يتحدث ابني عن ريادة الأعمال والتعليم المنزلي والاستدامة وكتاب الطبخ الخاص به طاهٍ مبتدئ

حلقة اليوم هي حلقة خاصة بالنسبة لي ، لأنني هنا مع ابني الأكبر ، أنتوني ، للحديث عن مشروع عمل بجد عليه خلال العامين الماضيين: كتاب طبخ للأطفال وللأطفال يُدعى شيف جونيور ، من المقرر إطلاقه في 19 مايو!


نجيب أيضًا على العديد من الأسئلة التي طرحتها حول شكل الحياة في منزلنا ، وما أحبه كأم ، وأكثر من ذلك بكثير. في الواقع لم يكن يعرف الأسئلة مسبقًا ، لذا فإن هذه الإجابات غير مكتوبة تمامًا وصادقة & hellip؛ وقد فاجأني البعض حقًا!

لقد جعلت من سياسة عدم مشاركة الكثير عن أطفالي عندما كانوا صغارًا. الآن بعد أن أصبح أنتوني أكبر سنًا ، أصبح يعرف الخير والشر في وسائل التواصل الاجتماعي والحياة العامة ، ونحن على استعداد للتعامل مع ريادة الأعمال كعائلة!


يسلط الضوء على الحلقة

  • ما تعلمه أنتوني في سن مبكرة من اللعب
  • لماذا بدأنا العقل المدبر لعملنا حيث كان الأطفال موضع ترحيب
  • دروس الحياة التي تعلمها من نشر كتابه الأول
  • ما يمكن للأطفال تعلمه من الطبخ
  • لماذا يعيش أنتوني بضعة آلاف من الديدان في خزانة ملابسه
  • طرق ذكية يمكن للأطفال من خلالها المساعدة في تقليل النفايات البلاستيكية والعمل نحو الاستدامة
  • كيف تبدأ تربية النحل
  • لماذا البط كبيرة بالنسبة لميزانية البقالة والحديقة
  • ما يعتقده أنتوني في التعليم المنزلي
  • و اكثر!

الموارد التي نذكرها

المزيد من Innsbruck

  • 335: كيف تفترس صناعة الغذاء على الأطفال وكيفية إصلاحه (مع الدكتور مارك هيمان)
  • 12 وصفة سهلة يمكن للأطفال طهيها
  • تخزين مطبخ طعام حقيقي
  • لماذا التلوث البلاستيكي هو مشكلة الجميع

ما رأيك في هذه الحلقة؟ هل ترغب في سماع المزيد مثل هذا؟يرجى ترك تعليق أدناه أو ترك تعليق على iTunes لإعلامنا. نحن نقدر معرفة رأيك وهذا يساعد الأمهات الأخريات في العثور على البودكاست أيضًا.

اقرأ البودكاست

حلقة البودكاست هذه مقدمة لك من Beekeeper & rsquo؛ s Naturals ، وهي شركة مكرسة لحماية النحل مع إنشاء منتجات نحل مستدامة لعائلاتنا بأكملها. بدون النحل ، سينهار إمدادنا الغذائي العالمي ، لذا فإن حماية النحل تحمينا جميعًا. بصفتها شركة B Corp ، تهتم Beekeeper & rsquo؛ s Naturals بعمق بالبيئة ، والنحل ، وموظفيها ، وعملائها ، والمستهلكين ، وهم نحن. إذا كنت جديدًا في استخدام منتجات النحل ، فأنا شخصياً أوصي بالبدء باستخدام رذاذ البروبوليس. وهذه طريقة لذيذة لدعم جهاز المناعة. وإذا لم تكن معتادًا على البروبوليس ، فهذا أمر لا يصدق حقًا. البروبوليس هو المادة التي يستخدمها النحل داخل الخلية لمحاربة البكتيريا وأي ممرض أو غزاة يدخلون الخلية. في الواقع ، حتى لو دخل شيء بحجم ، مثل ، فأر إلى الخلية ، ولم يتمكن النحل من إخراجها ، يمكنهم تغليفه في دنج لمنعه من إصابة الخلية وخلق جميع أنواع المشاكل البكتيرية. البروبوليس مضاد للبكتيريا بشكل طبيعي. يحتوي على مركب يسمى بينوسيمبرين يعمل كمضاد للفطريات ، كما أنه مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات. أنا شخصياً أرشها في حلقي عند أول علامة لدغدغة في حلقي ، أو الزكام ، وأرشها على الجروح والحروق من أجل الشفاء بشكل أسرع. يمكنك توفير 15٪ على البروبوليس وجميع منتجات Beekeeper & rsquo؛ s Naturals كمستمع لهذا البودكاست. للحصول على الصفقة ، انتقل إلى beekeepersnaturals.com/wellnessmama ، واستخدم الكود & ldquo ؛ wellnessmama & rdquo ؛ لتوفير 15٪.

هذه الحلقة مقدمة لكم من قبل ويلنس. That & [رسقوو] ؛ s Wellnesse مع E في النهاية ، وهي شركة العناية الشخصية الجديدة التي أعمل بها والمكرسة لصنع منتجات آمنة وفعالة من عائلتي إلى عائلتك. بدأنا بمعجون الأسنان والعناية بالشعر لأنهما من أكبر المخالفين في معظم الحمامات ، ونحن نلاحق منتجات العناية الشخصية الأخرى أيضًا. هل تعلم على سبيل المثال أن معظم أنواع الشامبو تحتوي على منظفات قاسية تزيل الزيوت الطبيعية من الشعر وتجعل من الصعب إدارتها بمرور الوقت وتعتمد أكثر على المنتجات الإضافية؟ اتخذنا نهجًا مختلفًا ، حيث ابتكرنا غذاءً مغذيًا للشعر يمنح شعرك ما يحتاجه بالفعل ولا ينتقص من قوته وجماله الطبيعي. في الواقع ، إنه مصمم خصيصًا لدعم ملمس شعرك الطبيعي ولونه الطبيعي وهو آمن للشعر المصبوغ أيضًا. تحتوي أنواع الشامبو الخاصة بنا على أعشاب مثل نبات القراص ، والتي تساعد على تقوية الشعر وتقليل تساقط الشعر ، مما يجعل شعرك وفروة رأسك أكثر صحة بمرور الوقت ، ومعطرة فقط بالزيوت الأساسية الطبيعية برائحة رقيقة جدًا بحيث لا داعي للقلق بشأن العطر حيث نحن سوف. بمرور الوقت ، يعود شعرك إلى حالته الأقوى والأكثر صحة ولمعانًا دون الحاجة إلى البارابين أو السيليكون أو SLS. يمكنك التحقق من ذلك جنبًا إلى جنب مع معجون الأسنان المبيض وحزمنا الكاملة للعناية بالشعر في wellnesse.com ، هذا wellnesse.com. نصيحة من الداخل ، احصل على حزمة الضروريات أو جرب الشحن التلقائي وستحصل على خصم.

كاتي: مرحبًا ومرحبًا بكم في 'إنسبروك بودكاست.' أنا كاتي من wellnessmama.com و wellnesse.com ، وهو خطنا الجديد من منتجات العناية الشخصية الطبيعية تمامًا والفعالة للغاية مثل الشامبو والبلسم ومعجون الأسنان ومعقم اليدين الآن. حلقة اليوم من البودكاست هي حلقة مميزة حقًا بالنسبة لي لأنني هنا مع ضيف جديد ، ابني الأكبر ، أنتوني ، للحديث عن مشروع كان يعمل بجد عليه في العامين الماضيين ، وهو كتاب طبخ للأطفال وللأطفال. ويسمى 'شيف جونيور' وهو متاح في أي مكان تُباع فيه الكتب ومن المقرر طرحه في 19 مايو. في هذه الحلقة ، نتحدث عن كتاب الطبخ الخاص به ونجيب على العديد من الأسئلة التي قدمتها يا رفاق حول شكل الحياة في منزلنا ، وما أحبه في الواقع كأم ، وثقافة عائلتنا وأكثر من ذلك بكثير. لم يكن أنتوني على دراية بالأسئلة في وقت مبكر - لقد أراد فقط الحصول على الأسئلة كما ذهبنا. لذا فإن هذه الإجابات غير مكتوبة وصحيحة تمامًا ، وقد فاجأني القليل منها.




أيضًا ، قبل أن ننتقل ، أشعر أنه من المهم أن أذكر أن هذه هي المرة الأولى التي يواجه فيها أحد أطفالي علنًا في إنسبروك أو مرئيًا على المنصة. لقد كتبت من قبل عن كيفية عدم نشر صور أطفالي على وسائل التواصل الاجتماعي ، حتى على حساباتي الشخصية. لأنني لا أشعر أنه من حقي أن أفعل ذلك وأريد احترام خصوصيتهم والسماح لأي تفاعل عبر الإنترنت أن يكون قرارهم. لأنني حصلت على طفولة بدون وسائل التواصل الاجتماعي ودون أن أكون مرئيًا على الإنترنت وأردت منحهم نفس الاحترام إذا أرادوا. وأنا لا أقول هذا للحكم على أي شخص آخر اتخذ قرارًا مختلفًا بشأن هذه المسألة ، فهذا بالضبط ما اخترناه لعائلتنا وكتبت عنه في الماضي. لذلك أشعر أنه من المهم التحدث عنها.

ولكن مع تقدم أطفالي في السن ، كنت أرغب في أن يكون هذا هو قرارهم بشأن متى ، وكيف ، أو ما إذا كانوا سيشاركون في عالم الإنترنت ووسائل التواصل الاجتماعي. والآن هو مراهق ونشعر أن أنتوني يجب أن يتخذ هذا القرار بمفرده وقد رأيته مباشرة مني على الإنترنت في هذا الإعداد للأجزاء الجيدة والسيئة من وسائل التواصل الاجتماعي والإنترنت. ونحن نتحدث معه عن المخاطر والإيجابيات والسلبيات ، والآن ندعمه أنا وزوجي الآن ولدينا حضور جماهيري أكبر من خلال كتاب الطبخ الخاص به والبودكاست الخاص به. وأردت فقط أن أوضح ذلك لأنني كنت شديد الخصوصية بشأن أطفالي في الماضي - لم تر وجوههم من قبل حتى الآن مع أنتوني. مرة أخرى ، لا أقول إن قراراتنا هي القرار الصحيح لأي عائلة أخرى ، لكنني شعرت بالحاجة إلى توضيح ذلك لأنني لم أشارك أطفالي أبدًا بطريقة شخصية من قبل على المنصة وهذه هي المرة الأولى وشرح لماذا أنا مرتاح معها الآن. لذلك ، بدون مزيد من اللغط ، لا يمكنني الانتظار لأقدم لك ولجعلك تستمتع بالمقابلة مع ابني ، أنتوني.

أنتوني ، أهلا وسهلا. شكرا لقدومك على البودكاست.

أنتوني: مرحبًا.


كاتي: هذا نوع من المرح. لم نتمكن من تسجيل بودكاست معًا حتى الآن وأنا أعلم أن الناس لديهم الكثير من الأسئلة حول شكل الحياة في منزلنا ، وأنا أعلم أنك ستقدم إجابات صادقة وحشية جدًا على ذلك ، لذا كن ممتعًا لي أن أسمعها أيضًا.

أنتوني: أجل ، بالتأكيد.

كاتي: أولاً ، دعونا نتحدث عن 'شيف جونيور' ، ' وهو كتاب الطبخ الخاص بك. أخبرنا بالقصة عن سبب قراركم يا رفاق لكتابة هذا الكتاب.

أنتوني: حسنًا ، لقد قمنا بعمل عقل مدبر ، على مر السنين قمنا بعمل زوجين في أماكن مختلفة. وأتذكر قبل بضع سنوات ، ربما قبل أربع سنوات ، كنا نصنع مجموعة من الوصفات للأطفال ، مثل فطائر الشوكولاتة أو فطائر القهوة ، لا أتذكر ذلك. لقد كان أمرًا مجنونًا حقًا ، لكن هذا ألهمنا حقًا أنه سيكون من الرائع حقًا إعداد الوصفات والأشياء الخاصة بنا.


