العضوية البستنة 101: كيف تبدأ حديقة الفناء الخلفي الخاصة بك

كانت البستنة ذات يوم جزءًا طبيعيًا من الحياة لمعظم الناس. منذ أجيال ليست كثيرة ، كان الجيران يتبادلون المنتجات الطازجة على الأسوار (الكثير من الكوسة مرة أخرى!) وكان معظم الناس يعرفون مزارعهم المحلي. ربما يكون لدى معظمنا أيضًا ذكريات جميلة عن جدات يفتحن علبة مخلل أو مربى محلي الصنع.


على الرغم من أن الزمن قد تغير (وول مارت ، أي شخص؟) ، لا يزال لدينا القدرة على زراعة بعض طعامنا على الأقل في جزء من العام في جميع أنحاء العالم تقريبًا. ومع ذلك ، من الناحية الإحصائية ، لا يفعل الكثير منا ذلك (خاصة في الولايات المتحدة).

يعد الحفاظ على مصدر غذائي محلي أمرًا مهمًا والعمل في حديقة مفيد للجسد والروح. هذا العام ، افعل شيئًا رائعًا للأرض وعائلتك وفكر في اختبار هذا الإبهام الأخضر! بدلًا من دفع أعلى سعر للمنتجات العضوية في المتجر ، جرب البستنة العضوية في الفناء الخلفي الخاص بك.


حان الوقت لإعادة البستنة!

في أوقات الحرب ، تم تشجيع العائلات على زراعة 'حدائق النصر'. للمساعدة في منع نقص الغذاء وفي ذروتها ، كان هناك أكثر من 20،000،000 من هذه الحدائق في الولايات المتحدة. مع تلاشي الحرب وانتقال السكان بعيدًا عن الزراعة إلى المزيد من المناطق الحضرية ، أصبحت البستنة في الفناء الخلفي غير عملية وبدأت في الانخفاض.

حتى بدون مساحة كبيرة ، يمكن إنشاء حديقة خلفية منتجة! مع ارتفاع أسعار المواد الغذائية والغاز ، والجفاف ، والمشاكل المتعلقة بالإمدادات الغذائية (مثل انخفاض العناصر الغذائية من العبور الطويل والمواد الكيميائية الوفيرة على طعامنا) ، فقد حان الوقت لإعادة هذه التسلية القيمة.

ستتيح لك زراعة بعض طعامك ، حتى في حاويات صغيرة في الفناء ، الحصول على منتجات عضوية طازجة بجزء بسيط من التكلفة. إذا كانت لديك غرفة ، يمكن لحديقة متوسطة إلى كبيرة إنتاج ما يكفي من الطعام لإطعام الأسرة ، خاصة إذا كان لديك وقت لتكريسه للحفظ والتخزين.

البستنة العضوية للمبتدئين: كيف تبدأ

أعلم أن فكرة إنشاء حديقة يمكن أن تكون ساحقة. هناك العديد من الخيارات لما يجب شراؤه ومتى وكيف نزرع ، ناهيك عن كيفية الحفاظ على كل شيء على قيد الحياة! ثم هناك 'إزالة الأعشاب الضارة والحصاد والتعليب' ومن لديه وقت إضافي !؟




الحقيقة هي أن الوقت هو ما تصنعه منه. إذا كان الوصول إلى طعام طازج يحتوي على أقصى قدر من العناصر الغذائية يمثل أولوية ، فإن حديقة صغيرة الحجم أو صندوق أعشاب داخلي يعد خطوة في الاتجاه الصحيح. الأطعمة من الحديقة لا يجب أن تكون معلبة & hellip ؛ يمكن رمي الكثير منهم في الفريزر (أو تناولهم طازجًا!).

فائدة البستنة المفضلة لدي؟ يتواصل الأطفال مع الأكل الصحي بطريقة سحرية جديدة تمامًا من خلال معرفة مصدر طعامهم.

إليك كيفية البدء في إنشاء حديقتك العضوية في الفناء الخلفي ، خطوة بخطوة!

1. تقرر ماذا تنمو

في السنة الأولى على وجه الخصوص ، قد يكون من الصعب معرفة ما يجب زراعته. عندما بدأت في البستنة ، غالبًا ما انتهى بنا الأمر مع الكثير من الطماطم لاستخدامها وتمنيت أن يكون لدينا المزيد من الخيار. يحتوي موقع الويب هذا على إرشادات جيدة لمقدار النمو لعائلة مكونة من أربعة أفراد.


