كرات اللحم سريعة وصحية شيش كابوبس

كرات اللحم شيش كابوبس (أو أي طعام مرتب بشكل إبداعي على سيخ) هو عشاء معتمد من الأطفال وحل سهل في ليلة مزدحمة. في الواقع ، يريد الأطفال الآن صنع الكابوبس من كل شيء! هذا جيد بالنسبة لي ، لأن الكابوبس عبارة عن لحم ومجموعة كاملة من الخضار في عرض تقديمي ممتع.


طريقة عمل كرات اللحم شيش كابوبس (شواية او فرن)

دائمًا ما يكون الطعام على عصا هو المفضل للأطفال هنا. يمكنك استخدام أي فاكهة أو خضروات طازجة تقريبًا في سيخ مع أي بروتين تفضله. تتحمل بعض الخضروات طهيًا أفضل من غيرها (تصبح الطماطم أحيانًا طرية جدًا وتسقط من العصا). وبعضها يتطلب وقت طهي أطول (البطاطا الحلوة). لكن كن مبدعًا وجرب للعثور على الأشياء المفضلة لديك!

بالنسبة للشيش كابوبس ، نحب استخدام قطع الأناناس والتفاح ، والفلفل والبصل المفروم ، والطماطم الكرزية ، والقرع الصيفي ، وفطر البيلا الصغير.


شيش كابوبس هي أيضًا طريقة رائعة لإعادة توظيف بقايا الطعام. يمكن إعادة تسخين أي بقايا من اللحم أو الخضار على سيخ لجعلها مناسبة للأطفال. والشيش كابوبس المصنوع من بقايا الطعام يجعل خيار الغداء سريعًا وسهلاً.

يحب أطفالي حتى سلطة الفاكهة أو الخضار المفرومة النيئة على سيخ من الخيزران. إذا كنت تريد تناول فواكه وخضروات مع بقايا اللحوم لتناول طعام الغداء ، فإن هذه الصلصات المغموسة تقدم إضافة رائعة:

  • صلصة الزنجبيل الآسيوية
  • مستردة بالعسل صحية محلية الصنع
  • صلصة الرانش محلية الصنع
  • صلصة البصل الفرنسي
  • صلصة الفجل والجبن

كرات اللحم الخالية من الغلوتين والحبوب

نظرًا لأننا لا نأكل الكثير من الحبوب ، فقد أردت صنع كرة لحم خالية من الغلوتين لا تزال متماسكة جيدًا ومذاقها لذيذ. بدلاً من استخدام فتات الخبز ، أستخدم القليل من دقيق جوز الهند والبيض كمواد رابطة.

تستخدم أفضل كرات اللحم مزيجًا من اللحم المفروم ، مثل مزيج 50/50 من اللحم البقري المفروم ولحم الخنزير المفروم. يمكنك استخدام اللحم البقري المفروم تمامًا إذا كنت ترغب في ذلك ، فقط كن على دراية بأنه إذا كنت تستخدم اللحم المفروم قليل الدهن (والذي ربما يكون متغذى على العشب) فقد تكون كرات اللحم أكثر جفافاً.




هناك طرق عديدة لتتبيل كرات اللحم. الأكثر شيوعًا وشعبية هي كرات اللحم الإيطالية التقليدية مع الثوم والبارميزان والأعشاب الإيطالية مثل الريحان والأوريجانو. نحب أيضًا كرات اللحم ذات النكهة المكسيكية مع الكمون ومسحوق الفلفل الحار ، أو حتى كرات اللحم اللذيذة على الطريقة اليونانية.

أيا كان النوع الذي نصنعه ، أود مضاعفة الوصفة مرتين أو ثلاث مرات عندما نتناول كرات اللحم على العشاء ثم تجميدها بعد طهيها وتبريدها.

لا يوجد تقييم

وصفة كرات اللحم شيش كبوب

شيش كبوبس صحي وممتع مع الاناناس وكرات اللحم. بالطبع المطبخ الرئيسي الآسيوي وقت التحضير 10 دقائق وقت الطهي 20 دقيقة الوقت الإجمالي 30 دقيقة الحصص 20 كرات اللحم السعرات الحرارية 73 كيلو كالوري المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

لكرات اللحم:

  • 1 رطل من اللحم المفروم (أو مزيج من اللحم البقري ولحم الخنزير)
  • 1 ملعقة كبيرة طحين جوز الهند
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • 1 بيضة
  • & frac14؛ كوب أناناس طازج (مفروم ناعم)
  • 2 ملعقة صغيرة أمينوس جوز الهند (أو صلصة ترياكي)

لشيش كابوبس:

  • 20 كرة لحم (معدة أعلاه)
  • 3 أكواب من الفواكه والخضروات

تعليمات

لعمل كرات اللحم:

  • سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
  • دهن صينية خبز بزيت جوز الهند واتركها جانباً.
  • تُمزج جميع مكونات كرات اللحم في وعاء متوسط ​​الحجم وتخلط باليد.
  • أضف المزيد من دقيق جوز الهند لتكثف قوامه إذا لزم الأمر.
  • شكل الخليط في 1 & frac12؛ بوصة من كرات اللحم وضعها على صينية الخبز المجهزة.
  • اخبز حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا وينضج تمامًا.
  • استخدمه فورًا أو يبرد ويجمد للاستخدام المستقبلي.

لتحضير شيش كابوبس:

  • سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت أو شواية ساخنة.
  • انقع أسياخ الخيزران لمدة 20 دقيقة على الأقل لمنع الاحتراق.
  • أثناء نقع الأسياخ ، قطعي الفواكه والخضروات إلى 1 & frac12؛ قطع 2 بوصة.
  • خيط كرات اللحم المطبوخة مسبقًا والخضروات المرغوبة بالتناوب على الأسياخ.
  • تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج جيدًا ، أو تُشوى حتى تصبح الخضار جاهزة ويسخن اللحم. يتمتع!

ملاحظات

اجعل الحياة أسهل عن طريق صنع كمية كبيرة من كرات اللحم وتجميدها لاستخدامها في المستقبل. المعلومات الغذائية لكرات اللحم فقط.

تغذية

التقديم: 2 كرات لحم | السعرات الحرارية: 73 كيلو كالوري | بروتين: 7 جم | الدهون: 4 جم | الدهون المشبعة: 1 جم | كوليسترول: 32 ملغ | صوديوم: 133 ملغ | البوتاسيوم: 123 ملجم | فيتامين أ: 10 وحدة دولية | فيتامين ج: 0.1 ملغ | كالسيوم: 6 ملجم | حديد: 0.7 ملغ

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

ما هو الاختلاف المفضل لديك شيش كبوب؟ اسمحوا لي أن أعرف أدناه!