كيتي: نعم. وبالنسبة للأشخاص غير المألوفين ، يمكننا شرح ذلك. لذا ، فإن العقل المدبر هو نوع من الأشياء التي تجمع فيها مجموعة من الأشخاص معًا للحديث عن أفكار متشابهة. وهذا بالذات كان العقل المدبر للعائلة لأن والدك وأنا كنا في عقل مدبر قبل ذلك كان من البالغين فقط وكان لدي & hellip ؛ أعتقد أنه كان جيجي كطفل رضيع أو إحدى بناتنا. وكانت صغيرة جدًا وكنت أمارسها طوال الوقت. وأخبروني عند العقل المدبر أنها كانت مصدر إلهاء رغم أنها لم تصدر أي ضوضاء. وقالوا لي إنني لا أستطيع أن أكون هناك معها. وقد جعلني الأمر حزينًا لأنه كان علي أن أختار بشكل أساسي رعاية طفلي ولم أستطع الذهاب إلى العقل المدبر. لذا ، فكرت أنا وأبي ، 'ماذا لو تمكنا من القيام بذلك ولكن بدلاً من الاضطرار إلى الابتعاد عن عائلاتنا ، ماذا لو استطعنا إحضار العائلات معنا ،' لأننا نعتقد حقًا أنه من المهم في مجال الأعمال أن يشارك الأطفال وأنكم تعلمون ذلك وتفهمونه مبكرًا. لذا ، عندما تقول إننا سافرنا كثيرًا وكان الأمر ممتعًا ، كان لدينا هذه المجموعة من ، ما هي خمس عائلات على ما أعتقد؟

أنتوني: أعتقد أنها كانت السابعة.

كاتي: سبعة في البداية ، نعم ، وخمسة في النهاية تسافر معًا إلى عدة بلدان. ذهبنا إلى كوستاريكا وكندا معهم ، والعديد من الأماكن في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، وبينما اجتمع الكبار معًا وعملوا على أشياء تجارية ، أنتم يا رفاق نوعًا ما ابتكرتم نوعًا من العقل المدبر الخاص بكم ، أليس كذلك؟

أنتوني: أجل. إنه لأمر ممتع حقًا التحدث إلى أطفال لديهم الكثير من نفس نمط الحياة والأشياء مثلي.

كيتي: نعم. أشعر أن الكثير من الأشياء التي نقوم بها غريبة بعض الشيء بالمعايير العادية ولكن في العقل المدبر ، كنا جميعًا على نفس الصفحة في الكثير من تلك الأشياء. في البداية ، فعلتم يا رفاق شيئًا رائعًا حقًا وهو أنك بنيت حضارتك الخاصة في الغابة. تحدث عن ذلك.

أنتوني: أجل. لذلك ، أطلقنا عليه اسم تيرابيثيا والذي ، في ذلك الوقت ، كنت أعرف أن هناك كتابًا يسمى 'جسر إلى تيرابيثيا' ، ' لكننا لم نقم بتسميته بعد ذلك. لقد توصلنا إليه للتو لذا كان ذلك رائعًا نوعًا ما. ونعم ، كنا نبني الحصون والأشياء طوال اليوم وكان لدينا مثل عملتنا وأشياءنا. كان الكثير من المرح.

كيتي: نعم. لم نراكم حتى يا رفاق لأنكم كنتم تلعبون بالخارج طوال اليوم. وعندما خرجنا ، على ما أعتقد ، بعد اليومين الأولين ، وجدنا أنكم تحملون حرفياً جذوع الأشجار وبنوا خراطيش ضخمة ، وكان لكل منكما منزله الخاص ، وكنت قد انتخبت الضباط ، ولديك نظام إدارة كامل ، و كما كان الجميع يعملون معًا. لقد صنعت ، على ما أعتقد ، قوالب طوب من الطين. كان الأمر رائعًا حقًا ، كل الأشياء. ما الذي ألهم ذلك؟ يا رفاق فقط فكرت في الأمر بنفسك؟

أنتوني: أجل. أعني أنه لم يكن لدينا الكثير لنفعله ، مثلما لا أعتقد أنه كان هناك تلفزيون أو أي شيء من هذا القبيل ، لذلك اعتقدنا أنه سيكون من الممتع فعل شيء في الخارج.

كاتي: لقد كان ممتعًا. ربما كان هناك 16 منكم من الأطفال؟

أنتوني: أربعة وعشرون ، على ما أعتقد.

كيتي: أربعة وعشرون ، نعم. على طول الطريق من مثل أن يكون أصغر أطفالنا رضيعًا في هذا العمر إليك ، وهم مؤلفو كتاب الطبخ الذين هم نوعًا ما في الطرف الأقدم ، أليس كذلك؟

أنتوني: أجل. أعتقد أن 12 أو 13 في تلك المرحلة.

كاتي: هذا صحيح. لذا ، أعتقد أنه إذا كنت أتذكر جيدًا ، فقد جاءت فكرة كتاب الطبخ على وجه التحديد عندما كنا في واحد في كولورادو؟

أنتوني: أجل.

كاتي: وكان لدينا أشخاص ، شخصان سيأتون معنا ، كانت عمتك واحدة منهم ، والتي من شأنها أن تساعد في الطعام وأيضًا مراقبة الأطفال الصغار أثناء عمل الكبار. لكن هذا كان أمرًا ساحقًا بالنسبة لشخص واحد بالتأكيد لطهي الطعام لأكثر من 30 شخصًا. لذا ، انتهى الأمر بكم يا رفاق إلى المساعدة قليلاً ، ثم أعتقد أنه بحلول نهاية ذلك الشخص ، كنتم قد استولتم على الطعام. وكان الخمسة من كبار السن يطبخون لأكثر من 30 شخصًا وهو أمر مثير للإعجاب حقًا.

أنتوني: أجل. كنا نطبخ ، وأعتقد أن كبار السن كانوا كذلك ، ثم الأصغر سنًا كانوا نادلات ونوادل ، وكان ذلك ممتعًا حقًا.

كاتي: كان ذلك ممتعًا ، لقد كان حقًا رائعًا ؛ أعتقد أننا جميعًا ربما لدينا ذكريات جيدة حقًا عن ذلك. وكان لديكم يا رفاق حفلة أطفال ، على ما أعتقد ، في ذلك ، أليسوا أنتم ، كانت حفلة من نوع القتل والغموض ، وكان الكبار قد أقاموا واحدة أيضًا؟

أنتوني: أعتقد ذلك.

كيتي: نعم. لأن الجزء الآخر من هذه الفكرة كان أننا سنستأجر جميعًا منزلًا معًا ، لذلك كنا جميعًا تحت سقف واحد أصبح فوضويًا بعض الشيء ، على ما أعتقد ، عدة مرات. لكن هذا المنزل بالذات كان رائعًا حقًا لأنه كان تقريبًا مثل منزل من نوع جرائم القتل والغموض في الخمسينيات ، مثل للغاية & ldquo ؛ مثل ما ستراه في & ldquo ؛ Clue. & rdquo ؛ وأيضًا كانت تحتوي على غرفة ألعاب رائعة بها بعض الألعاب من منزل مايكل جاكسون وجميع أنواع الأشياء. وأنتم يا رفاق ، أنتم ، مرة أخرى ، صنعتوا نسخة من تيرابيثيا هناك أيضًا ، أليس كذلك؟

أنتوني: لقد فعلنا. ليس مثل & hellip ؛ أعتقد أن إحدى العائلات كانت مفقودة ، واحدة أو اثنتان ، لذلك كانت هناك خمس أو ست عائلات. لذلك ، أعتقد أننا قمنا ببناء مثل الخيمة الكبيرة جدًا بشكل أساسي وكان ذلك من أجل تلك الخيمة ، لكنها كانت ممتعة بالتأكيد.

كيتي: فهمت. لقد أعجبنا جميعًا بفكرة أنكم قد طهتم كل الطعام. سأقول أحد المصادر التي ساعدت في ذلك حقًا لأنني كنت عادةً أخطط للطعام لهذا النوع من الأشياء الكبيرة ، وكيف نطعم 30 شخصًا 3 مرات في اليوم ، ونطبخ من الصفر دون طلب الطعام. وهكذا ، بالنسبة لأي شخص يستمع ، أستخدم Real Plans التي تعرفها جيدًا من توني ، مؤسسو Real Plans. لكن هذه الأداة رائعة لأنها تطبيق ويمكنك تعيين حجم الحصة. يمكنك العثور على جميع وصفاتك ثم قل فقط ، 'أنا أطبخ لـ 32 شخصًا ،' وضبط قائمة التسوق الخاصة بك لكل ذلك. لذلك ، كان لدينا كل هذه المكونات في متناول اليد وأنتم أخذتموها وركضتموها. ومن ثم وُلدت فكرة كتاب الطبخ لأنك قلت مثل & hellip ؛ أعتقد أنكم أدركتم نوعًا ما أن الكثير من الأشخاص الذين تعرفهم في عمرك لا يعرفون كيف تطبخ ، وأنتم كنتم هناك تطبخون لمجموعات كبيرة سابقا. لماذا تعتقد أنه من المهم للأطفال معرفة كيفية الطهي؟

أنتوني: حسنًا ، أعني ، في عالم اليوم الحديث ، أعتقد أنه مجرد & rsquo ؛ لأننا نعتمد بشدة على الوجبات السريعة والمطاعم وأشياء من هذا القبيل ، وإذا تعلمت كيفية الطهي ، فستتعرف على الطعام بشكل أفضل ، وهو & [رسقوو] ؛ أكثر صحية بالنسبة لك في معظم الأوقات. وأشعر وكأنك تشعر بأنك أكثر ارتباطًا.

كيتي: رائع. وأنت بالتأكيد تتعمق في هذا الأمر حتى بعد مجرد كتابة الكتاب. لقد كنت في المطبخ مؤخرًا ، وتقوم بتشغيل أنواع من الوسائط الجديدة حتى & hellip ؛ لقد حصلت مؤخرًا على العجين المخمر وهو جديد. أعتقد من نواحٍ كثيرة أنك أفضل في الطهي مني ، خاصةً الخبز لأنك أكثر دقة. لكن ماذا تعلمت في البحث وكتابة الكتاب؟ هل كان هناك شيء فاجأك؟

أنتوني: حسنًا ، كان العثور على الكثير من الوصفات أمرًا ممتعًا ، كما اعتقدت ، لأنني أستطيع أن أنظر ليس فقط إلى ما أتناوله كثيرًا ولكن أيضًا تلك التي اعتقدت أنها ستكون غريبة وممتعة حقًا. لا أعتقد أن هناك الكثير من الأشياء التي فاجأتني ، لكن ، نعم.

كاتي: ويبدو أنه من خلال مشاهدتك ، أثار هذا النوع من الإثارة بداخلك حول الطهي وأيضًا حول التعرف على نوع من مبادئ الطبخ والطعام. وأنا أعلم أنك قرأت الآن أيضًا 'ملح ، دهون ، حمض ، حرارة ،' وشاهدنا بعضًا من هذه السلسلة معًا. وقمت بطهي بعض الوصفات من ذلك. تحدث عن بعض تجارب الطهي المفضلة لديك.

أنتوني: أجل. أحب هذا الكتاب كثيرًا لأنه لا يركز كثيرًا على اتباع الوصفات بالضبط ولكن على استخدام حواسك لتذوقه وإعجابه بالرائحة والشعور به. ولأنه لن يكون كل شيء مثاليًا ، لذا أعتقد أنه أفضل كثيرًا وهذا يساعدني ، فقد ألهمني القيام بالكثير مثل الطهي التجريبي.

كيتي: فهمت. لقد حصلت على بعض الفوائد من ذلك عندما كنت قد فعلت & hellip ؛ أعتقد أنك صنعت خبز التورتيلا الدهني الذي كان جيدًا حقًا. لقد صنعت المعكرونة من الصفر. لقد قمت بكل أنواع الأشياء الرائعة من استلهامك منها. والشيء الممتع الآخر الذي تم تطويره بسبب هذا هو طهي الأطفال ، في منزلنا. وأنا أعلم أن هذا متوقف مؤقتًا الآن مع الحجر الصحي ، لكن هذا شيء قمت بإنشائه في منطقتنا مع أصدقائك. لذا ، تحدث عن مصدر الإلهام لذلك ، وكم عدد الأطفال الذين ساعدوا ، وبعض الأشياء التي طهيتها يا رفاق؟

أنتوني: نعم ، أتذكر. لذا ، أعتقد أنها بدأت قبل ستة أشهر على الأرجح. كنا نصنع البيتزا وكان الكثير من الجيران حولنا. لذا ، كنا مثل ، 'مرحبًا ، هل تريدون يا رفاق المساعدة في صنع البيتزا؟' ثم كانت بيتزا العجين المخمر. وكان ذلك ممتعًا حقًا لأنه يحتوي على مجموعة من الوظائف المختلفة. وبعد ذلك ، في النهاية ، قمنا بإعداد البيتزا لمدة شهرين على التوالي ثم قررنا في النهاية ، 'مرحبًا ، ماذا لو قمنا بوصفات مختلفة؟' ولذا ، ما نقوم به هو السماح لكل من يفعل ذلك ، بالتصويت ثم المشاركة ، ولدينا أربع وصفات مختلفة في الأسبوع. وهناك على وجه التحديد تلك التي اخترناها ولديها الكثير من الوظائف ، لذا فهي ممتعة حقًا للجميع.

