هل المورينجا حقا سوبرفوود؟

هناك شجرة بسيطة تُعرف باسم 'شجرة الطبل' ، ' أو علميابان زيتوني،الذي يوصف عادة بأنه طعام خارق لأنه غني بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة والمركبات المفيدة الأخرى. لسوء الحظ ، هناك أيضًا جانب مظلم لهذه الشجرة الصغيرة التي تعود أصولها إلى الهند ، وهناك بعض التحذيرات المهمة التي يجب معرفتها قبل استهلاكها.


إليك السبب:

ما هو المورينجا؟

البان زيتونيالشجرة هي شجرة صغيرة موطنها الهند ولكنها تنمو في أجزاء كثيرة من العالم. تعتبر الشجرة بأكملها صالحة للأكل وتشتهر بقرونها الملتوية الطويلة التي اشتق اسمها منها. 'مورونجاي' يعني 'جراب ملتوي' في اللغة التاميلية. (1)


شجرة المورينجا لها عدة أسماء في أجزاء مختلفة من العالم بما في ذلك الاسم الشائع 'شجرة الفجل' ، ' منذ جذوره يشبه طعم جذر الفجل عندما نيئة. في طب الايورفيدا ، يُعرف باسم شيجرو ويشار إليه في الإسبانية باسم جاسينتو.

المورينجا مفيدة كغذاء بسبب قدرتها على النمو في مجموعة متنوعة من المناخات ، وخاصة المناخات شبه الاستوائية. في الواقع ، تنمو المورينجا أوليفيرا تقريبًا في جميع البلدان التي ينتشر فيها سوء التغذية وقد تكون جزءًا كبيرًا من خطة شاملة للتخفيف من سوء التغذية في جميع أنحاء العالم. حقيقة:

يُعتقد أن شجرة المورينجا نشأت في شمال الهند وكانت تُستخدم في الطب الهندي منذ حوالي 5000 عام ، وهناك أيضًا روايات عن استخدامها من قبل الإغريق والرومان والمصريين القدماء. كانت هذه الشجرة ، ولا تزال ، تُعتبر حلاً سحريًا ، ويشار إليها باسم 'شجرة العجائب' ، و 'الشجرة الإلهية' ، و 'شجرة المعجزات' من بين أشياء أخرى كثيرة. (2)

من المهم أيضًا ملاحظة أنه يوجد تقنيًا 13 نوعًا مختلفًا من شجرة المورينجا ، على الرغم من البساطة ، فأنا أشير إلىبان زيتونيشجرة في هذا المنشور وباستخدام الاسم الشائع لـ just & ldquo؛ Moringa. & rdquo؛




الفوائد المحتملة للمورينجا

نفس الخصائص التي تجعل المورينجا مفيدة في مكافحة سوء التغذية تجعل الكثيرين يعتقدون أن هذا النبات مفيد للجميع. تم توثيقه جيدًا لقدراته الغذائية ، وهناك شركات مكملة تعتمد بالكامل على فوائد المورينجا ، (على الرغم من أنها متوفرة على نطاق واسع في العديد من الأشكال بما في ذلك الكبسولات والشاي وأشكال أخرى بأسعار أقل بكثير).

تعتبر الأوراق أكثر الأجزاء المغذية وغالبًا ما تستخدم في المكملات الغذائية. نظرًا لأن جزءًا كبيرًا من السكان يعتبر 'مصابًا بفرط التغذية ولكنهم يعانون من نقص التغذية' قد يكون المورينجا شايًا ومكملًا مفيدًا للعديد من الأشخاص ، حتى في العالم المتقدم ، ولكن من المهم فهم التحذيرات أدناه ، خاصة فيما يتعلق بجذور وسيقان هذا النبات.

هذه بعض الفوائد المنسوبة إلى المورينجا:

1. نسبة عالية من العناصر الغذائية

كما ذكرنا فإن المورينجا هي مصدر لمضادات الأكسدة وبعض الفيتامينات ومنها:


  • فيتامينات ب
  • فيتامين سي
  • حديد
  • المغنيسيوم
  • فيتامين أ
  • الزنك

ربما تكون قد شاهدت بعض الادعاءات الصحية بأن المورينجا تحتوي على بروتين أكثر من الزبادي ، وبوتاسيوم أكثر من الموز ، وكالسيوم أكثر من الحليب ، وفيتامين سي أكثر من البرتقال. من المهم ملاحظة الفرق بين أن هذا هو 'جرام للجرام' ، ' وليس بالحجم. نظرًا لأن أوراق المورينجا خفيفة الوزن نسبيًا ، فإن 100 جرام من أوراق المورينجا سيكون حجمها أكبر بكثير من 100 جرام من البرتقال.