استراتيجيتي الآن هي زراعة الأطعمة التي (أ) نأكل منها أكثر و (ب) أغلى شرائها عضويًا. بالنسبة لنا ، يعني هذا الكثير من السبانخ والفراولة والقرع الشتوي والطماطم (المعلبة أو المخمرة) والأعشاب والخيار (المخمر بشكل طبيعي للحفظ) والتوت والبطاطا الحلوة والفلفل (عادة ما تكون مجففة للحفظ).

للمساعدة في معرفة مقدار كل نبات ينمو ومتى تزرع ، تحقق من GrowVeg.com. يقدمون نسخة تجريبية مجانية مدتها 30 يومًا من دليل تخطيط حديقتهم ، والذي يتيح لك أن ترى بصريًا عدد كل مجموعة تزرعها.

إليك صورة لما بدت عليه حديقتنا الربيعية لمدة عام باستخدام مخطط الحديقة هذا:

خطة البستنة العضوية


كما أنها توفر لك مخططًا رائعًا لتواريخ الزراعة لمناخك:

مخطط زراعة الحدائق العضوية

نصيحة للمبتدئين: لا تشغل بالك ببستنة الكتب والمواقع والرسوم البيانية والتخطيط.ما سبق هو ما جربته بعد عدة سنوات من الخبرة في البستنة. الشيء المهم هو البدء في اكتساب بعض الخبرة العملية. اختر عددًا قليلاً من حزم البذور واتبع التعليمات الموجودة على الظهر. كل عام ستجرب شيئًا جديدًا وستبني حديقة أحلامك!

اختيارات بذور المبتدئين الرائعة هي:

  • البازلاء المفاجئة (الأطفال يحبون هذه!)
  • طماطم
  • الفلفل
  • القطيفة (الحديقة تحتاج إلى زهور - هذا التنوع صالح للأكل)
  • كوسة

تريد أن تبقيها بسيطة للغاية؟اطلب مجموعة البستنة للمبتدئين مثل هذه (وهي عضوية حتى) تأتي مع جميع الإرشادات وأدوات التخطيط. تم اتخاذ القرار!

2. ابدأ البذور في الداخل (اختياري)

يتيح لك بدء البذور في الداخل الحصول على السبق في الحديقة وموسم نمو أطول. بالنسبة للنباتات مثل الطماطم والفلفل ، فإن بدئها بالداخل يكاد يكون ضروريًا لموسم نمو جيد.

يمكنك بالطبع أيضًا شراء نباتات بداية ، ولكن زراعة بعض النباتات الخاصة بك من البذور هي تجربة تعليمية ممتعة! شاهد هذا المنشور لمزيد من التفاصيل حول كيفية القيام بذلك.

نصيحة للمبتدئين:كما ذكرنا سابقًا ، هناك مجموعات للمبتدئين في البستانيين للتخلص من الضغط الناتج عن العملية. جرب مجموعة بسيطة لبدء البذور مثل هذه للحصول على إرشادات خطوة بخطوة خاصة بكل نبات.

إذا كنت ترغب في الاختيار من بين مجموعة متنوعة من البذور ، فإنني أوصي بـ True Leaf Seeds للخيارات غير المعدلة وراثيًا والعضوية.

3. تجهيز الحديقة

أعرف العديد من الأشخاص المحظوظين بما يكفي لامتلاكهم فناء خلفي ضخم به مساحة كبيرة للحديقة ، لكن الكثير منا يعيشون في المدينة ولديهم مساحة محدودة تتسع لأشعة الشمس. اكتشف مقدار المساحة التي يمكنك تخصيصها للحديقة وخطط وفقًا لذلك. ضع في اعتبارك استخدام الأسرة المرتفعة لزيادة المساحة والإنتاج. أو ، إذا كان لديك عدد قليل من الحاويات في الفناء ، فتأكد من حصولها على تربة عالية الجودة ، وسماد عضوي ، وما يكفي من الشمس والماء (مع تصريف جيد).

