كيفية عمل وصفة حلوى المارشميلو

وصفتي الأصلية من الخطمي بروبيوتيك مع الجيلاتين الصحي المعوي والعسل الطبيعي هي المفضلة للأطفال في منزلنا.


خلال عيد الفصح ، قررت أن أجد طريقة لتلوينها بشكل طبيعي لجعلها أكثر احتفالية للأطفال. في الماضي ، استخدمت تلوينًا طبيعيًا للطعام بنتائج رائعة (هنا لماذا لا أستخدم ألوان الطعام العادية) ، لكنني كنت بالخارج ولم يكن لدي الوقت لطلب المزيد.

أثناء احتساء شاي الماتشا الخاص بي ذات صباح ، أدركت أن الحل كان أمامي طوال الوقت.


وصفة ماتشا مارشميلو

ماتشا عبارة عن شاي أخضر مسحوق ذو لون أخضر نابض بالحياة. عند إضافته في المرحلة الأخيرة من مزج أعشاب من الفصيلة الخبازية ، فإنه يضفي لونه وطعم الشاي الأخضر اللطيف للغاية على المنتج النهائي.

نظرًا لأن الشاي الأخضر يحتوي على بعض الكافيين ، فلن أجعل أعشاب من الفصيلة الخبازية الماتشا طعامًا يوميًا لأطفالي ، لكنها متعة ممتعة من حين لآخر.

على عكس أعشاب من الفصيلة الخبازية التي يتم شراؤها من المتجر ، لا تحتوي هذه على شراب الذرة عالي الفركتوز أو السكريات المكررة أو أصباغ الطعام. إذا كنت تبحث عن بديل ملون طبيعي للوجبات الخفيفة ذات الألوان الزاهية ، فهذه خيار رائع.

المعدات التي ستحتاجها




  • قدر صغير
  • خلاط او مضرب يدوي
  • مسحوق الجيلاتين
  • العسل أو شراب القيقب
  • مسحوق ماتشا
  • فانيلا
كيفية صنع الماتشا مارشميلو3.67 من 6 الأصوات

وصفة ماتشا مارشميلو

تحتوي هذه الفصيلة الخبازية اللذيذة على العسل بدلاً من السكر وتحمل مضادات أكسدة قوية بسبب شاي الماتشا. لونها الأخضر الرائع يجعلها صديقة للأطفال أيضًا! وقت التحضير 5 دقائق وقت الطهي 20 دقيقة إجمالي الوقت 4 ساعات 25 دقيقة الوجبات 24 سعرة حرارية 94 كيلو كالوري المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق جذر الخطمي (اختياري)
  • 1 كوب ماء (دافئ ، مقسم)
  • & frac14؛ كوب مسحوق جيلاتين
  • 1 كوب عسل (أو شراب القيقب)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
  • 1-3 ملعقة صغيرة مسحوق ماتشا

تعليمات

  • في حالة استخدام مسحوق جذر الخطمى ، امزج كوبًا واحدًا من الماء الدافئ مع جذر الخطمي.
  • توضع جانبا لمدة 5 دقائق ، أو طوال الليل في الثلاجة.
  • يقلب جيدا ويصفى. تأكد من أن السائل يصنع كوبًا كاملاً ، مع إضافة ماء إضافي إذا لزم الأمر.
  • صب و frac12؛ كوب من مزيج جذر الخطمى المحضر في وعاء الخلاط.
  • يُضاف الجيلاتين ، ويُخفق قليلاً حتى يمتزج ، ويُترك جانبًا.
  • إذا كنت لا تستخدم جذر الخطمي ، ببساطة صب & frac12؛ كوب ماء دافئ في وعاء الخلط ، ثم أضيفي الجيلاتين ، واخفقي قليلاً ، واتركيه جانبًا.
  • صب الآخر & frac12؛ ضعي كوب ماء مع العسل أو شراب القيقب في قدر صغير واخفقي المزيج.
  • يُغلى مزيج الماء والعسل ببطء مع التحريك. إذا كان لديك ميزان حرارة بالمطبخ ، فأنت تريد أن تصل إلى 240 درجة فهرنهايت على الأقل. إذا لم يكن كذلك ، استمر في الغليان مع التحريك باستمرار لمدة 8 دقائق.
  • شغلي الخلاط بمزيج الماء / الجيلاتين على سرعة متوسطة واخفقي مع صب خليط العسل / الماء ببطء في الوعاء.
  • عند إضافة مزيج العسل ، اقلب الخلاط إلى درجة حرارة عالية واخفق لمدة 10-15 دقيقة أخرى أو حتى يتشكل قوام كريمة متماسكة بقوام كريمة الخطمي. يجب أن تشكل قمم ناعمة.
  • أضيفي الفانيليا والماتشا في الدقائق الأخيرة من الخفق.
  • دهن طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة بزيت جوز الهند أو افرده بورق الزبدة ، مع ترك القليل منه معلقًا على الجوانب.
  • عندما يتم جلد أعشاب من الفصيلة الخبازية ، اسكبها في طبق مبطن / مدهون وقم بتنعيم الجزء العلوي بالتساوي.
  • اتركي قسطًا من الراحة لمدة 4 ساعات على الأقل (من الأفضل قضاء الليل).
  • اقلبه على لوح التقطيع واقطعه باستخدام قاطع بيتزا أو سكين مدهون جيدًا.
  • تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق على المنضدة.

ملاحظات

لا تخزن في الثلاجة لأنها تذوب. يخزن في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أسابيع.

تغذية

السعرات الحرارية: 94 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 23.3 جم | بروتين: 2.3 جم | الألياف: 0.3 جرام | السكر: 23.2 جرام

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

هل صنعت أعشاب من الفصيلة الخبازية أو استخدمت الماتشا؟ هل ستجرب هذه؟