كيفية صنع Herbes de Provence في المنزل (وصفة)

أنا لا أخلو من Herbes de Provence في مطبخنا. هذا المزيج من التوابل المتوفر في جنوب فرنسا يتحدث حقًا عن حبي للنكهات اللذيذة للطبخ الفرنسي ، وأنا أستخدمه في أي شيء يمكنني استخدامه تقريبًا.


إنسبروك هيربس دي بروفانسكان لإرث أمي الفرنسي تأثير كبير في النمو ، وبسببها ، سيكون لدي دائمًا مكان لطيف للأطباق الفرنسية مثل boeuf bourguignon و pâté. أنا لست جوليا تشايلد (أو حتى مارثا ستيوارت لهذا الأمر!) لكنني أحاول دمج الوصفات الفرنسية في خطة وجباتنا كلما أمكن ذلك!

لا يجب أن يكون الطبخ الفرنسي صعبًا أو صعبًا كما يعتقد الكثيرون أيضًا.


العلاج الفرنسي لمن يصعب إرضاؤهم أكلة

لطالما كنت مفتونًا بثقافة الطعام الفرنسية والطريقة التي يحب بها الأطفال في فرنسا عادةً مجموعة متنوعة من الأطعمة ولا ينتقون إرضاءهم منذ صغرهم. يمكننا أن نتعلم الكثير من الفرنسيين ، خاصة في كيفية تعليم أطفالنا مشاهدة الطعام. (لقد كرست جزءًا منكتاب انسبروك للطبخإلى هذا الموضوع!)

في الواقع ، جاءت العديد من فلسفات الطعام التي تبنيناها مع أطفالنا من خلفية أمي الفرنسية ونهجها تجاه الطعام. جزء كبير من تربية الأشخاص الذين لا ينتقون إرضاءهم هو تعريض الأطفال لنكهات متنوعة ومتنوعة - مثل الزعتر والبردقوش وإكليل الجبل والشمر وحتى اللافندر التي تتكون منها أعشاب بروفانس.

إذن ما هو Herbes de Provence على أي حال ، إلى جانب السبر الهوى؟

الجواب ، كثيرا!




كيفية استخدام Herbes de Provence في المنزل

إن Herbes de Provence ، كما قلت ، متعدد الأغراض للغاية. يمكن وصفها بأنها جريئة وخشبية وزهرية قليلاً. إنه يتناسب جيدًا مع أي قطعة لحم تقريبًا (خاصة الدجاج ولحم الخنزير) ويكمل بالفعل معظم المأكولات البحرية. غالبًا ما أقوم بإضافته إلى الحساء والمرق محلي الصنع أيضًا.

نحن نحب أن نخلط القليل من الزبدة التي تتغذى على الأعشاب ونبقيها جاهزة لتتصدر الخضار أو أرز القرنبيط. كما أنه يُعد إضافة رائعة لأطباق الإفطار مثل قطع البيض المفضلة لدي أو نقانق الإفطار المصنوعة منزليًا.

مكافأة إضافية و hellip. ليس فقط طعمه لذيذ وصحي لك ، ولكنه يملأ المطبخ أيضًا برائحة رائعة!

صنع مزيج الأعشاب دي بروفانس الخاص بك

يمكنك بالتأكيد شرائه من المتجر ، ولكن مزيج التوابل هذا من أعشاب دي بروفانس محلية الصنع وغيرها من خلطات الأعشاب والتوابل محلية الصنع رائعة في المنزل لتوفير الوقت والمال. هذا أيضًا مشروع مطبخ ممتع وسهل يمكن للأطفال المساعدة في صنعه!


أشرك عائلتك في إعداد الطعام وجرب الأعشاب والتوابل الجديدة معًا!

وصفة هيربيس من بروفانس5 من 1 تصويت

وصفة Herbes de Provence

تجمع أعشاب بروفانس محلية الصنع بين الأعشاب مثل الزعتر والبردقوش مع اللافندر والشمر ونكهة البرتقال لمزيج توابل لذيذ ولذيذ. طبق بهار المطبخ الفرنسي وقت التحضير 5 دقائق إجمالي الوقت 5 دقائق حصص 1 كوب سعرات حرارية 1kcal المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • & frac12؛ كوب زعتر
  • & frac14؛ كوب مردقوش
  • 2 ملاعق كبيرة من إكليل الجبل (مقطوع ومنخول)
  • 2 ملاعق كبيرة مالح
  • 1 ملعقة صغيرة زهور لافندر (اختياري)
  • 2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المجفف (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة شمر مطحون

تعليمات

  • استخدم ملاط ​​ومدقة أو محضر طعام لطحن أي أعشاب كاملة برفق ، مثل إكليل الجبل أو زهور اللافندر أو الشمر. من المهم أن تكون الأعشاب خشنة وليست مطحونة ناعماً.
  • إذا كنت ستقشر البرتقال بنفسك ، أزل قشر برتقال عضوي وجففه في فرن على أقل درجة أو مجفف حتى يجف تمامًا.
  • تُمزج جميع المكونات في وعاء أو وعاء وتخلط.
  • تخزينها في وعاء محكم الإغلاق بعيدا عن الحرارة والضوء.

ملاحظات

امزج ملعقة صغيرة أو اثنتين من هذه العشبة اللذيذة مع الزبدة المخففة لتزيين الخضار أو الدجاج أو المأكولات البحرية ، أو استخدمها لصنع نقانق الإفطار الخاصة بك.

تغذية

التقديم: 1 ملعقة صغيرة | السعرات الحرارية: 1 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 0.3 جرام | البروتين: 0.1 جرام | الألياف: 0.2 جرام

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

هل سبق لك استخدام Herbes de Provence؟ ما هي النكهات الفرنسية التي تحبها؟

تجمع وصفة أعشاب بروفانس محلية الصنع هذه بين الأعشاب مثل الزعتر والمالح والمردقوش مع أعشاب غير عادية مثل اللافندر والخزامى.