كاتي: لقد صنعت العجين المخمر بنفسك تمامًا ، مثلما اعتنت به وصنعت جميع أنواع الوصفات به. وكم عدد الأطفال الذين قد تقولهم كانوا يطبخون في الوقت المناسب ؛ لأن بعض ليالي الطهي هذه أصبحت كبيرة جدًا؟

أنتوني: أجل. أعتقد أنه في وقت من الأوقات كان لدينا 14 ، 16 طفلاً يحبون الدخول والخروج. البعض منهم & rsquo ؛ لا أعتقد أنهم كانوا هناك مرة واحدة ولكن طوال الليل & hellip ؛ أو ، نعم ، حوالي 16 عامًا.

كيتي: نعم. لقد كان لديك هذا الأمر حتى لو كان لديك أطفال أصغر سنًا ؛ كان لديك أشخاص يقطعون الطماطم ويصنعون مثل الصلصات لأشياء مختلفة وجميع أنواع الأشياء ، الجبن المبشور ، حتى الصغار. ماذا كان & hellip ؛ ربما كان لديك أطفال في الرابعة من العمر هناك عدة مرات.

أنتوني: لقد فعلنا ذلك ، نعم. لقد كانوا جيدين في بشر الجبن والقيام بأشياء صغيرة من هذا القبيل ، باستخدام سكين الزبدة لتقطيع الخضار وأشياء من هذا القبيل.

كيتي: نعم. أشعر أن الأطفال الصغار على وجه الخصوص لا يحصلون في الغالب على فرصة للطهي أو يصلون إلى المكان الذي يصنعون فيه شطيرة أو شيئًا بسيطًا. لكن من المؤكد أن تجربتنا ويبدو الأمر معك ومع ليالي الطهي أيضًا أنه حتى الأطفال الصغار يمكن أن يكونوا في الواقع مفيدًا جدًا في المطبخ.

أنتوني: أجل. أعتقد أن الأطفال الصغار ، هم حقًا لا يعتقدون أنهم يستطيعون فعل الكثير من الأشياء عندما يكونون في المطبخ يمكنهم فعلاً ذلك لأنهم يستطيعون المساعدة في المهام البسيطة التي تساعد حقًا في الصورة الكبيرة.

كاتي: بالتأكيد. وأيضًا مثل مساعدتهم في التنظيف أثناء التنقل والحفاظ على التنظيم ، كان لديكم يا رفاق نظام كامل جاهز لذلك. وأعتقد أيضًا أنه من المهم جدًا التأكيد ، لذا فأنت تبلغ من العمر 13 عامًا ولا يمكنك فقط طهي وجبات كاملة من الصفر بمفردك من خلال التخطيط ، ولكن يمكنك تنظيم 16 طفلاً للقيام بذلك. أعتقد أن الكثير من الناس ربما في سن 13 عامًا يعتقدون أن أطفالهم قادرون على ذلك. لكنك حتى & hellip ؛ كما لو كنت قد خططت وجبة لعائلتنا من قبل وأنت & hellip ؛ أعني ، لقد طهيت جميع أنواع الوجبات. ما هي بعض وجباتك المفضلة التي طهيها للعائلة من البداية؟

أنتوني: إذن ، هناك هذا الطبق الكندي المسمى بوتين. لذلك ، من أحد العقول المدبرة التي تحدثنا عنها سابقًا ، ذهبنا إلى كندا لواحد وهو طبق كندي. إنها مجرد بطاطا مقلية محلية الصنع ، ومرق اللحم ، ثم الجبن ، وأنا أحبها فقط. إنها متعة فائقة.

كيتي: جميل. ما هي بعض ذكريات العقل المدبر المفضلة لديك؟

أنتوني: أوه ، لا أعرف ، هناك الكثير من الأشياء الجيدة التي أعتقد أن الأمر سيستغرق ساعات لإخبارهم جميعًا ، ولكن بشكل أساسي يتم البناء مثل تيرابيثياس. لقد كانوا جميعًا جيدًا طوال الوقت. أعتقد أنه كان لدينا ستة عقول مدبرة وقد فعلنا ذلك من أجل كل هؤلاء وكان ذلك ممتعًا حقًا. والطهي عند العقل المدبر ، مجرد التسكع ، إنه ممتع حقًا.

كاتي: أعتقد أنه كان من ميتشيغان الذي نظرنا إليه من النافذة ، وكان جميع الأولاد الأكبر سنًا يركضون في الثلج ، ويقفزون في حوض الاستحمام الساخن؟

أنتوني: أوه ، أجل. كنا نركض في الثلج بملابس السباحة الخاصة بنا ثم قفزنا في حوض الاستحمام الساخن. كان ذلك ممتعا جدا. كان من الصعب إقناع أصدقائي بالقيام بذلك لكني أحببته.

كيتي: جميل. ضع دائرة حول العقل المدبر ، لذلك فإن خمسة منكم هم من كتبوا كتاب الطبخ هذا ، أو خمسة أطفال من خمس عائلات مختلفة في العقل المدبر. وبعض من أفضل أصدقائك جاءوا من العقل المدبر أيضًا ، أليس كذلك؟

أنتوني: أجل. أعز أصدقائي ، بول ، كان يكتب كتاب الطبخ ثم آبي ، فعلت ذلك ، أخوها الأصغر ، كادن ، نحن أصدقاء حميمون حقًا.

كيتي: فهمت. والشيء الآخر حول كتاب الطبخ هذا الذي أشعر أنه من المهم أن يعرفه الناس هو أنكم فعلتم هذا بمفردكم. لم يكن الأمر كما لو كان الوالدان يساعدانك كثيرًا أو جعلك تفعل ذلك. نحن جميعًا ندير أعمالنا ولدينا الكثير من الأطفال ، ولذا فإنكم يا رفاق أخذتم حقًا زمام المبادرة وقمتم بذلك بمفردكم. ما هو أصعب جزء في ذلك؟ مثل هل كانت هناك مشكلات تنظيمية أو مشكلات لوجستية جعلت الأمر صعبًا؟

أنتوني: أعني ، أعتقد أن إعطاء الكتاب ، مثل الناشر للقيام بذلك في الواقع ، كان صعبًا لبعض الوقت لأن ذلك استغرق إلى الأبد ، لذلك كان نوعًا ما ، 'أوه ، هل سيحدث هذا على الإطلاق؟' وأعتقد أننا جميعًا أردنا أن نكون في موقع المسؤولية ، الأمر الذي كان نوعًا ما يمثل مشكلة بالنظر إلى أننا جميعًا أكبر سنًا ، لذا فنحن جميعًا عنيدون جدًا. لذلك ، أعتقد أن هذا كان بالتأكيد جزءًا صعبًا للغاية.

كاتي: هل تشعر أنك تعلمت بعض الدروس حول التنقل في العلاقات والعمل مع الناس حتى لو كان لديك بعض من هذا النوع من الديناميكيات من خلالها؟

أنتوني: نعم ، أعتقد ذلك. أعتقد أنه ساعد في معرفة أنه يجب أن تكون أكثر قبولًا وفهم فقط ما هي وجهة نظر شخص آخر يأتي من شيء ما.

كيتي: نعم. الآن أنتم يا رفاق أنشأتوا كتاب الطبخ هذا الذي سيصدر قريباً. ما هي بعض الوصفات المفضلة لديك من الكتاب؟

أنتوني: أحب وصفة بيتزا بول هناك. الوصفة المفضلة التي صنعتها بنفسي هي البطاطا المقلية وشرائح اللحم هناك. لم أجربه بعد ، أعتقد أنه من تأليف ويل ، لكنه يبدو جيدًا وأعتقد أنني سأحاول ذلك في وقت قريب جدًا.

كاتي: وجمال هذه الوصفات ، لأنك قمت بطهي القليل منها في منزلنا وهناك بالتأكيد الكثير نحتاجه للطهي من بعض المؤلفين الآخرين ، لكنكم تحدثتم من خلال المفاهيم ونوع من شرح لماذا & hellip ؛ مثل أساسيات المطبخ أيضًا وكيفية الحصول على الطعام. وهذه الوصفات تشبه حقًا الوصفات الرائعة التي يفخر الكبار بطهيها ولكنك تبسطها حتى يتمكن الأطفال من التعلم. وبعد ذلك تقوم بتقييمهم من السهل أو المبتدئ ، المتوسط ​​، والمتقدم ، أليس كذلك؟ لذلك ، يمكن للأطفال ، أثناء خوضهم العملية ، معرفة الوصفات التي يجب البدء بها.

أنتوني: أجل. لذلك ، ليس الأمر حقًا حسب العمر كثيرًا ، إنه ، نعم ، بالتأكيد حسب مستوى المهارة. نحن نحاول فعل ذلك إلى حيث يمكنك اختيار نوع ما بناءً على مستوى مهارتك ، ما تريد طهيه ثم الإعجاب بالوجبة ، إذا كنت تريد تناول عصير أو وجبة فطور أو غداء ، كل ذلك. لذا ، أعتقد أنه سيكون مفيدًا حقًا للأطفال.

كاتي: وهذه ليست مجرد شطيرة جيلي زبدة الفول السوداني أو ما شابه ، كما تعلمون ، مناقصات الدجاج أو مجرد وصفات طعام للأطفال. لديكم يا رفاق بعض الوصفات الجيدة حقًا ، كما قلت ، من نوع وصفات البالغين التي يحبها الأطفال أيضًا ، لذا فهذا ممتع حقًا. وبصفتي أحد الوالدين ، سأقول إنه أمر رائع حقًا أن يكون لديك طفل يفهم هذا ويرغب في الطهي لأنك بالتأكيد تجعل حياتي أسهل كثيرًا من خلال طهي وجبات الطعام أو تناول العشاء ، ولذا فأنا أقدر ذلك حقًا.

الآن ، دعنا نتحدث أيضًا عن الحياة قليلاً. يمكننا العودة إلى الطهي. أرادني عدد غير قليل من الناس أن أسألك عن الحياة في منزلنا وماذا أنا كأم. ويمكنك أن تكون صادقًا تمامًا بشأن هذا. حسنًا ، أخبر قليلاً عن شكل الحياة؟

أنتوني: أجل. أعتقد أنه من الممكن أن يكون وجود خمسة أشقاء أمرًا مضطربًا. أعتقد أنه أمر جيد ، إنه نوع من الجنون في كثير من الأحيان وعليك أن تتعلم كيف تتعامل مع الجميع وهذا بالتأكيد صعب للغاية. لكن بشكل عام ، من الممتع حقًا أن يكون لديك مجموعة من أفضل الأصدقاء في المنزل.

كيتي: نعم. أعني ، أنت بالتأكيد قائد المجموعة مع إخوتك وأيضًا إلى حد ما في منطقتنا حيث يوجد & hellip ؛ كم عدد الأطفال في الحي؟

أنتوني: أعتقد أن لدينا ما بين 20 أو 30 عامًا ، اعتمادًا على ما إذا كنت تحسب المراهقين أو ما هو الحد الأقصى لعمرك.

كاتي: حسنًا ، لم يكن هذا نوعًا ما ممتعًا في الوقت الحالي مع الحجر الصحي ولكن قبل ذلك ، كانت هناك مجموعات من الأطفال الذين تحدثت مثلك عن أنك قضيت ليالي طهي مع كل ذلك. ولكن تمامًا مثل الحياة كأكبر ستة أطفال ، ما الذي قد تقوله ربما يكون جزءًا صعبًا في ذلك أو جزءًا سهلًا عنه؟

أنتوني: أعني ، أعتقد أن الجزء الصعب هو بالتأكيد أنهم مثل إخوتي ، لا يستمعون إلي دائمًا وهذا صعب بعض الشيء. وأحيانًا أشعر بأنني متحالف لأنني الأكبر سناً ، وجميعهم يعتقدون نوعًا ما أنني العدو في بعض الأحيان. لكنني أعني ، أن هذا نادر جدًا ولكنه يحدث لبعض وأعتقد أن هذا يمثل تحديًا كبيرًا بالتأكيد. وجزء سهل ، لكوني الأقدم ، أحصل بالتأكيد على المزيد من الامتيازات ولكن لدي أيضًا المزيد من المسؤولية ، لذلك أعتقد أن هذا امتياز.

كيتي: نعم ، هذه نقطة رائعة. وأنا أعلم أننا تحدثنا عنه في عائلتنا ، ربما سمعتني أقول من قبل أيضًا مثل ما يقتبس ذلك ، 'مع القوة الكبيرة تأتي المسؤولية الكبيرة ،' ولقد قلبنا ذلك نوعًا ما وقلنا ، 'في الواقع ، مع المسؤولية الكبيرة تأتي القوة العظمى.' وهكذا ، عندما تُظهر لنا أنك مسؤول ، فإنك تحصل على المزيد من الحرية والقوة ، وقد قمت بعمل جيد في ذلك بالتأكيد وأن تكون مثالًا على ذلك لإخوتك أيضًا. والشيء الوحيد الذي حاولت دائمًا تشجيعه كأم هو متابعة الأشياء التي تهمك. ويمكنك بالتأكيد إخبار المستمعين بشكل أفضل مما أستطيع إذا قمت بعمل جيد من ذلك أم لا ، لكنني أحب التحدث من خلال بعض المشاريع التي جربتها إذا كنت ترغب في ذلك.

