وصفة الكريب المليء بالبروتين (مع الجبن القريش)

لقد توسعت آفاق إفطاري حقًا الآن بعد أن أصبحت حالة المناعة الذاتية لدي تحت السيطرة (بفضل النظام الغذائي والصيام ومساعدة طبيب عظيم). لقد بدأت في إعادة إدخال بعض منتجات الألبان المختارة إلى نظامي الغذائي ، خاصةً منذ أن وجدت علامة تجارية جديدة من الجبن القريش التي تتغذى على العشب والتي يمكنني الحصول عليها بالفعل.


كانت إحدى الوصفات الأولى التي خططت لتجربتها مع خياراتي الجديدة شيئًا ما كنت أفقده منذ فترة طويلة & hellip؛ كريب فرنسي أصيل. لدي وصفة مجربة وحقيقية لفطائر دقيق اللوز ، لكن لا شيء يضاهي كريب خفيف ورقيق مع التوت الطازج في هذا الوقت من العام.

الكريب الصحي الخالي من الحبوب (أو الخالي من الغلوتين)

لعبت مع خيارين لهذه الوصفة. الخيار الأول هو استخدام دقيق اللوز ، وهو مثالي إذا كنت تتجنب الحبوب. أنا أستخدم هذا للأغراض اليومية لأن لدينا حبوب مرة واحدة فقط كل فترة.


يستخدم الإصدار الآخر دقيقًا خاليًا من الغلوتين (مصنوع بشكل أساسي من دقيق الأرز). من ناحية الملمس ، يمنح خيار مزيج الخبز الخالي من الغلوتين ملمسًا أخف وزنا يشبه الكريب أكثر من إصدار باليو.

بفضل البيض والجبن القريش في هذه الوصفة ، تحتوي هذه الكريب على الكثير من البروتين لملء الأطفال في الصباح أو تقديمها كوجبة خفيفة سريعة خلال النهار.

أحب أن تخرج الشركات بمنتجات أفضل لك في السنوات القليلة الماضية (بفضل طلب المستهلك / أمي!). لقد وجدت بالفعل هذه العلامة التجارية من الجبن القريش ، والتي يتم تغذيتها بالأعشاب وخالية من الحشو أو المواد المضافة ، في متجر البقالة المحلي الخاص بي.

أفضل تقنيات الكريب

قد لا أكون أفضل شخص يملأك بتقنيات الكريب (ليست جوليا تشايلد آخر مرة راجعتها) ، ولكن إليك بعض النصائح المتواضعة:




  • اترك الخليط لمدة 15 دقيقة على الأقل وحتى ساعة قبل التقديم. هذا يسمح لكل السائل بالامتصاص حقًا للحصول على أفضل كريب ممكن.
  • استخدم مقلاة مقاس 8-10 بوصات للحصول على أفضل حجم ومناولة.
  • إذا كنت لا تستخدم وعاء سيراميك غير لاصق مثل هذا ، ادهن المقلاة جيدًا بين الكريب.
  • قم بتدوير المقلاة وتحريكها على الفور بعد إضافة الخليط لتغليف المقلاة في طبقة رقيقة متساوية.
  • استخدم زعنفة كريب للمساعدة في منع الكريب من الانكسار.

كيفية تقديم الكريب

الطبقة هي أفضل جزء من الكريب (على ما أظن) والخيارات لا حصر لها حرفيًا! نحب القليل من الليمون الرائب والتوت الطازج في الأعلى ، أو نوتيلا محلية الصنع وشرائح الفراولة الطازجة. أو ، اجعلها بسيطة وادهنها بقليل من زبدة اللوز أو جوز الهند للتقديم.

الآن بعد أن حصلت على جزء الكريب ، سأجرب حشوة الجبن المخفوق قريبًا وأعلمك كيف ستسير الأمور!

وصفة الكريب المعبأ بالبروتين4.5 من 4 أصوات

وصفة الكريب المليء بالبروتين (مع الجبن القريش)

هذه الكريب لذيذة وصحية ، مع تعزيز خفي للبروتين من الكثير من الجبن والبيض. وجبة الإفطار المطبخ الفرنسي وقت التحضير 5 دقائق وقت الطهي 15 دقيقة الوقت الإجمالي 20 دقيقة الحصص 16 كريبس السعرات الحرارية 156 كيلو كالوري المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • 2 كوب جبن قريش
  • 6 بيضات
  • 1 كوب دقيق اللوز (أو دقيق خالي من الغلوتين لكريب أنعم)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة قرفة
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • & frac14؛ كوب حليب لوز (أو ماء)
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند (لوعاء التشحيم)

تعليمات

  • تُمزج جميع المكونات ما عدا زيت جوز الهند في الخلاط وتُمزج حتى تصبح ناعمة.
  • رقيق مع حليب اللوز الإضافي أو الماء إذا لزم الأمر لصنع عجينة ناعمة ورقيقة قليلاً.
  • سخني صينية البان كيك أو مقلاة على الموقد على نار متوسطة ، مع إضافة كمية صغيرة من زيت جوز الهند.
  • استخدم a & frac14؛ قم بقياس الكوب لصب الخليط على صينية أو مقلاة مسخنة مسبقًا واطهيها حتى تتماسك في المنتصف ، مع دهنها بزيت جوز الهند الإضافي بين الدُفعات إذا لزم الأمر.
  • قدميها دون التقليب أو للحصول على أفضل قوام ، اقلبها (بحذر) واطبخي الجانب الآخر برفق.
  • يقدم مع الفاكهة الطازجة أو زبدة الفول السوداني أو العسل أو أي طبقة أخرى مرغوبة.

ملاحظات

هذه ليست سهلة قلبها مثل الكريب العادي ، لذلك إذا كنت تواجه هذه المشكلة ، فأنت لست وحدك! مع التدريب يأتي الإتقان؟ لا يزال طعمها رائع!

تغذية

التقديم: 2 كريب | السعرات الحرارية: 156 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 3.5 جرام | البروتين: 12.7 جم | الدهون: 9.6 جرام | الدهون المشبعة: 5.2 جم | كوليسترول: 127 ملغ | صوديوم: 572 مجم | الألياف: 0.5 جرام | السكر: 0.8 جرام

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

هل سبق لك أن صنعت الكريب؟ كيف خرجوا؟يرجى مشاركة أي نصائح لصنع الكريب أدناه!