وصفة كومبوتشا جيلي

تقوم عائلتنا بتخمير الكمبوتشا لسنوات ، سواء في نظام التحضير المستمر أو بطريقة البرطمان العادي. لقد قمت بتمرير أجهزة التنفس الصناعي إلى الأصدقاء والعائلات ، وهناك الآن مجموعة كاملة في منطقتنا من الأشخاص الذين يشربون الكمبوتشا. هذا الكومبوتشا جيلي هو المفضل في منزلنا. فهو يجمع بين الكمبوتشا والجيلاتين لإنتاج منتج نهائي شبيه بالجيلو يكون ممتعًا للأطفال لتناوله.


ما هو الكمبوتشا؟

لم اسمع بها مسبقا؟

الكمبوتشا هو مشروب شاي مخمر يحتوي على نسبة عالية من الإلكتروليتات والإنزيمات والبروبيوتيك. لقد كتبت هنا عن الفوائد العديدة للكومبوتشا ، لكن باختصار ، إنها مفيدة لـ:


  • دعم وظيفة المناعة المناسبة
  • تحسين الهضم
  • مساعدة تدابير إزالة السموم الطبيعية من الجسم
  • يساعد على فقدان الوزن

يوجد سجل لاستهلاك الكمبوتشا منذ أكثر من 2000 عام ، وقد تبجله العديد من الثقافات لقدراته على تعزيز الصحة.

كيفية صنع الكمبوتشا

يتوفر Kombucha الآن على نطاق واسع في العديد من المتاجر وحتى في بعض المطاعم. أنا شخصياً أفضل أن أصنع بنفسي لأنه من السهل للغاية صنعه ويوفر الكثير من المال على الإصدارات المشتراة من المتجر. يمكنني عادةً صنع 2+ جالونًا بتكلفة زجاجة 16 أونصة في المتجر.

يعجبني أيضًا أنه يمكنني تخصيص خيارات النكهة في المنزل وإنشاء منتج مكربن ​​نهائي عن طريق إضافة فواكه طازجة أو مجمدة. الطريقة المفضلة الحالية لدي هي إضافة التوت العضوي المجمد إلى الكمبوتشا (بمجرد إزالة SCOBY وإضافتها إلى دفعة جديدة) لصنع مشروب من نوع الصودا الغازية والحلو قليلاً.

فيما يلي إرشادات لعمل الكمبوتشا بطريقة البرطمان التقليدية أو هذه الإرشادات تشرح كيفية عمل ذلك باستخدام نظام التحضير المستمر.




ستعمل الكمبوتشا محلية الصنع أو المشتراة من المتجر في هذه الوصفة!

لماذا كومبوتشا جيلي؟

أنا أيضًا من أشد المعجبين بالجيلاتين لفوائده المعززة للصحة ، وتجمع هذه الوصفة بين الخصائص المفيدة للجيلاتين والمذاق الرائع وفوائد الكمبوتشا. من السهل القيام به ونشاط ممتع للسماح للأطفال بالمساعدة فيه.

أفضل استخدام الكمبوتشا المكربنة في هذه الوصفة لأنها تعطي المنتج النهائي فقاعات ممتعة. معظم الإصدارات التي يتم شراؤها من المتجر تكون مكربنة مسبقًا ، ولكن إذا تم تصنيعها في المنزل ، فيمكن تحقيق ذلك بتخمير ثانٍ ، مما يضيف الكربنة الطبيعية.

انك سوف تحتاج:


  • Kombucha - يتم شراؤها من المتجر أو محلية الصنع ، ويفضل أن تكون مكربنة
  • الجيلاتين عالي الجودة - هذا هو الذي أستخدمه. يرجى ملاحظة أن تحلل الكولاجين لن يعمل في هذه الوصفة (هنا الفرق)!
وصفة كومبوتشا جيلو محلية الصنع5 من 5 أصوات

وصفة كومبوتشا جيلي

وصفة لذيذة من نوع الجيلي مصنوعة من كومبوتشا المعزز للمناعة والجيلاتين الصحي للأمعاء للحصول على علاج لذيذ ومغذي الدورة التحضير للحلوى 5 دقائق وقت الطهي 5 دقائق إجمالي الوقت 10 دقائق الحصص 6 + سعرات حرارية 92 كيلو كالوري المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة .

مكونات

  • 2 كوب كومبوتشا
  • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الجيلاتين

تعليمات

  • صب نصف كوب من الكمبوتشا في قدر صغير.
  • يرش مسحوق الجيلاتين على الوجه ويخفق باستخدام شوكة أو مضرب سلكي.
  • أشعل النار على نار خفيفة وسخن بدرجة كافية فقط لإذابة الجيلاتين حتى يتبقى المسحوق الآن. أتحقق من ذلك عن طريق فرك كمية صغيرة بين أصابعي والتأكد من أنني لا أشعر بأي حبيبات أو مسحوق متبقي.
  • يُرفع عن النار ويُسكب في وعاء متوسط ​​الحجم.
  • خفقت بسرعة في الكمبوتشا المتبقية.
  • تصب في طبق خبز 8x8 أو 9x13 مدهون قليلاً.
  • ضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل حتى يتماسك تمامًا.
  • خدمة والتمتع بها!

ملاحظات

تأكد من أنك تستخدم kombucha المكربن ​​للحصول على فقاعات ممتعة في Jell-o!

تغذية

السعرات الحرارية: 92 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 18.8 جم | بروتين: 3 جم | صوديوم: 33 ملغ | السكر: 5.5 جرام

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

هل صنعت الجيلي بنفسك من قبل؟ إذا لم يكن كذلك ، فلماذا؟ جاهز للبدء الآن؟ شارك أدناه!