ضع في اعتبارك هذا: برتقالة متوسطة الحجم حوالي 130 جرامًا ، أو 4.5 أوقية. فكر الآن في مادة مورقة مثل أوراق المورينجا. للتبسيط ، سنستخدم ورقة مماثلة ، السبانخ ، للمقارنة. تقدر إدارة الغذاء والدواء أن كوبًا واحدًا من السبانخ النيئة يبلغ حوالي 30 جرامًا. هذا يعني أنه للحصول على نفس 'جرام للجرام' بالمقارنة ، يجب على الشخص أن يأكل 4 أكواب من أوراق السبانخ الطازجة لاستهلاك نفس عدد الجرامات مثل برتقالة واحدة.

تصبح هذه المقارنة أكثر وضوحًا مع بعض العناصر الغذائية الأخرى. على سبيل المثال ، يُزعم أن 'جرامًا للجرام' يحتوي هذا النبات على ضعف بروتين الزبادي ، لكن 100 جرام من الزبادي تعادل نصف كوب فقط ، في حين أن الشخص يجب أن يستهلك أكثر من 3 أكواب (أو ستة أضعاف الحجم) من الأوراق الطازجة للحصول على 100 جرام.

على الرغم من أنني لا أقوم باستبعاد العناصر الغذائية في هذا النبات ، إلا أنني أظهر هذه المقارنة للإشارة إلى أنه بالنسبة لأولئك منا الذين يتناولون نظامًا غذائيًا متوازنًا ، قد لا تكون المورينجا مفيدة كما هي لأولئك الذين يعانون من سوء التغذية حقًا.


بالإضافة إلى ذلك ، في حين أنه مصدر طبيعي جيد للعناصر الغذائية المذكورة أعلاه ، فإن كوبًا واحدًا من أوراق المورينجا الطازجة يوفر فقط 10-20 ٪ من RDA لهذه العناصر الغذائية المذكورة أعلاه ، لذلك يجب على الشخص أن يستهلك الكثير للحصول على 'الأطعمة الفائقة' ؛ مستويات هذه العناصر الغذائية. معظم مكملات المورينجا مجففة وليست طازجة ، مما يقلل من كمية بعض العناصر الغذائية ويركز البعض الآخر.

2. قد يقلل من الالتهابات

على الرغم من أن المورينجا ليست مصدرًا رائعًا للعناصر الغذائية لأولئك الذين يستهلكون بالفعل نظامًا غذائيًا كثيفًا بالعناصر الغذائية ، فقد يكون لها فائدة أخرى تجعلها مفيدة لمن هم في العالم المتقدم. قد تساعد مستويات مضادات الأكسدة الموجودة في الأوراق في تقليل أنواع معينة من الالتهابات.

وُجد أن المورينجا تحتوي على مركبات الفلافونويد ، مثل كيرسيتين ، وكذلك بيتا كاروتين وفيتامين سي وحمض الكلوروجينيك. يستخدم كيرسيتين أحيانًا كمضاد طبيعي للهستامين لقدرته على استقرار إنتاج الهيستامين في الجسم. تم العثور أيضًا على حمض الكلوروجينيك (بكميات أعلى) في القهوة ووجد أن له تأثير موازن على نسبة السكر في الدم في بعض التجارب المعملية. (4)

نظرًا لأن اختلال توازن السكر في الدم قد تم ربطه بمرض السكري والالتهابات ومشاكل أخرى ، فإن موازنة نسبة السكر في الدم قد تكون خطوة مهمة لتقليل الالتهاب.

مثال:

في إحدى الدراسات ، تناولت 30 امرأة سبعة جرامات من مسحوق أوراق المورينجا يوميًا لمدة ثلاثة أشهر. أدى ذلك إلى خفض مستويات السكر في الدم الصائم بنسبة 13.5٪ (5).

بالإضافة إلى ذلك ، وجدت دراسة صغيرة أجريت على ستة مرضى مصابين بالسكري أن إضافة 50 جرامًا من أوراق المورينجا إلى الوجبة قللت من ارتفاع نسبة السكر في الدم بنسبة 21٪ (6).