أنتوني: أجل. لدي زوجان مختلفان من الأشياء التي أفعلها. لذلك ، على سبيل المثال ، أنا مربي نحل مع جدي في الشارع ، وهذا ممتع حقًا لأنني أحب الحشرات ونحصل على العسل الخاص بنا كل عام. لذلك ، أعتقد أن هذا يرتبط بالتأكيد بالاستدامة أيضًا ، والتي أنا متحمس جدًا لها ، لذلك هذا هو الأمر. آخر هو لدي مشروع دودة الوجبة / الدودة الخارقة وهذا كلاهما لهضم البلاستيك. يمكنك العثور على مقاطع فيديو ومقالات حول هذا الموضوع على الإنترنت ، وآخر هو أنني أتناولها لأنني أعتقد أنها ذات مذاق جيد للغاية وهي مفيدة جدًا في الطهي.

كيتي: نعم. لذا ، دعنا نتحدث أكثر قليلاً عن هؤلاء لأن هذا ، على ما أعتقد ، حدث مرارًا عدة مرات في هذا البودكاست ، وبالتأكيد لقد أشرت إليه عدة مرات بالمرور عدة مرات للناس وكانوا كذلك ، 'ماذا الآن؟' لذا ، عندما تقول هذا ، ما تأكله ، يوجد الآن ، ما ، بضعة آلاف من الديدان تعيش في خزانتك في منزلنا؟

أنتوني: أجل.

كيتي: نعم. وكانت هناك بعض اللحظات المضحكة لأن الديدان نفسها هي في الواقع المرحلة اليرقية لـ & hellip؛

أنتوني: خنفساء داكنة.

كيتي: حسنًا ، خنفساء داكنة. ومرتين خرجت بعض هذه الخنافس. وكانت هناك لحظات مضحكة ، على ما أعتقد ، مع صراخ أخواتك أثناء الاستحمام عندما وجدوا واحدة. أعتقد ، هل هذا ما حدث؟

أنتوني: أجل. أعتقد أنه كان هناك خنفساء على الستارة في الحمام ، ثم كان هناك مثل دودة الوجبة أو الدودة الخارقة ، لا أتذكر أيها ، مثل رف المناشف ، والتي حصلت على بعض الصرخات الجيدة.

كاتي: لذا ، اشرح ما تعنيه بأنها قد تكون قادرة على المساعدة في هضم البلاستيك.

أنتوني: إذن ، هناك دراسة في عام 2015 قام بها باحثون بعد & hellip ؛ كانت هناك ديدان خارقة تم شحنها & hellip ؛ أو ديدان الوجبة ، آسف ، تم شحنها في الستايروفوم. وبحلول الوقت الذي تم فيه شحنهم طوال الطريق إلى المنزل ، كانوا قد تناولوا الطعام من خلال البلاستيك ، وكان هذا باحثًا لذلك قرر أن يبحث فيه ، ثم أجروا دراسة ووجدوا أنه يمكنهم بالفعل هضم قدر كبير من القليل منه خلال فترة زمنية قصيرة جدًا.

كاتي: ماذا يحدث بعد هضمهم؟ هل نعلم بعد؟ ما الذي ينقسم إليه أو هل تعلم؟

أنتوني: إنه في الغالب ينقسم إلى كربون وبعد ذلك هناك & nbsp ؛ يمكنك حتى إطعامهم لحيوانات أخرى لأنها تحطمها تمامًا وتحولها فقط إلى كربون ، ويتم تحويل جميع BPAs إلى عناصرها الأساسية.

كاتي: إذن ، الجزء المثير من هذا الجزء يشبه على نطاق واسع لإذابة بعض مشاكل البلاستيك ، مثل الستايروفوم الذي لا يمكنك إعادة تدويره. ولكن إذا كانت الديدان تستطيع هضمها إلى الكربون فقط بدون BPA ، فربما تكون هذه طريقة آمنة لتحييدها؟

أنتوني: أجل. وقد يكون هذا مفيدًا جدًا. كما نعلم أن تدهور التربة ، هذا شيء كبير جدًا وهذا في الواقع سماد جيد جدًا من البلاستيك والذي أعتقد أنه مذهل حقًا. إذا تمكنا من القيام بذلك على نطاق واسع ، فيمكننا الحصول على & hellip؛ لقد قمت بالحسابات. بالنسبة لديدان الوجبة ، 40 من دودة الوجبة ، إذا تمكنت من الحفاظ عليها لمدة عام واحد ، فسوف تأكل رطلًا من البلاستيك. لذا ، إذا كان لديك 40 مليون من دودة الوجبة ، فأنت تتخلص من مليون رطل من البلاستيك في عام واحد وسيكون ذلك قابلاً للتطوير بدرجة كبيرة. وأعتقد أنه يمكن أن يكون شيئًا كبيرًا جدًا في البلدان الفقيرة حيث يمكننا استخدام ذلك ويمكنهم استخدامه لإطعام مواشيهم وكسب المال لأنفسهم.

كاتي: سيكون ذلك رائعًا. وهكذا ، إنها الدودة فقط ، مثل مرحلة اليرقات التي يمكن أن تأكل البلاستيك ، أليس كذلك؟

أنتوني: نعم. أنا متأكد تمامًا مما توصل إليه الباحثون للتو ، لكنني لا أعرف ما إذا كانوا قد اختبروه تمامًا. لذلك ، أعتقد أنهم يواجهون مشكلة في تناوله ، كما أعتقد ، من الناحية النظرية ، يمكن لجهازهم الهضمي أن يأكله إذا كانوا & hellip ؛ يمكن أن يأكله. لكنني لا أعتقد أن الفك السفلي كبير بما يكفي للوصول إلى الستايروفوم.

كيتي: حسنًا. هل يعرفون أن الديدان لا تزال آمنة للأكل؟

أنتوني: نعم. لديهم فترة 24 ساعة وبعد ذلك يتم هضم كل شيء وتحويله إلى كربون وهم آمنون تمامًا حتى تلك النقطة.

كيتي: واو. وكم تدوم مرحلة اليرقات؟

أنتوني: في ديدان الوجبة ، تستمر حوالي ثلاثة إلى أربعة أشهر ، وفي الديدان الخارقة ، يمكنك في الواقع جعلها تدوم ما يقرب من عام لأنها لن تتحول إلى خنفساء مرة أخرى إلى مرحلة الخنفساء ما لم تكن حول الديدان الخارقة الأخرى. لذلك ، يمكنك الاحتفاظ بها إلى حد كبير على هذا النحو لما يقرب من عام.

كاتي: لقد استقبلناهم منذ أكثر من عام الآن ، على ما أعتقد ، لم نكن كذلك؟

أنتوني: أجل ، حوالي عام ونصف.

كيتي: حسنًا. وبعد ذلك حصلت على جميع مراحل التطوير في خزانتك ، أليس كذلك؟ لذلك ، بمجرد أن تصبح خادرة ، تضعها في درج منفصل.

أنتوني: أجل. وبعد ذلك بمجرد أن تتحول إلى خنافس من ذلك ، أضعها في المقدمة. يسقط بيضهم من خلال حاجز في الجزء السفلي ، ثم يتحولون إلى يرقة وتتكرر العملية.

كيتي: صحيح. والآن ، يمكننا التقاط بعض الصور لذلك ونشرها لأن بعض الناس لديهم فضول بشأن ما قلته. لذا فإن ديدان الوجبة والديدان الخارقة. ما هي مراحل البالغين لكل من هؤلاء؟

أنتوني: كلاهما نوعان من الخنافس الداكنة ، أعتقد أنهما من أمريكا الوسطى. وفي كثير من الأحيان يتم استخدامها لإطعام الحيوانات الأليفة مثل السحالي والطيور والأشياء.

كاتي: وأشعر أنني مثل اليرقة الأخرى ، ما كان لدينا في منزلنا كان بالخارج في حديقة. ولكن ماذا لو ابتكرت نوعًا من الأجهزة ، هل كان ذباب جندي؟

أنتوني: نعم ، لقد كانت عبارة عن سماد يرقات ذبابة الجندي الأسود ، وفي الأساس لديك & hellip ؛ لذلك نحن نعيش في فلوريدا مما يجعل الجو حارًا جدًا طوال العام حتى أتمكن من القيام بذلك. ووضعت السماد داخل سماد ثم الذباب ، فليس لديهم أفواه لذا فهم في الواقع ليسوا سيئين أو أي شيء. وتضع البيض هناك ، وتنمو بسرعة كبيرة ، وتتكاثر حوالي مليون ضعف حجمها. ثم يأكلون ويحولون حوالي 90٪ من الكتلة التي يأكلونها إلى وزن الجسم. وبعد ذلك بحلول الوقت الذي ينتهون فيه من اليرقة والشرانق ويريدون الخروج من السماد. يمكنك الوصول إلى المكان الذي يحصدون فيه أنفسهم تلقائيًا وبعد ذلك يمكنك إحضارهم إلى الدجاج أو البط. وهو سماد رائع أيضًا.

كاتي: وهؤلاء ، هل أخبرتني أن هذا يساعد في تكسير السماد بسرعة أكبر؟ من الواضح أنها تتحلل حتى مثل الأشياء التي لا يمكنك تسميدها عادة ، مثل اللحوم؟

أنتوني: أجل. يمكنهم عمل اللحوم والعظام والأصداف مثل قشور البيض ، وجميع أنواع الأشياء. يمكنهم حتى تحطيم البلاستيك الحيوي وهو أمر رائع.

كاتي: وهو ربطة عنق مثيرة للاهتمام هناك. لذلك ، نستخدم البلاستيك الحيوي. حسنًا ، نستخدم البلاستيك الحيوي لأكياس السماد لدينا. نستخدم أيضًا البلاستيك الحيوي في الحاويات الضخمة مثل الحاويات. إنه لأمر مدهش للغاية أن لدينا حشرات يمكن أن تساعد. أعتقد أن مثل هذه الأشياء ، مثيرة حقًا بالنسبة لي ، ويبدو الأمر كذلك بالنسبة لك ، بالنسبة لمستقبل الاستدامة. أعتقد أنه إذا كان بإمكاننا الابتكار باستخدام أشياء مثل الحشرات أو ما شابه ، فإننا نجد جميع أنواع الإمكانات الرائعة مع الفطر والفطريات أيضًا. دعنا نتحدث قليلاً عن الحديقة أيضًا ، لأنك بالتأكيد أكبر مساعد لي / تستولي على الكثير من هذا وتتولى الحديقة. أخبر الناس عن شكل حديقتنا.

أنتوني: أجل. لذلك ، لدينا حديقة كبيرة جدًا ونزرع مجموعة من الأشياء المختلفة من الخس والطماطم والبطاطس ، وأعتقد أننا نزرع البنجر والفراولة ومجموعة من الأشياء الأخرى. لا يمكنني تسمية كل ذلك ، نعم.

كيتي: نعم. ونفعل ذلك مثل كل عام ، في كل مكان عشناه ، ينمو كل عام. لذلك ، هذا العام ، أنا سيء حقًا في تقدير الحجم ، لكنني أعتقد أنه مثل 20 قدمًا في 100. إنه كبير ، إنه يشبه الفناء الجانبي بالكامل تقريبًا. وننظف المنطقة بأكملها ثم نضع قدمًا من رقائق الخشب التي ساعدتني أنت وأصدقاؤك في الكثير من المقطورات. ثم نضع سماد الفطر ، وينمو ونضعه عليه ، وكان من المدهش أن نرى مدى السرعة ، حتى مثل الأشجار التي زرعناها. عندما تزرعهم في السماد ، ما مدى سرعة نموهم. وبعد ذلك مثلما تحدثت عن ذلك ، لدينا قسم خاص بالتسميد حيث تذهب جميع مخلفات الطعام لدينا ، ثم نمزجها مع السماد الموجود ، ونستخدم الذباب الجندي وننشئ نوعًا ما نظامًا مستدامًا هناك. ما هي بعض الطرق الأخرى التي تعتقد أنه يمكننا التركيز عليها في الاستدامة أو التي تثير اهتمامك الآن؟

أنتوني: السيارات الكهربائية ، أعتقد أن هذه السيارة التي أعتقد أنها رائعة جدًا ولم يتم الحديث عنها. كما هو الحال في بعض الأحيان في صناعة الصحة ، فإنه يحصل على مندوب سيئ ، لكن أعني ، إنه يمنع الانبعاثات من الغلاف الجوي. إنه في الواقع ينقذ الأرواح لأن تلوث الهواء يستغرق قليلاً ، أعتقد أن التقدير كان حوالي ستة ملايين شخص في السنة ، لذلك أعتقد أن هذا بالتأكيد شيء كبير جدًا. هناك أطنان فقط من الأشياء مثل الطاقة الشمسية وهناك الكثير من التطور في صناعة الاستدامة مؤخرًا لدرجة أنني أعتقد أن هذا مفيد جدًا للمستقبل.

