كيفية صنع الشوفان المقطّع بالصلب في الإناء الفوري

أنا من أشد المعجبين بتناول وجبة الإفطار لبدء اليوم بشكل صحيح. عندما يكون لدينا دقيق الشوفان ، فإن الشوفان المقطّع بالفولاذ هو خياري المفضل. إنها أقل معالجة من الشوفان الملفوف وتجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.


نحب أن نجرب وظائف إضافية مختلفة للشوفان من أجل الفائدة والتنوع بعد إخراجها من القدر الفوري. فكر في الفاكهة الطازجة ، والمكسرات المنقوعة ، ورقائق جوز الهند. يم!

شوفان مقطّع بالصلب في وعاء سريع التحضير

إذا كنت تتجول في إنسبروك لفترة من الوقت ، فأنت تعلم على الأرجح أنني معجب كبير بالوجبات السريعة والسهلة. مع وجود عائلة كبيرة يجب أن أعتني بها وعمل تجاري لأديره ، أحتاج إلى التبسيط قدر المستطاع.


يعتبر Instant Pot أحد أدواتي المفضلة لإعداد وجبات سريعة وسهلة. كل ما عليك فعله هو وضع طعامك ، وضبط المؤقت ، وستحصل على وجبة جاهزة للأكل.

بالنسبة لوصفة الشوفان المقطعة بالفولاذ ، أحب أن أرميها في القدر الفوري قبل أن أقفز في الحمام. بحلول الوقت الذي أكون فيه على استعداد لتقديم وجبة الإفطار ، يكون الشوفان قد اكتمل وجاهز للأكل. ويمكنني الانتقال إلى روتيني اليومي!

هل يجب أن أنقع الشوفان؟

هناك الكثير من النقاش والاختلاف في مجتمع الأكل الصحي حول ما إذا كانت الحبوب صحية وما إذا كان علينا تناولها على الإطلاق. من وجهة نظري (والأبحاث تدعم ذلك) ، فإن الاختلافات في صحة الأمعاء والجينات تعني أننا لا نتعامل جميعًا مع الحبوب بنفس الطريقة.

تتمتع الحبوب ، مثل الحيوانات ، بآليات وقائية لضمان بقائها وتكاثرها. تحتوي الحبوب على الغلوتين والليكتين ومثبطات الإنزيم وحمض الفيتيك التي تسمح لها بالمرور عبر الجهاز الهضمي دون الإضرار بالبذور. يمكن أن تخرج بذور الحبوب بعد ذلك من الجانب الآخر جاهزة للنمو (وحتى يتم إخصابها مسبقًا!).




يعد نقع الحبوب وتبرعمها وتخميرها طريقة رائعة لتفكيك المركبات الواقية في الحبوب وجعلها أكثر توفرًا بيولوجيًا وتقليل احتمالية الضرر. إن أمكن ، أوصي بنقع الشوفان قبل تناوله.

كيفية نقع الشوفان

يحتوي الشوفان على نسبة منخفضة جدًا من الفايتيز ، وهو إنزيم يكسر حمض الفايتيك ، لذلك من المهم إضافة القليل من الحبوب التي تحتوي على إنزيم الفايتيز. أضف ملعقة كبيرة من خل التفاح وملعقة كبيرة من برغل الحنطة السوداء إلى الشوفان ، وقم بتغطيتها بالماء المصفى ، واتركها طوال الليل. إذا اخترت نقع الشوفان قبل طهيه ، قلل من الماء في مرحلة الطهي.

4.41 من 5 الأصوات

وصفة شوفان فورية مقطّعة بالصلب

وصفة فطور بسيطة بدون استخدام اليدين ستجعلك تشعر بالشبع طوال الصباح. وجبة الإفطار المطبخ الأمريكي وقت الإعداد 5 دقائق وقت الطهي 28 دقيقة الحصص 8 أكواب سعرات حرارية 156.56kcal المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • 6 أكواب ماء
  • 2 كوب شوفان مقطع صلب
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 عود قرفة (اختياري)

تعليمات

  • في إناء سريع ، اخلطي الماء والشوفان والملح وعيدان القرفة معًا في حالة الاستخدام.
  • ضع الغطاء واضبط فتحة التهوية على الختم.
  • يُطهى على ضغط عالٍ لمدة 3 دقائق.
  • دع الضغط يخرج بشكل طبيعي ويخدم.

ملاحظات

أحيانًا أضيف 2 تفاح مقشر ومقطع إلى الشوفان قبل الطهي للحصول على نكهة إضافية.

تغذية

التقديم: كوب واحد | السعرات الحرارية: 156.56 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 27.1 جم | بروتين: 6.44 جم | الدهون: 2.81 جرام | الدهون المشبعة: 0.4 جم | صوديوم: 300.15 ملجم | الألياف: 4.87 جرام | السكر: 0.02 جرام | كالسيوم: 34.39 ملجم | حديد: 1.73 ملجم

هل تبحث عن المزيد من أفكار الإفطار البسيطة؟

فيما يلي بعض من المفضلات السهلة والصحية المفضلة لدي:

  • طاجن الإفطار - تستخدم وصفة الإفطار المكونة من مقلاة واحدة هذه الجبن لإعداد وجبة فطور غنية بالبروتين (ولذيذة!) مثالية للجمهور.
  • فريتاتا الخضار - من السهل تعديلها حسب الأذواق أو ما هو موجود في الثلاجة ، وصفة فريتاتا هذه مفضلة لوجبة إفطار سريعة مليئة بالبروتين. إنها بسيطة جدًا لدرجة أنني غالبًا ما أجعلها لتناول العشاء في الليالي المزدحمة أيضًا!
  • تجزئة البطاطا الحلوة - هذه الوصفة ليست خيالية ، لكنها بالتأكيد لذيذة! من السهل جدًا صنعه (ومليء بالعناصر الغذائية) يسعدني تقديمه متى أراد أطفالي ذلك.
  • بيتزا الإفطار - مصنوعة من مكونات صحية ، بيتزا الإفطار هذه هي المفضلة صباح يوم السبت. من السهل ضبطه وإعادة ابتكاره ، لذلك لا نتعب منه أبدًا.
  • 5-Ingredient Breakfast Hash - أنا معجب كبير بالوجبات ذات المقلاة الواحدة ، لذلك أنا متحمس لتجربة هذه التجزئة البسيطة الخالية من البيض من النقانق والبطاطا الحلوة واللفت.

المكافأة: العديد من هذه الوصفات تقدم وجبة غداء أو عشاء سهلة!


هل سبق لك أن صنعت دقيق الشوفان في القدر الفوري؟ هل تفضله على طريقة الموقد؟