أنا شخصياً لن أستخدم المورينجا لمجرد قدرات موازنة السكر في الدم ، حيث يجب استهلاك القليل منه بانتظام لمعرفة الفوائد ، ولكن بالنسبة لبعض الأشخاص ، قد يكون ذلك مفيدًا كجزء من نظام غذائي شامل وخطة نمط حياة (على الرغم من التحقق بالتأكيد مع طبيب أو أخصائي للتأكد من أنها آمنة ولن تتفاعل مع أي أدوية قبل تناولها).

3. تأثيرات إيجابية على الكوليسترول

تمت دراسة المورينجا أيضًا لقدرتها على خفض مستويات الكوليسترول في التجارب البشرية. قد يكون هذا مهمًا مع الأبحاث الناشئة التي تتجاهل فعالية وسلامة عقاقير الستاتين. من كريس كريسر:

  1. لا تقلل عقاقير الستاتين من خطر الوفاة في95٪من السكان ، بما في ذلك الرجال الأصحاء الذين لا يعانون من أمراض القلب ، والنساء في أي عمر ، وكبار السن.
  2. تعمل عقاقير الستاتين على تقليل معدل الوفيات بين الشباب والرجال في منتصف العمر المصابين بأمراض القلب الموجودة مسبقًا ، ولكنفائدة صغيرةولا تخلو من الآثار والمخاطر والتكاليف العكسية الكبيرة.
  3. يعمل الأسبرين تمامًا مثل الستاتين للوقاية من أمراض القلب ، وهو كذلك20 مرةأكثر فعالية من حيث التكلفة. (7)

العديد من الأطعمة التي تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم قد يكون لها أيضًا تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول في الدم ، كما أن تناول نظام غذائي غني بالأطعمة والخضروات الغنية بمضادات الأكسدة وانخفاض السكر قد يكون مفيدًا أيضًا ، ولكن يبدو أن المورينجا مفيدة بشكل خاص في الدراسات البشرية والحيوانية . (مصدر)

4. مساعدة الأمهات المرضعات

استخدام آخر للمورينجا غالبًا ما يتم الاستشهاد به وهو المساعدة في زيادة إدرار الحليب لدى الأمهات المرضعات. في الواقع ، توصي بعض شركات المكملات الغذائية بانتظام بالمكملات التي تحتوي على المورينجا كفيتامين قبل الولادة وأثناء الرضاعة الطبيعية (على الرغم من مراجعة التحذيرات أدناه قبل تناول هذا المكمل إذا كنت امرأة في سن الإنجاب!).

الدعم العلمي الوحيد الذي يمكن أن أجده لاستخدام المورينجا كمصدر للحليب (لزيادة إمدادات الحليب) هو في دراسة قديمة من الفلبين نظرت في استخدام هذا النبات للأمهات اللائي لديهن أطفال مبتسرين في الأيام الثلاثة الأولى من الرضاعة الطبيعية فقط ، ووجدت:

في النساء خلال أيام ما بعد الولادة 3-5 (بعد ولادة الخدج) ، مكملات من 250 ملغبان زيتونييبدو أن مستخلص الأوراق مرتين يوميًا يزيد من إنتاج الحليب بطريقة تعتمد على الوقت في اليوم الأول من المكملات (زيادة بنسبة 31٪ عن العلاج الوهمي) وكذلك في اليوم الثاني (48٪) والثالث (165٪). (8)

على الرغم من وجود بعض الروايات القصصية عن النساء اللائي يستخدمن المورينجا لزيادة إدرار الحليب ، إلا أنني لم أجد أي بحث آخر يدعم هذا الأمر ، وربما تكون أي زيادة في إمداد الحليب ناتجة عن زيادة استهلاك المغذيات ، وهو أمر مهم أثناء الرضاعة الطبيعية.

5. إمكانية الحماية من الزرنيخ

على الرغم من أنه لم تتم دراسته على البشر ، إلا أن هناك بعض الأدلة (من الدراسات التي أجريت على الجرذان والفئران) على أن بعض المركبات الموجودة في أوراق نبات المورينجا قد تكون واقية من التسمم بالزرنيخ.

تشير الدراسات القائمة على الملاحظة إلى أن التعرض طويل الأمد للزرنيخ قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب (9 ، 10).

أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الفئران والجرذان أن أوراق وبذوربان زيتونيقد تحمي من بعض آثار تسمم الزرنيخ (11 ، 12 ، 13) هذه الدراسات واعدة ، لكن لم يعرف بعد ما إذا كان هذا ينطبق أيضًا على البشر.

6. معزز للطاقة الطبيعية

هذه إحدى فوائد المورينجا التي يبدو أنها تحتوي بالتأكيد على قدر كبير من الأدلة القصصية وقد يكون هذا بسبب ملف تعريف الأحماض الأمينية لهذا النبات. يزعم العديد من الأشخاص في المنتديات ولوحات المناقشة على الإنترنت أنهم شهدوا زيادة ملحوظة في مستويات الطاقة من تناول المورينجا ، على الرغم من أنني وجدت القليل نسبيًا من العلم لدعم هذا الأمر و 'مستويات الطاقة' هي من أصعب العوامل في القياس بموضوعية. (14)

قد يؤدي استهلاك المزيد من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية ببساطة إلى زيادة الطاقة لدى العديد من الأشخاص ، لذلك سيكون من الصعب معرفة ما إذا كانت هذه الميزة خاصة بالمورينجا أم أنها مجرد نتيجة لاستهلاك المزيد من العناصر الغذائية بشكل عام.

يحذر من المورينجا

مثل العديد من الأعشاب والنباتات المستخدمة كعلاجات ، تكون أجزاء معينة من النبات مفيدة بينما يمكن أن تكون أجزاء أخرى ضارة بطريقة ما. هذا صحيح مع البلسان ، الذي يعتبر ممتازًا في المساعدة على تعزيز جهاز المناعة ، ولكن يجب تجنب تركه وسيقانه بسبب محتوى الجليكوسيد السيانوجيني الطبيعي ، وهو مادة سامة للإنسان.

تعتبر أوراق شجرة المورينجا بشكل عام آمنة وصالحة للأكل ، ولكن هناك بعض الجدل حول الجذور والسيقان وتأثيراتها الضارة المحتملة ، خاصة عند النساء. قد لا تعمل هذه الأجزاء من النبات كوسيلة لمنع الحمل (سواء مؤقتة أو دائمة) ولكنها قد تؤدي أيضًا إلى الإجهاض ومشاكل أخرى. (15)

هناك بحث يُظهر تأثير كبت المناعة والسموم للخلايا لبذور النبات ، ويجب تجنب المستخلصات أو المكملات الغذائية التي تحتوي على الجذور والبذور والسيقان لهذا السبب حتى يتم إجراء المزيد من الأبحاث. (16)

بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن أوراق النبات لها تأثير ملين خفيف وقد تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص.

توصي بعض المصادر بتجنب المورينجا تمامًا حيث يمكن الحصول بسهولة على العناصر الغذائية التي تحتوي عليها من مصادر أخرى ونظام غذائي متوازن.

كيفية استخدام المورينجا

يبدو أن المورينجا تكون أكثر فاعلية عندما تكون طازجة ، وبما أن الشجرة تنمو بسهولة في معظم المناخات ، فمن الممكن زراعة النبات لاستخدامه كعلاج عشبي. أفاد الدكتور ميركولا أنه فعل ذلك لكنه لا يوصي به لأن الأوراق صغيرة جدًا وتستغرق وقتًا طويلاً في الحصاد. (17)

كما أنه متوفر بأشكال عديدة مثل الأوراق المجففة والكبسولات ، على الرغم من تأثيره المحتمل على الهرمونات والكوليسترول ، فمن المهم مراجعة الطبيب أو المتخصص قبل استخدامه.

الحد الأدنى

هناك بالتأكيد بعض الفوائد المحتملة للمورينجا ، خاصة في البلدان التي ينتشر فيها سوء التغذية ، ولكنها ليست مصدرًا استثنائيًا للمغذيات كما يُزعم غالبًا ، وقد تكون هناك مصادر أفضل بكثير لهذه العناصر الغذائية المهمة لأولئك الذين يعيشون في العالم المتقدم.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الآثار السلبية المحتملة على الهرمونات والخصوبة تتطلب توخي الحذر وهذا هو السبب في أنني أتجنب استخدام هذا النبات ، على الأقل حتى يتم إجراء المزيد من الأبحاث.

هل سبق لك استخدام المورينجا؟ ماذا كانت تجربتك؟