كاتي: لقد ذكرت أيضًا أن نحلك الذي من الواضح ، تمامًا ، أن النحل ضروري لبقائنا الغذائي. أتذكر ، أعني ، أن الملقحات تلمس الغالبية العظمى من الطعام الذي نأكله. لذلك ، حقًا بدون الملقحات ، تختفي إمداداتنا الغذائية ، إنها مهمة جدًا. وقد كنت مربي نحل منذ أربع سنوات على الأرجح؟

أنتوني: نعم ، أربعة أو خمسة.

كاتي: لذا ، تحدث عن ذلك لأنني أعتقد أن هذا يبدو أيضًا كنوع من الهواية المخيفة لكثير من الناس وكنت تفعل ذلك لفترة من الوقت حتى عندما كنت صغيرًا حقًا. لكن تحدث فقط عما يشبه أن تكون مربي نحل.

أنتوني: أعني ، هناك إحساس مخيف به ، لكن بدلات النحل تحميك حقًا وأعتقد أنها مهمة جدًا لأن التلقيح ، من الواضح ، أنه حوالي الثلث. إذا لم يكن الأمر بالنسبة للملقحات ، فسنخسر حوالي ثلث أو نصف إمداداتنا الغذائية بالكامل. ولن يكون لديك أبدًا أشياء مثل التفاح وأشياء من هذا القبيل. لذلك ، أعتقد أن هذا مهم جدًا ويمكنك تعلم الكثير عن الاستدامة فقط من هذا وعن الحشرات ، وهو يغذي العلوم والأشياء التي يتم تعليمها في المنزل. أعتقد أن هذا الجزء الأكبر من التعلم في العلوم ، يمكن أن يكون مفيدًا حقًا ، علم الأحياء. لذلك ، أعتقد أن هذه طريقة جيدة جدًا للتعلم.

كاتي: هذا رائع لأنه مرتبط ببعض الشركات الأخرى التي عملت معها والتي تعلمنا منها معًا نوعًا ما. مثل هناك شركة تسمى Beekeeper & [رسقوو] ؛ s Naturals ولديهم رذاذ دنج. وكنت على دراية بالبروبوليس بسببك وتربية النحل ، وكان من الرائع التعلم. الناس مثل hellip؛ لذلك ، البروبوليس هو ما يستخدمه النحل للحفاظ على الخلية نظيفة وصحية. لذلك ، حتى لو دخل الفأر إلى الخلية ، فإن النحل ليس قويًا بما يكفي لحمل الفأر للخارج ، لكن يمكنهم تغليف الفأر في دنج لمنعه من نقل البكتيريا إلى الخلية أثناء انهيارها. وأيضًا الأشياء الرائعة مثل العسل هي واحدة من الأشياء القليلة التي حرفياً إذا كانت بيئة خالية من الهواء ، فإنها تدوم إلى الأبد ، صحيح ، لأن البكتيريا لا يمكن أن تنمو فيها.

تمام. لذا ، فإن أحدث مشروع لدينا يمكننا التحدث عنه قليلاً هو الحصول على البط وهذا يحدث. في الواقع ، بحلول الوقت الذي يستمع فيه الناس إلى هذا ، سيكون لدينا البط. وبالنسبة لي ، جزء من السبب في ذلك هو أن إحدى أخواتك لا يمكنها التعامل مع بيض الدجاج لكنها لا بأس في تناول بيض البط ومن الصعب العثور عليها. وأيضًا ، ولكن هناك الكثير من أسباب الاستدامة لوجود البط ووجود حيوانات في الفناء الخاص بك. لذا ، تحدث عن سبب حصولنا على البط وما الذي أنت متحمس بشأنه هناك.

أنتوني: أجل. أعتقد أن البط يحصل على نوع من الممثلين السيئين مقارنة بالدجاج على الرغم من أنهم أفضل قليلاً إذا نظرت إلى الحقائق. لذا ، أيها البط ، فهي أقل عدوانية بكثير ولا تمزق العشب بنفس القدر. على الرغم من ذلك ، فإن أحد العيوب هو أنه يجب أن يكون لديهم ماء مثل السباحة باستمرار وكل شيء ، وهم يحتاجون إلى المزيد من العلف ولكنهم أفضل بكثير في البحث عن الطعام ويتمتعون بصحة أفضل حتى يستمروا لفترة أطول لذا ، أعتقد أن هذا أمر جيد جدًا. وأنبوبهم جيد جدًا في الحديقة. إنه أفضل بكثير حتى من براز الدجاج والسماد ولأسمدة في حديقتك ، ولا يلزم تحويله إلى سماد لمدة عام واحد للتخلص من جميع السالمونيلا والإي كولاي.

كاتي: هذا رائع حقًا ، أنا متحمس. سنرى ما إذا كنا ما زلنا نعتقد أنها فكرة رائعة في غضون شهرين عندما سيطروا على الفناء. لكنني كنت أعمل على هذا ، نحن نبني العلبة الخاصة بهم وهذا النوع من الأشياء. وجزء آخر من الحياة في منزلنا هو أنني بالتأكيد أشجعكم على اللعب بالخارج كثيرًا وأنتم جيدون حقًا في هذا الأمر. لا يحب زوجان من إخوتك التواجد في الخارج بنفس القدر. ولكن بسبب هذا ، قمنا ببناء منزل على الشجرة في الفناء الخلفي الذي خيمتم فيه بعض الشيء ، ولدينا نوع من دورة تدريبية من نوع Ninja Warrior متصلة بمنزل الشجرة. وتقضي الكثير من الوقت في ركوب الدراجات مع أصدقائك أو الصيد ، أشياء من هذا القبيل. تحدث ، من منظور الطفل ، عن ماذا تحب أن تكون قادرًا على قضاء وقت فراغ بالخارج ولماذا هذا مهم بالنسبة لك؟

أنتوني: أعتقد أن هذا مهم بالتأكيد لأن الكثير من الأطفال ، إذا لم يكن لديهم إمكانية الوصول إلى الخارج ، فعندئذٍ ينشغلون فقط في مشاهدة التلفزيون ، وعلى الأجهزة ، وعلى هذه الأشياء ، وعلينا أن نكون بالخارج. إنه جزء صحي من حياتنا. وهناك الكثير والكثير من الأشياء التي يمكنك القيام بها في الخارج وهي ممتعة جدًا مقارنة بالتلفزيون والأشياء ، ومثلك تصنع تجاربك الخاصة ، لذلك أعتقد أن هذا مهم جدًا. ومن وجهة نظر الأطفال ، لدي الكثير من الحرية ، كما أعتقد ، لكوني في الخارج وأقوم بالكثير من الأشياء. مثلما يمكنني النزول في الشارع للذهاب للصيد إذا أردت ، يمكنني ركوب دراجتي في أحياء مختلفة وأشياء من هذا القبيل. وأعتقد أن هذا مهم جدًا لأنه يتيح لي الشعور بالحرية لأنني مسؤول. لذلك ، هذا يجعلني أشعر أنني إذا كنت جيدًا وأقوم بأشياء مسؤولة ، فعندئذ سأفعل المزيد من الحرية ، لكن إذا كنت غير مسؤول ، فأنا لا أمتلك تلك الحرية.

كاتي: في هذه الملاحظة ، هل & hellip؛ أنا أشعر بالفضول حقًا ، تمامًا مثل والدتك ، لكنني أشعر بالفضول فيما تقوله هنا. هل تشعر أن حريتك مقيدة بعدة طرق أو بسبب إظهارك المسؤولية بأنك قادر على فعل الأشياء التي تريد القيام بها.

أنتوني: أشعر بأشياء كثيرة ، نعم. من بعض النواحي ، أشعر أن الأمر مختلف قليلاً مقارنة بالكثير من أصدقائي الذين يذهبون إلى المدرسة العادية. لذلك ، أشعر أحيانًا أنني أشعر بالاختلاف بهذه الطريقة ، لكنني أعتقد أنه توازن جيد.

كاتي: ويسعدني أنك تربيتك في المدرسة. يسألني الكثير من الناس عن المدرسة وكيف يبدو التعليم المنزلي ، ربما يمكنني التحدث قليلاً عنها. ونحن في وضع فريد من نوعه حيث أن والديّ كلاهما مدرسان متقاعدان ويساعدان بعضًا من مدارسكم يا رفاق. لكن تركيزي على إنشاء المنهج الذي نستخدمه ، ويمكنك إخباري إذا كنت تعتقد أن هذا يعمل ، هو أنني لم أرغب في إعادة إنشاء بيئة مدرسية فقط ولكن في المنزل. لأنني أعتقد أن هناك الكثير من الأشياء حول المدرسة التقليدية التي أصبحت قديمة بعض الشيء ، وتحدثنا عن بعض أشياء الاستدامة هذه. وحقيقة أنك يا رفاق كجيل ، بدلاً من أن تكون عاملاً في مكتب ، نحتاج إلى الكثير منكم ليكونوا مبتكرين ويفكرون خارج الصندوق.

وهكذا ، جلسنا أنا ووالدك ، عندما كنتم صغارًا ، وحاولوا التفكير في الصفات التي ستساعدك على النجاح في الحياة. لأننا لا نستطيع حتى التنبؤ بما ستبدو عليه الحياة عندما تكون & rsquo ؛ أعني أنك لست بعيدًا جدًا عن مرحلة البلوغ الآن ولكن عندما كنت صغيرًا ، كيف سيبدو ذلك لأن كل شيء كان يتغير بسرعة. لذلك ، أردنا أن نتأكد من أنه يمكنك يا رفاق الحفاظ على أشياء مثل التفكير النقدي والإبداع والابتكار والقدرة على ربط النقاط. وهكذا ، اعتقدنا أننا لا نريد مجرد الجلوس على مكتب لمدة ثماني ساعات في اليوم وإخبارك بما يجب أن تفكر فيه. نريد منك أن تتعرف على الأساسيات ومن ثم تكون قادرًا على القيام بأشياء تساعدك على تعلم كيفية التفكير ، ومساعدتك على تعلم طرح الأسئلة الصعبة والسؤال عن السبب. وكأم ، أحيانًا يكون الأمر محبطًا بعض الشيء لأنني علمتكم يا رفاق أن تسألوا لماذا كثيرًا. لكن تحدث عما كانت عليه تجربتك في المدرسة وإذا كنت تشعر أن هذه الأشياء قد حدثت بالفعل بالنسبة لك.

أنتوني: أجل. أعتقد أن نظامنا المدرسي يختلف كثيرًا عن نظام المدارس العامة حيث يتعلم الجميع نفس الشيء بالضبط. أعتقد أن نظامنا أكثر قابلية للتخصيص وفقًا لما نعتقد أننا نريد فعله وما يهمنا في ذلك الوقت. أعتقد أن هذا مهم جدًا لأن نظامنا المدرسي قائم منذ 150 عامًا في الثورة الصناعية عندما كنا بحاجة إلى عمال مصنع ، في حين أن هذا لم يعد هو الحال حقًا وما زلنا نستخدم هذا النظام المدرسي ، مما يعني أنه عابث جدا. ولأن الجميع يتعلمون الشيء نفسه بالضبط بغض النظر عما إذا كنت تحب العلم ، إذا كنت تحب الرياضيات ، إذا كنت جيدًا في الكتابة. لذلك ، أعتقد أنه أكثر قابلية للتخصيص. أعتقد أن هذا مفيد للغاية بالنسبة للخطة طويلة المدى لما أريد أن أفعله في حياتي وخاصة الابتكار. هذا ما سيكون مهمًا للغاية ، على ما أعتقد ، في العشرين أو الثلاثين أو الخمسين عامًا القادمة.

