سلطة بلدي بيج فات اليونانية

أنا أحب الأوريجانو لصفاته الطبية بالإضافة إلى نكهته الرائعة. لذلك كلما استطعت استخدامه في الوصفة ، يسعدني ذلك. هذه السلطة اليونانية هي طريقة بسيطة لاستخدام الأوريجانو والنكهات اليونانية الأخرى في طبق لذيذ يرضي جميع أفراد الأسرة. نحن نحب صنع هذا عندما تخرج الطماطم والخيار من الحديقة في نفس الوقت.


القليل من تاريخ السلطة اليونانية

في حين أننا لا نعرف على وجه اليقين كيف أصبحت السلطة اليونانية ، فإننا نعرف أنها ليست قديمة من التقاليد كما يعتقد الكثيرون. والسبب هو أن الطماطم لم تصبح مكونًا يونانيًا شائعًا حتى مطلع القرن العشرين تقريبًا.

كان يعتقد أن السلطة اليونانية تم اختراعها كوسيلة للتحايل على الأسعار التي تحددها الحكومة لسلطة الطماطم والخيار والبصل البسيطة عن طريق إضافة قطعة من جبنة الفيتا فوقها. أصبح هذا الطبق مفضلًا لدى السياح وشق طريقه منذ ذلك الحين إلى العديد من المطاعم ، وقاءات الطعام ، ولقاءات الفناء الخلفي حول العالم.


سلطة يونانية بدون خس؟

السلطة اليونانية الأصيلة عبارة عن مزيج بسيط من الخيار والطماطم والبصل والزيتون والفيتا وزيت الزيتون والتوابل.

يتساءل الكثير من الناس لماذا لا تحتوي السلطة اليونانية التقليدية على الخس. الجواب بسيط. السلطة اليونانية هي طبق صيفي حيث تنمو الطماطم والخيار في الصيف. في اليونان ، ينمو الخس في الشتاء لأنه نبات بارد الطقس ، مما يجعله غير متوفر تقليديًا خلال فصل الصيف.

تشمل السلطة اليونانية على الطريقة الأمريكية الخس وقد تشمل أيضًا:

  • بيبرونشيني (مخلل فلفل حار)
  • الفلفل
  • بصل
  • فجل
  • محشي ورق عنب
  • الأنشوجة

يتفق الكثير من الناس على أن السلطة اليونانية الأصيلة يمكن أن تحتوي على بعض هذه المكونات الإضافية ولكن يجب أن تترك الخس!




شيء آخر مثير للاهتمام حول هذه السلطة هو أنها مصنوعة تقليديًا من قطع كبيرة من الخيار والطماطم ، بدلاً من مكعبات صغيرة.

هل تريد المزيد من الوصفات اليونانية؟

تحب عائلتي الطعام اليوناني (وهو صحي أيضًا!) ، لذلك نحن نأكل كثيرًا منه. فيما يلي وصفاتنا المفضلة:

  • كرات اللحم اليونانية مع صلصة تزاتزيكي - أحب إعداد هذه الوصفة في الصيف عندما يتوفر الشمر والخيار والنعناع بسهولة في سوق المزارعين.
  • تتبيلة السلطة اليونانية المنعشة - منعشة ولذيذة ، هذه الصلصة رائعة على السلطات أو على الخضار المحمصة. إنه أيضًا رائع مثل ماء مالح للخضروات أو اللحوم.
  • وصفة رغيف اللحم اليونانية - يستخدم رغيف اللحم هذا نكهات مثل الليمون والشمر والنعناع التي تذكرنا باللحوم الجيروسكوبية التي كنت أتناولها غالبًا أثناء السفر في أوروبا.
  • الوصفة اليونانية ستير فراي - هذه الوصفة السريعة والبسيطة مثالية لقضاء ليالي الأسبوع أو في أي وقت تحتاج فيه إلى وجبة لذيذة بسرعة.
  • مسقعة على الطراز اليوناني - أحب أطباق الكسرولة البسيطة التي يمكن تحضيرها مسبقًا وإعادة تسخينها عند الحاجة. هذا يناسب الفاتورة وقد وفر لي عدة مرات عندما أنجبت طفلاً جديدًا أو سببًا آخر كان صعوبة الطهي.
  • مقلاة الدجاج اليونانية - هذه الوصفة مباشرة في زقاقتي لأنها تستخدم مقلاة واحدة وتتضمن الكثير من المكونات الصحية المستوحاة من اليونانية!

الطعام اليوناني لذيذ جدًا ، وغالبًا ما نقوم بتضمين طبق مستوحى من اليونانية في خطة الوجبة الأسبوعية.

3.67 من 6 الأصوات

وصفة سلطة الدهون اليونانية بلدي

سلطة يونانية بسيطة ولكنها لذيذة من الخيار والطماطم والبصل والزيتون ، مغطاة بجبنة الفيتا ومغطاة بصلصة الخل. سلطة الدورة ، طبق جانبي ، المطبخ اليوناني ، وقت الإعداد 20 دقيقة وقت الراحة ساعة واحدة ، الحصص 6 المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • 2 خيار (مقطع)
  • 2 كوب طماطم كرزية (مقطعة إلى نصفين)
  • & frac14؛ كوب بصل أحمر (شرائح رقيقة)
  • & frac14؛ كوب فلفل أحمر (مقطع)
  • & frac12؛ كوب زيتون كالاماتا منزوع النوى
  • & frac12؛ كوب زيتون أخضر منزوع النواة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج (مفروم أو 1 ملعقة صغيرة مجففة)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • & frac14؛ كوب من خل النبيذ الأحمر
  • 1/3 كوب زيت زيتون
  • 4 أوقية جبن فيتا (مكعبات)

تعليمات

  • في وعاء متوسط ​​، يُمزج الخيار ، الطماطم الكرزية ، البصل ، الفلفل الحلو والزيتون.
  • يضاف الزعتر والملح والفلفل والخل وزيت الزيتون ويقلب المزيج.
  • أضيفي مكعبات الفيتا وقلبي برفق.
  • برد لمدة ساعة لتختلط النكهات.
  • خدمة والتمتع بها.

ملاحظات

إذا كنت لا تمانع في خلط المأكولات العالمية ، فهذه السلطة رائعة إلى جانب الكفتة الكباب.

تغذية

التقديم: 1 كوب

هل تحب نكهات اليونان؟ ما هو طبقك المفضل؟