وصفة جمبري الجزر الأبيض لو مين

عندما تخلينا عن الحبوب ، تخلينا إلى حد كبير عن المعكرونة والنودلز. في الآونة الأخيرة ، وجدت طريقة لصنع 'المعكرونة' من الخضار وطعمها لذيذ! حتى لو لم تكن خاليًا من الحبوب ، فإن استخدام الخضروات بدلاً من المعكرونة طريقة جيدة للحصول على بعض العناصر الغذائية الإضافية في نظامك الغذائي.


قبل أن يخيفك الاسم ، يجب أن أقول إن هذا كان ناجحًا مع جميع أطفالي. إنها في الأساس مجرد وصفة قياسية لو مين مع الجزر الأبيض & ldquo ؛ الشعرية & rdquo ؛ بدلاً من المعكرونة وبعض البدائل لمكونات مثل صلصة الصويا. لقد استخدمت قطاعة لولبية (هذه) لتحويل الجزر الأبيض إلى شعرية ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام مقشرة أو تقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا للحصول على نفس التأثير.

الشيء المفضل لدي في هذه الوصفة؟ تأتي معًا في أقل من 30 دقيقة وتحتاجين فقط إلى مقلاة واحدة!


شعيرية الجزر الأبيض الروبيان لو مين5 من 4 أصوات

الروبيان الجزر الأبيض لو مين

روبيان لو مين بسيط يستخدم `` نودلز '' الجزر الأبيض بدلاً من المعكرونة العادية لزيادة التغذية دون فقدان النكهة. المطبخ الرئيسي المطبخ الصيني وقت الإعداد 10 دقائق وقت الطهي 20 دقيقة الوقت الإجمالي 30 دقيقة الحصص 4 + السعرات الحرارية 425 كيلو كالوري المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • 1 رطل من الجزر الأبيض الطازج
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند
  • 1 جزرة (مقطعة ، اختياري)
  • 1 بصلة (مقطعة شرائح رقيقة)
  • 2 كوب فاصوليا خضراء (طازجة أو مجمدة ، مفرومة)
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح الهيمالايا
  • 2 ملعقة كبيرة أمينو جوز الهند
  • 2 ملاعق طعام من صلصة السمك (أو صلصة المحار)
  • 2 ملاعق كبيرة من العسل (أو شراب القيقب ، اختياري)
  • 1 رطل جمبري (مطبوخ)

تعليمات

  • قطع الجزر الأبيض إلى أشكال شعرية مجعدة باستخدام قطاعة لولبية. إذا لم يكن لديك واحدة من هذه ، فيمكنك استخدام مقشرة أو تقطيع الجزر الأبيض إلى شرائح رفيعة جدًا.
  • نذوب زيت جوز الهند في مقلاة كبيرة أو مقلاة.
  • يضاف الجزر المفروم ويقلى لمدة دقيقتين.
  • نضيف البصل المقطّع ناعماً والفاصوليا الخضراء ونقلبهما لمدة دقيقتين إضافيتين.
  • أضيفي نودلز الجزر الأبيض واستمري في القلي على نار متوسطة لمدة 5-8 دقائق حتى تبدأ جميع المكونات في التليين.
  • نضيف مسحوق الثوم والفلفل والملح وأمينوس جوز الهند وصلصة السمك والعسل ويقلب جيدا.
  • إذا كان الجمبري مجمدًا ، أضفه الآن وضع غطاء على المقلاة.
  • في حالة استخدام الجمبري المطبوخ مسبقًا ، انتظر دقيقتين إضافيتين ثم أضفه.
  • استمر في الطهي حتى يصبح الجمبري ساخنًا وتنضج الخضروات.
  • قدميها على الفور.
  • يتمتع!

ملاحظات

أنا لست من محبي صلصة الصويا لذلك أستخدم أمينات جوز الهند بدلاً من ذلك. اقرأ المزيد عنها هنا أو حاول صنع صلصة الصويا الخاصة بك!

تغذية

التقديم: 2 أكواب | السعرات الحرارية: 425 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 41.3 جم | بروتين: 29.3 جم | الدهون: 16.4 جم | الدهون المشبعة: 14.2 جم | كوليسترول: 239 ملغ | صوديوم: 1038 مجم | الألياف: 8.6 جم | السكر: 17.3 جرام

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

هل تتسلل الخضار إلى أي أطعمة؟ شارك أدناه!