كاتي: هناك شيء أعلم أنك تتابعه عن كثب ، ولكن هناك الكثير من الوظائف التقليدية ، والمزيد والمزيد يمكن الاستعانة بمصادر خارجية للتكنولوجيا. وما يجب علينا أتمتة هو ، من ناحية ، ميزة كبيرة للبشرية ولكن هذا أيضًا يسلب الوظائف. بينما ، أشعر بأن أشياء مثل هذا الإبداع وهذا الابتكار ، والتفكير خارج الصندوق ، مثل الآلة لا يمكنها تعلم كيفية القيام بذلك ، على الأقل ليس الآن. ما هي بعض خططك طويلة المدى لحياتك؟

أنتوني: لذا ، بينما كنا نتحدث عن مشروع الدودة الخارقة / الدودة الخارقة ، يمكنني في الواقع إثبات أنه يمكننا استخدام ذلك للتوسع. أعتقد أنه سيكون أمرًا رائعًا أن أبدأ شركة يمكنني أن أستخدمها بالفعل. وحتى في البلدان الفقيرة ، قم بإنشاء مرافق حيث نقوم بذلك ، نصنع الطعام لتلك المجتمعات بينما نتخلص من التلوث ، أعتقد أن ذلك سيكون رائعًا جدًا. وأشياء من هذا القبيل ، نعم. لدي مجموعة من الخطط المختلفة للشركات التي يمكنني أن أبدأها. لا أعرف ما إذا كانت جميعها ستحدث ولكن مثل & hellip ؛ أعتقد أن استكشاف الفضاء شيء آخر. وأعرف أن أصوات مجنون. طفل نموذجي ، استكشاف الفضاء ، لكني أعتقد أن الوصول إلى المريخ سيكون أمرًا حاسمًا إذا أردنا إزالة بعض الضغط عن الكوكب. لذا ، أعتقد أن هذا سيكون رائعًا جدًا.

كاتي: وأنا أعلم أنك وأنا متحمسون جدًا للحد من مشكلة البلاستيك. وقد كتبت عن هذا في المدونة وتحدثت عنه مرات عديدة. وقد اقتبست للتو بعض هذه الإحصائيات حول كمية البلاستيك التي لدينا في المحيط وهناك جزر عائمة بحجم ولاية تكساس. لذا فهذه مشكلة ضخمة للغاية. وأنا أعلم أنك تعرف البحث ، أيضًا ، حول كيف أننا إذا لم نحل هذه المشكلة ، حقًا مثل الكوكب لن يستغرق وقتًا طويلاً دون معالجة هذا الأمر. ولذا ، أعتقد أنه من الرائع أن يكون هناك أشخاص مثلك ومثلك وجيلك على استعداد لتولي هذه الأمور. لأنه ، بالتأكيد ، أنشأنا بعض المشكلات التي يتعين علينا إصلاحها.

أنتوني: أجل. وأعتقد أننا ننظر إليه في النقطة التي نساعد فيها الكوكب ، في حين أن هذا في الواقع ليس ما يحدث. لأنه إذا مات الكوكب ، فلن يقتل الكوكب حقًا. في غضون مليون سنة ستعود إلى طبيعتها بشكل جيد تمامًا. سيقتلنا ، مثل الكوكب نظام بيئي حي. سوف يطردنا إذا كنا سيئين. مثلما يجب علينا أن ننظر إليه ، أعتقد ، أكثر من حيث ذلك. مثل ذلك لا ينقذ الكوكب حقًا. أعني ، من المهم إنقاذ الأنواع ولكن الكوكب ككل سيكون على ما يرام تمامًا خلال مليون سنة. نحن الذين سنواجه المشكلة ونموت.

كاتي: هذا منطقي. لذا ، في الأساس ، فإن الكوكب ككل يشبه الكائن الذي يصحح نفسه بنفسه والذي سيعود إلى التوازن في نهاية المطاف ، وإذا واصلنا جعله جنونًا نوعًا ما ، فقد نكون ضحية لذلك.

أنتوني: أجل. مثلها ليست المشكلة ، مثل الكوكب ليس ما نقلق بشأنه. ما يجب أن نقلق بشأنه هو أننا يجب أن نقلق بشأن أنفسنا والأنواع الأخرى التي نقتلها بسبب هذا.

كاتي: وكيف نعيش ، نوع من الانسجام مع الكواكب التي نزورها. ونرى نوعًا من الأمثلة على هذا الآن مع الحجر الصحي ومقدار التلوث الذي انخفض منذ الشهر الذي كان الناس فيه في الحجر الصحي والمياه في البندقية صافية لأول مرة ومكان التاريخ وجميع أنواع الأشياء . لقد ذكرت أيضًا أن لديك الكثير من الأفكار حول الأعمال التجارية التي تريد أن تبدأها. وربما سمعني المستمعون أتحدث عن تركيزنا على ريادة الأعمال في عائلتنا وكيف لدينا عقد معكم يا رفاق ، قبل أن تتمكنوا من القيادة ، يجب أن يكون لكم عمل مربح لمدة عام. وأنا شخصياً من أشد المؤمنين بأن رواد الأعمال لديهم القدرة على إصلاح الكثير من هذه المشاكل ، وبعض تلك المشاكل التي تحدثنا عنها للتو. لكنني أشعر بالفضول إذا كان بإمكانك التحدث إلينا من خلال بعض الأفكار التي لديك من أجل هذا وبعض الأفكار التي جربتها بالفعل. لن أقول الاسم بعد لأنه ليس جاهزًا تمامًا للإطلاق ، لكنك تعمل أيضًا. لكن ما هي بعض هذه الأفكار التي فكرت فيها؟ لديك عامين وستقود.

أنتوني: أجل. إذاً ، بودكاست ، أعتقد أن هذا شيء 'أنا' أعتقد أنه سيكون من الرائع إجراء مقابلات مع أشخاص في هذه المجالات التي أعتقد أنها مهمة جدًا وابتكار. لذلك ، سيكون بودكاست حول تحقيق الابتكار في العالم وأشياء من هذا القبيل. وبالنسبة لأفكار العمل ، لدي عدد غير قليل ، على ما أعتقد. لدي مثل قائمة في غرفتي ، إنها مثل 8 أو 10 من الغرف المختلفة. أعتقد أن أحدهم كان يجب أن يكون & hellip؛ لذا ، هناك مشكلة واحدة وهي صعوبة الحصول على المياه ، خاصة إذا كنت في المناطق الساحلية من العالم ، وخاصة في الأماكن الفقيرة. وإذا تمكنا من الوصول إلى حيث يمكننا استخدام المياه المالحة إلى حيث يمكننا غليها ثم استخدام البخار لإنتاج مياه الشرب. والآن هذا مكلف للغاية بالنسبة للعديد من الأماكن ، ولكن إذا تمكنا من ابتكار ذلك وجعله أرخص بكثير ، أعتقد أن ذلك سيكون مفيدًا جدًا للعديد من البلدان.

كيتي: نعم. وأعتقد أن هذا شيء تحدثنا عنه ، أنت وأنا كثيرًا في ريادة الأعمال ، يجب أن تجد مشكلة وتحلها. ومثلما تنظر إلى & hellip ؛ أنا أحب أنك تنظر إلى مشاكل واسعة النطاق للعالم. أعلم أنك بدأت صغيرة. لقد قمت بجميع أنواع الأعمال التجارية الصغيرة في منطقتنا وفي مجتمعنا ، وأنا أحب أنك الآن نوعًا ما حولت تركيزك إلى النطاق الأكبر. أحد الأشياء التي فعلناها معكم يا رفاق نأمل أن تساعد نوعًا ما في إنشاء أفكار لبعض هذه الأشياء هو & hellip ؛ كان هذا من نصيحة صديقنا ، نافين ، الذي تعرفه أيضًا وتشترك مع الأصدقاء وقمت بزيارته في منزله. هو مؤسس شركة Viome. لكن نصيحته كانت جعل الأطفال يشاهدون Ted Talks في الصباح حول ثلاثة مواضيع غير ذات صلة لأنه قال إنكم مولودون بشكل طبيعي ولديكم القدرة على العثور على أنماط جيدة لربط النقاط. لذا ، إذا أعطيت الكثير من الأفكار والأشياء للنظر فيها ، فستجد يا رفاق أنماطًا لا توجد بها حتى أنماط قد وجدها الناس. لقد كنت أفضل في مشاهدة محادثات Ted أكثر من مشاهدة بعض أشقائك. أشعر بالفضول إذا كان لديك أي من محادثات Ted المفضلة لديك والتي تتبادر إلى الذهن من كل تلك التي شاهدناها على مر السنين.

أنتوني: أجل. أعتقد أن برنامج Ted Talk المفضل لدي هو من تأليف Elon Musk ، وأعتقد أنه يسمى 'المستقبل الذي نبنيه ومملًا'. كان هذا مثيرًا للاهتمام حقًا لأنني أعتقد أن إيلون ماسك ، لديه وجهة نظر للعالم يمكننا من خلاله حل هذه المشكلات ، وهو يبتكر طرقًا ، وليس بالضرورة & rsquo ؛ حسنًا ، كما لو كان يربط النقاط. لأنني أعتقد بالنسبة لرائد الأعمال ، أن هذا هو المهم حقًا. لا يتعين عليك بالضرورة أن تكون العالم الذي يأتي بالفكرة ولكن عليك معرفة كيف يمكننا ربط هذه النقاط وجعلها تعمل. لذلك ، أعتقد أن هذا مهم جدًا. ومشاهدة Ted Talks ، أعتقد أن ذلك منحني الكثير من الإلهام لأنني سأشاهدها في مواضيع عشوائية فقط وقد ساعدني ذلك في رؤية الطرق التي يمكننا من خلالها النظر إلى هذا بشكل مختلف ، وكيف يمكننا تغيير العالم بمجرد القيام بشيء واحد بسيط.

كاتي: نعم ، إنه أمر رائع حقًا بالنسبة لي ، أنا أستمتع بها أيضًا ولكن الكثير منها ، يبلغ طولها 60 دقيقة وهي أفضل ما في العالم. كل ملخص كل خير ما تعلمناه في 60 دقيقة. وهكذا ، لديك كل هؤلاء المتاحين في متناول أيدينا ، إنه رائع حقًا حقًا. أعلم أنك تميل إلى الاستمتاع حقًا بما يتوافق مع الاهتمام الذي تحدثنا عنه بشأن الاستدامة والتكنولوجيا. وهكذا ، هل تعتقد أن هذه الأشياء يمكن أن تسير جنبًا إلى جنب لأنني أشعر أن الناس في بعض الأحيان يحاولون الفصل بين التكنولوجيا وحماية البيئة والاستدامة. هل تعتقد أنه يمكننا بالفعل استخدام التكنولوجيا لتحسين الكوكب؟

أنتوني: أجل. أعتقد أن ما سيكون منقذ الكوكب هو حقًا لأننا إذا نظرنا إليه إذا كانوا أعداء ، فلن نعود بالزمن إلى الوراء. إما أننا سنضطر إلى العمل معًا أو سنموت كأنواع. لذلك ، أعتقد أن هذا سيكون مهمًا للغاية لأنه يمكننا استخدام هذه التكنولوجيا والتوصل إلى طرق يمكننا من خلالها ربط التكنولوجيا في الطبيعة بطريقة مفيدة للكوكب والأنواع الأخرى التي نريد إنقاذها وأنفسنا .

كاتي: هل تأمل أنه كما في الجيل القريب سنجد إجابات لمثل مشكلة البلاستيك في المحيط؟

أنتوني: أعتقد أننا نستطيع. لدينا حلول الآن ، كل ما في الأمر أنها لم تنفذ بالطريقة التي وعدنا بها. ينظرون إلى الكثير من الناس ، 'أوه ، متى ستفعل الحكومة هذا؟' لكني أعتقد أننا ننظر إلى الحكومة كثيرًا لأننا نستطيع القيام بالأشياء بأنفسنا. كما يمكنك بالتأكيد ، من الصعب بدء عمل تجاري ولكن يمكنك القيام بذلك. وإذا كان لدينا المزيد من الأشخاص الذين يأتون بأفكار حول كيف يمكننا فعلاً ، مثل بدء عمل تجاري وتنفيذ هذه الحلول بطريقة تجعلها شركة ، فأعتقد أنه يمكننا حل العديد من هذه المشكلات في غضون 30 عامًا.

