ليحبوها! مما يبعث على الارتياح والمفاجأة ، أن الانتقال كان أسهل بكثير مما كنت أتوقع.

في حين أن الأطفال يمكن أن يكونوا صعب الإرضاء ، إلا أنهم أيضًا قادرون على التكيف والمرونة للغاية كما أنهم يرون آثار تحسين النظام الغذائي أسرع منا. أيضًا ، نظرًا لأن الأطفال يأكلون 3 إلى 4 أضعاف كمية الطعام لكل رطل من الوزن مثل البالغين ، فإن الخيارات التي يتخذونها (وأنا) الآن ، يمكن أن تؤثر عليهم وستؤثر عليهم طوال حياتهم!

نصائح إضافية لتناول الطعام الصحي

فيما يلي بعض الاقتراحات التي نجحت مع أطفالي وأطفال أصدقائي:

  • ابدأ في مشاهدة الطعام للتغذية أولاً ثم الاستمتاع ثانيًا. تأكد من أن غالبية نظامك الغذائي مغذي بالفعل (لحوم صحية ، خضروات ، فواكه ، مرق ، دهون جيدة ، إلخ) وقلل من الأطعمة غير المغذية (البسكويت ، الحبوب ، السندويشات ، إلخ.)
  • فقط ابدأ في تقديم الطعام الصحي. ضع القليل فقط على أطباقهم ولكن اطلب منهم تناولها قبل أن يأكلوا أي شيء آخر. إذا كانوا 'لم يكونوا جائعين' أو لا تريد أن تأكله ، لا تدفعه ، لكن لا تعطيه طعامًا آخر. لن يتضوروا جوعاً من تفويت وجبة واحدة لأنهم من الصعب إرضاؤهم.
  • إذا سألوا ، اشرح أنك تفحم الأطعمة الصحية للمساعدة في جعل أجسامهم قوية وعقولهم ذكية. أخبرهم أنه لا يتعين عليهم تناول أي شيء إذا لم يكونوا جائعين حقًا ولكنهم لن يحصلوا على أي خيارات خاصة ولا يُسمح لهم بالشكوى (وفرض ذلك!). في منزلنا ، يتعين على المشتكين مغادرة المائدة وانتهاء وجبتهم.
  • اسمح لأطفالك بالمساعدة في إعداد الطعام حتى يشعروا بالمشاركة والاستثمار في اتخاذ خيارات صحية. إذا استطعت ، اسمح لهم أيضًا بالذهاب إلى المتجر والمساعدة في اختيار الفواكه والخضروات الملونة والصحية حتى يكونوا أكثر رغبة في تجربتها أو الحديقة إذا استطعت.
  • لا تقلل من شأنها. تحدث إلى أطفالك عن سبب كون بعض الأطعمة صحية وبعضها ليس كذلك ودعهم يتخذون خياراتهم الصحية في بعض الأحيان. عندما بدأت في القيام بذلك مع طفلي البالغ من العمر خمس سنوات ، فوجئت برؤيته يرفض طواعية الكعك أو رقائق البطاطس أو الآيس كريم في الحفلات عندما عُرضت عليه ، حتى بدون مساعدتي.
  • توقف عن الشعور بأن الأطفال يحق لهم الحصول على وجبات خفيفة كجزء من كونهم طفلًا. بالنسبة للجزء الأكبر ، يتم قصف أطفالنا بالحلويات والمكافآت غير الصحية منذ صغرهم حقًا. من حفلات أعياد الميلاد إلى أوقات الوجبات الخفيفة المدرسية إلى الخيارات اللانهائية الملائمة للأطفال. هذا ضرر كبير لهم لأن هذا وقت حرج في صحة مدى الحياة ونحن نشجع على تكوين عادات سيئة مع الطعام.
  • اقرأ كتبًا مثل Paleo Pals أو Eat Like a Dinosaur لمساعدتهم على الفهم وإحداث تغييرات صحية.
  • يحتوي هذا المنشور على قائمة بأفكار وجبات الإفطار والغداء الصحية

تمت مراجعة هذه المقالة طبيا من قبل مديحة سعيد ، طبيبة أسرة معتمدة. كما هو الحال دائمًا ، هذه ليست نصيحة طبية شخصية وننصحك بالتحدث مع طبيبك.

هل لديك نصائح حول جعل الأطفال يأكلون طعامًا صحيًا؟ شارك أدناه!!

كيف تجعل أطفالك على متن المركب يأكلون ويعيشون بشكل صحي