وصفة نوتيلا: كيفية صنع شوكولاتة بالبندق محلية الصنع

ربما لاحظت ارتفاعًا سريعًا في شعبية نوتيلا في السنوات القليلة الماضية. كانت بعض الاختلافات في انتشار الشوكولاتة بالبندق شائعة في أجزاء أخرى من العالم لمئات السنين. بفضل التسويق المتزايد مؤخرًا ، تكتسب شعبية في الولايات المتحدة أيضًا.


وفقًا لـ Mental Floss ، يتم بيع جرة من Nutella كل 2.5 ثانية في مكان ما في العالم! هذا كثير من جودة الشوكولاتة ، وما الذي لا تحبه ، أليس كذلك؟

الكثير ، في الواقع! يحتوي هذا البندق اللذيذ على الكثير من السكر وبعض المكونات مشكوك فيها في أحسن الأحوال. بينما يتم تسويقها كوجبة خفيفة صحية ، إلا أنني قمت بتجميعها مع الكعك وألواح الحلوى بسبب محتواها العالي من السكر.


وصفة نوتيلا صحية ومحضرة في المنزل

عندما قدمت هذا العلاج المليء بالحنين إلى أطفالي منذ عدة سنوات (قبل أن أكون ضميرًا صحيًا كما أنا اليوم وقبل البحث عن المكونات) أحبوه تمامًا مثل زوجي الإيطالي ؛ لذلك كنت حزينًا لأنه ليس علاجًا يمكنهم الاستمتاع به كثيرًا (ستة أطفال + هذا القدر من السكر = ليس ممتعًا) ، خاصةً لأنه يحتوي على بعض المكونات المفيدة (البندق والشوكولاتة) مخبأة تحت كل هذا السكر!

لذلك بالطبع شرعت في محاولة إعادة إنشاء نسخة صحية محلية الصنع!

هذا محلي الصنع & ldquo ؛ no-tella & rdquo ؛ يعد الخيار رائعًا إذا كنت تحاول حقًا الحد من الكربوهيدرات / السكر ، حيث يمكنك استبدال ستيفيا أو خيار طبيعي آخر للسكر. يمكنك أيضًا استخدام شراب القيقب أو العسل بدلاً من السكر للحصول على نسخة مكررة خالية من السكر.

ما هو الجانب السلبي لهذه النسخة محلية الصنع؟ إنه ليس دسمًا مثل 'الحقيقي' الشيء وأكثر اتساق زبدة اللوز. إذا كنت تريد خيارًا طبيعيًا أفضل من الخيار الأصلي ، فإنني أوصي بهذا الخيار.




محلية الصنع & ldquo ؛ No-tella & rdquo ؛ الشوكولاتة بالبندق انتشار

هذا هو رأيي الشخصي في نوتيلا. إنه محلي الصنع ، مصنوع من مكونات غذائية حقيقية ، وخالي من منتجات الألبان ونباتي ، لمن يهمه الأمر (ليس نحن). لقد استخدمت هذا السبريد في صنع البراونيز وكريمة الزبدة للكب كيك وحشوات الكيك والخبز والبسكويت والمزيد. إنه متعدد الاستخدامات ولذيذ.

كيف تصنع-الشوكولاته-البندق-انتشار3.92 من 37 الأصوات

أفضل من نوتيلا: وصفة الشوكولاتة بالبندق

وصفة دهن الشوكولاتة اللذيذة بالبندق بمكونات بسيطة ، سكر أقل بكثير ، وبروتين أعلى من العلامة التجارية الرائدة. مدة التحضير للحلوى 5 دقائق وقت الطهي 15 دقيقة الوقت الإجمالي 20 دقيقة الوجبات 2 كوب سعرات حرارية 132 كيلو كالوري المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • 2 كوب بندق
  • 1/3 كوب أو لتذوق السكر أو غيره من التحلية المفضلة
  • 1/4 كوب مسحوق كاكاو
  • 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح

تعليمات

  • يُسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، يُوزّع البندق على صينية خبز ويُحمّى لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، حتى تفوح رائحته.
  • ضعي البندق الساخن بحذر في برطمان مع غطاء ورجيه. سوف تسقط الجلود الورقية على الفور. قم بإزالة المكسرات التي أصبحت الآن منزوعة الجلد وضعها في محضر طعام أو خلاط عالي القوة ، ثم أعد رج البرطمان حتى تنفصل القشرة المتبقية أيضًا.
  • اطحن البندق لمدة 5 دقائق حتى يتحول إلى زبدة البندق الكريمية.
  • أضف السكر أو أي مادة تحلية أخرى ، ومسحوق الكاكاو ، وزيت جوز الهند ، والفانيليا ، والملح. امزج لمدة دقيقة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات بشكل ناعم.
  • انقله إلى وعاء نصف لتر ماسون. احفظه في الثلاجة لعدة أسابيع.

ملاحظات

لا تتردد في استخدام أي محلي تحب في هذه الوصفة ، فقط قم بتحلية حسب الرغبة.

تغذية

التقديم: 2 تيرا بايت | السعرات الحرارية: 132 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 7.8 جم | البروتين: 2.8 جم | الدهون: 11.2 جم | الدهون المشبعة: 1.5 جم | صوديوم: 19 ملغ | الألياف: 2.1 جرام | السكر: 4.9 جرام

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

خيار انتشار البندق أكثر صحة

اعتراف: لم أصنع هذه الوصفة كثيرًا منذ اكتشاف نسخة أفضل معدة مسبقًا.

أنا جميعًا لأخذ مسار DIY كلما أمكن ذلك ، ولكن في هذه الحالة ، فإن الإعداد المسبق هو في الواقع خيار أفضل بعدة طرق:


  • سكر أقل: يحتوي على 40٪ سكر أقل من الخيارات الأخرى. في الواقع ، تحتوي العلامة التجارية التي تحمل الاسم التجاري على 21 جرامًا من السكر لكل ملعقتين كبيرتين ، بينما تحتوي Nutiva على 12 جرامًا فقط.
  • مصدر أخلاقي: تحتوي معظم حبات البندق على زيت النخيل ، والذي يمكن أن يكون مشكلة إذا لم يكن من مصادر أخلاقية. جميع المكونات في علامة Nutiva التجارية ، بما في ذلك زيت النخيل ، من مصادر أخلاقية (الغابات المطيرة وصديقة للحيوانات).
  • مغذية أكثر: على عكس العلامات التجارية الأخرى ، يحتوي هذا المنتج على 450 ملليجرام من أوميغا 3 لكل وجبة من الشيا والكتان! (هذا أكثر من احتواء السردين والتونة في كل وجبة ، ويفضل أطفالي بالتأكيد خيار الشوكولاتة!)
  • عضوي ، غير معدّل وراثيًا ومعتمد وخالي من الغلوتين: الماركات الأخرى ليست عضوية ، أو تحتوي على مكونات قد تكون معدلة وراثيًا.

كيف تصنع نوتيلا انفوجرافيك

هل أنت من محبي انتشار الشوكولاتة بالبندق؟ هل حاولت من قبل أن تصنع بنفسك 'لا تيلا'؟ شارك أدناه!