كاتي: أتفق معك. وأنا متحمس لرؤية ما يمكن أن يفعله جيلك بهذا الأمر. ربما على نفس المنوال قليلاً ، في عائلتنا ، واحدة من قيمنا الأساسية هي السفر. ونعتقد أن السفر أمر رائع لأنه يساعدك على الخروج من منطقة الراحة الخاصة بك وتعلم مهارات جديدة وتجاوز التحديات. وعندما كنتم يا رفاق صغارًا ، أدركنا أنا ووالدكم كثيرًا كيف وصلنا إلى ما نحن فيه في الحياة لأننا واجهنا تحديات في وقت مبكر من الحياة جعلتنا نتعلم المهارات ونصبح مرنين. ولذا ، أردنا أن تتاح لكما نفس الفرصة ولكن من الواضح أننا لا نريد فقط أن نجعل حياتك صعبة عن قصد بحيث يكون لديك تحديات لتتغلب عليها. وهكذا ، كان السفر أحد الحلول لذلك لأنه عندما تسافر ، هناك نوع من التحديات المضمنة في بعض الأحيان وعليك أن تتكيف وتتعلم وتكون متسقًا ، مثل كل هذه الدروس التي أردنا أن نعلمك إياها. أشعر بالفضول أين كانت بعض تجارب السفر المفضلة لديك وأقلها تفضيلاً؟

أنتوني: أجل. لذلك ، أعتقد أن الذهاب إلى كوستاريكا ، أعتقد أن هذا مرتبط كثيرًا بالطريقة التي نقول بها أن هذه التكنولوجيا في الديدان الخارقة ، كيف يمكننا استخدام ذلك لمساعدة البلدان الفقيرة بالفعل. أعتقد أن الذهاب إلى هناك والذهاب بالفعل إلى دولة من العالم الثالث ، أعتقد أن ذلك ساعدني في رؤيته كثيرًا بطريقة حول كيف يمكننا مساعدة الناس والجمع بين شيئين ، مثل مشكلة ثم استخدامها كحل لتلك المشكلة ، ومن ثم مساعدة الناس في هذه البلدان الفقيرة. لذلك ، أعتقد أنها كانت تجربة سفر جيدة جدًا وكانت واحدة من أفضل التجارب المفضلة لدي. ثم أقلها المفضلة ، لا أعرف. لا توجد طريقة لي لأقول ذلك.

كيتي: نعم. لقد استمتعت دائمًا بالسفر نوعًا ما. أشعر وكأنك جميلة ورائعة ؛ أنتم جميعًا مسافرون جيدون حقًا. وكوستاريكا كانت ممتعة لأنه كان عليك الذهاب إلى هناك & hellip ؛ حسنًا ، لقد مررنا هناك مرتين ولكن عليك الذهاب مرة واحدة مع بعض أصدقائك من العقل المدبر. وأنتم أيها الأطفال الأكبر سنًا خرجتم للتو إلى المدينة المحلية وحتى تحبوا المقايضة. لقد تعلمت بعض الإسبانية ، على ما أعتقد ، في تلك الرحلة وكيف تتفاوض وأشياء أخرى؟

أنتوني: أجل. وبالتأكيد تعلمت كيفية التفاوض وتعلمت بعض الأساسيات الإسبانية ، ليست جيدة على الإطلاق ، لكن نعم. وكان من الرائع أن نرى كيف تعمل الأشياء في بلد آخر ، وكيف يفعلون الأشياء بشكل مختلف ، وكيف تتشابه الأشياء بين البشر في كل مكان. والشيء الممتع الآخر عن تلك الرحلة الذي لم أذكره بعد هو أننا ذهبنا للغوص ، لذلك أعتقد أن هذا كان فجأة تحديًا رائعًا من بعض النواحي ولكنه أيضًا ممتع للغاية وقد أتى ثماره بالتأكيد.

كاتي: وشعار آخر لدينا في عائلتنا هو أنك أُجبرت على القيام بأشياء صعبة تعلمناها من أصدقائنا ، لانجفورد ، وقد ذكرت أنك صديقان حميمان مع ابنهما كادين وابنتهما آبي ، هو أحد المؤلفين الآخرين في كتاب الطبخ هذا. وكان هذا مثالًا رائعًا على المكان الذي يتعين عليك فيه تطبيق ذلك مع غوص السكوبا لأن هذا هو ، أنا ووالدك غوص تحت الماء وهذا أمر صعب للغاية لالتقاطه. وقد تعلمت في سن العاشرة مع بعض أصدقائك ، وقد حصلنا الآن على الغوص معًا. ما هي بعض الأمثلة الأخرى التي صنعت منك للقيام بأشياء صعبة في حياتك؟

أنتوني: إذن ، في العام الماضي ، هناك & hellip ؛ هنا ، نحن نعيش في فلوريدا ، لذلك هناك برنامج إنقاذ صغار ، وقد قمت بعمل برنامج إنقاذ للأطفال الأصغر سنًا وكنت خائفًا نوعًا ما من القيام بذلك مع الأطفال الأكبر سنًا. لكن اتضح أنه ممتع للغاية على الرغم من أنه كان بالتأكيد صعبًا للغاية لأنه كان عليك الركض لعدة أميال ، والسباحة 300 ، و 500 متر ، والصعود لمسافة ميل ، شيء من هذا القبيل. لذلك ، أعتقد أن ذلك كان بالتأكيد صعبًا للغاية ولكنه أتى ثماره وكان ممتعًا للغاية في النهاية.

كاتي: نعم ، هذا بالتأكيد ، لقد عدتم يا رفاق إلى المنزل متعبًا جدًا من التواجد في منطقة مثل هذه ، لأنه من المهم ، لذلك اعتقدنا أنكم يا رفاق يجب أن تكونوا بارعين جدًا في الماء ، ولكم يا رفاق الخيار ، إذا تريد أن تكون منقذًا عندما تكون مراهقًا وأن تعمل في الصيف بهذه الطريقة. أيضًا ، هناك عدد قليل يتبادر إلى الذهن لأن هذا بالتأكيد ، البالغين في العائلة ، لسنا مستثنيين من هذا. لقد أجبرنا على القيام بأشياء صعبة أيضًا. وهكذا ، حاولت البحث عن الأشياء الصعبة التي يمكنني تعلمها أيضًا ، وغالبًا ما كنت بجانبي. لذا ، هناك شخصان آخران يتبادران إلى الذهن الآن يتعلمان اليابانية والقفز بالزانة. لذا ، تحدث عن هؤلاء لأن هذه ربما لا تكون هوايات عادية ربما لدى الكثير من العائلات.

أنتوني: أجل. لذا ، القفز بالزانة ، السبب الذي جعلنا نأخذ ذلك هو أنه في منطقتنا المحلية ، على بعد حوالي ميل ونصف ، لدينا رافع عمود محترف. أعتقد أنه كان من بين العشرة الأوائل في العالم ، في مرحلة ما وكان يعيش هناك وهو جيد جدًا في تدريسها بطريقة منطقية وبسيطة ، ولكنها أيضًا كما لو كنت تتعلمها بطريقة ممتعة للغاية ، ولا أعرف. هناك شيء ما عن القفز بالزانة. إنه أمر صعب وغريب ، إنه مختلف ولكنه ممتع بسبب ذلك ، على ما أعتقد. وأنت تفعل شيئًا مختلفًا وأنت تحلق فوق حانة. ثم الياباني ، أحد قوافل القفز بالزانة ، لديه شخص يعيش بجانبهم وهو أيضًا من فئة القفز بالزانة. إنه يتدرب من أجل الألعاب الأولمبية هذا العام لفريق الولايات المتحدة الأمريكية ، وهو يعرف اللغة اليابانية. وهكذا ، قال إنه يمكن أن يعلمنا ومن الممتع حقًا أن نرى مدى اختلاف هذه اللغة لأنهم يفعلون ذلك بشكل مختلف تمامًا عن اللغة الإنجليزية ولكنهم لا يزالون متشابهين إلى حد ما ، ومن الممتع رؤية هذه الاختلافات وكيف على الرغم من أنها متشابهة كذلك.

كيتي: نعم. أعلم أننا كنا نتمنى أنه ربما لو تمكن صديقنا من الوصول إلى الألعاب الأولمبية ، فستتمكن من الذهاب إلى اليابان ومشاهدته. وبالطبع ، الآن بعد أن أصبحنا مستيقظين قليلاً وعلينا أن نرى العام المقبل عندما تتم إعادة جدولة طوكيو ولكن لدينا المزيد من الوقت على الأقل لتعلم اللغة اليابانية. لكن هذا كان تحديًا بالتأكيد بالنسبة لي أيضًا. لأنه ، كما قلت ، شخصية مختلفة تمامًا ، لذا فهو لا يشبه مجرد تعلم اللغة الإسبانية حيث تكون الأحرف على الأقل متشابهة وهناك بعض الأشياء التي تبدو متشابهة إلى حد ما. هذا يشبه الاختلاف تمامًا ، فالدرجة اللونية مختلفة والكتابة مختلفة ، وعليك أن تتعلم السكتات الدماغية والترتيب وجميع أنواع الأشياء. لكنها كانت تجربة ممتعة حقًا.

حلقة البودكاست هذه مقدمة لك من Beekeeper & rsquo؛ s Naturals ، وهي شركة مكرسة لحماية النحل مع إنشاء منتجات نحل مستدامة لعائلاتنا بأكملها. بدون النحل ، سينهار إمدادنا الغذائي العالمي ، لذا فإن حماية النحل تحمينا جميعًا. بصفتها شركة B Corp ، تهتم Beekeeper & rsquo؛ s Naturals بعمق بالبيئة ، والنحل ، وموظفيها ، وعملائها ، والمستهلكين ، وهم نحن. إذا كنت جديدًا في استخدام منتجات النحل ، فأنا شخصياً أوصي بالبدء باستخدام رذاذ البروبوليس. وهذه طريقة لذيذة لدعم جهاز المناعة. وإذا لم تكن معتادًا على البروبوليس ، فهذا أمر لا يصدق حقًا. البروبوليس هو المادة التي يستخدمها النحل داخل الخلية لمحاربة البكتيريا وأي ممرض أو غزاة يدخلون الخلية. في الواقع ، حتى لو دخل شيء بحجم ، مثل ، فأر إلى الخلية ، ولم يتمكن النحل من إخراجها ، يمكنهم تغليفه في دنج لمنعه من إصابة الخلية وخلق جميع أنواع المشاكل البكتيرية. البروبوليس مضاد للبكتيريا بشكل طبيعي. يحتوي على مركب يسمى بينوسيمبرين يعمل كمضاد للفطريات ، كما أنه مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات. أنا شخصياً أرشها في حلقي عند أول علامة لدغدغة في حلقي ، أو الزكام ، وأرشها على الجروح والحروق من أجل الشفاء بشكل أسرع. يمكنك توفير 15٪ على البروبوليس وجميع منتجات Beekeeper & rsquo؛ s Naturals كمستمع لهذا البودكاست. للحصول على الصفقة ، انتقل إلى beekeepersnaturals.com/wellnessmama ، واستخدم الكود & ldquo ؛ wellnessmama & rdquo ؛ لتوفير 15٪.

هذه الحلقة مقدمة لكم من قبل ويلنس. That & [رسقوو] ؛ s Wellnesse مع E في النهاية ، وهي شركة العناية الشخصية الجديدة التي أعمل بها والمكرسة لصنع منتجات آمنة وفعالة من عائلتي إلى عائلتك. بدأنا بمعجون الأسنان والعناية بالشعر لأنهما من أكبر المخالفين في معظم الحمامات ، ونحن نلاحق منتجات العناية الشخصية الأخرى أيضًا. هل تعلم على سبيل المثال أن معظم أنواع الشامبو تحتوي على منظفات قاسية تزيل الزيوت الطبيعية من الشعر وتجعل من الصعب إدارتها بمرور الوقت وتعتمد أكثر على المنتجات الإضافية؟ اتخذنا نهجًا مختلفًا ، حيث ابتكرنا غذاءً مغذيًا للشعر يمنح شعرك ما يحتاجه بالفعل ولا ينتقص من قوته وجماله الطبيعي. في الواقع ، إنه مصمم خصيصًا لدعم ملمس شعرك الطبيعي ولونه الطبيعي وهو آمن للشعر المصبوغ أيضًا. تحتوي أنواع الشامبو الخاصة بنا على أعشاب مثل نبات القراص ، والتي تساعد على تقوية الشعر وتقليل تساقط الشعر ، مما يجعل شعرك وفروة رأسك أكثر صحة بمرور الوقت ، ومعطرة فقط بالزيوت الأساسية الطبيعية برائحة رقيقة جدًا بحيث لا داعي للقلق بشأن العطر حيث نحن سوف. بمرور الوقت ، يعود شعرك إلى حالته الأقوى والأكثر صحة ولمعانًا دون الحاجة إلى البارابين أو السيليكون أو SLS. يمكنك التحقق من ذلك جنبًا إلى جنب مع معجون الأسنان المبيض وحزمنا الكاملة للعناية بالشعر في wellnesse.com ، هذا wellnesse.com. نصيحة من الداخل ، احصل على حزمة الضروريات أو جرب الشحن التلقائي وستحصل على خصم.

كاتي: ومن القيم الأساسية الأخرى في عائلتنا الاستقلال. وقد حاولنا أنا ووالدكم جاهدين تعزيز الاكتفاء الذاتي فيكم يا رفاق. وباعتبارك الأكبر سنًا ، أعتقد أنك كنت دائمًا الأكثر استقلالية ، لكننا رأينا هذا أكثر منك في العام الماضي عندما تعلمت كيفية إصلاح الأشياء أثناء كسرها وفحصها لحل المشكلات. على سبيل المثال ، أعتقد أن أحد مشاريعك الحديثة التي ما زلت تعمل عليها هو تعلم كيفية صهر الألومنيوم لزي الهالوين. اشرح لي ذلك.

