كيف تصنع حليب المكاديميا بثلاث مكونات!

لقد جربت لأول مرة حليب الجوز غير المعتاد هذا عند طلب لاتيه شاي ماتشا غير الألبان في أحد المقاهي. كنت أعرف في البداية أن هناك شيئًا مختلفًا واعتقدت أنه من الجيد جدًا تناول حليب البندق. اتضح أنه كان حليب المكاديميا!


نظرًا لأنني أحببت بالفعل صنع حليب الجوز الخاص بي في المنزل (جربه رائعًا) ، فقد طلبت بعض مكسرات المكاديميا وبدأت العمل. كان يعمل تمامًا مثل حليب اللوز وحليب البقان ، إن لم يكن أفضل.

ليس حليب المكاديميا مفيدًا لك فحسب ، بل طعمه أشبه بالحليب العادي من بين جميع بدائل الألبان التي جربتها.


ما هو حليب المكاديميا؟ (أو ، كيف تحلب الجوز)

تحمل متاجر البقالة المزيد من خيارات الحليب غير الألبان أكثر من أي وقت مضى ، لذا من المحتمل أن فكرة حليب الجوز لم تكن غريبة كما كانت من قبل. إن حليب المكاديميا ليس حليبًا حقيقيًا على الإطلاق ، ولكنه بديل رائع لمنتجات الألبان للخبز والشرب وما إلى ذلك.

إلى 'الحليب' الجوز ، ببساطة نقع المكسرات لبضع ساعات ، ثم صفيها وشطفها ، واخلطها بالماء المصفى. يصفى إذا كنت تريد أو تقدم على الفور. سيحفظ حليب الجوز أيضًا في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.

أشتري كلاً من المكسرات الخام للنقع وحليب الجوز المحضر من Thrive Market لأنه يوفر المال على الشراء من متجر البقالة المحلي أو Amazon. إنهم يحملون علامة تجارية تسمى Milkadamia لذيذة (وتستخدم ممارسات زراعية مستدامة!). أحتفظ بها في مخزني مع المكسرات الكاملة النيئة.

الفوائد الصحية للمكاديميا

على الرغم من أن أونصة من مكسرات المكاديميا تحتوي على 21 جرامًا من الدهون ، لا تدع ذلك يخيفك. ما يقرب من 17 من تلك الجرام في شكل دهون أحادية غير مشبعة. بناءً على الدراسات ، وجدت أكاديمية التغذية وعلم التغذية أن تناول الدهون الأحادية غير المشبعة يقلل في الواقع من نسبة الكوليسترول الضار. تحتوي مكسرات المكاديميا أيضًا على كمية لا بأس بها من الألياف والمنغنيز والثيامين.




مع 1.5 جرام فقط من الكربوهيدرات لكل أونصة وكميات عالية من الدهون الصحية ، تعد مكسرات المكاديميا أيضًا صديقة للكيتو أكثر من اللوز أو الكاجو التي تحتوي على المزيد من الكربوهيدرات. أي مكاداميا لا أستخدمها للحليب تشكل مزيجًا مثاليًا لمجموعة من القنابل الدهنية بزبدة الفول السوداني بالشوكولاتة ، أو وجبة خفيفة سريعة بمفردها.

هل المكاديميا تصنع أفضل حليب بالبندق؟

بناءً على تفضيلي الشخصي ، أميل إلى أن أقول نعم! حليب المكاديميا أكثر دسمًا بشكل طبيعي من حليب المكسرات الأخرى بسبب محتواه العالي من الدهون. كما أن له النكهة الأكثر حيادية لحليب الجوز الذي جربته ، لدرجة أنه يمكن أن يمر تقريبًا للحليب العادي. ومع ذلك ، أفضل عدم الاعتماد كثيرًا على أي طعام واحد وتناوب الأطعمة من أجل التنوع.

كما قلت ، أقوم بحفظ المكاديميا (التي يمكن أن تكون باهظة الثمن) عن طريق شرائها من خلال Thrive Market ، متجر البقالة المفضل لدي على الإنترنت والذي يحمل أفضل العلامات التجارية العضوية وغير المعدلة وراثيًا بأسعار تتراوح بين 25-50٪ من سعر التجزئة. والأفضل من ذلك ، عند الانضمام ، تتبرع الشركة بعضوية لعائلة منخفضة الدخل كجزء من مهمتها لجعل الحياة الصحية في متناول الجميع.

لفترة محدودة ، تقدم Thrive لقراء إنسبروك عضوية مجانية لمدة 30 يومًا و 25٪ خصمًا إضافيًا على الطلب الأول. احصل على التفاصيل هنا ، وشكرًا جزيلاً لـ Thrive Market لرعايتها هذا المنشور!


وصفة حليب جوز المكاديميا محلية الصنع والبرنامج التعليميلا يوجد تقييم

وصفة حليب المكاديميا محلية الصنع (3 مكونات فقط!)

تنتج هذه الوصفة السهلة حليب المكاديميا الكريمي اللذيذ والمثالي للقهوة أو العصائر أو استخدامها في الوصفات. اصنعها في دقائق قليلة في الخلاط! مدة تحضير مشروبات الدورة التدريبية 15 دقيقة إجمالي الوقت 2 ساعة 15 دقيقة السعرات الحرارية 61kcal المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • 1 كوب مكسرات مكاديميا غير مملحة
  • 4 أكواب ماء (بالإضافة إلى المزيد للنقع)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
  • 1 TBSP شراب القيقب (أو بضع قطرات من مستخلص ستيفيا السائل ، اختياري)

تعليمات

  • ضعي مكسرات المكاديميا في وعاء كبير.
  • قم بتغطيتها بالكامل بالماء.
  • نقع لمدة ساعتين على الأقل. تعتبر من المكسرات سريعة النقع ، لذا فإن 2-4 ساعات كافية.
  • تخلص من الماء واشطفه جيدًا عدة مرات.
  • في خلاط عالي السرعة ، ضع مكسرات المكاديميا ، 4 أكواب من الماء ، والفانيليا وشراب القيقب إذا كنت تستخدم.
  • امزج لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ناعمة تمامًا.
  • صب الخليط من خلال مصفاة شبكية دقيقة أو قطعة قماش قطنية. هذا اختياري ولكنه يضمن الحصول على حليب مكاديميا نهائي أكثر نعومة. إذا تخطيت هذه الخطوة ، فتأكد فقط من الرج جيدًا قبل الاستخدام.
  • احفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

ملاحظات

معلومات التغذية لا تشمل شراب القيقب. إذا كنت تستخدم ، أضف 13 سعرة حرارية و 3 جم سكر.

تغذية

التقديم: كوب واحد | السعرات الحرارية: 61 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 1.1 جرام | البروتين: 0.5 جرام | الدهون: 6 جم | الدهون المشبعة: 1 جم | صوديوم: 7 ملغ | الألياف: 0.8 جم | السكر: 0.4 جرام

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

هل جربت حليب المكاديميا؟ ما هو حليب الجوز المفضل لديك؟