أثيرت أسرة حديقة

بمجرد أن يكون لديك مساحة للحديقة محجوزة ، تحتاج إلى التأكد من أن لديك تربة جيدة للعمل بها وتعديلها إذا لم يكن لديك. تقدم العديد من مكاتب الإرشاد في المقاطعات اختبار التربة بأسعار زهيدة للغاية. سيساعدك اختبار التربة على تحديد ما تحتاج إلى إضافته إلى التربة ، إن وجد ، للتأكد من نمو نباتاتك بشكل جيد. عادة ما تكون هذه الاختبارات حوالي 10 دولارات وتقدم معلومات لا تقدر بثمن ستساعد حديقتك طوال العام.

لقد حرثنا العديد من حمولات الشاحنات من السماد العضوي خلال العامين الماضيين. في حين أن هذا كان الثمن بعض الشيء مقدمًا ، إلا أنه أتى ثماره على المدى الطويل. تربتنا بطبيعة الحال عبارة عن طين كثيف حمضي جدًا لا يستنزف جيدًا. أعطتنا إضافة السماد تربة سوداء جميلة أنتجت الخضار بكثرة العام الماضي!

نصيحة للمبتدئين:تريد بسيطة؟ جرب صندوق الغراس DIY! لقد شاركت الإرشادات الخاصة بصندوق زراعة الأرز البسيط من قبل ، وهذه واحدة من أبسط الطرق لزراعة حديقة صغيرة في الفناء الخلفي. يبلغ طول هذا النبات ثلاثة أقدام فقط ، لذا فهو مناسب لأي فناء أو رواق تقريبًا. قمنا بزراعة اللفت ، والأعشاب ، وعدد قليل من الخضر الصغيرة في بلدنا.

4. الاستفادة القصوى من المساحة الخاصة بك

يمكنك بسهولة زيادة مساحة النمو إلى الحد الأقصى ومنع الآفات في كثير من الأحيان باستخدام بعض طرق البستنة العضوية. للتأكد من حصولك على أكبر قدر من الإنتاج من المساحات الصغيرة ، يمكن أن تساعد الممارسات مثل الزراعة المصاحبة وزراعة الخلافة والبستنة العمودية حقًا.

زراعة رفيق

يتيح لك الزراعة المصاحبة زراعة نباتات متعددة تساعد بعضها البعض في نفس المنطقة. المثال الكلاسيكي هو العادة الهندية لزراعة الذرة والفاصوليا والقرع معًا. توفر الذرة بنية للفاصوليا والكوسا ، وتضيف الفاصوليا النيتروجين مرة أخرى إلى التربة لتغذية الذرة والقرع.

مثال آخر هو زراعة الريحان تحت الطماطم. إلى جانب المذاق الرائع معًا ، يساعد هذان العنصران في طرد الآفات من بعضهما البعض وتحسين الجودة المتزايدة لبعضهما البعض.

نباتاتي المفضلة للزراعة معًا هي:

  • الريحان مع الطماطم لتعزيز النمو وإبعاد الآفات
  • القطيفة في جميع أنحاء الحديقة لردع الآفات وتقليل الديدان الخيطية
  • شبت بالخيار
  • النعناع البري والنعناع والبابونج في الكرنب (الملفوف والبروكلي والقرنبيط ، إلخ) لردع الآفات
  • البنجر تحت الملفوف لزيادة المساحة
  • الخيار مع عباد الشمس العملاق - عباد الشمس بمثابة تعريشة

لمعرفة المزيد عن الزراعة المصاحبة ، تحقق من هذا المنشور.

زراعة الخلافة

ستمنحك زراعة مجموعة متنوعة من المحاصيل على التوالي المزيد من الغلة من حديقتك وتمديد موسم الحصاد. على سبيل المثال ، في الوقت الحالي ، يوجد في حديقتي ملفوف صغير ، قرنبيط ، بروكلي ، براعم بروكسل ، كرنب ، مخطط ، سبانخ وخس. بمجرد حصادها ، ستصبح نفس الأسرة مكانًا للبطيخ أو القرع الشتوي.

البستنة العمودية

إن زراعة بعض النباتات بدلاً من السماح لها بالتمدد يمكن أن يقلل من مقدار المساحة التي يحتاجونها ويزيد الغلة فعليًا عن طريق زيادة تدفق الهواء وتقليل التعرض للأمراض. تعتبر التعريشات والأقفاص رائعة للطماطم والخيار والقرع وغيرها. شاهد هذا المنشور لمعرفة الطرق التي استخدمنا بها العناصر الرأسية في الحديقة على مر السنين.