أنتوني: أجل. لذلك ، أنا وصديقي في حينا ، لن أقول اسمه لأنني لم أحصل على إذن بذلك. لذلك ، هناك عرض يسمى 'الماندالوريان' على Disney Plus. ربما سمع الكثير منكم عنها. لقد كانت مشهورة حقا العام الماضي وهذه البدلة الماندالورية من الدروع ، اعتقدنا أنه سيكون من الرائع جدًا محاولة ارتداء زي كهذا في عيد الهالوين. وجميع تلك الأفلام ، لم تبدو بشكل صحيح ، لذا فكرنا ، 'حسنًا ، ماذا لو تمكنا من فعل ذلك بالمعدن والألمنيوم؟' أعني ، لديك أطنان من علب الألمنيوم في كل مكان. يشرب الكثير من الناس منهم والأشياء ، لذا فهو مورد سهل الحصول عليه. وإذا تمكنا من تذويبها ، فيمكننا إنشاء زي عالي الجودة حقًا مجانًا.

كاتي: لقد جربتم يا رفاق طريقتين حتى الآن ، بالتأكيد أحبها. لا يزال قيد التقدم. وإذا قمنا بالجولة الثانية ، فيمكننا إطلاع الناس على كيفية سير الأمور. وبينما نسجل هذا ، فإننا نقترب من النهاية ، لكننا ما زلنا جميعًا في الحجر الصحي وهذا هو السبب في أن لدينا وقتًا إضافيًا لتسجيل هذا البودكاست. لدي فضول من منظور الطفل ، كيف كانت هذه التجربة بالنسبة لك؟

أنتوني: عزل ، أعتقد لأننا تلقينا تعليمًا منزليًا ، وما زلنا ندرس في المدرسة وأشياء من هذا القبيل ، لم تكن مختلفة كثيرًا. ولكن كما هو الحال في جانب واحد ، نعم ، لم يكن الأمر مختلفًا كثيرًا ولكن من ناحية أخرى ، كان الأمر مختلفًا تمامًا لأن سلوك الناس وأشياءهم. لذلك ، إنه أمر غريب حقًا.

كيتي: نعم. أعتقد أن الجزء الأكثر حزنًا بالنسبة لي هو أن أشهد. أدرك أننا بحاجة إلى التباعد الجسدي ولكن لأشهد كيف غيّر الناس طريقة ارتباطهم بالآخرين ومثل الخوف الذي يشعر به الناس من بعضهم البعض ، وآمل أن يزول ذلك بمجرد رفع الحجر الصحي. وانظر ، أعتقد أنكم تعاملتم مع الأمر بشكل جيد حقًا وكما قلت ، تقومون بالكثير من الأشياء التي فعلتموها بالفعل ، وما زلتم تدرسون في المدرسة ، وما زلتم تلعبون في الخارج ، لذا احصلوا على أشعة الشمس وكل ذلك. لكن من نواح كثيرة ، أعتقد أن هذه الفترة الزمنية الآن قد تحدد نوعًا ما جيلك لأن الكثير من التغييرات ستأتي من هذا وبالتأكيد سيكون هناك الكثير من المشاكل لإصلاحها بعد ذلك.

أنتوني: أجل. أعتقد أنه من المهم حقًا أنه من خلال هذا ، على الرغم من أنه يمثل تحديًا ، فإننا لا نبالغ في تقديره وأننا بشر. إذا اتحدنا ، يمكننا فعل أي شيء تقريبًا. أعني ، انظر إلى أين نحن الآن. نحن كائنات عالمية وانتقلنا من كوننا نوعًا عالميًا إلى 'hellip' في فترة 500 عام انتقلنا من التواجد في أوروبا وآسيا فقط إلى حد كبير إلى ما بعد ذلك في جميع أنحاء العالم ، وأعتقد أن هذا جنون حقًا.

كاتي: بالتأكيد. مع وصولنا إلى النهاية ، كانت هذه محادثة ممتعة حقًا بالنسبة لي ، فأنا أشعر بالفضول إذا كان لديك أي نصيحة تود تقديمها للأطفال الآخرين في عمرك أو أطفالك الأصغر سنًا؟

أنتوني: لا تقتصر على ما تعتقد أنه يمكنك & hellip ؛ إطمح للكثير. لا تعتقد أنه لا يمكنك فعل شيء لمجرد أنك طفل ، أعني ، يمكنك ذلك. بالتأكيد ، قد يكون الأمر أكثر صعوبة لأنك أصغر سنًا ولكن يمكنك بالتأكيد القيام بكل ما تريده. أعتقد أن هذا ما يجب أن يتذكره الأطفال حقًا.

كاتي: وبالتأكيد أنتم لديكم المعرفة الكاملة للعالم بشكل أساسي في متناول يدكم عبر الإنترنت. وحتى مثل الدورات التدريبية ، مثل MIT مفتوحة المصادر دوراتها الآن وأنت تشاهد Ted Talks ، لذلك هناك الكثير من المعرفة المتوفرة. ماذا عن الأشياء التي ترغب في أن يعرفها الآباء حول ما يشبه أن تكون 13 عامًا أو عن السماح للأطفال بالتعلم أو الأشياء بشكل أساسي من وجهة نظرك؟

أنتوني: أعتقد أن الوالدين ، الشيء الوحيد الذي أزعجني نوعًا ما هو أن الآباء ينظرون إلى الأطفال ويشبهونهم ، 'أوه ، علينا أن نراقبهم عن كثب طوال الوقت.' في حين أن هذا حقًا ، عليك أن تدع الطفل يتعلم أن يكون مسؤولاً وأن يتمتع بالحرية. لأنه بحلول الوقت الذي يصبحون فيه بالغين ، فإنهم سيفعلون ذلك. وإذا لم تدعهم يتعلمون كيفية الاعتناء بأنفسهم ، فحينئذٍ سينتقلون من كونهم مراقبون طوال الوقت ويقومون بكل شيء من أجلهم إلى عدم القيام بأي شيء لهم والاضطرار إلى القيام بكل شيء بأنفسهم. لذلك ، أعتقد أن هذا مهم جدًا من وجهة النظر هذه لأنك تريد أن تكون قادرًا على منح أطفالك الحرية ، لكنك تريدهم أيضًا ألا يمنحوهم الكثير لأنك لا تريدهم أن يكونوا متوحشين تمامًا. إنه توازن.

كاتي: هل تشعر بذلك لأننا نحاول جاهدًا ألا نؤكد حريتك ما لم يكن هذا شيئًا حقيقيًا أو خطيرًا. هل تشعر أن لديك المزيد من الحرية وأن لديك القدرة على التعلم وارتكاب الأخطاء واكتساب المزيد من المسؤولية؟

أنتوني: أجل. أعتقد أن لدي توازنًا جيدًا مع المكان الذي لا يعجبني فيه ، فأنا أحب أن أتحكم بطريقة بسيطة إلى حيث أعلم أنه لا يمكنني فعل شيء مجنون للغاية ولن أجبر على فعل ذلك أبدًا. لكني أحب أيضًا كيف أمتلك الحريات حيث يمكنني أن أقرر الأشياء بنفسي.

كاتي: هل تشعر أن لديك أي مناطق ربما يكون هذا فيها غير صحيح ، أو مثل المناطق التي تريد التمرد فيها ، لأنني أعلم ، عندما كنت أكبر منك بقليل ، كان هناك الكثير من القواعد ويمكنني أن أفعل الكثير من الأشياء التي أردت القيام بها. ولذا ، كنت أحاول دائمًا إيجاد طرق لتأكيد حريتي. وبصفتي أحد الوالدين الآن ، أدركت ، خاصة عندما كنت مراهقًا ، أن وظيفتك النفسية في الواقع هي أن تصبح مكتفيًا ذاتيًا وأن تحب في النهاية التراجع قليلاً عن عائلتك النووية وتصبح بالغًا في مرحلة ما. لذا ، هل تشعر أن لديك أي مناطق مثل تلك التي تريد أن تتمرد فيها ، أم أنك تشعر أنك قادر على ممارسة حريتك؟

أنتوني: أعتقد أنه يمكنني استخدام حريتي. لذلك ، أعتقد أن هذه طريقة جيدة. إنه توازن حيث لا أمارس التمرد كثيرًا حقًا. أعتقد ذلك لأن لدي القدرة على القيام بكل هذه الأشياء التي لا أشعر أنني بحاجة إليها لأنني أستطيع فعل معظم الأشياء التي أريدها.

كاتي: هذا منطقي. ماذا عن مثل العلاقة الديناميكية ، المنظور الديناميكي؟ ما هي بعض الأشياء التي تساعدها - من منظور الطفل ، والتي ساعدت في تكوين علاقة قوية مع أحد الوالدين ، حيث تشعر أنه يمكنك التحدث إلينا إذا كنت بحاجة إلينا ولكن لديك الحرية أيضًا؟

أنتوني: أعتقد أنه من المهم حقًا أن يترك الوالد الطفل على وجه الخصوص وأن يفعل ما يريد ، ولكن أيضًا دع الطفل يعرف أنه موجود من أجله ولن يحكم عليه بناءً على ماذا يفعلون. كما لو أنهم سيحبونهم دائمًا بغض النظر عن السبب.

كاتي: أنا سعيدة حقًا ، وهذا يجعلني سعيدة جدًا كأم لأن هذا درس شعرت أنك تعلمت منه منا. أعلم أيضًا أنك قارئ متعطش تمامًا كما هو الحال بالنسبة لنا جميعًا في عائلتنا. وهذا سؤال أطرحه على الجميع في البودكاست في النهاية حول الكتب التي يحبونها. وقبل أن تجيب ، سأقول ، بالطبع ، حقيقة أنك كتبت كتابًا الآن ، يجعله أحد الكتب المفضلة لدي ، وهذا أمر مميز حقًا بالنسبة لي. لذا ، إذا كنتم تستمعون ، فسيكون من الرائع أن تتحققوا من ذلك. انها تسمى 'الشيف جونيور' وسيكون هناك رابط في ملاحظات العرض. ما هي بعض الكتب الأخرى التي تحبها؟

أنتوني: لقد قرأت الكثير من الكتب على مر السنين لدرجة أنني لا أستطيع أن أغلي ذلك ، هذا الكتاب الذي كنا نتحدث عنه سابقًا ، 'ملح ، دهون ، حمض ، حرارة' ' وهذا أمر جيد حقًا اعتقدت أنه مثير للاهتمام. أنا بالتأكيد أحب قراءة السير الذاتية. قرأت واحدة عن أمازون ، ستيف جوبز ، إيلون موسك ، هؤلاء. ثم أحب الخيال أيضًا. أعتقد أنه يتيح لك نوعًا ما أن ترى في عالم حيث يمكن أن تكون قراءة القصص الخيالية. لذلك ، هناك سلسلة بيرسي جاكسون ، 'هاري بوتر ،' بالطبع ، هذا أمر جيد حقًا. 'حارس المدينة المفقودة' هذا هو كاتب خيالي جيد آخر. و 'هاردي بويز' لقد قرأت ذلك منذ فترة ، تلك السلسلة لكنني اعتقدت أنها كانت جيدة حقًا ، ونعم.

كيتي: رائع. حسنًا ، لقد كانت هذه مقابلة ممتعة ، أنتوني ، لقد مرت بها. لا أستطيع أن أصدق أننا في ساعة تقريبًا بالفعل. لكنني أريد فقط أن أقول شيئين في السجل أنني فخور جدًا بك وبكل الأشياء التي تقوم بها ، وليس فقط 'الشيف جونيور' وهذا المشروع ، ولكن ما مدى روعتك كأخ ، وجميع الطرق التي تهتم بها بالآخرين وبكوكبنا. وأنا ممتن حقًا لأنك كنت هنا معي اليوم.

أنتوني: شكرًا يا أمي.

كاتي: وكالعادة ، شكرًا لكم جميعًا على انضمامكم إلينا ولمشاركة أحد أهم مواردكم ، وهو وقتكم معنا. كلانا ممتن للغاية لأنك فعلت. وآمل أن تطلعوا على 'الشيف جونيور' وآمل أن تنضموا إلي مرة أخرى في الحلقة التالية من & ldquo ؛ إنسبروك بودكاست. & rdquo ؛

إذا كنت تستمتع بهذه المقابلات ، فهل يمكنك من فضلك تخصيص دقيقتين لترك تقييم أو مراجعة على iTunes من أجلي؟ يساعد القيام بذلك المزيد من الأشخاص في العثور على البودكاست ، مما يعني أن المزيد من الأمهات والعائلات يمكن أن يستفيدوا من المعلومات. أنا أقدر وقتك حقًا ، وأشكرك كعادتي على الاستماع.