وصفة توابل النطر

لقد قاومت تجربة التوابل الجامايكية لسنوات. بدا غريباً بالنسبة لي أن أضيف القرفة إلى الأطباق اللذيذة. بعد ذلك ، تزوجت شخصًا من سينسيناتي وتعرفت على مطعم سينسيناتي ستايل تشيلي الذي يستخدم أيضًا القرفة في طبق مالح (مع الشوكولاتة!).


لقد اكتشفت أنه إذا كان بإمكاني تعلم حب القرفة في الفلفل الحار ، فقد أتعلم كيف أحبها في الدجاج أو غيرها من الأطباق أيضًا ، لذلك حاولت طهي الدجاج الجامايكي. لم تكن محاولتي الأولى ناجحة ، حيث اتضح أن القرفة يجب أن تبقى في توازن دقيق للغاية.

منذ ذلك الحين ، أتقنت الوصفة وأحب حقًا مزيج التوابل الحلو والحار والقرفة لمزيج التوابل هذا ، خاصة على الدجاج. أعتقد أن هذه النكهات هي طعم مكتسب ، لذلك لا تستسلم إذا كانت النكهات تبدو غريبة بالنسبة لك في البداية.


غالبًا ما يُضاف توابل النطر الجامايكي إلى الدجاج ، ولكنه مفيد أيضًا في الخضار المشوية واللحوم الأخرى وحتى الأطعمة المشوية. أجد أن خلط مزيج التوابل هذا بأجزاء متساوية من العسل وزيت جوز الهند يجعل مرقًا رائعًا أو فركًا للعديد من أنواع اللحوم والخضروات (خاصة عند استخدامها للأطعمة المشوية).

أيضًا ، إذا لم يكن هذا هو الشيء الذي تفضله ، فتحقق من خلطات التوابل والأعشاب الأخرى المصنوعة منزليًا لتحل محل خلطات التوابل التي تم شراؤها من المتاجر باهظة الثمن (وغالبًا ما تحتوي على مواد كيميائية).

توابل جيرك الجامايكية من إنسبروكلا يوجد تقييم

وصفة توابل النطر

توفر وصفة توابل النطر الجامايكي محلية الصنع مع مسحوق البصل والقرفة والبهارات والأعشاب الأخرى العمق والنكهة للعديد من الأطباق. بالطبع بهار المطبخ الكاريبي وقت الإعداد 5 دقائق إجمالي الوقت 5 دقائق حصص 1 كوب سعرات حرارية 3kcal المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • & frac14؛ كوب بودرة بصل
  • 2 ملعقة كبيرة ملح
  • 2 ملاعق زعتر
  • 2 ملعقة صغيرة بهارات
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف (اختياري)

تعليمات

  • تخلط جميع المكونات معًا وتخزينها في وعاء محكم الإغلاق.

ملاحظات

عند استخدام هذا التوابل ، يكون جيدًا بشكل خاص إذا تم خلطه بكميات متساوية من العسل وزيت جوز الهند وفرك اللحم أو أي طعام آخر.

تغذية

السعرات الحرارية: 3 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 0.6 جرام | البروتين: 0.1 جرام | صوديوم: 39 ملغ | الألياف: 0.2 جرام | سكر: 0.2 جرام

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

هل استخدمت توابل النطر الجامايكي من أي وقت مضى؟