نصيحة للمبتدئين:إذا بدت هذه الخيارات ساحقة ، فما عليك سوى التمسك بالزراعة في صفوف وفقًا لتوجيهات حزمة البذور. إذا كنت تزرع الطماطم أو الخيار (التي تحتاج بالتأكيد إلى بعض الدعم الرأسي) ، فاطلب من متجر البستنة المحلي أن يوجهك إلى بعض التعريشات التي يشتريها المتجر والتي تعتبر مثالية للوظيفة.

5. إطعام (وحشائش) الحديقة

بمجرد زرع الحديقة ، حان الوقت للتغذية والأعشاب الضارة! إذا كنت قد اختبرت تربتك وأعدتها باستخدام السماد ، فلن تكون هذه الخطوة ضرورية لبعض الوقت على الأقل ، لكني أحب استخدام شاي السماد العضوي محلي الصنع لإعطاء الحديقة دفعة. إنه بديل رائع للأسمدة الطبيعية باهظة الثمن ويسهل صنعه عند الحاجة.

تأتي البستنة العضوية مع نصيبها العادل من إزالة الأعشاب الضارة نظرًا لأننا لا نستخدم مبيدات الأعشاب الكيميائية حول الطعام (الارتعاش) ولكن هناك طرقًا لتبسيط العملية. لا يمكن أن تنمو الحشائش في الأماكن التي لا يوجد بها ضوء ، لذا قم بإخفائها قبل أن تبدأ بتغطية ممرات الحديقة بالجرائد أو الورق المقوى ، أو استخدم حاجزًا طبيعيًا من الأعشاب الورقية الذي سوف ينتقل ببساطة إلى التربة عندما ينتهي الموسم. إنه يعمل حقًا!

نصيحة للمبتدئين:تهتم مجرفة الحديقة البسيطة بالباقي وتحتاج إلى استخدامها بين النباتات كل بضعة أيام. يمتلك الأطفال أدوات بستنة بحجمهم فقط ويحبون المساعدة في هذه الوظيفة.

6. كن على استعداد مع المكافحة الطبيعية للآفات

هل تعتقد أن الحشائش هي أكبر مشكلة في الحديقة؟ لا. لن تكتمل أي وظيفة بستنة دون ذكر أهمية مكافحة الآفات. من المحبط للغاية قضاء ساعات في العمل في حديقتك فقط لتدمير النباتات بواسطة الحشرات واليرقات وحتى الحيوانات الصغيرة (والكبيرة).

مع البستنة العضوية ، العديد من مبيدات الآفات العادية محظورة ، ولكن لا يزال هناك العديد من الطرق الرائعة لإبعاد الآفات! تحقق من هذا المنشور للحصول على مجموعة متنوعة من الخيارات الطبيعية لمكافحة الآفات.

نصيحة للمبتدئين:تعلم كيفية 'الكشافة' الحديقة. يعرف المزارعون أن المراقبة المستمرة هي مفتاح النجاح. اصطحب قهوتك الصباحية إلى الحديقة ولاحظ ما يجري. وبهذه الطريقة ستصاب بأي ضرر للآفات بينما لا يزال صغيراً.

7. استمتع بحديقتك العضوية!

من المؤكد أن هناك بعض الإخفاقات في السنة الأولى من الزراعة العضوية (أو حتى العاشرة!) ، ولكن هذا مجرد جزء من الحزمة. سوف ينمو الكثير مما تزرعه ، ولا شيء يضاهي انتقاء المنتجات الطازجة الخاصة بك من حديقتك الخلفية. طعمها مختلف تمامًا عما هو موجود في المتجر (طماطم كرزية دافئة من أشعة الشمس المنعشة من الكرمة) وماذا سيذهب أطفالك أكثر من أجل منتجات الحديقة الخاصة بهم. نصيحة: استخدمي الكوسا الطازجة والخضار الصيفية في حساء النقانق الإيطالي اللذيذ!

إن معرفة مصدر طعامك (وما لم يتم رشه عليه!) أمر مرضٍ للغاية ويستحق استثمار الوقت والجهد القليل. بالإضافة إلى ذلك ، ستقضي هذا الوقت بعيد المنال في الهواء الطلق تحت أشعة الشمس والأوساخ. جسمك سوف شكرا لكم!

هل تقوم بالبستنة هذا العام؟ ماذا تزرع؟ اسمحوا لي أن أعرف أدناه!